苦蕎小米和普通小米有啥區(qū)別？

   苦蕎小米中含有豐富的黃酮類(lèi)物質(zhì)，食用后能幫助夠清理血管內(nèi)垃圾以及多種的膽固醇，從而能降低血液粘稠度，加速血液循環(huán)速度，維持血管彈性。這樣能保護(hù)血管，也能降低高血壓、血栓等心血管疾病的發(fā)生?？嗍w小米的味道是比較苦的，顏色上面也比普通小米顏色深一些。

普通小米又名粟,在北方稱(chēng)之為谷子,谷子脫殼后即為小米。小米是世界上最耐寒的農(nóng)作物,其種類(lèi)繁多,俗稱(chēng)“粟有五彩”,有白、紅、黃、黑、橙、紫等各種顏色的小米,也有黏性

其區(qū)別為：

1.顏色不同，苦蕎小米顏色是黑色的，普通小米顏色是黃色的。

2.營(yíng)養(yǎng)功能不同，苦蕎糧食有清理血管的功能，普通小米富含營(yíng)養(yǎng)成份豐富。

      苦蕎小米和普通小米的區(qū)別在于名稱(chēng)不同、顏色不同、營(yíng)養(yǎng)成分不同。

      所謂名稱(chēng)不同，在于一個(gè)是苦蕎小米，一個(gè)是普通小米。

      所謂顏色不同，在于苦蕎小米是褐色，普通小米是黃色或金黃色。

      所謂營(yíng)養(yǎng)成分不同，在于苦蕎小米有許多對(duì)身體有利的化合物、碳水化合物、蛋白、礦物，具備較強(qiáng)的滋補(bǔ)養(yǎng)生功效，能夠和參湯匹敵。而普通小米內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、淀粉、維生素B1、B2和C等。