方法如下
1.溫杯 在沖泡小甘菊普洱茶時(shí),先準(zhǔn)備白瓷杯、蓋碗等適宜的茶具,然后用剛燒開的熱水對(duì)茶具進(jìn)行沖洗,以達(dá)到溫杯的效果,不過蓋碗還可以先放入茶洗中,倒入足量的清水后,放在相應(yīng)的電子設(shè)備上進(jìn)行加熱,也可以達(dá)到清洗、溫杯的效果,以防沖泡時(shí)茶杯吸熱,影響茶葉的口感、香味。
2.洗茶 溫杯之后將蓋碗放在桌面上備用,然后將小甘菊普洱茶整顆放入蓋碗內(nèi),或者將小甘菊普洱茶搗碎,用茶匙取5-7克碎小甘菊普洱茶投入蓋碗內(nèi),注入剛燒開的沸水后,輕搖杯身,促使茶葉香味更加濃郁,也可以靜置5-7秒后將茶湯倒入,以洗去小甘菊普洱茶中的雜質(zhì),不過如果是頂級(jí)小甘菊普洱茶,可以略過溫杯這一步驟。
3.品飲 洗茶之后繼續(xù)使用高沖、環(huán)壁法將90-100度的沸水注入蓋碗內(nèi),然后蓋上碗蓋進(jìn)行燜泡,等7-10秒茶湯變色、香味濃郁
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