牛蒡怎么煲湯好？
主料2人份
豬大排250克
牛蒡半根
輔料
玉米1根 胡蘿卜1根 食鹽適量
步驟1
排骨煮出血沫,用冷水沖洗干凈.備用
步驟2
牛蒡用鐵絲球,擦去表面的黑色外皮,切成小段.玉米切小段,胡蘿卜切成滾刀塊
步驟3
把排骨,切好的牛蒡,玉米,胡蘿卜一起,放入燉鍋當(dāng)中,加適量水,大火煮開后,改用小火燉60分鐘,加鹽調(diào)味即可
現(xiàn)在零食都不太敢買了，最近出差來徐州，有沒有健康安全的徐州特產(chǎn)推薦？
我作為一個(gè)在徐州生活了三十年的人，對徐州的特產(chǎn)可以說是比較的了解。其實(shí)每個(gè)地方都有每個(gè)地方的特產(chǎn)，有義務(wù)把家鄉(xiāng)的特產(chǎn)分享給大家。
接著我分享徐州五大特產(chǎn)，看了以后不在流口水了~~
1、徐州地鍋雞
徐州地鍋雞四周是生面鍋貼小餅，上面是大量辣椒和花椒，里面是草公雞塊和其他蔬菜佐料。天寒地凍之際，圍著這東東喝酒小餐，妙不可言，吃過之后暖洋洋的哦！地鍋的由來是過去徐州人都在自家小院里用石頭壘灶，放上大鐵鍋，擱了菜，貼上鍋貼，圍爐而坐，席地而吃。因此稱為地鍋。
地鍋是蘇北徐州、魯南地區(qū)流傳甚廣的一種民間名吃，距今已有一千多年的歷史，其色光潤紅亮，其香濃郁滑爽，其味醇厚，其形純正自然，其器古樸，實(shí)為漢民族美食文化的民間代表之一。地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香并存的特點(diǎn)。吃的時(shí)候湯濃餅酥，色澤鮮艷胡瞎，酸甜苦辣，五味俱全。
2、徐州米線
徐州米線綜合了各地風(fēng)味小吃的特點(diǎn)，佐料講究鮮、濃。和徐州豐縣、沛縣（主要是豐縣）一帶的冷面有相似之處，卻又不一樣，不同于南方米線多以米粉制成，徐州米線除米粉還有淀粉成分。成色微黃或灰白，豐縣冷面則發(fā)黃居多。
米線先用熱水煮開，一般是放在煤爐上的鍋里煮的，等熟了以后撈出來。然后拌上佐料，多以肉湯(骨頭)汁為主要調(diào)味。另外加蝦米、蘿卜干、炒熟花生、香菜、辣椒油、雞精等，味道很別致。并且徐州人很熱情大方，佐料不夠可以隨時(shí)跟老板要，老板忙的話自己可以去拿，自己去弄，都很隨意的。
徐州米線并且價(jià)格很實(shí)惠哦，分量又很足，物超所值，低價(jià)格高質(zhì)量，吃徐州米線時(shí)你就會(huì)體驗(yàn)這句話的含義了。不信可以去嘗嘗，獨(dú)特的味道忘不掉！
3、睢寧鹽豆子
鹽豆，又叫辣椒豆，睢寧人稱“老鹽豆”。老鹽豆在睢寧褲早空，男女老幼無不喜愛。過去的尋常百姓之家，一年四季，吃飯時(shí)只要有一盤老鹽豆，便胃口大開，酒足飯飽。
鹽豆的制作，有其特殊的程序。每年立冬前后，睢寧城鄉(xiāng)的主婦們開始忙活“下鹽豆”。她們挑選上等黃豆為原料，放在鍋里煮熟，趁熱裝入蒲包，放在暖熱的地方，用干軟草蓋上、捂嚴(yán)實(shí)，使其發(fā)酵，焐到扯黏絲程度取出，拌上紅辣椒醬（舊時(shí)農(nóng)家是用拐磨將干紅辣椒配上水磨成辣椒醬；現(xiàn)如今，城里人直接到加工椒醬的地方用機(jī)器加工好辣椒醬），加上鹽、大蔥、生姜等調(diào)料，再配上適量的鮮紅蘿卜，用少許涼開水?dāng)嚢瓒桑韬煤蠹词?，叫“鮮鹽豆”，曬干后再食用，睜物叫“干鹽豆”。
睢寧老鹽豆具有其他菜肴無法比擬的優(yōu)點(diǎn)。它風(fēng)味獨(dú)特，易保管，好收藏，一年四季都能吃，不變質(zhì)。特別是剛拌好的“鮮鹽豆”，紅通通的，辣乎乎的，用新烙出的煎餅一卷，滿口生津，令人食欲大振。
4、龍門魚
鯉魚是徐州人民喜愛之物，有視鯉魚為喜慶有余之意，故徐州有“無鯉不成席”的風(fēng)俗。兒童入學(xué)、學(xué)子進(jìn)考必烹制鯉魚使其食之，喻其“成龍”之意。
此菜的特點(diǎn)是外酥里嫩，兼蓄五味，形狀美觀，汁濃鮮香。
5、古沛郭家燒雞
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徐州有很多健康安全的特產(chǎn)，以下是一些推薦：
1. 徐州糕團(tuán)：這是一種傳統(tǒng)源喊的徐州特產(chǎn)，由糯米粉、豆沙、芝麻等原料制成，口感軟糯，甜度適中，非常適合作為零食李扒。
2. 徐州麻花：這是一種脆口的小吃，由面粉、芝麻、糖等原料制成，口感香脆，哪裂昌非常適合作為下午茶點(diǎn)心。
3. 徐州烤鴨：這是徐州的特色美食之一，由選用優(yōu)質(zhì)鴨子，經(jīng)過特殊的烤制工藝制成，肉質(zhì)鮮嫩，口感極佳。
4. 徐州蔥油餅：這是一種傳統(tǒng)的徐州小吃，由面粉、蔥、油等原料制成，口感香脆，非常適合作為早餐或下午茶點(diǎn)心。
5. 徐州糖葫蘆：這是一種傳統(tǒng)的中國小吃，由串上葡萄、草莓、山楂等水果，再裹上糖漿制成，口感酸甜可口，非常適合作為零食。
是啊，最近“科技與狠活”，讓大家對食品安全更加重視，網(wǎng)上也刷到很多人去超市都先看配料表。的確，選擇優(yōu)質(zhì)健康的產(chǎn)品是我們每一個(gè)人的基本需求。
我來推薦以下健康的徐州特產(chǎn)：
1、牛蒡茶，就是徐州特有的藥食同源牛蒡，經(jīng)過專利發(fā)酵技搭謹(jǐn)慎術(shù)而成的牛蒡茶，是知敬老少皆宜的健康茶飲。晌枝
2、牛起來DHA多維營養(yǎng)牛蒡果凍，就是我們徐州這邊現(xiàn)在常吃的一款果凍，配料成分有營養(yǎng)，專為兒童定制的牛蒡果凍，家里的老人小孩吃著也放心。是天益食品有限公司生產(chǎn)的，大品牌放心。 還有不明白的，歡迎隨時(shí)提問