桑葉能吃、能做茶、還能入藥，什么時候采摘好？

一、桑葉能吃、能做茶、還能入藥，什么時候采摘好？

桑葉：桑樹的葉子，是蠶寶寶最愛的食物。除了通過光合作用，給桑樹增加養(yǎng)分積累（供養(yǎng)樹體結(jié)桑葚）之外，還可以飼蠶，作野菜、做茶，入藥等，不同的用途，采摘時間各不相同哦！

1、食用、養(yǎng)蠶，何時采摘？

桑葉營養(yǎng)豐富，它含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白、粗纖維，既可以做蠶寶寶的食物，也可以做野菜食用。不管是食用，還是養(yǎng)蠶，在桑樹的整個生長季節(jié)，都可以采摘桑葉。

不過要注意，采摘時，以不影響桑樹生長為原則。

桑葉鮮食，做菜餅、涼拌菜或是熬粥，以嫩葉為主。有一種用桑葉做的“桑葉扎”，就是跟用桑葉，把餡兒食包裹好，蒸著吃的，這就要采摘老葉了。

采摘桑葉養(yǎng)蠶的話，也要注意下時間，在早上或晚上采摘更為適宜。因?yàn)椴烧貋淼纳Ｈ~，需要抖松后，放在貯桑室貯藏，而桑葉貯藏過程中要避免堆積發(fā)熱，早上或晚上氣溫低，田間熱低，有利于桑葉儲藏。

桑葉茶，這時候采摘！

可能大家見過市場上的桑葉茶，一般是把桑葉切成條，蒸熟后炒制而成的。桑葉做茶的話，一般是夏秋季采摘。一般都是夏秋季采摘，這時候的桑葉，各方面的營養(yǎng)貯存較為全面。

不過，農(nóng)村老家還有一種比較質(zhì)樸的制作桑葉茶的辦法，那就是桑葉采摘了，洗凈之后曬干，這樣的桑葉泡水，茶湯顏色淡綠，喝著很下火。農(nóng)村老家講究，要農(nóng)歷九月九采摘。不過前后幾天采摘，也就是可以的！

桑葉做藥材的采摘時間

桑葉也是一味不錯的中草藥，不過中藥材桑葉，有青桑葉、霜桑葉和冬桑葉3種。種類不同，采摘時間也有差別。

青桑葉：秋季采摘的，尚未經(jīng)過霜打的完整桑葉。

霜桑葉：采摘就相對嚴(yán)格，首先要是經(jīng)過霜打的，然后是依然掛在枝頭上的（之所以這么說，是因?yàn)橛行┎涣忌特湥媒?jīng)霜落地的桑葉充數(shù)）。

冬桑葉：一般在北方采摘不到，采摘時間比霜桑葉還要晚。南方還是可以采到的。

以上是霜的采摘時間，大家可以根據(jù)用途，來選確定采摘時間。

歡迎關(guān)注“漫行草木間”，我是心珠漫漫，愛花愛草愛農(nóng)村，愿意跟大家一起分享。草木心，鄉(xiāng)間味，細(xì)細(xì)品，漫漫行。

桑葉采摘最好是在霜降以后。這個時候因?yàn)闅鉁氐?，很多的桑葉都掉落了，打霜后沒有掉落的那一份桑葉的藥用價值比較高，這樣的桑葉最適合用來入藥。

經(jīng)過霜打的桑葉變成金黃色，把葉子采摘下來清洗干凈，徹底的陰干后用罐子裝起來，平時可以用來泡水喝。

一般是秋天的時候去采摘是最好的，這個時候桑葉已經(jīng)成熟了，可以泡茶喝，還能入藥，也能吃，用法非常多，這是是一種很有價值的植物。

在每年的10月份就可以采摘桑葉了，這個時候桑葉的營養(yǎng)價值是非常高，采摘桑葉可以泡茶，也可以入藥。

深秋的時候才算是最好的，因?yàn)榻?jīng)過了一年的生長了，這個時候葉子里面的營養(yǎng)還是比較豐富的。

二、桑葉什么時候采摘效果最佳

1、桑葉要在深秋（霜降）以后至冬季采集最佳，又稱霜桑葉、冬桑葉，而不是枝繁葉茂時采。桑葉要在深秋（霜降）以后至冬季采集最佳，又稱霜桑葉、冬桑葉。而不是枝繁葉茂時采。

2、桑葉是?？浦参锷５母稍锶~，是蠶的主要食物，又名家桑、荊桑、桑椹樹、黃桑葉等，我國各地廣泛種植桑樹，桑葉產(chǎn)量較高。

三、桑葉種植，什么時候采收才最佳

桑葉的采收時間

以經(jīng)霜后采收的為佳，稱霜桑葉或冬桑葉，這里的經(jīng)霜是初霜以后的桑葉，桑葉還是綠色的，不是我們看到的黃葉飄飄的桑葉，這時候黃葉藥效大大降低，采摘的時節(jié)必須把握好。

桑葉中含有的葉酸、桑甙、蛻皮固酮等多種氨基酸、維生素以及銅、鋅、錳等多種微量元素，這都是人體所需要的物質(zhì)。桑葉具有清肝明目、涼血止血、去風(fēng)熱、清肺熱等功效，而且桑葉還有降血壓、降血脂、降低膽固醇、抗衰老的作用。可以說桑葉的藥用價值還是很高的。

如果想達(dá)到一定的藥效，建議還是秋后采摘桑葉，最好的時機(jī)是霜降以后。那時候的桑葉凝聚了一年的日月精華，特別是經(jīng)過了寒霜的洗禮，各種藥效成分當(dāng)然更高了。雖然霜后老葉看上去沒有嫩葉那么鮮綠，味道也會比較濃重，藥用價值卻是最好。

經(jīng)過霜打的桑葉變成金黃色，把葉子采摘下來清洗干凈，徹底的陰干后用罐子裝起來，平時可以用來泡水喝。

當(dāng)然其他時間采摘的桑葉也是可以的，不過藥用效果沒有霜后的桑葉那么好。新鮮的桑葉更適合用來做食療所用，比如煲湯等，而老桑葉更適合泡水喝。