一、蕎麥茶的做法？
1、原料精選精選帶殼苦蕎麥，并對苦蕎麥進行農(nóng)藥殘留檢測；
2、清洗用清水將苦蕎麥漂洗干凈；
3、低溫浸泡浸泡時間3～4小時；
4、表面干化浸泡結(jié)束的苦蕎麥用脫水機脫去水分，并用強風(fēng)迅速吹干苦蕎表面水分；
5、蒸熟利用蒸汽將苦蕎麥蒸熟；
6、炒干采用可調(diào)溫炒制設(shè)備，從高到低逐步調(diào)溫，并勻速翻動炒干，使苦蕎中水分快速揮發(fā)，然后快速升溫；
7、噴灑涼水將上一工序的苦蕎麥迅速用潔凈水均勻適量噴霧，使苦蕎麥表面殼迅速膨脹，致使苦蕎外表硬殼與麥仁由于不同膨脹系數(shù)而內(nèi)部殼與仁開始分離；
8、烘干采用熱風(fēng)烘干設(shè)備，再將上道工序后的苦蕎低溫烘干表皮；
9、脫殼采用離心力將苦蕎麥粒擊開致使麥殼與麥仁完全分離，除去麥殼，保留表面帶苦蕎麥麩的麥仁；
10、包裝采用顆粒包裝機將苦蕎麥仁用食品用熱合濾紙封裝成袋泡茶。
二、蕎麥能泡開水喝嗎？
蕎麥能泡開水喝。用100度沸水沖泡?？梢约尤敕涿?。
蕎麥茶是以蕎麥為主的茶飲。蕎麥分為甜蕎和苦蕎，富含有大量的蕓香甙（亦被稱為VP或盧?。┖蜔熕幔ňS生素PP），為普通蕎麥的13.5倍。
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擴展資料：
1、豬肉不能和蕎麥一起吃：大家在吃了蕎麥面食物，不要再吃豬肉，因為豬肉和蕎麥相克，同食會使人的頭發(fā)脫落。
2、野雞不能和蕎麥面食物一起吃：野雞與蕎麥面食物不可以一起吃?！讹嬌耪分赋觯阂半u不可與蕎面同食，生蟲。孫思邈指出：蕎麥酸寒，食之難消。由于蕎麥性寒，野雞亦屬寒性，兩者同食，兩寒相遇，不易消化。故野雞作肴，不宜用蕎麥面為主食。
3、黃魚不能和蕎麥面食物一起吃：《食療本草》記載：蕎麥難消，動熱風(fēng)，不宜多食。黃魚不可與蕎麥同食，令人失音也。孫思邈曰：蕎麥面酸，微寒，食之難消，久食動風(fēng)，不可合黃魚食?？梢钥闯?，蕎麥氣味甘平而寒，黃魚多脂，二者都是不易消化之物，所以這兩種食物不要一起吃。
參考資料來源：/www.baidu.com/link?url=LMhjPbNiTdWYLx02fYBYC8PTrVDoFDphx2XRSunTlsmPFJuIYchGMkAx7U6XZAK9trXXnBWFOmYXtEWeukhT1nWfKWXXVhPIAr6amjV0SXa&wd=&eqid=a14755a2000018b6000000025db7d1d0target=_blanktitle=人民網(wǎng)-蕎麥不能和什么一起吃？怎么吃才能護血管>人民網(wǎng)-蕎麥不能和什么一起吃？怎么吃才能護血管
參考資料來源：/baike.baidu.com/item/%E8%8D%9E%E9%BA%A6%E8%8C%B6/2489417?fr=aladdintarget=_blanktitle=百度百科-蕎麥茶>百度百科-蕎麥茶
能！但沒有100度的開水泡出來好喝！
三、做苦蕎麥茶的做法
苦蕎麥茶是很多人最喜歡喝的健康養(yǎng)生茶，他雖然味道比較苦，但對人類身體卻有諸多好處，能預(yù)防三高也能減肥，瘦身更能延緩身體衰老，但對苦蕎麥茶的制作方法認(rèn)為了解卻不多，不知道他是怎樣制成的，今天小編就把他的詳細做法寫出來分享給大家，同時也會讓大家了解苦蕎麥茶在制作時有哪些竅門。
苦蕎麥茶是怎么制作的
1、苦蕎麥茶的制作方法并不復(fù)雜，它是用干燥后的苦蕎麥日制成的，在制作時需要準(zhǔn)備一個干凈的鐵鍋，然后準(zhǔn)備適量的苦蕎麥粒，把鐵鍋開火加熱后，把準(zhǔn)備好的苦蕎麥粒入鍋，用小火慢慢炒。
2、在炒制過程中用鐵鏟或勺子不斷攪動，炒到鍋中的苦，蕎麥變?yōu)榻瘘S色，以后能聞到濃郁的香味時，關(guān)火取出降溫。準(zhǔn)備一個細的篩羅，把炒好的苦蕎麥放在上面，曬一下，把里面的皮外殼和纖維以及碎末全部去掉，這時得到的苦，蕎麥就是炒好的苦，蕎麥茶把它裝入干凈玻璃瓶中，密封保存就可以。
怎樣制作苦蕎麥茶竅門
1、苦蕎麥茶在制作時有一定的方法竅門，最重要的一點就是用鐵鍋炒，現(xiàn)在家中的鍋有很多種，但只有鐵鍋炒出的苦，蕎麥茶才會味道純正，而且特別香。如果用其他材質(zhì)的鍋炒苦蕎麥茶，它們含有的一些物質(zhì)會與苦蕎麥茶中的活性成分發(fā)生反應(yīng)，容易造成苦蕎麥茶中營養(yǎng)流失，而且會影響苦蕎麥茶炒好以后的口感。
2、苦蕎麥茶焯好以后有濃郁的麥香，在炒的時候一定要掌握好火候，把鍋加熱后把蕎麥入鍋，一定要把火力調(diào)小，只有用小火慢炒炒出的苦蕎麥茶才會擁有金黃的色澤和誘人的麥香，如果炒苦蕎麥茶時使用火力較大，會把苦蕎麥炒糊，不但會影響苦蕎麥茶的色澤，還會影響他炒好以后的口感。