1. 萃茶壺圖片
在萃取過(guò)度的時(shí)候，你會(huì)感受到這些明顯的味道：在剛?cè)肟跁r(shí)，會(huì)有復(fù)雜強(qiáng)烈的酸苦感以及明顯的干澀感，但在吞咽下去之后，會(huì)感受到口腔里面沒(méi)有留下什么風(fēng)味或者味道?？斩锤?，也是過(guò)度萃取的一個(gè)標(biāo)識(shí)。以上就是摩卡壺過(guò)萃的樣子
希望我的答案可以幫助到您
2. 萃茶杯圖片
萃茶機(jī)是用來(lái)制作萃茶，雪克，奶泡，冰沙，奶蓋，鮮果汁等飲品，萃茶機(jī)有很多種刀片，每一種刀片都有相對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品，所以萃茶機(jī)在使用的時(shí)候，一定要調(diào)節(jié)刀片還要調(diào)節(jié)檔次，不同的檔次打出來(lái)的效果是不一樣。
萃茶機(jī)適宜各種服務(wù)形式，可以隨心萃制理想之茶，并且健康衛(wèi)生，節(jié)能環(huán)保，茶渣便于清潔，它的出現(xiàn)讓制作奶茶的時(shí)間大大減小，它可以快速的取出一杯茶湯，基本上是杯杯現(xiàn)做，取出來(lái)的茶湯還有去澀存甘，鮮味不流失的特點(diǎn)，而且萃茶機(jī)有多段功能定時(shí)控制， 在制作奶茶的時(shí)候，可以將每一步都精確到分，這樣有利于奶茶制作的標(biāo)準(zhǔn)化。
3. 蒸汽萃取茶壺
適合：老白茶，黑茶，紅茶，熟普洱茶。
1：蒸汽煮茶壺十分適合用來(lái)喝全發(fā)酵茶或者后發(fā)酵茶，如黑茶、普洱茶、柑普茶、老白茶等等，而不適合喝一些茶芽細(xì)嫩的茶葉。相對(duì)來(lái)說(shuō)，用蒸汽煮茶壺喝茶，味道會(huì)更加清新爽口一些，而傳統(tǒng)煮茶所得到的茶湯，香氣更加馥郁，滋味更為濃厚
2：蒸汽茶是指蒸汽萃取現(xiàn)泡茶，運(yùn)用摩卡壺的原理將碎茶裝入濾杯中在將茶煮沸使蒸汽由下而上，使水蒸氣快速通過(guò)茶葉，所壓出的茶水味道甘甜，香氣濃郁，茶水柔軟，為現(xiàn)代新式?jīng)_煮茶葉新方法
4. 冷萃壺是什么
可以的。第一，用法壓壺做冷萃咖啡
1. 研磨咖啡粉（我推薦的粉水比是1：10）；
2. 將咖啡粉倒入法壓壺，并倒入室溫礦泉水，攪拌均勻，讓粉水充分融合；
3. 蓋上法壓壺的蓋子，但不向下推壓濾網(wǎng)，將法壓壺靜置在室溫環(huán)境達(dá)16-18小時(shí)；
4. 推壓法壓壺濾網(wǎng)，將咖啡液倒入空玻璃瓶中，蓋蓋，放入冰箱，7天以?xún)?nèi)飲完。
如果你沒(méi)有法壓壺怎么辦呢？
家里有吃完果醬、柚子茶、蜂蜜的玻璃瓶嗎？是不是洗凈無(wú)異味了呢？
如果是，用這樣的玻璃瓶就好，這種瓶子，是我心中Top2的冷萃咖啡神器。
第二， 用玻璃瓶做冷萃咖啡
1. 研磨咖啡粉，將咖啡粉倒入玻璃瓶，并倒入室溫礦泉水，充分?jǐn)嚢瑁?/p>
2. 找一塊細(xì)紗布（沒(méi)有過(guò)濾過(guò)其他食品的），蒙在玻璃瓶瓶口，用細(xì)線(xiàn)將紗布固定好；
3. 玻璃瓶靜置在室溫環(huán)境中達(dá)16-18小時(shí)，室溫環(huán)境，避光、陰涼、通風(fēng)、無(wú)異味；
4. 將咖啡倒入另一個(gè)玻璃瓶中，蒙在瓶口的紗布起到過(guò)濾作用。
如果你只有一個(gè)玻璃瓶，你碰巧有細(xì)紗布、濾紙或?yàn)V茶包，那么，你可以這樣做：
第三， 用玻璃瓶和濾紙做冷萃咖啡
1. 研磨咖啡粉，用細(xì)紗布、濾紙或?yàn)V茶包將咖啡粉包裹好，用細(xì)線(xiàn)束緊封口，放入玻璃瓶中；
2. 將室溫水倒入玻璃瓶中，蓋上瓶蓋，靜置16-18小時(shí)；
3. 將自制的咖啡包取出，蓋上瓶蓋，放入冰箱里存放。
想說(shuō)明的是：
l 不建議用塑料容器做冷萃咖啡，塑料容器里常常有余味，不太容易洗掉；
l 無(wú)論用何種器皿，如果你將其靜置在室溫環(huán)境，要選擇避光、陰涼、通風(fēng)、無(wú)異味空間，如果室溫過(guò)高，建議置放在冰箱中完成萃取過(guò)程；
l 你可以在沖泡咖啡后，將容器放到冰箱里進(jìn)行冷萃。如果在冰箱里冷萃，最好將容器的蓋子擰好，也不要在冰箱里存放味道重的食物。另外，在冰箱里冷萃咖啡的話(huà)，需要延長(zhǎng)萃取時(shí)間到20-24小時(shí)之內(nèi)
5. 萃茶師杯子
食材：牛奶 500ml 、 紅茶 2g 、 抹茶 4g 、 淡奶油 80g 、 白糖 10g
做法：
1.牛奶倒入奶鍋中，小火加熱有溫度后放入紅茶
2.邊煮邊攪拌，防止奶糊鍋，煮5分鐘左右關(guān)火
3.關(guān)火倒入抹茶粉，攪拌至完全融合
4.過(guò)濾掉紅茶葉
5.白糖倒入淡奶油中，用電動(dòng)打蛋器打至8分發(fā)，裝入裱花袋中
6.杯子里放一勺蜜紅豆，倒入奶茶
7.擠上一層淡奶油，表面過(guò)篩點(diǎn)抹茶粉
8.一杯好喝的抹茶奶蓋就完成了
6. 萃茶壺怎么拆
把底座下面的墊片挑開(kāi)，就可以看到里面的螺絲了，擰下螺絲就可以分離開(kāi)底座了。這個(gè)拆的話(huà)還是比較的簡(jiǎn)單的，一般自己也可以拆的
7. 萃取茶壺 用法
日常使用:
本咖啡機(jī)必須使用研磨咖啡粉制作咖啡，并且只能做制作咖啡、咖啡飲料(例如：卡布基諾、拿鐵等)、加熱牛奶、制作茶水。
本機(jī)器只能用以本身設(shè)定功能，其他的不規(guī)范使用都將有可能導(dǎo)致危險(xiǎn)。
1.開(kāi)機(jī)：
i 打開(kāi)開(kāi)關(guān)，開(kāi)關(guān)上燈亮，機(jī)器屏幕顯示“MACHINE NOT READY”
i 水位感應(yīng)燈顯示紅色，機(jī)器內(nèi)水泵啟動(dòng)，水被添加到機(jī)器內(nèi)部的鍋爐內(nèi)。當(dāng)水添加到鍋 爐內(nèi)規(guī)定水位時(shí)，水位燈為綠色。并水泵停止工作。
i 等待水位視窗內(nèi)燈變?yōu)榫G色，打開(kāi)加熱開(kāi)關(guān)，開(kāi)關(guān)上燈亮，電流送入鍋爐加熱器，鍋爐開(kāi)始加熱。
i 旋轉(zhuǎn)蒸汽手柄，將蒸汽口打開(kāi)。
i 咖啡機(jī)此時(shí)壓力表指針一直為大約20分鐘~30分鐘，蒸汽管放出冷凝水和空氣，緊接著蒸汽管內(nèi)的蒸汽變干。此時(shí)將蒸汽管關(guān)閉。
i 10分鐘左右，咖啡機(jī)鍋爐壓力表達(dá)到工作壓力, 屏幕顯示：“HAVE A NICE DAY”或“NO FULL STOPS IN SPR COFFEE”,此時(shí)機(jī)器可正常工作。
沖茶操作(開(kāi)水制作)：
· 將茶壺放置在熱水口之下，按動(dòng)相應(yīng)的熱水制作按鈕。SDE型開(kāi)水按鍵為fig 9中的
6.2/6.3 按鍵。
SDE型咖啡機(jī)制作開(kāi)水，熱水的制作量按照設(shè)定量控制?；蛘撸?/p>
· 按住開(kāi)水制作按鈕:fig.9內(nèi)的6.2或6.3控制按鈕多于2秒鐘，咖啡機(jī)會(huì)連續(xù)制作熱水。
當(dāng)再按動(dòng)制作按鈕時(shí)，機(jī)器停止制作熱水。
3.制作咖啡：
u ·移開(kāi)咖啡過(guò)濾頭，清空過(guò)濾頭，請(qǐng)勿損傷咖啡出口和濾網(wǎng)。
u · 加入1或2份咖啡粉，
u · 用壓粉器將咖啡過(guò)濾頭上的咖啡粉壓成餅狀，(咖啡粉必須使用配套磨豆機(jī)磨制的咖啡
u 粉。)
u · 清理去除在填壓咖啡粉過(guò)程當(dāng)中，咖啡過(guò)濾頭邊框外溢出的多余的咖啡粉。防止損傷咖
u 啡頭上的密封墊圈。
★如果過(guò)多的粉殘留在手柄邊緣時(shí)，容易造成密封不良而漏水，長(zhǎng)期不做清理容易損傷咖啡頭上的密封墊圈。造成密封性降低而漏水漏粉。
u · 將咖啡過(guò)濾頭裝回咖啡分配頭，并保證手柄密封不漏水。
u · 在咖啡頭下放置一個(gè)或兩個(gè)咖啡杯。根據(jù)需要按動(dòng)3/4號(hào)操作盤(pán)上的咖啡操作鈕制作咖
u 啡。咖啡水量到達(dá)設(shè)定值機(jī)器自動(dòng)停止。
u · 制作咖啡過(guò)程當(dāng)中，按動(dòng)鍵可停止咖啡的操作。
u · 咖啡制作結(jié)束后請(qǐng)及時(shí)將咖啡手柄內(nèi)的咖啡渣清理干凈，并用熱水沖洗干凈。等咖啡口
u 放水沖洗干凈后，將干凈的手柄安裝到咖啡出口上。等待下次制作咖啡。
u · 當(dāng)使用時(shí)，小心機(jī)器溫度較高的部分。尤其是咖啡制作口，熱水和蒸汽制作口。操作時(shí)，
u 請(qǐng)不要以任何理由將手放在上述部分之下。
u
如何制作一杯好咖啡：
研磨咖啡豆和研磨的質(zhì)量在很大程度上決定了制作的咖啡的好壞，制作一杯咖啡的時(shí)間應(yīng)該控制在25~30秒左右的水平。如果咖啡研磨的過(guò)粗，咖啡萃取不足，味道會(huì)比較淡顏色較淺，油脂也會(huì)很薄。并且油脂的顏色呈白色。如果咖啡研磨的過(guò)細(xì)，會(huì)造成咖啡萃取過(guò)度，咖啡會(huì)過(guò)黑，并沒(méi)有油脂。
好的咖啡必須使用新鮮的現(xiàn)磨咖啡豆(并使用磨刀式磨豆機(jī))，使用合適的咖啡豆量(大概每次制作8g左右。
每次使用咖啡粉制作咖啡，咖啡豆的新鮮程度相當(dāng)重要，長(zhǎng)時(shí)間的存放會(huì)使咖啡豆的油脂分解。
A制作卡布基諾：(使用傳統(tǒng)式蒸汽管)
l 制作一杯意式咖啡。
l 取一個(gè)專(zhuān)用鋼杯，加入一半的牛奶。
l 將鋼杯放在蒸汽管下。
l 打開(kāi)蒸汽管，放出蒸汽。讓蒸汽管浮在牛奶表面。
l 調(diào)節(jié)鋼杯的高度，使牛奶起沫。
l 當(dāng)牛奶和奶沫到達(dá)需要的量后，關(guān)閉蒸汽管，將牛奶和奶沫倒入咖啡杯。
!請(qǐng)立即清理蒸汽管，并放出管內(nèi)的牛奶。以防止牛奶在奶沫管上結(jié)垢，小心蒸汽管溫度很高被燙傷。
4、B制作卡布奇諾：(使用TS式蒸
汽管)
l 制作一杯意式咖啡。
l 取一個(gè)專(zhuān)用鋼杯，加入一半的牛奶。
l 將鋼杯放在蒸汽管下。
l 按動(dòng)TS蒸汽管按鈕，放出蒸汽。讓蒸汽管浮在牛奶表面。
l 當(dāng)牛奶溫度升高后將牛奶鋼杯提高，將蒸汽管和溫度感應(yīng)器一起插入牛奶液面以下。
l 屏幕顯示感應(yīng)的牛奶溫度。
l 當(dāng)牛奶和奶沫到達(dá)需要的溫度后，機(jī)器自動(dòng)關(guān)閉蒸汽管。
C加熱液體：(使用TS蒸汽口)
將帶溫度感應(yīng)的蒸汽管(TS蒸汽管)放入需要加熱的液體內(nèi)。
打開(kāi)蒸汽，當(dāng)液體加熱到所需溫度，蒸汽自然停止。
!請(qǐng)立即清理蒸汽管，并放出管內(nèi)的液體。以防止液體在蒸汽管上結(jié)垢，小心蒸汽管溫度很高被燙傷
保養(yǎng)：
5.1每日保養(yǎng)
仔細(xì)清理咖啡機(jī)的表面，使用干凈的濕布清理不銹鋼
表面
· 清理蒸汽和熱水出口，確認(rèn)出口沒(méi)有被異物堵塞。
· 使用咖啡機(jī)專(zhuān)用刷清理咖啡出水口和內(nèi)部的密
封橡膠圈。
· 拆下過(guò)濾手柄仔細(xì)清理內(nèi)部的咖啡渣。
· 將過(guò)濾手柄拆開(kāi)，在清水中浸泡一晚。
· 將底盤(pán)拆下，用清水沖洗干凈。
· 清理機(jī)器的機(jī)身。
請(qǐng)立即清理蒸汽管和溫度感應(yīng)器，并放出管內(nèi)的牛奶。以防止牛奶在奶沫管上結(jié)垢，小心蒸汽
管溫度很高被燙傷。
自動(dòng)清洗程序：
如果機(jī)器啟動(dòng)了自動(dòng)清洗程序，可按照此程序過(guò)程對(duì)咖啡機(jī)進(jìn)行清洗。此清洗等同于每月10、
20、30日保養(yǎng)中的對(duì)機(jī)器清洗一步。
按動(dòng)右側(cè)圖中的確認(rèn)按鍵 大約5秒以上。直到顯示
“Cleaning needed”
“press enter”
按動(dòng)確認(rèn)按鍵，清洗程序開(kāi)始
屏幕顯示：
“Insert the blind filters then press enter”
( (將機(jī)器提供的無(wú)眼濾網(wǎng)安裝到機(jī)器的過(guò)濾手柄內(nèi)，加入一勺專(zhuān)用藥粉。)
并將過(guò)濾手柄安裝到咖啡水出口。
每10、20、30日保養(yǎng)
!本操作必須在咖啡機(jī)處于正常壓力下工作。
· 將機(jī)器提供的無(wú)眼濾網(wǎng)安裝到機(jī)器的過(guò)濾手柄內(nèi)，加入一勺專(zhuān)用藥粉。并將過(guò)濾手柄安裝到
咖啡水出口，做清理
· 按動(dòng)咖啡制作按鍵，內(nèi)部做循環(huán)30秒。
· 不拆下咖啡手柄，反復(fù)制作幾次。
· 移開(kāi)過(guò)濾手柄，取下無(wú)眼濾網(wǎng)，安置正常濾網(wǎng)。用干凈的水沖洗幾次。
· 使用機(jī)器做咖啡前，請(qǐng)使用咖啡粉制作一杯咖啡來(lái)去除殘留的微量藥粉味道。
調(diào)整設(shè)定(只限吧臺(tái)管理人員使用)
1. 水量調(diào)節(jié)
設(shè)定水量
在控制按鈕鍵盤(pán)上面可以對(duì)咖啡水量和開(kāi)水量進(jìn)行調(diào)節(jié)(如果設(shè)備具有此項(xiàng)功能)
1)按住按鍵2E，8秒鐘后，咖啡出口水流停止，并且指示燈閃動(dòng)時(shí)表示進(jìn)入水量設(shè)定程序。
屏幕顯示：DOSE Setting
屏幕顯示：
“Cleaning runnign”
機(jī)器自動(dòng)循環(huán)10次。每次的過(guò)程大概為10秒。
10次循環(huán)結(jié)束后，屏幕顯示：
“Remove the filterholders,press enter”
(把咖啡手柄拆下移開(kāi)過(guò)濾手柄，取下無(wú)眼濾網(wǎng)，)
安置正常濾網(wǎng)。用干凈的水沖洗幾次)
吧臺(tái)員程序：
1)咖啡機(jī)杯數(shù)查詢(xún)
l 同時(shí)按住“+”，“-”直到屏幕顯示
l 按動(dòng)“-”號(hào)一下
按動(dòng)“ ” 確認(rèn)
屏幕顯示：
GR1 表示第一個(gè)咖啡出口
T表示相應(yīng)的從上到下的咖啡按鍵
后面的數(shù)字為相應(yīng)按鍵的使用次數(shù)
1. 溫杯器(1A)
當(dāng)按動(dòng)開(kāi)關(guān)，顯示屏?xí)@示溫杯器溫度，按順序有4種狀態(tài)(關(guān)閉—最小—中等—最大)
如果2秒鐘內(nèi)按動(dòng)按鈕，可以對(duì)溫杯器的溫度進(jìn)行調(diào)節(jié)。每按動(dòng)一次，溫度狀態(tài)變化一格。
當(dāng)溫杯器啟動(dòng)(即，狀態(tài)：最小—中等—最大)顯示燈會(huì)亮。
在手柄中加粉，制作1或2杯
的相應(yīng)咖啡，按動(dòng)咖啡制作按鍵。
(以2A按鍵 最小杯為例)
按動(dòng)2A按鍵，制作一杯ESPRESSO
3)當(dāng)咖啡到達(dá)要求的量，按動(dòng)2A按鍵。
咖啡停止，程序儲(chǔ)存咖啡量。
4)按動(dòng)2E按鍵，退出程序設(shè)定。(也可先不退出程序，其他A，B，C，D設(shè)定如上所述。)
熱水調(diào)節(jié)(按動(dòng)1B熱水按鍵或按動(dòng)1C開(kāi)水按鍵)和咖啡調(diào)節(jié)相同
按動(dòng)“+”
GR2 表示第二個(gè)咖啡出口
T表示相應(yīng)的從上到下的咖啡按鍵
后面的數(shù)字為相應(yīng)按鍵的使用次數(shù)
來(lái)源：
威尼小鎮(zhèn)老的博客
8. 冷萃壺買(mǎi)哪款
冷萃茶是有別于熱泡茶的一種方式，冷萃茶的沖泡分為準(zhǔn)備材料、注水、浸泡3個(gè)步驟，沖泡前注意溫杯潔具，之后再投茶、注水，之后蓋蓋浸泡2~6小時(shí)即可
1、準(zhǔn)備材料
用茶則、茶勺取3.5g茶葉，準(zhǔn)備涼白開(kāi)300ml，一只清洗干凈的帶蓋玻璃杯。
2、注水
將3.5g茶葉投入玻璃杯中，然后將300ml的涼白開(kāi)沖入玻璃杯中，蓋上蓋子。
3、浸泡
將茶杯放置在茶盤(pán)內(nèi)，靜置2～6小時(shí)，隨后即可擰開(kāi)蓋子，倒出茶湯飲用，茶味甘醇可口。
冷萃茶注意事項(xiàng)：
冷萃茶泡茶玻璃杯最好。
冷萃茶茶做好后，盡量在短時(shí)間內(nèi)喝完，即使沒(méi)喝完也要放冰箱冷藏，但不要超過(guò)24小時(shí)。
如果喝慣了溫?zé)岬乃?，可以先用冷開(kāi)水泡茶，將需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)獲取后再加溫水，這樣茶里的多種健康成分都喝著了
9. 萃茶機(jī)圖片
萃茶機(jī)的開(kāi)關(guān)是“電源/停止”這個(gè)按鍵，按下后整機(jī)上電。根據(jù)需要選擇的運(yùn)行時(shí)間，機(jī)器開(kāi)始倒計(jì)時(shí)自動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)，倒計(jì)時(shí)結(jié)束后機(jī)器停止，這個(gè)過(guò)程不能碰撞到機(jī)器，也不能將設(shè)備放在不平穩(wěn)的地方工作。還有長(zhǎng)按瞬轉(zhuǎn)鍵，機(jī)器將會(huì)全速運(yùn)轉(zhuǎn)，松開(kāi)則停止運(yùn)轉(zhuǎn)。以上為自動(dòng)的模式。
手動(dòng)模式的萃茶機(jī)，開(kāi)關(guān)機(jī)基本一致，要定時(shí)時(shí)，時(shí)間旋鈕調(diào)節(jié)手動(dòng)模式的時(shí)間，速度旋鈕調(diào)節(jié)手動(dòng)模式的速度。按下“啟動(dòng)/停止”按鈕，設(shè)備按照時(shí)間和速度按鈕所設(shè)定的參數(shù)運(yùn)轉(zhuǎn)，倒計(jì)時(shí)結(jié)束時(shí)設(shè)備停止。
10. 萃茶壺怎么用
萃茶和泡茶的區(qū)別
方式不一樣
想要將萃茶和泡茶區(qū)別開(kāi)來(lái)，大家首先就要了解這兩者的沖泡方式，萃茶是屬于用冷水充分浸潤(rùn)沖泡的方式，經(jīng)過(guò)萃取茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而制成的一款茶品，就名為萃茶，但是如果是泡茶，可以分為冷泡茶和熱泡茶，前者為冷水沖泡，后者是大部分茶友們都會(huì)使用的喝茶方式，不同的茶類(lèi)使用不同水溫的熱水來(lái)沖泡，就成為了一款熱泡茶了。
口感不一樣
制作萃茶和泡茶的方法不一樣，口感上來(lái)說(shuō)，萃茶和泡茶兩者也是不同的，前者冷萃茶，用冷水泡出來(lái)的茶飲，口感會(huì)更加甘甜清爽，即使是用冷水浸潤(rùn)沖泡出來(lái)的烏龍茶、綠茶等，都不會(huì)有苦澀的味道，反而還多了幾分鮮活香甜的感覺(jué)，而泡出來(lái)的茶飲，不同茶類(lèi)的口感會(huì)因?yàn)闆_泡的溫度、茶葉的分量、浸潤(rùn)的時(shí)間而不一樣。