1、將蒲公英的葉子和桿分別擇開，待用。
2、蒲公英葉冼2水后，撒鹽泡3分鐘，控水，切段。
3、鐵鍋燒熱，蒲公英葉入鍋，大火炒，炒出水后，倒出多余水份，轉(zhuǎn)中火炒干水份。
4、待蒲公英水份少時，轉(zhuǎn)小火，用手抓炒，能感知茶炒制中對濕度，溫度、火候的掌握，炒制方法同炒茶手法，成茶即關(guān)火。
5、最后再將炒好的茶葉放在陰涼處晾涼晾干就可以了。
小貼士：也可以將蒲公英曬干后再炒。
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