一、請(qǐng)問一下沙縣小吃怎么做的?
在超市購買一瓶質(zhì)量好的芝麻醬和高筋掛面。
然后是廚房的事情：煮面條，放鹽和色拉油就可以了，水不能太多，拌面是不需要水的，合適的水是煮熟面條時(shí)水剛好快干。最后就是放芝麻醬拌勻。
味道不錯(cuò)，不會(huì)比沙縣小吃店的差，可以說質(zhì)量好的比小吃店好的多。
口有余香
二、杭州八寶菜怎么做的？
烹制材料
主料：十月菜（大頭青菜）
輔料：黃花菜、冬筍、木耳、茶干、干胡蘿卜絲、干菜梗絲、豆腐皮、白芝麻
菜譜簡介
此菜在皖江地區(qū)有幾百年的歷史，顧名思義、代代相傳，家喻戶曉，每年春節(jié)的前兩天每家必備的一道小菜，營養(yǎng)豐富、方便食用、便于保管。
制作方法
1、將十月菜洗凈切絲，其余配料均切成絲備用；
2、鍋上火放入油，加入姜絲、十月菜絲、黃花菜等炒出香味，放入調(diào)料翻炒均勻，淋香油、撒芝麻出鍋裝盤即可。
三、抗生素發(fā)酵提取的具體步驟是怎么做的，有懂的人嗎？
首先是過濾把菌體和發(fā)酵液分開來，如果抗生素是胞外的（基本都是），也就是說抗生素在發(fā)酵液中，可采取萃取、醇沉水提、膜過濾、樹脂吸附等方法來提取（不同抗生素有不同的方法）；如果是胞內(nèi)的，就需要用超聲或其他方法進(jìn)行菌體破碎，然后再提取，基本就是用浸提的方法。
四、扁尖是如何做出的？
沒搞錯(cuò)吧？筍干就是扁尖，扁尖就是筍干啊，還要怎么做？是說扁尖怎么吃嗎？
補(bǔ)充：恕我直言，不知道你有多少竹筍，你要自己做扁尖，我看可操作性不強(qiáng)。
首先，不是所有的竹筍都能用來做扁尖的，首先一個(gè)要求就是“嫩”。自豪地告訴你，我們老家浙江臨安天目山產(chǎn)的質(zhì)量最好。
其次，你沒有專用的工具和設(shè)備，而且工序麻煩。
簡單介紹下工序：
第一道工序是剝：將采回的鮮筍用小刀在兩邊各劃一刀，剝?nèi)スS殼，割去粗老的筍節(jié)。然后是浸：剝好的鮮筍隨即投入清水中浸泡，防止老化。 接著煮：用蔑條把筍捆好，放入水、鹽，猛火煮沸5—6分鐘，翻轉(zhuǎn)筍捆，再猛火煮4-5分鐘。待竹筍呈黃綠色時(shí)，起鍋。接下來是烘焙 煮熟的竹筍要迅速撈出，裝入筐內(nèi)瀝去水分，趁熱攤在焙爐上進(jìn)行烘焙。烘焙要分4次進(jìn)行：然后是悶：4次烘好后都要裝筐壓緊，蓋上棉被悶1-2天，再是錘：趁熱搓成圓團(tuán)，用木錘打成扁圓形。最后是晾：晾曬半天，裝入竹簍，才成為扁尖成品。
老大，您確定要做？
五、黑椒汁怎么做的
黑椒汁黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油一小塊 老抽半勺 生抽一勺 蠔油一勺 味精雞精各半勺 糖少許 湯小半碗 最簡單的黑椒汁做法是少量開水中加入奶油面醬(黃油化開加入適量面粉和水充分?jǐn)嚢杈鶆?、雞精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊狀即可。 比較復(fù)雜的做法是： 1. 放油，下洋蔥末，翻炒爆香； 2. 放生抽、牛肉汁、糖、鹽、邵酒(紅酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一點(diǎn)開水； 3. 勾芡適量，邊倒邊攪，適可而止。 最簡單的黑椒汁做法是把羅勒、洋蔥、雞肉、番茄放入攪拌機(jī)，加入少量水，攪打成汁。在鍋中小火燒開，加入鹽和黑胡椒。我喜歡辣點(diǎn)的，所以黑胡椒粉放的很多?？梢愿鶕?jù)個(gè)人口味來調(diào)整。用小火熬至濃稠，如果你實(shí)在濃稠不了，可以勾個(gè)芡。這樣黑椒汁就做好了。這個(gè)黑椒汁真的非常棒，一點(diǎn)不比外面差。強(qiáng)烈推薦。 ： 1. 放油，下洋蔥末，翻炒爆香； 2. 放生抽、牛肉汁、糖、鹽、邵酒(紅酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一點(diǎn)開水； 3. 勾芡適量，邊倒邊攪，適可而止。