小米和苦蕎哪個(gè)好？
小米和苦蕎兩者都好，
小米中含豐富蛋白質(zhì)，少量脂肪，碳水化合物的含量也比較多，由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無(wú)機(jī)鹽，小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍，鐵的含量也比較高，此外還有其它營(yíng)養(yǎng)素。
苦蕎是自然界中甚少的藥食兩用作物，苦蕎集七大營(yíng)養(yǎng)素于一身，不是藥，不是保健品，是能當(dāng)飯吃的食品，因?yàn)槠涮厥獾纳L(zhǎng)環(huán)境，本身苦蕎就富含硒的，可以對(duì)人體起到自然補(bǔ)充硒的作用，有著卓越的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值和非凡的食療功效。
都很好，
苦蕎帶有許多對(duì)身體有利的化合物、碳水化合物、蛋白、礦物，它是優(yōu)勢(shì)，可是較大的缺點(diǎn)是苦蕎獨(dú)有的丹寧酸成分較高，丹寧酸可使蛋白、黃酮、及糖原化合物沉定，影響對(duì)這種物質(zhì)的消化吸收，能提高對(duì)重金屬超標(biāo)（如鈾、鉛）的消化吸收，與亞鐵離子產(chǎn)生絡(luò)離子，影響含鐵的消化吸收等。身體的組織構(gòu)造是由蛋白組成的，過(guò)多的丹寧酸會(huì)影響胃腸組織。
苦蕎茶什么人不能喝
對(duì)于一些特殊體質(zhì)的人，苦蕎茶會(huì)引發(fā)過(guò)敏癥狀。
人體主要通過(guò)吸入、進(jìn)食、皮膚接觸三種途徑誘發(fā)蕎麥過(guò)敏，進(jìn)食蕎麥后在半小時(shí)內(nèi)就會(huì)出現(xiàn)皮膚、呼吸道、消化道等器官的不適，甚至引起嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng)，危及生命。除此之外，蕎麥過(guò)敏癥患者還可能因?yàn)榻佑|到蕎麥谷殼作填充物的枕頭引發(fā)過(guò)敏。
蕎麥雖好，但在食用或接觸之前應(yīng)確定自己是否對(duì)其過(guò)敏，蕎麥過(guò)敏癥患者應(yīng)盡量避免蕎麥制品，如果蕎麥過(guò)敏者不小心接觸到蕎麥制品，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，不可耽誤病情。
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擴(kuò)展資料:
苦蕎茶的功效作用
1、增強(qiáng)免疫力?？嗍w茶中富含蛋白質(zhì)、葉綠素、脂肪、碳水化合物和各類(lèi)微量元素，這些物質(zhì)可以增強(qiáng)人體免疫力，延緩機(jī)體衰老，增強(qiáng)抗氧化能力。
2、幫助減肥?？嗍w茶中含有的膳食纖維弄夠促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，增強(qiáng)身體代謝功能，從而起到很好的減肥功效。
3、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育?？嗍w茶中富含豐富的天然氨基酸和脂肪酸，這些都是幼兒發(fā)育所必須的物質(zhì)。
參考資料來(lái)源：/health.people.com.cn/n1/2016/0822/c1.htmltarget=_blanktitle=人民網(wǎng)-益氣健脾養(yǎng)肝護(hù)肝苦蕎茶的喝法和功效作用>人民網(wǎng)-益氣健脾養(yǎng)肝護(hù)肝苦蕎茶的喝法和功效作用
/health.people.com.cn/n1/2016/1226/c40.htmltarget=_blanktitle=人民網(wǎng)-蕎麥雖好，小心過(guò)敏找你“麻煩”>人民網(wǎng)-蕎麥雖好，小心過(guò)敏找你“麻煩”
三種情況不宜適用苦蕎茶！
1．苦蕎過(guò)敏史者請(qǐng)謹(jǐn)慎食用；
2．苦蕎偏寒性，所以胃寒的人要少吃。不過(guò)苦蕎對(duì)胃炎和有胃潰瘍史及胃酸過(guò)多的人有輔助治療作用。
3．苦蕎茶由于是抑制三高作用，所以低血壓、低血脂、低血糖者不宜食用！