一、生姜煮紅糖水的做法？
做法
1.首先將生姜去皮洗凈，切絲
2.在鍋中加入適量水，姜絲放進(jìn)去，開始煮
3.鍋中水燒開后，放入紅糖，用勺子攪拌均勻，大火煮2分鐘后就可以了
注意：
1、紅糖選材。選擇優(yōu)質(zhì)紅糖，比如市場(chǎng)上的甘汁園紅糖。紅糖并不是越紅越好，好的紅糖首先不會(huì)結(jié)塊，很松散，而且打開包裝有明顯的甘蔗清甜氣息。
2、選擇生姜或者老姜，生姜不辣，還是那句話姜是老的辣。建議選擇老姜，老姜更能發(fā)揮自身功效，看你自身口感了。但是不能選擇壞姜或發(fā)芽的姜。
3、生姜紅糖水，一般是早上或中餐前吃飯前喝，其實(shí)生姜紅糖水沒(méi)有那么難喝，甜蜜蜜的糖水微微掩蓋生姜?dú)庀ⅲ晾庇痔鹈邸?/p>
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方法一
步驟/方式一
準(zhǔn)備食材：5片姜，35克紅糖
步驟/方式二
鍋中加水，加姜片，水燒開小火煮十分鐘
步驟/方式三
加紅糖，小火煮三分鐘，關(guān)火悶五分鐘
步驟/方式四
開蓋即可飲用了
二、老姜紅糖的功效與作用
老姜紅糖的功效與作用
老姜紅糖是由為主要食材做成的一道有益氣養(yǎng)口，健脾暖胃，驅(qū)風(fēng)散寒，活血化淤，補(bǔ)脾胃，益氣血等作用的藥膳，紅糖經(jīng)高溫熬制后，其本身的功效遠(yuǎn)高于普通方式生產(chǎn)的紅糖，經(jīng)過(guò)125度高溫熬制，可以殺滅原輔料中可能存在的病菌，食用更安全。
1、老姜紅糖驅(qū)寒止咳，淋雨或者渾身發(fā)冷可以喝紅糖姜水;
2、老姜紅糖具有補(bǔ)中益氣、健脾胃、暖胃的功效;
3、紅糖水對(duì)女性月經(jīng)順暢也有幫助，可讓身體溫暖，增加能量，活絡(luò)氣血，加快血液循環(huán)，月經(jīng)也會(huì)排得較為順暢。經(jīng)后若感覺(jué)精神差，氣色不好，可以在每天中餐前，喝一杯濃度約20%的紅糖水。不適癥狀較重時(shí)則可在晚餐前再加飲一杯，持續(xù)一星期即可有效改善。
老姜紅糖水制作方法
加水將老姜與紅糖一起熬制。
在紅糖熬制過(guò)程中直接添加老姜，和紅糖一起經(jīng)高溫(一般可達(dá)125度左右)熬制而成。由于這種方式工藝復(fù)雜，設(shè)備投資較高，因而國(guó)內(nèi)僅有為數(shù)不多的企業(yè)采用這種方式生產(chǎn)。
1、紅糖經(jīng)高溫熬制后，其本身的功效遠(yuǎn)高于普通方式生產(chǎn)的紅糖；
2、保健紅糖中所添加的輔料，基本上都是藥食同源的物品，中藥必須經(jīng)過(guò)高溫熬制，才能表現(xiàn)出最好的功效；
3、經(jīng)高溫熬制的保健紅糖，輔料全部熟化，可直接食用，而普通混合生產(chǎn)的保健紅糖，原料是生的，食用對(duì)人體不好；
4、經(jīng)過(guò)125度高溫熬制，可以殺滅原輔料中可能存在的病菌，食用更安全。
三、老姜紅糖水
無(wú)論生姜和老干姜入藥都不需要去皮；至于服用的時(shí)間和次數(shù)要看治療的疾病；一般是早晚各服用一次。