當(dāng)然可以。
牛蒡做法
牛蒡含菊糖、纖維素、蛋白質(zhì)、鈣、磷、 鐵等人體所需的多種維生素及礦物質(zhì)，其中胡蘿卜素含量比胡蘿卜高150倍，蛋白質(zhì)和鈣的含量為根莖類之首。
香炒牛蒡
食材：
牛蒡300克，胡蘿卜1根，干辣椒2個(gè)，料酒1湯匙，生抽2湯匙，白糖1茶匙，白醋1湯匙
步驟：牛蒡刨去外皮，用流動(dòng)的水沖洗干凈，切成絲條，泡入放了白醋的水中，防止變色，牛蒡小片在醋水中泡10分鐘后，撈出瀝干水份。胡蘿卜去皮，也切成絲條。干辣椒取出辣椒籽，切小圈備用，鍋中倒入少許油，小火煸香干辣椒圈，倒入牛蒡和胡蘿卜，轉(zhuǎn)大火翻炒兩三分鐘，倒入1湯匙料酒、1茶匙白糖和2湯匙生抽，快速翻炒均勻即可出鍋。
胡蘿卜牛蒡
食材：
牛蒡1根，胡蘿卜1個(gè)，食鹽1茶匙，糖適量
步驟：將牛蒡清洗干凈，將皮刮掉，切成段，切成薄片，再切成細(xì)條，切好的牛蒡條立刻浸在2比8的醋水中約5分鐘，然后用清水沖洗一遍，胡蘿卜也切成細(xì)條，再起鍋加油燒熱，爆香蔥花，加入胡蘿卜、牛蒡條翻炒，炒至胡蘿卜及牛蒡條變軟，加鹽、糖調(diào)味再翻炒幾下就可以出鍋了。
牛蒡炒牛肉
食材：
牛蒡150克，牛肉50克，淀粉少配大神許，醬油1湯匙，生抽1茶匙，香油3湯匙，白芝麻少許，味淋酒1湯匙
步驟：
牛蒡去皮斜切片后改切絲，并泡在鹽水中備用。牛肉切絲加入少許生抽，香油與淀粉拌勻，腌制10分鐘備用，起鍋加油燒熱，將牛肉絲滑炒至變色撈出備用，鍋底加入2湯匙香油，加入牛蒡絲，調(diào)入1湯匙生抽和1湯匙味淋翻炒片刻，蓋蓋燜1至2分鐘，最后拌入滑好的牛肉絲拌均勻即可裝盤，撒少許白芝麻即可。
牛蒡玉米湯
食材：
玉米2條，牛蒡200克，香菇5個(gè)，干海帶20克，香菜1棵，番茄2個(gè)，胡蘿仿汪卜1條，鹽適量
步驟：
牛蒡清洗干凈，去皮后切段，然后泡在鹽水里備用，香菇、海帶泡透，玉米、胡蘿卜切塊，番茄、香菜整理好。取一個(gè)鍋，加入適量的水，放牛蒡、玉米、海帶、胡蘿卜、香菇，加蓋煲40分鐘，再加番茄稍培虧煮1分鐘，最后下香菜與鹽即可。
牛蒡煲雞湯
食材：
雞半只，牛蒡1根，紅棗8顆，枸杞20顆，食鹽1茶匙，姜1塊
步驟：
將雞洗凈，牛蒡去皮切成塊，泡入水中，鍋中倒入清水。大火煮沸后，放入雞焯燙至變色后撈出，將焯好的雞放入砂鍋中，一次性倒入足量冷水，大火煮開(kāi)后，改成中小火，放入姜片，牛蒡，紅棗和枸杞，蓋上蓋子煲2小時(shí)，調(diào)入鹽即可。
可以一起泡。
普洱茶在制作上，分為普洱散茶和普洱緊茶兩大類。普洱散茶，傳統(tǒng)品類為毛尖、粗葉，今已發(fā)展為普洱綠茶、普洱青茶、普洱紅茶、普洱黑茶、普洱黃茶、普洱白茶6個(gè)品類。
普洱緊茶
傳統(tǒng)品類為芽茶制成的團(tuán)茶、餅茶、茶磚，今發(fā)展為由6類散茶制成的普洱沱茶（含大、小沱茶）、普洱餅茶（含青餅、熟餅、方餅、圓餅、異型餅）、普洱茶磚3個(gè)品類；其制作方法，就是將散茶經(jīng)過(guò)蒸（炒）后，裝入各種品類模具并經(jīng)特定工藝壓制成型。普洱緊茶，按照后發(fā)酵方法，有“生普洱”（即制成曬青并進(jìn)而制成緊壓茶后令其在自然存放中緩慢發(fā)酵陳化者，如“青餅”）和“熟普洱”（即將曬青以高溫、高濕加速發(fā)酵者，如“熟餅”）之分，其品味以“生普洱”為佳。
普洱綠茶
普洱綠茶的品質(zhì)特點(diǎn)為清湯綠葉，其制法經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥三道工序。殺青的目的，主要是通過(guò)高溫破壞鮮葉中的酸性并便于揉捻；殺青的方法。揉捻的目的，是為了卷緊茶葉條索，適當(dāng)破壞葉組織，使茶質(zhì)容易泡出。其干燥方法有炒干、烘干、曬干三種。干燥的目的，是蒸發(fā)水分、緊結(jié)條索，透發(fā)香氣，增進(jìn)色澤。精制后的綠茶，經(jīng)過(guò)再加工后，一是窨制成普洱花茶，二是制成普洱沱茶、普洱茶磚（青）、普洱餅茶（青）。
普洱舉歲紅茶
其制作經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四道工序。通過(guò)萎凋強(qiáng)酶的活性，使其在揉捻和發(fā)酵中茶多酚得到充分的氧化，形成特有的色、香、味，再經(jīng)高溫干燥破壞酶的活性，使其形成的特有品質(zhì)得以固定。其品質(zhì)特征是紅湯紅葉，從其外形與品質(zhì)分，有小種紅茶、紅碎茶和功夫紅茶3種。
普洱青茶
為輕發(fā)酵茶，其制作經(jīng)過(guò)萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序，其特點(diǎn)在于做青，通過(guò)做青而達(dá)到青茶“綠葉紅鑲邊”的特征。這是介于紅茶和綠茶之間的半發(fā)酵茶，既有綠茶的甜爽，又具紅茶的色、香，卻無(wú)綠茶的微苦和紅茶的澀味，香氣清純、湯色清亮、喉韻清爽。
普洱黃茶
為輕發(fā)酵茶，其基本工藝近似綠茶。制作經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、悶黃、干燥四道工序。其悶黃工序，是黃茶制作的主要特點(diǎn)，通過(guò)揉后溫坯悶黃以改變茶葉的品質(zhì)，其品質(zhì)特點(diǎn)是黃湯黃葉。
普洱黑茶
為后發(fā)酵茶，采收一芽五、六葉的“普洱茶”鮮葉，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、渥堆、干燥四個(gè)工序制作而成。制作特點(diǎn)是渥堆，在殺青和揉捻之后渥堆24天，使葉色變?yōu)橛秃?。其品質(zhì)特點(diǎn)是葉色油黑、湯色橙黃主要用以制作緊壓茶（熟）。
普洱白茶
為輕微發(fā)酵茶，其品質(zhì)特點(diǎn)是茶的外表披上白色茸毛，色白隱綠。其制作特點(diǎn)是既不破壞酶的活性，也不促進(jìn)氧化作用，不炒、不揉，順其自然。將鮮葉經(jīng)過(guò)萎凋后，采取風(fēng)干的方法進(jìn)行干簡(jiǎn)舉燥后即后。選用鮮葉，一般為一芽二葉，白茶的特征是色白如銀，香氣清純、湯色淡黃，滋味甜爽。
普洱茶具有降脂正咐睜、減肥、暖胃、生津、止渴等多種功效。