黃苦蕎是蕎麥嗎？
苦蕎和蕎麥不是一種東西?？嗍w外觀為黃綠色的細(xì)小的顆粒，味道微苦;蕎麥顏色為小麥色，比苦蕎顆粒要大些，味道不苦?？嗍w一般經(jīng)脫殼、晾曬、烘干后制作成代用糧食茶;蕎麥常用來(lái)做蕎麥飯、蕎麥粥和蕎麥片。
蕎麥的粉與大多數(shù)面粉一樣，可制成面條、烙餅、面包、糕點(diǎn)、蕎酥等民間風(fēng)味食品。
苦蕎富含蛋白質(zhì)和人體必需脂肪酸、亞油酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，相對(duì)于蕎麥，苦蕎的營(yíng)養(yǎng)元素比較高，苦蕎的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于超過(guò)蕎麥。
苦蕎具有安神、活氣血、清熱、祛積化滯、潤(rùn)腸、通便、減肥、美容等功效;蕎麥具有增加血管彈性、促進(jìn)新陳代謝、祛痰等功效。
黃苦蕎是蕎麥。
黃苦蕎茶是用蕎麥種子制成的養(yǎng)生保健茶，，它能降血糖，能為人體補(bǔ)充多種有益的營(yíng)養(yǎng)成分，它可以直接用沸水沖泡飲用。黃苦蕎茶泡好以后，味道略苦，色澤金黃，
黃苦蕎茶中含有豐富的粗纖維，有物質(zhì)進(jìn)入人體以后，可以提高人體皮膚的抗氧化能力，也能讓人們的皮膚健康光澤而有彈性，
蕎麥茶有什么功效？
蕎麥茶里含有一種名叫蕓香甙的營(yíng)養(yǎng)成分，這種營(yíng)養(yǎng)成分能降低我們血液的粘稠度。所以常喝蕎麥茶可以避免我們的血液過(guò)于黏稠導(dǎo)致的血小板凝結(jié)和血栓的發(fā)生。另一方面，常喝蕎麥茶的人血壓也維持穩(wěn)定，不會(huì)太高。因?yàn)槭w麥茶能還原我們體內(nèi)的三價(jià)鐵，從而使我們的血壓維持正常。所以患有高血壓的人，一定要常喝蕎麥茶哦。蕎麥茶中的蕓香甙除了能降低血壓以外，還對(duì)血脂有很好的降低作用。它能調(diào)節(jié)我們的膽固醇含量，使我們體內(nèi)多余的膽固醇得到及時(shí)的排出。而且蕓香甙還能強(qiáng)化我們的血管，特別是微血管，能使它們更有韌性。常喝蕎麥茶可以達(dá)到降低瘀傷、筋脈瘤及痔瘡的發(fā)生率的效果，同時(shí)，降血壓和血脂及預(yù)防腦中風(fēng)也可以通過(guò)飲用蕎麥茶來(lái)實(shí)現(xiàn)哦。（轉(zhuǎn)自網(wǎng)絡(luò)）
蕎麥茶的十大功效
一、對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)的作用:有降血糖作和降血脂作用。
二、對(duì)心血管系統(tǒng)的作用:1、對(duì)心肌的作用:可用于治療心律失調(diào)，心絞痛，心肌梗塞等癥。2、對(duì)血管的作用:苦蕎生物類黃酮所富含的蘆丁等具有擴(kuò)張血管的作用，槲皮素、桑色素等能夠改善血管平滑肌的收縮、舒張功能。
三、抗菌、抗病毒作用：苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。
四、抗氧化作用：抑制油脂自動(dòng)氧化中3-OH、5-OH，4-基和2，3位的雙鍵起主導(dǎo)作用。抑制油脂氧化的能力槲皮素>桑色素>蘆丁。
五、抗癌、防癌作用：苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物主要通過(guò)三個(gè)途徑達(dá)到抗癌、防癌作用，即抗自由基作用，直接抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，抗致癌因子。
六、清除自由基作用：自由基是引起癌癥，衰老，心腦血管退變性疾病的罪惡之源。因?yàn)榭嗍w類黃酮物質(zhì)易氧化，才使其具有清除能力，它們具有五個(gè)羥基，可以充足地作為供氫體，使自由基還原，從而起到清除自由基的目的，達(dá)到防衰、抗癌，抗心腦血管病的目的。
七、對(duì)骨組織的作用：苦蕎生物類黃酮可用于治療骨病和骨質(zhì)疏松等癥。
八、對(duì)免疫系統(tǒng)的作用：苦蕎生物類黃酮能明顯有效地增加機(jī)體的非特異免疫功能和體液免疫功能。
九、護(hù)肝作用：苦蕎生物類黃酮對(duì)急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝損傷均有一定的療效。
十、抗紫外線作用：苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物是一種光屏蔽物，具有吸收紫外線的功能。
苦蕎茶，并非傳統(tǒng)意義上的茶(綠茶、紅茶、花茶、黑茶、白茶等)，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)是一種炒米茶。苦蕎麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長(zhǎng)在高寒山區(qū)，籽粒供食用。它發(fā)源于中國(guó)，在世界上主要分布在我國(guó)西南和華北等地山區(qū)，產(chǎn)地主要為四川、云南、貴州和山西，四川省涼山彝族自治州是苦蕎麥的主要產(chǎn)區(qū)和主要起源地之一.祖居大山的彝族同胞,長(zhǎng)期以苦蕎麥為主食,身體健壯、肌膚紅潤(rùn)、視力好,很少有人患上高血壓、糖尿病、肥胖、癌癥及其它心腦血管疾病。四川大涼山黑苦蕎產(chǎn)于海拔2500米以上高寒山區(qū),無(wú)害蟲(chóng)侵蝕,不使用化肥、農(nóng)藥,遠(yuǎn)離污染,純天然生長(zhǎng),其籽?？晒┦秤谩？嗍w茶是將苦蕎的種子苦蕎米經(jīng)過(guò)篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品?？嗍w，屬蓼科雙子葉植物，因外殼呈黑色也稱黑苦蕎、黑珍珠，學(xué)名韃靼蕎。分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色;黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。苦蕎茶其所含蘆丁可軟化血管，具有降血脂、降血糖、降血壓，減肥敗毒、清理人體垃圾、激活胰島素分泌等功效。富含蛋白質(zhì)礦物元素和人體必須的9種脂肪酸、亞油酸等生物活性物質(zhì)，可健脾開(kāi)胃、通便潤(rùn)腸、美容養(yǎng)顏、醒腦提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人體機(jī)能，具有神奇的養(yǎng)肝、護(hù)肝和解酒功能，是便秘患者和現(xiàn)代“富貴病”的克星。長(zhǎng)期飲用有益身體健康?？嗍w麥除具有蕎麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，還有獨(dú)特的保健功能?？嗍w麥中有一種療效成分――維生素E，它具有較強(qiáng)的抗氧化作用，可抑制和消除人體內(nèi)過(guò)剩的自由基，活化巨噬細(xì)胞，消除皮膚的色素沉積，增強(qiáng)人體免疫機(jī)能，減輕抗癌藥物的負(fù)作用。苦蕎麥中的膳食纖維能促進(jìn)有毒物質(zhì)的排泄，降低血清的總膽固醇及 LDL膽固醇的含量?？嗍w麥中的活性元素硒在人體內(nèi)可與金屬結(jié)合形成一種不穩(wěn)定的金屬―硒―蛋白復(fù)合物，有助于體內(nèi)有毒物質(zhì)的排除。中醫(yī)學(xué)上普遍認(rèn)為，苦蕎麥具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫等保健作用?？嗍w麥中的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體的抗衰老等保健作用，在苦蕎麥中不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、葉綠素、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質(zhì)及微量元素，同時(shí)還含有18種天然氨基酸，總含量達(dá)到11.82%，并含有9種脂肪酸，對(duì)幼兒有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用，對(duì)成年人可防止冠心病的發(fā)生。
生活中大多數(shù)人偏愛(ài)喝白開(kāi)水，白開(kāi)水的好處也挺多的，但是如果和茶水比起來(lái)就差的多的多了，雖然對(duì)于她們來(lái)說(shuō)是解了渴，爽了爽，但是對(duì)于碳酸給身體造成的傷害，今天我們就來(lái)為大家推薦一種平時(shí)能夠?qū)ξ覀兊纳眢w有好處的茶葉，苦蕎茶
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苦蕎茶的功效與作用
苦蕎茶的功效：
軟化血管，改善微循環(huán)，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降對(duì)病灶可起到緩解和屏障保護(hù)作用。
1、降三高(高血壓，高血脂，高血糖)。
2、抗氧化增加人體免疫功能。
3、改善心腦循環(huán)，清除體內(nèi)垃圾，消除疲勞，恢復(fù)能量。
苦蕎茶的功效與作用
4、粗糧膳食纖維增加皮膚抗氧化功能，讓皮膚健康光澤，美容養(yǎng)顏。
5、苦蕎中所含的苦蕎黃酮(蘆丁)，對(duì)糖尿病有預(yù)防和輔助治療功效。
6、苦蕎中的不可多得的粗糧膳食纖維可以平衡腸胃營(yíng)養(yǎng)分布，有效治療便秘。
7、高寒山區(qū)無(wú)污染種植源頭，健康粗糧制品，價(jià)格低廉，可長(zhǎng)期食用.