麻婆豆腐、紅燒肉、紅燒肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的傳統(tǒng)名菜，屬于川菜。主料是豆腐，輔料是蒜苗和牛肉。2.回鍋肉:回鍋肉是傳統(tǒng)川菜中的家常菜，屬于川菜系列。原料主要是豬臀肉、青椒、蒜苗等。，口味獨(dú)特，色澤鮮紅，肥而不膩。
麻婆豆腐、紅燒肉、紅燒肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。
1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的傳統(tǒng)名菜，屬于川菜。主料是豆腐，輔料是蒜苗和牛肉。
2.回鍋肉:回鍋肉是傳統(tǒng)川菜中的家常菜，屬于川菜系列。原料主要是豬臀肉、青椒、蒜苗等。，口味獨(dú)特，色澤鮮紅，肥而不膩。
3.紅燒肉:五花肉為主料，砂鍋為主鍋。甜，軟，有營(yíng)養(yǎng)，入口即化。
4.青椒炒豬肉:以青椒和豬肉為主要原料烹制的北京菜，味道辛辣。烹飪簡(jiǎn)單，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
5.糖醋排骨:糖醋排骨是糖醋風(fēng)味的特色傳統(tǒng)名菜。以新鮮豬排為主料，肉質(zhì)鮮嫩，成品菜色鮮亮油潤(rùn)。
糖醋排骨 魚香肉絲 水煮魚 宮保雞丁
麻婆豆腐 紅燒肉 夫妻肺片 回鍋肉
棒棒雞 醋熘雞 圓籠粉蒸肉 東坡肉
東坡魚 泡菜魚 雞豆花 瓤蓮藕
板栗燒雞 水煮肉片 可樂(lè)雞翅
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魯菜精選 烤小雞 雪梨肘棒 素鍋烤鴨 鍋塌雞簽
鍋燒雞 烤花攬桂魚 紙包雞 泰安三美豆腐
芝麻魚球 拔絲蘋果 熬黃花魚 紅燒魚唇
龍鳳雙腿 四喜鴨子 泰山赤鱗魚 酥炸春花肉
炸豆腐丸子 胡椒海參湯 雙烤肉 奶湯銀肺
換心烏賊 餾魚片 炸菠菜脯 麻粉肘子
雙味蹄筋 荷葉肉 福山燒小雞 素火腿
冬菇燒蹄筋 砂鍋三味 奶湯鮮核桃仁 什錦蜂窩豆腐
山東菜丸 燒羅漢面筋 鍋燒鴨 整魚兩吃
燜大蝦 蜜汁金棗 龍眼鳳肝 蜜汁梨球
鳳尾金魚 蒜苗火雞排 烤花攬鱖魚 楊梅蝦球
酒香椒鹽肘子 奶湯蒲菜 清湯柳葉燕菜 油爆雙脆
瑪瑙銀杏 炒豆腐腦 番茄松鼠魚 珊瑚金鉤
扒釀海參 落葉琵琶蝦 南煎丸子 龍?zhí)夺炗衽?/p>
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花雕雞 果汁鵪鶉 打邊爐 金龍乳豬
紅斑二吃 蜜汁叉燒 清燴海參 古法扣全端
乳酸菌果汁醬 京乳藕片 枸杞豬肝瘦肉湯 古老肉
紅燒豬手 三色龍蝦 三皮絲 嘉禾雁扣
蒜香鯰魚 牛蒡香羹 雪花片湯 靈芝雞湯
干炒牛河 金銀菜東菇墨魚煲豬t 香蕉百合銀耳湯 涼拌海蜇
蘭度鴿脯 炸子雞 茄汁明蝦 脆薯鳳尾蝦
魚膠圓肉燉水鴨 海參燉瘦肉 秘制國(guó)藥中華鱉 西檸蜜糖乳鴿
皺紋圓蹄 蓮子山藥粥 劍花蜜棗豬肺湯 園林香液雞
酸湯龍骨面 紅扒羊肉 蜜椒蝴蝶片 五柳脆皮魚
白玉翡翠 梅菜蒸魚尾 馬鈴薯筍燜雞 肉釀生麩圓
豆泥紅棗 蘋果牛肉燉煮 羅漢果燜瓜子雞 椰盅?；?/p>
昆布海澡瘦肉湯 青蒜鯉魚湯 粟米香菇排骨湯 三蛇羹
爆人參雞片 雙菇燉南蛇 蠔油生菜 黑雞拆燴老貓公
芥菜咸蛋魚頭湯 香荽魚松釀銀蘿 梨花豆腐湯 蘿卜泡菜
蘋果燉魚 貝絲扒菜膽 鳳梨燴排骨 可口的葡萄醋
牛蒡沙拉 沙丁魚烙 淳安辣椒醬 溜肝尖
西柚三文魚 鮮竹牛肉 涼瓜浸田雞 舒心駐顏老火湯
八珍鯇魚 清湯銀耳 玉須泥鰍湯 什錦燴飯
花生紅米飯 蝦膠龍鳳卷 檸檬雞 芙蓉煎滑蛋
車前子油燜蝦 瓜薏米淡菜湯 羅漢果西洋菜豬t湯 菜干鴨腎蜜棗湯
蠔皇鳳爪 番茄蛋花湯 猴頭菇燉竹絲雞 銀耳杏仁百合湯
葛根清肺湯 生魚葛菜湯 雪花魚翅 香酥鳳腿
西紅柿肉片湯 雜豆小麥粥 芥蘭炒香腸 槐花豬腸湯
荷葉雞 潤(rùn)燥黃豆肉排湯 白汁鯧魚 咖喱海鮮鍋
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奶味蘆筍湯 麻仁當(dāng)歸豬t湯 生炊麒麟魚 涼瓜肉排湯
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番茄海蜇 沙參玉竹老鴨湯 雪梨豬t湯 淡菜紫菜瘦肉湯
米茸芋絲蝦煲 七彩瓤豬肚 烏骨雞歸黃湯 密汁牛蒡
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東安子雞 酸辣狗肉 辣椒魚 洞庭金龜
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咖喱土豆雞塊
準(zhǔn)備材料如下:
1.準(zhǔn)備咖喱(超市都有的賣，有不同口味，根據(jù)自己喜好可自由挑選)
2.準(zhǔn)備土豆若干個(gè)，半只雞殼或2只雞大腿(雞殼在菜場(chǎng)有的賣，我通常都是用雞腿的，為啥??肉多唄。。)
3.油，黃酒，醬油，白糖，雞精(太太樂(lè)的比較好)，桂皮2片，生姜1塊，綠辣椒若干，紅蘿卜(蘿卜可用可不用，看你自己喜好)，大蒜若干(敲扁，3-4小塊就夠用了)
做法:
1.雞肉洗干凈，剁成塊狀，放一大碗內(nèi)，倒入黃酒，醬油，撒上少量鹽，將姜和蒜放入，攪拌均勻，腌制5-10分鐘入入味
2.將土豆削皮，切成塊狀，蘿卜一樣為塊狀，倒入鍋內(nèi)煮一煮(土豆塊狀不煮熟的話，一會(huì)和雞肉一起下鍋的話那有你受的了)
3.土豆煮好撈出放一盤內(nèi)，這時(shí)雞肉也差不多了，濾掉多余的黃酒和醬油，鍋內(nèi)油熱后倒進(jìn)去爆炒一會(huì)，可以問(wèn)到香味，然后加足夠的水，煮熟，再加水，將土豆啊蘿卜一起下鍋，等水開(kāi)就可以放咖喱塊了，慢慢熬，等有點(diǎn)濃稠了將桂皮掰開(kāi)放進(jìn)去(為啥放這么晚??因?yàn)檫@樣桂皮能入味但又不特別重，至少我是比較味道稍微淡一點(diǎn)的)
4.最后調(diào)味，放進(jìn)辣椒煮一會(huì)，可以看出來(lái)湯底明顯粘稠，就可以起鍋了，這樣燒出來(lái)的味道跟新疆大盤雞差不多
另外還有韭黃跑蛋，番茄炒蛋，椒鹽/紅燒南瓜花，醬爆小魚(大魚也成，切塊唄)，紅燒肉，冬瓜排骨煲，好多好多。。。。。這些平時(shí)都有做過(guò).
突然發(fā)現(xiàn)這樣打字挺累，先寫一篇，有空再補(bǔ)些上來(lái).
通常放油若干，加入佐料，再將菜品放入鍋中，用中旺火在較短時(shí)間內(nèi)加熱成熟，中間使用特制工具“鍋鏟”不斷翻動(dòng)，直到菜被炒熟！鍋鏟的翻動(dòng)過(guò)程也正是炒的過(guò)程，翻動(dòng)的目的是使菜品受熱、佐料以及各種菜品在炒制過(guò)程中析出的汁水在整鍋菜中均勻分布。簡(jiǎn)介 一點(diǎn)雞蛋，一點(diǎn)黃瓜，少許肉片，就能做出我很喜歡吃的木須肉了。
材料
豬肉150克，雞蛋2個(gè)，黃瓜50克，木耳5克，蔥花、姜末、鹽、料酒、香油、味精、淀粉各適量
做法
1.將雞蛋打入碗中，先取少量蛋清放入一個(gè)干凈的碗中，再用筷子將剩下的雞蛋攪打均勻。
2.豬肉洗凈切成薄片，用剛才預(yù)留的少許蛋清，配上濕粉，給肉片掛漿，拌勻。
3.黃瓜切斜片;木耳事先泡水發(fā)好，撕碎成小塊。
4.鍋中放油，燒至5成熱，放入肉片滑散，撈出瀝干油分。
5.將事先打好的雞蛋倒入鍋中，翻炒至雞蛋成型后，將雞蛋盛出備用。
6.鍋中留少量底油，開(kāi)大火燒熱，下入蔥花、姜末，爆香。
7.烹入料酒、下入肉片翻炒均勻，用鹽、味精調(diào)味，再下入黃瓜片和木耳，翻炒均勻。
8.再將剛才炒好的雞蛋倒入鍋中，一起翻炒均勻。
9.出鍋前，淋上點(diǎn)香油即可。
糖醋排骨
魚香肉絲
水煮魚
宮保雞丁
麻婆豆腐
紅燒肉
夫妻肺片
回鍋肉
棒棒雞
醋熘雞
圓籠粉蒸肉
東坡肉
東坡魚
泡菜魚
雞豆花
瓤蓮藕
板栗燒雞
水煮肉片
可樂(lè)雞翅
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雪梨肘棒
素鍋烤鴨
鍋塌雞簽
鍋燒雞
烤花攬桂魚
紙包雞
泰安三美豆腐
芝麻魚球
拔絲蘋果
熬黃花魚
紅燒魚唇
龍鳳雙腿
四喜鴨子
泰山赤鱗魚
酥炸春花肉
炸豆腐丸子
胡椒海參湯
雙烤肉
奶湯銀肺
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餾