曬干的蒲公英怎么炒制？

主料：蒲公英葉150克

輔料：蒜2瓣，姜1片，辣椒1瓣，鹽適量

做法：

1.備好蒲公英，清洗干凈以后切段備用

2.鍋中加油，油熱加入姜蒜辣椒炒香

3.接著加入蒲公英炒熟放鹽即可。

蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結(jié)成的絨球，花開(kāi)后隨風(fēng)飄到新的地方孕育新生命。

先摘除蒲公英干枯的部分，保留蒲公英的新鮮部分，再用水洗干凈，根據(jù)個(gè)人需要，切成一段段，放在陽(yáng)光下稍微曬一曬，曬到葉子有點(diǎn)焉就可以了。

2. 開(kāi)鍋，火勢(shì)調(diào)為中火后，將蒲公英放入，翻炒大概十分鐘，接著將火勢(shì)調(diào)到最低，再繼續(xù)翻炒大概一個(gè)小時(shí)。炒到清香散發(fā)出來(lái)即可到下一步驟。

曬干后的蒲公英可以泡水喝，要想炒茶必須新鮮的蒲公英，經(jīng)過(guò)清洗，切段，殺青，揉捻，炒制，干燥，然后成茶。