桑葉能做菜吃嗎？

桑葉可以吃，桑葉也是一味中草藥。主要采摘桑芽制作桑芽菜，是采摘桑樹枝干上的芽頭為輔料或者主料進行制作的一種菜。

桑葉味苦、甘，性微寒。歸肺、肝經(jīng)。清涼散降。

1．疏風清熱。用于風熱感冒，以發(fā)熱、咳嗽為主要癥狀。

桑葉甘涼輕清，善清肺熱及在表之風熱。

2．清肺止咳。用于風熱犯肺的肺熱咳嗽，亦可配以潤肺藥治療燥邪傷肺的咳嗽。

3．清肝明目。治療風熱引起的目赤澀痛。

該品輕清疏散，外能疏散風熱，內(nèi)能清肺、平肝、明目，常用治風熱感冒、燥熱傷肺、肝陽上亢及風熱或肝火目赤感冒、燥熱傷肺、肝陽上亢及風熱或肝火目赤腫痛、肝陰不足之眼目昏花。

此外，又能涼血止血。

桑葉做法指導(dǎo)：桑葉善于散風熱而泄肺熱，對外感風熱、頭痛、咳嗽等，常與菊花、銀花、薄荷、前胡、桔梗等配合應(yīng)用。桑葉不僅可用于風熱引起的目赤羞明，且可清肝火，對肝火上炎的目赤腫痛，可與菊花、決明子、車前子等配合應(yīng)用。

至于肝陰不足，眼目昏花，桑葉還可配滋養(yǎng)肝腎的女貞子、枸杞子、黑芝麻等同用。

桑葉輕清發(fā)散，能散風熱，但作用較弱。臨床主要用于清泄肺肝，如風熱襲肺、咳嗽多痰，或燥熱傷肺、干咳無痰；以及風熱上攻或肝火上炎、目赤腫痛等癥，為常用的藥品。

配牛蒡子、前胡，則散風清肺；配石膏、麥冬，則清燥潤肺；配菊花、決明子，則清肝明目。

使用提示：內(nèi)服：煎湯，6至10克；或入丸、散。外用：適量，煎水洗或搗敷。