以下這些是屬于尿酸高在飲食上該注意的一些事項(xiàng)，尿酸高不能吃的食物有：
1、戒吃高嘌呤的食物：動(dòng)物內(nèi)臟(肝、腸、腎、腦)、海產(chǎn)(鮑魚(yú)、蟹、龍蝦、叁文魚(yú)、沙甸魚(yú)、吞拿魚(yú)、鯉魚(yú)、鱸魚(yú)、鱒魚(yú)、鱈魚(yú))、貝殼食物、肉類(lèi)(牛、羊、鴨、鵝、鴿)、黃豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、蘆筍、蘑菇、濃湯、麥皮。
2、戒吃高膽固醇的食物：動(dòng)物內(nèi)臟(肝、腸、腎、腦)、肥肉、魷魚(yú)、魚(yú)、墨魚(yú)
3、戒酒：不可飲酒、尤其是啤酒、紹興酒。一旦血中酒精濃度高達(dá)200mg/dl，血中乳酸會(huì)隨著乙醇的氧化過(guò)程而增加，令腎臟的尿酸排泄受阻，結(jié)果使血中尿酸增加。
4、戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸鹼不平衡，會(huì)影響身體機(jī)能，加重肝腎負(fù)擔(dān)。
尿酸高病人吃東西應(yīng)注意一下事項(xiàng)：
1、控制總熱量：痛風(fēng)患者要保持或達(dá)到理想體重，最好能使自己的體重低于理想體重10%～15%。要做到后者重點(diǎn)是控制每日進(jìn)食的總熱量，飲食總量要比正常飲食低10%左右，不可過(guò)多吃零食，也不可每餐吃得過(guò)多、過(guò)飽。
2、低蛋白飲食：應(yīng)給予痛風(fēng)患者每公體重0.4～0.5克蛋白質(zhì)，每日蛋白質(zhì)總量應(yīng)控制在40克左右，適當(dāng)限制魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)食物的攝入量。每日1杯牛奶加2個(gè)雞蛋或瘦豬2兩即可滿(mǎn)足其肌體對(duì)蛋白質(zhì)的需要，不可過(guò)多。
3、限制脂肪攝入量：痛風(fēng)患者每日脂肪攝入總量在50克左右為宜，注意要以植物油為主，少吃動(dòng)物脂肪。
4、以含高碳水化合物的食物為主：米、面、谷類(lèi)的主要成分均是碳水化合物，所以痛風(fēng)患者平日飲食應(yīng)以這些食物為主，以保證熱量供應(yīng)。
5、禁酒，少飲咖啡、茶、可可：酒精可誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作并加重病情，應(yīng)絕對(duì)禁止痛風(fēng)患者飲酒；痛風(fēng)患者在喝咖啡、茶、可可時(shí)也不可太濃、喝得太多。
6、保持充足的維生素B和C：維生素B和C富含于水果和蔬菜中，每日于飯后吃些柑桔、蘋(píng)果，以及在膳食中多吃些綠葉蔬菜，可使體內(nèi)有足夠的維生素B和C。
7、禁食含嘌呤高的食物：含嘌呤高的食物有動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)蝦、蛤蠣、牛羊肉類(lèi)及碗豆等，痛風(fēng)患者要盡量少吃或不吃。痛風(fēng)患者應(yīng)多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、雞蛋、面包、黃瓜、番茄等，以減少外源性嘌呤進(jìn)入體內(nèi)，降低血尿酸水平。
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尿酸高不能吃什么
嘌呤高的食物
1、豬、牛、羊肉、火腿、香腸、雞、鴨、鵝、兔以及各種動(dòng)物內(nèi)臟(肝、腎、心、腦)、骨髓等含嘌呤量高，應(yīng)盡量不吃。
2、魚(yú)蝦類(lèi)、菠菜、豆類(lèi)、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤。
嘌呤低的食物
1、主食類(lèi)：米、麥、面類(lèi)成品、小粉、秫秫、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。
2、奶類(lèi)：牛乳、乳酪、冰淇淋等。
3、葷食：蛋類(lèi)和豬血、雞鴨血等。
4、蔬菜類(lèi)：大部分蔬菜均屬低嘌呤食品。
5、水果類(lèi)：水果基本上都屬于低嘌呤食品，但仍不宜大量。
6、飲料：可樂(lè)、汽水、，濃茶、果汁、麥乳精、果凍等可適當(dāng)食用。
7、其他：醬類(lèi)、蜂蜜
宜限量的中等嘌呤食物
(1)豆類(lèi)：豆制品、干豆類(lèi)、豆苗、綠豆芽、黃豆芽。
(2)肉類(lèi)：雞肉、野雞、火雞、斑雞、石雞、鴨肉、鵝肉、鴿肉、鵪鶉、豬肉、豬皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。
(3)水產(chǎn)類(lèi)：草魚(yú)、鯉魚(yú)、鱈魚(yú)、鱸魚(yú)、梭魚(yú)、刀魚(yú)、螃蟹、鰻魚(yú)、鱔魚(yú)、香螺、紅⒑禎A、魚(yú)丸。
1、避免辛辣食物。
過(guò)分嗜好辛辣食物者平均血尿酸水平顯著高于不食辛辣食物者，故應(yīng)避免食用辛辣味濃烈的食物。
2、少吃紅肉。
我國(guó)的臨床研究發(fā)現(xiàn),很多痛風(fēng)患者都有吃大量紅肉的習(xí)慣。這些人也通常有明顯的肥胖狀態(tài)。按照我國(guó)膳食指南，結(jié)合患者病情,痛風(fēng)急性發(fā)作期不應(yīng)食用肉類(lèi)，,緩解期或高尿酸血癥狀態(tài)時(shí)，每天平均的紅肉類(lèi)攝取量應(yīng)控制在50克以?xún)?nèi)。此外，動(dòng)物內(nèi)臟最好不吃。
3、糖類(lèi)
痛風(fēng)患者往往在尿酸“產(chǎn)量高”的同時(shí)，排尿酸的功能也出了問(wèn)題。而在日常飲食中，果糖攝入過(guò)多是影響尿酸排泄的重要原因，果糖不僅會(huì)加速分解尿酸和嘌呤，還會(huì)抑制腎臟排泄尿酸。所以，很多痛風(fēng)患者在飲食上嚴(yán)格遵守低嘌呤，甚至無(wú)嘌呤的飲食原則，嚴(yán)格忌口卻還是復(fù)發(fā)。
4、海鮮、貝殼類(lèi)水產(chǎn)等
因?yàn)檫@些食物富含多糖，高蛋白質(zhì)等，這些會(huì)加重腎臟分解的負(fù)擔(dān),尿酸增高,所以不宜多吃。
5、少吃脂肪
因脂肪可減少尿酸排出。痛風(fēng)并發(fā)高血脂癥者，脂肪攝取應(yīng)控制在總熱量的20%至25%以?xún)?nèi)。
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擴(kuò)展資料：
尿酸高引起痛風(fēng)的主要原因有兩方面：一方面是腎臟對(duì)尿酸的排泄減少，另一方面是體內(nèi)尿酸的合成增加。而體內(nèi)合成的尿酸只有20%來(lái)自食物，其他80%來(lái)自新陳代謝。
飲食控制只能減少體內(nèi)尿酸合成的“原料”，使尿酸合成減少，但不能改善腎臟對(duì)于尿酸的排泄。也就是說(shuō)，食物代謝只占身體總尿酸的20%，不吃海鮮少吃肉等做法也只對(duì)這20%起作用，但對(duì)身體代謝產(chǎn)生的其他80%尿酸卻沒(méi)有太大影響。
參考資料：/baike.baidu.com/item/%E5%B0%BF%E9%85%B8%E9%AB%98/3552276target=_blanktitle=尿酸高-百度百科>尿酸高-百度百科