一、回族是怎樣用八寶茶待客？
答：八寶茶，也稱“三泡茶”，是居住在古絲綢之路上的回族和東鄉(xiāng)族人待客的傳統(tǒng)飲料。八寶茶以茶葉為底，摻有白糖(或冰糖)、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄干、蘋果片等，喝起來香甜可口，滋味獨(dú)具，并有滋陰潤肺、清嗓利喉之功效。在甘肅及寧夏回族自治區(qū)，都以“三炮臺(tái)”碗泡“八寶茶”招待親友。現(xiàn)代城市茶館內(nèi)飲八寶茶已很普遍，漢族人也漸漸沾染了這種飲茶習(xí)俗。
二、八寶茶是那個(gè)族特產(chǎn)
八寶茶，也稱“三泡茶”，是居住在古絲綢之路上的回族和東鄉(xiāng)族人待客的傳統(tǒng)飲料。
三、回族風(fēng)俗習(xí)慣
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回族，是中國少數(shù)民族中人口較多的民族之一。主要聚居于寧夏回族自治區(qū)，在甘肅、新疆、青海、河北以及河南、云南、山東也有不少聚居區(qū)?；刈迨腔鼗孛褡宓暮喎Q。其先民主要是13世紀(jì)蒙古人3次西征后大批動(dòng)遷的“回回；人以及遠(yuǎn)在唐宋時(shí)期僑居中國東南沿海的穆斯林“蕃客”，在長期歷史過程中通過通婚等多種因素，并吸收了漢蒙古、維吾爾族等生活習(xí)俗，逐漸形成了回回民族。漢語為回族的共同語言，在日常交往及宗教活動(dòng)中，回族保留了一些阿拉伯語、波斯語的詞匯，在邊疆民族地區(qū)，回族人民還經(jīng)常使用當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族的語言?；刈逵行〖校蠓稚⒌木幼√攸c(diǎn)。在內(nèi)地，回族主要于漢族雜居，大都分布于水陸交通線上，因此經(jīng)濟(jì)文化較為發(fā)達(dá)?；刈逯饕獜氖罗r(nóng)業(yè)，有的經(jīng)營牧業(yè)，手工業(yè)?；刈暹€擅長經(jīng)商，尤以經(jīng)營飲食業(yè)突出。
回族分布較廣，食俗也布完全一致。如：寧夏回族偏愛面食，喜食面條，面片，還喜食調(diào)和飯。甘肅，青海的回族則以小麥，玉米青稞，馬鈴薯為日常主食。油香、馓子是各地回族喜愛的特殊食品，是節(jié)日饋贈(zèng)親友不可少的。民間特色食品有釀皮、拉面、大鹵面、肉炒面，豆腐腦、牛頭雜碎、肚子面等。多數(shù)人家常年備有發(fā)酵面，供隨時(shí)使用。城市的回族一年四季早餐習(xí)慣飲用奶茶。肉食以牛、羊肉為主，有的也食用駱駝肉，食用各種有鱗魚類，如北方產(chǎn)的青魚、鰱魚、鰉魚、等鴿子在甘肅地區(qū)的回族中被認(rèn)為是圣鳥，可以飼養(yǎng)，但不輕易食用。如有危重病人，征得伊瑪目（宗教職業(yè)者）同意，客作補(bǔ)品食用。回族長于以煎、炒、燴、炸、爆’烤等各種烹調(diào)技術(shù)，風(fēng)味迥異的清真菜肴中，既有用發(fā)菜、牛羊蹄筋，雞鴨海鮮等為主原料，做工精細(xì)考究，色香味俱佳的名貴品種，也有獨(dú)具特色的家常菜和小吃。西北地區(qū)的回族民間還喜食腌菜?；刈屣嬃陷^講究，凡是不流的水，不潔凈的水均不飲用。忌緯在人飲水源旁洗衣服、洗澡、倒污水?；刈逡蚕矚g茶，和用茶特客，西北地區(qū)回族的蓋飯茶很有名。寧夏回族還飲用八寶茶罐罐茶也很有特色?；刈宓牡湫褪称分饕星逭嫒f盛馬糕點(diǎn)、羊筋菜，金鳳扒雞，翁子湯圓和綠豆皮等。青海省西寧市，回族著名的萬盛馬糕點(diǎn)影響很大。河北石家莊的金鳳扒雞，保定的馬家鹵雞和白運(yùn)章包子，遼寧沈陽市的馬家燒麥，義縣的伊斯蘭燒餅，陜西的牛羊肉泡饃，湖南常德市的翁子湯圓，綠豆皮，牛肉米粉在當(dāng)?shù)囟己苡忻麣?。盛行于寧夏南部的清真筵席菜五羅四海九魁十三花、十五月兒圓等套菜有名于全國?！拔辶_”是指五種炒菜同時(shí)上齊，“四?！笔侵杆姆N菜湯汁的菜肴一次上桌?！熬趴?，“十三花”，“十五月兒圓”分別是九碗、十三碗、十五碗菜的溢美之詞。
太多了…最基本的，不吃豬狗驢肉，不吃“死物”既吃的必須是新殺的（比如雞就必須現(xiàn)殺）
還有很多，不過現(xiàn)在的散落在外（寧夏以外）的回民已經(jīng)不是那么“講究”了…
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四、寧夏銀川美食都有什么？
引言:中國人民自古以來就愛吃 飲食已經(jīng)變成了我們中國的一張鮮明特色的明信片。在中國既有南方特色的辣味，又有沿海特色的甜味。各個(gè)地區(qū)和地級(jí)市都有自己獨(dú)特特色的美食，在中國遼闊的土地上，孕育了多種飲食文化，寧夏銀川的美食更是別具特色。下面和小編一起來看看，寧夏銀川的特色美食。
一、手抓羊肉
銀川為我國的西北地區(qū)，那里種植業(yè)并不發(fā)達(dá)，而最發(fā)達(dá)的為畜牧業(yè)。寧夏的手抓羊肉是最具有代表性的一道小吃，相傳有近千年的歷史，幾乎成為回族飲食文化的代表作。寧夏手抓羊肉選擇放養(yǎng)的沙灘，羊連肉和骨頭一起咀嚼，羊肉的口感香而不膩，肉紅色白。按照當(dāng)?shù)氐恼f法招待客人，上席時(shí)一般用羊肋條洗凈后，放入白水鍋，文火煮一兩個(gè)小時(shí)，熱水后抹上食鹽就可使用。
二、八寶茶
八寶茶是流傳于西北的特色飲品，距今有百年歷史，在寧夏銀川，回族家家戶戶都有八寶茶，也用八寶茶來招待客人，八寶茶顧名思義，這款茶里面有8種之多的材料。在眾多的養(yǎng)生茶中，八寶茶則更偏向于男士保健類茶，八寶茶味道淡，顏色清。當(dāng)你感覺疲憊的時(shí)候，不妨試著來一杯八寶茶，雖然不是立馬可以見到效果，但卻長久飲用，對(duì)自己的身體內(nèi)部調(diào)節(jié)是很好的。
三、碾饌兒
碾饌兒是回族特色小吃也叫捏捏轉(zhuǎn)，主要的材料是青稞面。將青稞放入鍋中爆炒，炒成能吃的籽，再放到籮筐里進(jìn)行篩選，吹去灰塵及薄皮殼，放入缽體里推碾抹兩遍，變成青綠色的粉條狀。食用時(shí)加入鹽，醋等調(diào)味品，拌上蒜瓣，翠綠，松軟，清香好吃，含有豐富的蛋白質(zhì)，葡萄糖及其他維生素。
寧夏銀川的美食都有，手抓羊肉，烤全羊，沙湖大魚頭，特色牛肋骨。香辣黃牛蹄，清燉土雞，港式香米潮汕蟹，九碗十三花，拉面之類的等等。
手抓羊肉，燴羊雜，羊肉泡饃，涼皮，黃河鯉魚，手抓涼羊脖，烤全羊，蒸全羊，爆炒羊羔肉這些都是寧夏銀川的美食，味道都非常的不錯(cuò)，營養(yǎng)都非常的豐富。
寧夏銀川的美食有面，水盆羊肉、油香螺絲菜，手抓羊肉飯，清蒸羊羔肉、香酥雞。
當(dāng)?shù)氐奶厣朗秤袪Z羊雜，還有就是羊肉泡饃，羊雜碎，還有就是黃河鯉魚，然后也包括烤全羊，手抓羊肉飯，而且這個(gè)地方的羊肉口感特別的好。