一、為什么蕎麥面碳水比米飯高？
米飯的熱量更高。這是因?yàn)檩溍鏃l雖然是高熱量食物，但經(jīng)過不同的烹飪之后，單位熱量也會(huì)發(fā)生變化，如蒸制時(shí)熱量會(huì)降低，炒制時(shí)熱量會(huì)升高。而想要達(dá)到減肥的目的，只需確定相應(yīng)的烹飪手法即可。
并且，莜麥面條還是蛋白質(zhì)及膳食纖維含量都比較高的食物，食用后可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，起到潤(rùn)腸通便的作用，自然而然的就起到減肥效果了。
莜麥面條是用莜麥制成，一般人群均可食用。
莜麥面條對(duì)于常常處于緊張狀態(tài)的現(xiàn)代上班族來說，是一種營(yíng)養(yǎng)均衡又不大容易發(fā)胖的健康食品。
莜麥面條含糖分少，蛋白質(zhì)多，是糖尿病、高血壓患者較好的食品。
莜麥面條對(duì)于心腦血管人群，肝腎功能不全者，肥胖者，中年人，還有想要減肥的女性更是保健佳品。
二、哺乳期可以喝蕎麥茶嗎?
哺乳期可以適量喝蕎麥茶。
蕎麥茶與一般的茶類不一樣，不含茶堿，屬于炒米茶，是將蕎麥種子篩選后，經(jīng)過烘烤加工而成的沖飲品。蕎麥含有多種有益人體健康的無機(jī)元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等，能有效降低人體血脂和膽固醇，哺乳期媽媽可以適量食用，對(duì)寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育也很有好處。但是，蕎麥茶屬于微寒性質(zhì)，體質(zhì)偏寒或過敏的哺乳期媽媽盡量少喝或不喝。
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喝蕎麥茶的好處
1、降血糖
苦蕎茶里含有的苦蕎生物類黃酮能夠加快胰鑲B細(xì)胞的恢復(fù)，同時(shí)可以降低血糖，改善糧耐量，所以可以治療糖尿病及其并發(fā)癥。
2、抗癌防癌
苦蕎茶里含有多種元素可以直接對(duì)于癌細(xì)胞有抑制作用，有多種抗癌元素也是抗癌防癌的優(yōu)選藥物。
3、清除自由基
苦蕎茶里含有苦蕎類黃酮特質(zhì)容易氧化，所以具有了讓自由基還原的作用，從而起到清除自由基的作用，也達(dá)到了美容作用。
4、抗菌抗病毒
有相關(guān)的研究證明，苦蕎生物類黃酮所富桑色素、莰非醇和槲皮素都有抗菌抗病毒的作用，還可以對(duì)于潰瘍有祛腐食生肌和消炎的功效。
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蕎麥茶的飲用方法
1、盡量用沸水沖泡，這樣可以更好地泡出湯色、口感、營(yíng)養(yǎng)。比如飲水機(jī)的熱水泡出來就會(huì)差一些。
2、正確的用量。1小袋5g的苦蕎茶，最好只用200-300毫升水沖泡，切忌1小袋茶泡一大杯水。如果您的水杯夠大，可以考慮多放1-2袋產(chǎn)品。
3、合理的沖泡次數(shù)?？嗍w茶一般沖泡5次左右，超過次數(shù)，請(qǐng)及時(shí)更換茶粒，確保味道和營(yíng)養(yǎng)更佳。
4、盡量沖泡純苦蕎茶。如非特別需要，請(qǐng)盡量泡一杯純粹的苦蕎茶，不要去盲目添加綠茶、花茶、果茶等，因?yàn)檫@不僅會(huì)影響口味，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收也有影響。
可以。
苦蕎茶富含蛋白質(zhì)，礦物元素和人體必須的9種脂肪酸、亞油酸等生物活性物質(zhì)，可健脾開胃、通便潤(rùn)腸、美容養(yǎng)顏、醒腦提神、等多種功能這種茶，特別適合肥胖的人群，可以有輔助的減肥作用，除了正常人，哺乳期間的女性，也可以正常飲用，不會(huì)對(duì)健康有影響。
苦蕎茶與普通的茶類不一樣，不含茶堿，屬于炒米茶，是將苦蕎麥種子篩選后，經(jīng)過烘烤加工而成的沖飲品，苦蕎茶還有普通苦蕎和黑苦蕎之分，黑苦蕎外殼呈深黑色，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/79f0f736afc37931e3afb24be4c4b74542a91188target=_blanktitle=點(diǎn)擊查看大圖class=ikqb_img_alink>/iknow-pic.cdn.bcebos.com/79f0f736afc37931e3afb24be4c4b74542a91188?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_autoesrc=/>
擴(kuò)展資料：
注意事項(xiàng)：
1、少部分人群食用蕎麥?zhǔn)称泛髸?huì)引起皮膚瘙癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀，所以黑苦蕎過敏史者謹(jǐn)慎食用。
2、苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁，可能有降血壓、降血糖及嚴(yán)重體型瘦弱用戶請(qǐng)謹(jǐn)慎食用。
3、苦蕎茶是純天然的健康茶品，具有豐富和珍貴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適合大多數(shù)人群長(zhǎng)期食用。堅(jiān)持長(zhǎng)期食用，對(duì)身體有良好的醫(yī)療保健作用，但也要注意飲用禁忌和副作用。
參考資料來源：/baike.baidu.com/item/%E8%8B%A6%E8%8D%9E%E8%8C%B6target=_blanktitle=百度百科-苦蕎茶>百度百科-苦蕎茶
參考資料來源：/baike.baidu.com/item/%E7%82%92%E7%B1%B3%E8%8C%B6target=_blanktitle=百度百科-炒米茶>百度百科-炒米茶
三、胃不好，冬天喝什么茶比較好？
1、大麥茶
大麥茶具有極為明顯的健脾作用，尤其是一些因?yàn)轱嬍尺^度而出現(xiàn)胸悶腹脹等癥狀的患者，只需要將大麥炒黑研磨服，便可以有效緩解不適癥狀。尤其是對(duì)于小兒以及老年人等脾胃功能比較虛弱的人群，在平時(shí)生活中更應(yīng)該多喝些大麥茶，以此來起到調(diào)養(yǎng)脾胃的作用，從而預(yù)防各種腸胃疾病。
2、蕎麥茶
《本草綱目》中記載，蕎麥具有“實(shí)腸胃、益氣力、續(xù)精神”的作用。蕎麥中含有大量的蘆丁、纖維素、硒及維他命等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅適用于防治高血脂、高血壓和糖尿病等，還可防治肥胖，消化脂肪并保持心血管正常。
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擴(kuò)展資料：
喝茶禁忌：
一忌、空腹飲茶空腹飲茶，茶性入肺腑，會(huì)冷脾胃，等于“引狼入室”，我國(guó)自古就有“不飲空心茶”之說。
二忌、飲燙茶太燙的茶水對(duì)人的咽喉，食道和胃刺激較強(qiáng)。如果長(zhǎng)期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。另據(jù)國(guó)外研究顯示，經(jīng)常飲溫度超過62oC茶者，胃壁較容易受損，易出現(xiàn)胃病的病癥。飲茶的溫度宜在56oC以下。
三忌、飲冷茶溫茶，熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明;冷茶對(duì)身體則有滯寒，聚痰的副作用。
四忌、濃茶濃茶含咖啡因，茶堿多，刺激強(qiáng)，易引起頭痛，失眠。
五忌、沖泡時(shí)間太久沖泡時(shí)間過長(zhǎng)，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質(zhì)等可以自動(dòng)氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嘗價(jià)值;而且由于茶葉中的維生素C，維生素P，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低;同時(shí)由于茶湯擱置時(shí)間太久，受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的微生物(細(xì)菌和直菌)數(shù)量較多，很不衛(wèi)生。
六忌、沖泡次數(shù)過多一般茶葉在沖泡3-4次后就基本上沒有什么茶汁了。據(jù)有關(guān)試驗(yàn)測(cè)定，頭開茶湯可含水浸出物總量的50%，二開茶湯含水浸出物總量的30%，三開茶湯則為10%，四開茶湯卻只有1-3%，再多次沖泡就會(huì)使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因?yàn)椴柚械奈⒘坑泻υ赝窃谧詈笈莩觥?/p>
七忌、飯前飲茶飯前飲茶會(huì)沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時(shí)使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。
參考資料來源：/health.people.com.cn/n1/2016/0309/c2.htmltarget=_blanktitle=只支持選中一個(gè)鏈接時(shí)生效>多喝茶不如會(huì)喝茶?喝茶養(yǎng)生要注意7個(gè)禁忌
參考資料來源：/js.people.com.cn/n2/2016/0811/c36.htmltarget=_blanktitle=只支持選中一個(gè)鏈接時(shí)生效>人民網(wǎng)-喝某些茶易傷胃若想養(yǎng)胃要喝這三種茶
喝普洱和紅茶。。。好的普洱和紅茶特別暖胃對(duì)胃特別好。。。
最好不要和什么茶，很多茶都是性涼的，多和一些姜糖水，很暖胃，而且如果是女生的話在特殊時(shí)期也是有幫助的