一、醋和醬油加鹽的腌姜起了白點(diǎn),有酒味,能吃嗎？
醋加醬油可以一起腌制生姜?？梢苑疟淅洳?/p>
醋、醬油泡嫩姜的做法
1.將新鮮嫩姜用流水將泥洗凈，用小刀將皮去掉，再用清水將嫩姜洗凈，瀝干。
2.大約放置一晚就可干了，瀝干的目的是要將生水沒有粘在姜上。
3.將刀與菜板洗凈，并用洗潔精洗干凈，用開水燙一下，瀝干水份。手也清洗干凈，無(wú)油。將姜切片。放入鹽，拌勻。此時(shí)將無(wú)油的燒鍋倒入醬油和糖，燒開糖溶解后變涼。放置姜片變軟。（大約一天或一晚)
4.將姜片擠干水份，放入瓶子里面。
5.將放涼的醬油與醋倒進(jìn)玻璃瓶中。玻璃瓶也是要清洗干凈無(wú)油才可。放入冰箱冷藏。半月后可以吃，口感非常好。自己做衛(wèi)生安全。沒有防腐劑。若是保管的好的話，可以放一年。
二、端午節(jié)有什么風(fēng)俗和傳統(tǒng)？
端午節(jié)的風(fēng)俗傳統(tǒng)有賽龍舟、食粽子、沐蘭湯、掛艾草和菖蒲、拴五色絲線、畫額、佩香囊、避五毒、飲菖蒲酒、飲雄黃酒等。每逢端午節(jié)，人們都會(huì)親自動(dòng)手包粽子，或者到結(jié)束里買粽子吃，除此之外，各個(gè)地區(qū)都會(huì)舉辦非常隆重盛大的龍舟競(jìng)賽，以供人們參加和參觀。夏日的蛇蟲眾多，人們還會(huì)在身上佩戴艾草，防蟲避蚊。
端午節(jié)的風(fēng)俗傳統(tǒng)有如下：
1、賽龍舟
賽龍舟是中國(guó)端午節(jié)的習(xí)俗之一，也是端午節(jié)最重要的節(jié)日民俗活動(dòng)之一，在中國(guó)南方地區(qū)普遍存在，在北方靠近河湖的城市也有賽龍舟習(xí)俗，而大部分是劃旱龍舟舞龍船的形式。關(guān)于賽龍舟的起源，有多種說(shuō)法，有祭曹娥，祭屈原，祭水神或龍神等祭祀活動(dòng)，其起源可追溯至戰(zhàn)國(guó)時(shí)代。賽龍舟先后傳入鄰國(guó)日本、越南及英國(guó)等，是2010年廣 州亞運(yùn)會(huì)正式比賽項(xiàng)目。
2、食粽子
端午食粽是中華民族民間節(jié)日端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。根據(jù)史書記載，吃粽子源于春秋戰(zhàn)國(guó)，人們?yōu)榧o(jì)念楚國(guó)大夫屈原而逐漸流傳下來(lái)。一直到今天，每年五月初，中國(guó)百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。
3、沐蘭湯
端午洗澡被稱為蘭湯沐浴。又叫沐蘭湯。端午沐浴就是用艾葉、菖蒲、佩蘭等草藥煮成湯，全家大小在端午的時(shí)候(最好是中午)洗澡。蘭湯沐浴是一種良好的衛(wèi)生習(xí)慣，至于蘭湯所用之“蘭”，其實(shí)不是現(xiàn)在的蘭花，而是今天醫(yī)家常用之中草藥佩蘭。在端午之時(shí)，以佩蘭和菖蒲、艾葉等香草煎湯洗澡可祛邪避瘟，防痱止癢，治療和預(yù)防各種傳染性疾病，增強(qiáng)身體的抵抗力。
4、掛艾草和菖蒲
民諺說(shuō):“清明插柳， 端午插艾”。在端午節(jié)，人們把插艾草和菖蒲作為重要內(nèi)容之一。“手執(zhí)艾旗招百福，門懸蒲劍斬千邪”。端午節(jié)在門口掛艾草、菖蒲，就像貼上一道靈符，可以趨利避害。過端午，一般會(huì)將艾草綁成一束，然后插在門楣上，或是在門楣兩端分別插上一根艾草。艾草代表招百福，插在門口代表招百福，可使主人身體健康。
5、拴五色絲線
據(jù)說(shuō)，戴五色線的兒童可以避開蛇蝎類毒蟲的傷害；扔到河里，意味著讓河水將瘟疫、疾病沖走，兒童由此可以保安康。
6、畫額
畫額，漢族習(xí)俗，端午節(jié)以雄黃涂抹小兒額頭，云可驅(qū)避毒蟲。中國(guó)古人認(rèn)為，五月五日為惡月、惡日，初五日的中午又是毒時(shí)，居“三毒”之端，亦為全年大熱天開始，五毒蛇蟲開始活躍。為此，人們采取各種措施防毒、消暑、避災(zāi)，逐漸形成各種各樣的風(fēng)俗。端午畫額習(xí)俗以除瘟、驅(qū)邪、求吉祥而出現(xiàn)。典型的方法是用雄黃酒在小兒額頭畫“王”字，一借雄黃以驅(qū)毒，二借猛虎(“王”似虎的額紋，又虎為獸中之王，因以代虎)以鎮(zhèn)邪。
7、佩香囊
節(jié)日習(xí)俗，端午節(jié)小孩佩香囊，不但有避邪驅(qū)瘟之意，而且有襟頭點(diǎn)綴之風(fēng)。香囊內(nèi)有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結(jié)成一串，形形色色，玲瓏奪目。囊內(nèi)通常填充一些具有芳香開竅的中草藥，有清香、驅(qū)蟲、避瘟、防病的功能。
8、避五毒
民間認(rèn)為五月是五毒(蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍)出沒之時(shí)，民謠說(shuō):“端午節(jié)，天氣熱，五毒醒，不安寧?！倍宋绻?jié)驅(qū)五毒用意是提醒人們要防害防病。每到端午節(jié)，民間要用各種方法以預(yù)防五毒之害。一般在屋中貼五毒圖，以紅紙印畫五種毒物，再用五根針刺于五毒之上，即認(rèn)為毒物被刺死，再不能橫行了。這是一種辟邪巫術(shù)遺俗。民間又在衣飾上繡制五毒，在餅上綴五毒圖案，均含驅(qū)除之意。有的地方的人們用彩色紙把五毒剪成圖像(即剪紙)，或貼在門、窗、墻、炕上，或系在兒童的手臂上，以避諸毒。
9、飲菖蒲酒
《飲菖蒲酒》是明朝的一首詩(shī)歌，出自《荊楚歲時(shí)記》。《飲菖蒲酒》詩(shī)為：“采得菖蒲屆端陽(yáng)，釀成美酒送異香。角黍蔗漿祝爾壽，何妨縱飲入醉鄉(xiāng)!”
10、飲雄黃酒
飲雄黃酒，是中國(guó)民間節(jié)日端午節(jié)的習(xí)俗之一。雄黃酒，用以驅(qū)蟲解五毒，小兒涂于頭額、耳鼻、手足心，并灑墻壁間，以法諸毒。流傳中國(guó)民間之《白蛇傳》故事，即是以雄黃酒解蛇虺諸毒，而現(xiàn)白蛇原形。此種習(xí)俗，在長(zhǎng)江流域地區(qū)的人家很盛行。
三、芝麻豆子姜鹽茶喝了上火嗎
可能會(huì)有點(diǎn)，但是不用擔(dān)心吧，這個(gè)也沒什么，反正怕上火你就喝一點(diǎn)白云 山星群夏 桑菊就好咯。我一個(gè)朋友就是這么喝，老是叫我一起喝 的。
四、柴米油鹽姜醋茶正解?
開門七件事，柴米油鹽醬醋茶?？梢姴枞~被寄予和米、油、鹽同等重要的意義，成為最具中國(guó)特色日常生活必需品。