新鮮桑葉嫩,并且有一股清香,可以包粑粑。春天剛發(fā)芽時,摘取桑葉的心芽部位,這是桑葉口感最嫩最好吃的部位,這時候的桑葉無論是用來涼拌做菜,還是制成茶葉,都是口感最好時。而桑葉最具藥用價值的時候是秋天,秋天桑樹葉子經(jīng)過了春夏秋三季的洗禮,小小的葉片里儲存著最好的營養(yǎng)成分。
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