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龍井茶是中國著名綠茶。產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶，已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。龍井茶得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。龍井茶因其產(chǎn)地不同，分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種，除了西湖產(chǎn)區(qū)168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，其它兩地產(chǎn)的俗稱為浙江龍井茶。
[1]西湖龍井茶，因產(chǎn)于中國杭州西湖的龍井茶區(qū)而得名。中國十大名茶之一。欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。龍井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形美。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅?！边@優(yōu)美的句子如詩如畫，堪稱西湖龍井茶的絕妙寫真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一體，泡一杯龍井茶，喝出的卻是世所罕見的獨特而驕人的龍井茶文化。
杭州茶文化旅游有哪些特色？
茶文化旅游是將茶業(yè)資源和旅游資源相結(jié)合并綜合開發(fā)的新項目，是以得到茶業(yè)物質(zhì)享受和茶文化精神享受為主要目的的一種文化旅游。對于都市旅游來說，開發(fā)模式是多種多樣的，但都離不開文化的支撐。杭州對于外地游客的吸引力不僅在于現(xiàn)代的都市文化，而且在于歷史沉淀后獨一無二的傳統(tǒng)文化。近年來旅游者尋求多樣化的綜合性滿足，對特色旅游的興趣越來越強，對自然和本色尤其偏愛，因此杭州可依托具有休閑價值、觀賞價值和體驗價值的西湖龍井茶文化，開拓全新的旅游方式，使消費者得到養(yǎng)生保健、反璞歸真、具有文化品味的旅游享受。
七山二水一分田，得天獨厚的自然條件，及自中唐以來長期積累的茶葉生產(chǎn)經(jīng)驗，使杭州在徽宗崇寧元年就成為浙江有名的茶場。西湖龍井色澤翠綠，香郁若蘭，味醇甘甜，形似雀舌，成為杭州名茶約始于明代嘉靖年間，五百年來盛名不衰。而今茶事頗為興盛，從杭州百年茶文化“江南茶憶”展，到“西湖之春”春茶會；從集茶肆、茶會、茶學(xué)研究為一體的“茶人之家”，到中國唯一的茶專業(yè)生態(tài)型自然博物館；從即將舉辦的西湖國際茶文化博覽會到2006年的世界休閑博覽會，無一不預(yù)示著在杭州發(fā)展龍井茶文化旅游有著得天獨厚的優(yōu)勢。