永川區(qū)美食
永川區(qū)美食有永川皮蛋、五間西瓜、臨江兒菜、松溉鹽花生、松溉健康醋等。
1、永川皮蛋：永川皮蛋創(chuàng)制于清道光年間，永川松花皮蛋具有獨特的風(fēng)格。成熟的皮蛋蛋白和蛋黃上均顯有松葉花紋。蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀狀，半透明體，富有彈性。蛋黃外黃內(nèi)綠，蛋心是彩色硬心或鮮紅半固體溏心，固而不硬、稀而不流。
2、五間西瓜：五間西瓜是重慶市永川區(qū)五間鎮(zhèn)的特產(chǎn)。五間鎮(zhèn)富硒西瓜果肉細嫩化渣、汁多味甜、香氣濃郁、怡心爽口。五間西瓜獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
3、臨江兒菜：臨江兒菜是1970年永川縣臨江鎮(zhèn)新集村5組果蔬專業(yè)戶張學(xué)海從南充引進，經(jīng)十多年提純繁育的常規(guī)種。品種純正，兒芽長大，產(chǎn)量高，品質(zhì)脆嫩，細膩，清香可口，深受群眾歡迎。
4、松溉鹽花生：居住在喧囂城市的人，一踏入古鎮(zhèn)，即可感受到松溉鎮(zhèn)的“三清”：清幽的環(huán)境、清潔的石板路、清新的江風(fēng)。松溉的獨特飲食文化也讓人游人回味無窮，鹽白菜、高梁酒。松溉醋、長江魚、鹽花生，謂之“五寶”，既飽口福，又能美容、健身。
5、松溉健康醋：：松溉健康醋是早年四川省中藥研究所和松溉釀造廠共同研發(fā)的新型保健調(diào)味品，是以上等大米、小麥、麩皮及天然保健植物為原料，采用傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝發(fā)酵而成。健康醋酸味純正、略帶回甜、不含任何化學(xué)添加劑。具有促進消化、降低血脂等功能，既是優(yōu)良的調(diào)味品，又是防止消化不良、高血壓及血管硬化等病的理想保健品。
寧夏五寶分別是什么
寧夏五寶指的是枸杞、甘草、賀蘭石、灘羊皮、發(fā)菜。
1、枸杞（紅寶）
木本植物，漿里呈鮮紅色，形似紡錘，更似紅瑪瑙墜，是寧夏的傳統(tǒng)名牌出口商品，以皮薄、肉厚、籽少、品質(zhì)優(yōu)良馳名中外。歷史上是皇室貢品。
枸杞是一種名貴中藥，營養(yǎng)成份十分豐富，并有很高的藥物價值，不僅含鐵、磷、鈣等物質(zhì)，而且還含有大量糖、脂肪、蛋白質(zhì)及氨基酸、多糖色素、維生素、甾醇、甙類等，有潤肺清肝、滋腎、益氣、生精、助陽、祛風(fēng)、明目、強筋骨的功能。
2、甘草（黃寶）
豆科，多年生草本植物。寧夏甘草以骨重粉足、條干順直、口面新鮮、加工精細著稱。出口叫“西正甘草”或“西正草”。有解毒、祛痰、止痛、解痙、抗癌等功能，并有補脾益氣、滋陰潤肺、緩急解毒、調(diào)和百藥的效果。
3、賀蘭石（藍寶）
產(chǎn)于海拔2600米左右的賀蘭山懸崖上，石料結(jié)構(gòu)均勻，質(zhì)地細膩，剛?cè)嵯嘁恕Ｓ盟讨频馁R蘭硯，具有發(fā)墨、存墨、護毫、耐用等優(yōu)點。
賀蘭石天然形成深紫綠兩色，相互輝映，色彩鮮明，紫底綠彩，形態(tài)繁多奇妙，好像平柔絨上鑲嵌著各式各樣的翡翠。除兩彩、三彩、多彩外，還有“石眼”、“玉帶”、“銀線”、“云紋”等特殊結(jié)構(gòu)，妙不可言。
雕刻藝人因石制宜，精心用料，雕出千姿百態(tài)的賀蘭硯。歷史上賀蘭硯曾與端硯、歙硯齊名，素有“一端二歙三賀蘭”之說。它不僅是“文房四寶”的實用品，而且是珍貴的工藝收藏品。除刻制硯臺外，賀蘭石還被用來刻制成印章、鎮(zhèn)紙、筆架等，都是雅致的文房貴品。
4、灘羊皮（白寶）
裘皮用綿羊品種，在世界裘皮中獨樹一幟。有二毛、沙毛之分，毛色有純白、純黑、淺褐、雜色幾種，多為純白色。黑色皮又叫紫羔皮，因其少而貴。白色皮張毛色潔白，光澤如玉，皮板薄如厚紙，但質(zhì)地堅韌，柔軟豐勻。
毛穗呈現(xiàn)出特有的波浪彎，好像一湖漣漪、輕盈柔軟，美觀大方，保溫性極佳，實為各類裘皮中之佼佼者，很早以來就是傳統(tǒng)的名牌出口商品。灘羊毛纖維細長均勻，絨毛輕柔蓬松，富彈性。也是制作毛毯、披肩、圍脖等裝飾品的高級原料。寧夏產(chǎn)的提花毛毯，以其優(yōu)良的品質(zhì)和獨特的風(fēng)格馳名世界。
5、發(fā)菜（黑寶）
在植物分類學(xué)中，屬蘭藻門，含珠藻的一種。是一種自然生長的珍貴的食用菌藻，產(chǎn)于干旱半干旱的寧夏中南部地區(qū)，逢雨萌發(fā)，深秋早春時節(jié)采收。
制作過程是將采回的帶雜質(zhì)的“毛菜”揀選，去雜質(zhì)，潤濕曬干包裝。新鮮發(fā)菜呈藍綠色或褐色，風(fēng)干后烏黑，形態(tài)酷似東方女子的秀發(fā)，故得名。它是一種高檔食品，與海參、魚肚、燕窩、魷魚、猴頭、魚翅、熊掌合稱“美味八珍”，是喜慶筵宴必不可少的山珍。
發(fā)菜的營養(yǎng)十分豐富，而且極易被人體吸收。其蛋白質(zhì)含量為雞蛋的20倍，含糖類、脂肪、鈣質(zhì)也較多，更富磷、鐵等礦物質(zhì)。在醫(yī)學(xué)上有助消化、解積膩、清胃腸、降血壓等功能，手術(shù)后的病人吃發(fā)菜，還能促使傷口愈合。
擴展資料
寧夏深居西北內(nèi)陸高原，屬典型的大陸性半濕潤半干旱氣候，雨季多集中在6―9月，具有冬寒長，夏暑短，雨雪稀少，氣候干燥，風(fēng)大沙多，南寒北暖等特點。由于寧夏平均海拔在1000米以上，所以夏季基本沒有酷暑；1月平均氣溫在零下8℃以下，極端低溫在零下22℃以下。
寧夏氣候的最顯著特征是：氣溫日差大，日照時間長，太陽輻射強，大部分地區(qū)晝夜溫差一般可達12―15℃。全年平均氣溫在5－9℃之間，引黃灌區(qū)和固原地區(qū)分別為全區(qū)高溫區(qū)和低溫區(qū)。
寧夏雨量稀少，光照充沛，溫寒兼容，土質(zhì)深厚，正與甘草主要生長在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠邊緣和黃土丘陵地帶的品性相適宜。
參考資料：百度百科-寧夏五寶
百度百科-寧夏
寧夏五寶分別是紅寶枸杞、黃寶甘草、藍寶賀蘭石、白寶灘羊皮、黑寶發(fā)菜。
紅寶枸杞：
木本植物，漿里呈鮮紅色，形似紡錘，更似紅瑪瑙墜，是寧夏的傳統(tǒng)名牌出口商品，以皮薄、肉厚、籽少、品質(zhì)優(yōu)良馳名中外。歷史上是皇室貢品。枸杞是一種名貴中藥，營養(yǎng)成份十分豐富，并有很高的藥物價值，不僅含鐵、磷、鈣等物質(zhì)，而且還含有大量糖、脂肪、蛋白質(zhì)及氨基酸、多糖色素、維生素、甾醇、甙類等，有潤肺清肝、滋腎、益氣、生精、助陽、祛風(fēng)、明目、強筋骨的功能?，F(xiàn)應(yīng)市者多為經(jīng)過脫水處理的干果，用法主要有三：入藥、泡酒泡茶、做菜。它的系列產(chǎn)品有：干鮮枸杞、枸杞菜、枸杞酒、枸杞水晶糖、鮮枸杞罐頭，枸杞蜂蜜等。
黃寶甘草：
豆科，多年生草本植物。寧夏甘草以骨重粉足、條干順直、口面新鮮、加工精細著稱。出口叫“西正甘草”或“西正草”。有解毒、祛痰、止痛、解痙、抗癌等功能，并有補脾益氣、滋陰潤肺、緩急解毒、調(diào)和百藥的效果。
藍寶賀蘭石：
產(chǎn)于海拔2600米左右的賀蘭山懸崖上，石料結(jié)構(gòu)均勻，質(zhì)地細膩，剛?cè)嵯嘁?。用它刻制的賀蘭硯，具有發(fā)墨、存墨、護毫、耐用等優(yōu)點。賀蘭石天然形成深紫綠兩色，相互輝映，色彩鮮明，紫底綠彩，形態(tài)繁多奇妙，好像平柔絨上鑲嵌著各式各樣的翡翠。除兩彩、三彩、多彩外，還有“石眼”、“玉帶”、“銀線”、“云紋”等特殊結(jié)構(gòu)，妙不可言。雕刻藝人因石制宜，精心用料，雕出千姿百態(tài)的賀蘭硯。歷史上賀蘭硯曾與端硯、歙硯齊名，素有“一端二歙三賀蘭”之說。它不僅是“文房四寶”的實用品，而且是珍貴的工藝收藏品。除刻制硯臺外，賀蘭石還被用來刻制成印章、鎮(zhèn)紙、筆架等，都是雅致的文房貴品。
白寶灘羊皮：
裘皮用綿羊品種，在世界裘皮中獨樹一幟。有二毛、沙毛之分，毛色有純白、純黑、淺褐、雜色幾種，多為純白色。黑色皮又叫紫羔皮，因其少而貴。白色皮張毛色潔白，光澤如玉，皮板薄如厚紙，但質(zhì)地堅韌，柔軟豐勻。毛穗呈現(xiàn)出特有的波浪彎，好像一湖漣漪、輕盈柔軟，美觀大方，保溫性極佳，實為各類裘皮中之佼佼者，很早以來就是傳統(tǒng)的名牌出口商品。灘羊毛纖維細長均勻，絨毛輕柔蓬松，富彈性。也是制作毛毯、披肩、圍脖等裝飾品的高級原料。寧夏產(chǎn)的提花毛毯，以其優(yōu)良的品質(zhì)和獨特的風(fēng)格馳名世界。
黑寶發(fā)菜：
在植物分類學(xué)中，屬蘭藻門，含珠藻的一種。是一種自然生長的珍貴的食用菌藻，產(chǎn)于干旱半干旱的寧夏中南部地區(qū)，逢雨萌發(fā)，深秋早春時節(jié)采收。制作過程是將采回的帶雜質(zhì)的“毛菜”揀選，去雜質(zhì)，潤濕曬干包裝。新鮮發(fā)菜呈藍綠色或褐色，風(fēng)干后烏黑，形態(tài)酷似東方女子的秀發(fā)，故得名。它是一種高檔食品，與海參、魚肚、燕窩、魷魚、猴頭、魚翅、熊掌合稱“美味八珍”，是喜慶筵宴必不可少的山珍。發(fā)菜的營養(yǎng)十分豐富，而且極易被人體吸收。其蛋白質(zhì)含量為雞蛋的20倍，含糖類、脂肪、鈣質(zhì)也較多，更富磷、鐵等礦物質(zhì)。在醫(yī)學(xué)上有助消化、解積膩、清胃腸、降血壓等功能，手術(shù)后的病人吃發(fā)菜，還能促使傷口愈合。
參考百度百科
2欄目效應(yīng)《云哥特產(chǎn)遞》欄目：結(jié)合電視媒體的權(quán)威性和專業(yè)性，搭建電視購物、網(wǎng)絡(luò)電商、線下體驗店為一體的優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)食材的銷售渠道，為廣大消費者，提供安全、地道、正宗、優(yōu)質(zhì)的特產(chǎn)食材購買渠道。
枸杞、甘草、賀蘭石、灘羊皮、發(fā)菜。