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迷你小砣普洱茶

來源:www.hztdqczl.cn???時(shí)間:2023-02-11 18:09???點(diǎn)擊:139??編輯:admin???手機(jī)版

一、迷你小砣普洱茶

一般迷你普洱都是用機(jī)器制作,所以不會像人工揉捻葉片完整。

建議購買大餅~比如紫云祥的???

普洱制作過程中晾曬都會不可避免的遇灰,所以必須洗茶1~2邊

迷你沱一般都是不會用等級高的茶葉壓制,即使用好茶也肯定壓碎的,不會那么奢侈用好茶葉。

一般喝茶,所有的茶都應(yīng)該先洗茶。

迷你小沱只是一個(gè)外觀'形狀而已'普洱茶喝之前要先過濾

迷你沱茶都是用茶末壓制的,所以泡出來較碎,茶末多

二、普洱熟茶的堆味、倉味、腥味、糯米味到底是什么?

堆味:

熟茶渥堆產(chǎn)生的特殊味道,不同的發(fā)酵地區(qū)會產(chǎn)生不同的風(fēng)格(即使采用同種原料),傳統(tǒng)國營廠時(shí)代的三個(gè)大廠勐海、下關(guān)、昆明正式三種發(fā)酵風(fēng)格的代表。一般而言,新制熟茶堆味最重,經(jīng)過長時(shí)間陳化堆味會逐漸逸散。

倉味:

與堆味有區(qū)別。渥堆熟茶工藝創(chuàng)制目的便是仿制港倉老生茶以滿足香港市場需要,但生茶做倉與渥堆因各種環(huán)境條件的差別(渥堆工藝可近似看做超越極致的濕倉),同樣的發(fā)酵菌種(黑曲霉)產(chǎn)生了不同的產(chǎn)物,進(jìn)而使得茶品呈味不同。

倉味實(shí)際上還可進(jìn)行具體區(qū)分,港倉和廣東倉(發(fā)酵菌種為白地霉)具有明顯區(qū)別。但現(xiàn)今市場以干倉為主流,不少人沒有品飲過正路的老茶,或是僅僅喝過造假的仿制老生茶,便以抨擊濕倉為己任,實(shí)在貽笑大方。

腥味:

熟茶渥堆風(fēng)格中勐海廠的傳統(tǒng)風(fēng)格――勐海味,一般而言會認(rèn)為其近似魚腥味。熟茶味道的區(qū)分傳統(tǒng)上是按照三大廠進(jìn)行大的劃分,然后每個(gè)廠的茶品再根據(jù)不同的嘜號(拼配嫩度,發(fā)酵度)進(jìn)行區(qū)隔?,F(xiàn)在國營廠早已不存在,且工藝、原料等與舊時(shí)相比多有創(chuàng)新,此時(shí)味道的區(qū)分并不重要,在具備足夠的品鑒能力后根據(jù)品質(zhì)和個(gè)人喜好(再結(jié)合價(jià)格)進(jìn)行取舍即可。

注:熟茶在國營廠時(shí)代沒有區(qū)分山頭一說(一則國營廠茶品從不以山頭為賣點(diǎn)――晚期茶商訂制茶另說,另外熟茶渥堆的最終風(fēng)格受發(fā)酵地的環(huán)境因素――溫度、濕度、水影響更大,勐海茶廠也有使用臨滄地區(qū)毛料發(fā)酵),現(xiàn)在則因山頭村寨概念的興起和工藝的多樣化,確實(shí)有不少新的風(fēng)格產(chǎn)生,不過依舊與產(chǎn)地關(guān)聯(lián)不大。印象中僅有南傘料渥堆后會帶所謂“野樟香”因而受香港茶商歡迎。

糯米味:

熟茶在發(fā)酵得宜散堆到位且經(jīng)過一定時(shí)期倉儲后,會產(chǎn)生近似糯米香的味道,但并不是特別相同,迷你沱茶中的糯米香系在茶品中摻入糯米草所致,在今天買普洱茶餅送了一袋迷你沱,里面有糯香熟沱,這種茶是怎么做的?

迷你沱茶在普洱茶中本來就是相當(dāng)不入流的貨色(絕大多數(shù)茶品都是用碎末、副茶甚至“掃地茶”制作),在茶品中靠添加外來物增加香氣,起碼在中國飲茶觀念中也多被認(rèn)為是入了下乘。因此不是糯米香“不太上講”,而是“迷你沱茶”、“糯米香茶”是不入流貨。

三、一小塊一小塊的普洱茶,是生茶還是熟茶?

有生的也有熟的,關(guān)鍵你看眼色,如果是灰褐色的就是生茶

你說的切下來的小塊還是本來就是小塊的迷你坨茶呢。

(生茶)是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件下生長的云南大葉種茶樹鮮葉為原料,經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶包括散茶及緊壓茶。其品質(zhì)特征為:外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。

(熟茶)是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料,采用渥堆工藝,經(jīng)后發(fā)酵(人為加水提溫促進(jìn)細(xì)菌繁殖,加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達(dá)到入口淳化湯色紅濃之獨(dú)特品性)加工形成的散茶和緊壓茶。其品質(zhì)特征為:湯色紅濃明亮,香氣獨(dú)特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐均勻。

同意一樓的,二樓的(既然是叫普洱茶那就是熟茶.)這句話真的該仔細(xì)想想咯。

普洱茶是分生熟的。

但是生茶的話年限久的話也容易與熟茶混淆的,必須經(jīng)常接觸就容易分辨了。

看表面的呈豬肝色的是熟茶,呈墨綠的或帶些黃色的是生茶。(有的特殊的情況另當(dāng)別論)

你泡了喝了沒有??

口感有點(diǎn)苦、澀的就是生茶。

若湯色顯黑、紅口感較爽滑就是熟茶了。

不要在乎普洱茶的外觀,因?yàn)閮H僅只是形制上的(餅、磚、沱、散)最重要的還是在底料。

(小沱茶在某些商家看來比較好用次等貨來做的,要注意。)

普洱茶就是發(fā)酵后的茶即熟茶,既然是叫普洱茶那就是熟茶.小塊的可能是從大塊上切下的便于飲用

最簡單的辨別方法,深褐色的是熟茶,暗綠色的是生茶

四、06年壓的小沱茶,普洱熟茶,宮廷的下一級料制作,現(xiàn)在口感醇厚、香甜、滑爽,不知道能賣多少銀子一公斤

一般做小沱茶的都是邊角料,茶等級都很低。但也有例外。你說宮廷下一料,按理說,普洱熟茶分1-9個(gè)等級,1-2是通常的宮廷料,用來茶餅灑面,你說下一級料不知道是那個(gè)等級,要看過喝過才好定。香甜,爽滑,醇厚都是熟茶的基本標(biāo)準(zhǔn)。06年茶也已經(jīng)8年陳化了,應(yīng)該可以,有點(diǎn)老茶陳味,具體要是過才能定。

40-60一斤

一兩

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