1. 虎跑水龍井茶天下一絕是誰(shuí)說(shuō)的
第一泉---冷泉，在江蘇鎮(zhèn)江金山上。唐代文人劉伯芻把宜于煮茶的水分為七等，冷泉水為第一，故稱“天下第一泉”。
第二泉---惠山泉，在江蘇無(wú)錫惠山公園內(nèi)，唐代“茶神”陸羽為其題名“天下第二泉”。宋時(shí)曾為宮廷貢品。
第三泉---虎跑泉，在浙江杭州西湖大慈山下，相傳二虎刨地作穴，泉水涌出，故名，因“龍井茶葉虎跑水”號(hào)稱“雙絕”，被譽(yù)為“天下第三泉”。
第四泉---陸羽泉，在江西上饒廣教市內(nèi)，相傳為陸羽開鑿，稱為“天下第四泉”。
第五泉---大明寺泉，在江蘇揚(yáng)州瘦西湖內(nèi)，清乾隆十六年修建，有“天下第五泉”題字。
第六泉---招隱泉，在江西廬山，陸羽曾在此品茶，將此泉收進(jìn)《茶經(jīng)》，稱為“天下第六泉”。
第七泉---白乳泉，在安徽懷遠(yuǎn)。因泉水色乳白，多含礦物質(zhì)，煮茶清香，宋代文人蘇東坡賦詩(shī)將此泉譽(yù)為“天下第七泉”。
2. “龍井茶葉虎跑水”并稱
杭州民間傳說(shuō)之虎跑夢(mèng)泉
“虎跑”即虎跑泉，在大慈山定慧禪寺內(nèi)。“虎跑”之名，因“夢(mèng)泉”而來(lái)。傳說(shuō)唐代高僧性空準(zhǔn)備在這里建寺，后來(lái)因水源短缺，準(zhǔn)備另覓他址。這夜，他在夢(mèng)中得到神的指示：“南岳衡山有童子泉，當(dāng)遣二虎移來(lái)?！币钊眨妰苫⑴俚刈餮?，涌出泉水。“虎跑夢(mèng)泉”由此得名。
虎跑稱為“天下第三泉”，“虎跑”游覽的樂趣在“泉”。從聽泉、觀泉、品泉、試泉直到“夢(mèng)泉”，能使人自然進(jìn)入一個(gè)繪聲繪色、神幻自得的美妙境界。進(jìn)山門之后，清泉便在腳下發(fā)出絲弦般的聲響，酷似滴珠落盤的琵琶樂曲?；⑴苋智宄?，水質(zhì)潔凈，龍井茶葉虎跑水，歷來(lái)被譽(yù)為“西湖雙絕”。
“虎跑”還是家喻戶曉的傳奇人物“濟(jì)公”歸葬的地方，“濟(jì)公殿”、“濟(jì)公塔院”坐落于此。近代藝術(shù)大師李叔同在此出家為僧，弘一法師紀(jì)念室也很引人關(guān)注。
“龍井茶葉虎跑水”，素稱“西湖雙絕”。在此觀泉、聽泉、品泉、試泉，其樂無(wú)窮?；⑴芙?jīng)全面改造，恢復(fù)了濟(jì)公塔院、羅漢堂，并塑造栩栩如生的“夢(mèng)虎”和濟(jì)公傳說(shuō)浮雕。宋蘇東坡贊虎跑泉詩(shī)中，留有“道人不惜階前水，借與匏尊自在嘗”的佳句。 虎跑泉為杭州名泉之一，水質(zhì)純凈，甘冽醇厚。用虎跑水泡龍井茶，清香溢口，沁人心脾，被譽(yù)為西湖雙絕。郭沫若曾賦詩(shī)贊道：“虎去泉猶在，客來(lái)茶甚甘”。虎跑泉水有較大的分子密度和表面張力，在盛滿水的杯子中輕輕放入硬幣，硬幣能浮在水面而不沉。即使水面高出杯口達(dá)三毫米，水也不外溢。
虎跑泉附近景點(diǎn)有滴翠軒、疊翠軒、羅漢堂、鐘樓、碑室、濟(jì)公殿、濟(jì)公塔、虎跑夢(mèng)泉塑像、弘一法師(李叔同)之塔等眾多景點(diǎn)，供游人觀賞。
3. 龍井茶葉,虎跑水
龍井產(chǎn)地歷史上分布在杭州市郊的獅子峰、龍井、五云山、虎跑和梅家塢一帶。因產(chǎn)地不同，炒制方法略有各異，故曾有“獅、龍、云、虎、梅”五個(gè)品類。
后按照地區(qū)和品質(zhì)不同，也曾改為“獅峰龍井”、“梅塢龍井”和“西湖龍井”三個(gè)品類。1965年統(tǒng)一稱為“西湖龍井”。
90年代初代又逐步恢復(fù)原有品類，獅峰龍井品質(zhì)特征：外形嫩葉包芽，扁平挺直似碗釘，勻齊光滑，芽毫隱藏稀見，色澤翠綠微帶嫩綠黃光潤(rùn)，（俗稱“糙米色”），香氣鮮嫩馥郁，清高持久，湯色綠清澈明亮，滋味甘鮮醇厚，有新鮮橄欖的回味，葉底嫩勻成朵。
1981年，在全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)比會(huì)上，獅峰特級(jí)龍井，獲金質(zhì)獎(jiǎng)（茶葉類唯一獲獎(jiǎng)品類），1985年在中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)優(yōu)質(zhì)食品評(píng)選會(huì)，再獲金質(zhì)獎(jiǎng)。獅峰龍井以色翠、香郁、味甘、形美四絕著稱于世，素有“國(guó)茶”之稱。 龍井沖泡方法；一般茶與水以1：50為宜，泡茶水溫在80-90度為宜（視老、嫩程度而定）。
茶具選用以透明度高的玻璃杯為宜，便于欣賞茶姿、湯色、葉底等，其次可用傳統(tǒng)的白瓷杯碗。
在冬天，用開水將茶杯燙洗一遍，提高杯溫，利于茶葉沖泡。
沖泡茶杯一般容量為150毫升，用茶量在2.5克左右（可根據(jù)個(gè)人的嗜好而定）。
沖茶時(shí)將水沿杯壁沖入杯中，水量為杯容量的四分之一或三分之一，使茶葉吸水舒張，便于茶汁析出。約30秒后開始沖泡。
沖泡用“風(fēng)凰三點(diǎn)頭”法，經(jīng)過三次“高沖”，使杯內(nèi)茶葉上下翻動(dòng)，杯中上下茶湯濃度均勻。
龍井經(jīng)過“收灰”貯藏一段時(shí)間后最好喝。
這是與傳統(tǒng)生石灰吸濕保鮮法有關(guān)。
利用生石灰較強(qiáng)的吸濕性，吸收茶葉中的水分和容器內(nèi)空氣中的水分，此法是目前用于吸收茶葉內(nèi)水分最古老的有效方法，可以廣泛大量使用。
特別是龍井茶，巳成為加工中必須的工序，名曰“收灰”。1.新茶往往滋味上帶有青氣，通過“收灰”貯存后，使龍井滋味更加醇厚，轉(zhuǎn)化成新鮮橄欖回味，2.扁形名茶到九成干時(shí)要使含水量達(dá)6以下，往往會(huì)出現(xiàn)茶葉斷碎、炮點(diǎn)、老火等現(xiàn)象，而用“收灰”的方法，既可達(dá)到含水量標(biāo)準(zhǔn)，省工省時(shí)，又可達(dá)到保鮮保質(zhì)目的。
4. 虎跑的水龍井的茶
1、濟(jì)南趵突泉 5A級(jí)景區(qū)
趵突泉位于山東省濟(jì)南市歷下區(qū)，南靠千佛山，東臨泉城廣場(chǎng)，北望大明湖、五龍?zhí)叮且匀?、人文景觀為主的文化名園。趵突泉面積達(dá)158畝，是國(guó)家五A級(jí)旅游景區(qū)特色園林。
2、鎮(zhèn)江中冷泉
中泠泉也叫中濡泉、南泠泉，位于江蘇省鎮(zhèn)江市金山寺外。此泉原在波濤滾滾的江水之中，由于河道變遷，泉口處已變?yōu)殛懙?，現(xiàn)在泉口地面標(biāo)高為4.8米。
3、杭州虎跑泉
虎跑泉位于浙江杭州市西南大慈山白鶴峰下慧禪寺側(cè)院內(nèi)，距市區(qū)約5公里?；⑴苋膩?lái)歷，還有一個(gè)饒有興味的神話傳說(shuō)。
4、無(wú)錫惠山泉
惠山泉相傳經(jīng)中國(guó)唐代陸羽親品其味，故一名陸子泉，經(jīng)乾隆御封為“天下第二泉”，位于江蘇省無(wú)錫市西郊惠山山麓錫惠公園內(nèi)?；萆饺?，被唐代“茶圣”陸羽稱為“天下第二”。
5、蘇州觀音泉
觀音泉，位于蘇州虎丘山觀音殿后，井口一丈余見方，四旁石壁，泉水終年不斷，清澈甘冽，又名陸羽井。陸羽與唐代詩(shī)人盧仝評(píng)它為“天下第三泉”。此泉園門橫楣上刻有：“第三泉”三字，每年吸引大量游人前來(lái)游覽。
6、北京玉泉
北京玉泉位于西郊玉泉山上，水從山間石隙中噴涌而出，淙淙之聲悅耳。
5. 龍井茶虎跑泉天下一絕
鎮(zhèn)江金山中泠泉——天下第一泉 濟(jì)南趵突泉——天下第一泉 無(wú)錫惠山寺石泉水——天下第二泉 杭州虎跑泉——天下第三泉 杭州龍井泉——天下第三泉 蘇州虎丘寺石泉水——天下第三泉 濟(jì)南珍珠泉——天下第三泉 扇子山蛤蟆石泉水——天下第四泉 現(xiàn)在排名很會(huì)亂，沒有確切的
6. 虎跑龍井茶多少錢一杯
也沒有說(shuō)必用，但是虎跑泉水比較好吧，是天下第三泉。乾隆皇帝因?yàn)橄矚g喝茶，所以對(duì)泡茶水的要求比較高。他評(píng)定天下第一泉在北京玉泉，第二泉是無(wú)錫的惠山泉，第三泉就是杭州虎跑泉。我怕泉水含有比較多的礦物質(zhì)吧，泉水表面張力很大，水非常好，用來(lái)泡龍井是很好的。虎跑水，龍井茶，西湖雙絕。
7. 龍井茶葉虎跑泉被稱為什么
西湖龍井，屬綠茶，中國(guó)十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。具有1200多年歷史 。清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為"御茶"。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1~8級(jí)。
特級(jí)西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤(rùn)，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡(jiǎn)稱明前龍井，美稱女兒紅，"院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅。" 西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結(jié)晶，是西湖地域文化的重要載體 。
西湖龍井產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶的群山之中。這里氣候溫和，雨量充沛，光照漫射。土壤微酸，土層深厚，排水性好。林木茂盛，溪潤(rùn)常流。年平均氣溫16℃，年降水量在1500毫米左右，優(yōu)越的自然條件，有利于茶樹的生長(zhǎng)發(fā)育，茶芽不停萌發(fā)，采摘時(shí)間長(zhǎng)，全年可采30批左右，幾乎是茶葉中采摘次數(shù)最多的。
西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以"色綠、香郁、味甘、形美"四絕稱著。
春茶中的特級(jí)西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長(zhǎng)于葉，色澤嫩綠，體表無(wú)茸毛;湯色嫩綠(黃)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香;滋味清爽或濃醇;葉底嫩綠，尚完整。其余各級(jí)龍井茶隨著級(jí)別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙;香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃粗，四級(jí)茶開始有粗味;葉底由嫩芽轉(zhuǎn)向?qū)A葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。 夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無(wú)茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質(zhì)比同級(jí)春茶差。
8. 虎跑泉水泡龍井茶天下聞名
虎跑泉
虎跑泉是坐落在浙江杭州美麗的西湖邊上虎跑路上，該泉水配上龍井村里的龍井茶，被稱為是杭州一絕，每天早晨都有從杭州各地趕來(lái)的人收集從虎跑泉里流出來(lái)的泉水，帶回家去燒飯，泡茶，因?yàn)檫@泉水飽含各種爐物質(zhì)，對(duì)人來(lái)說(shuō)常喝虎跑泉水，是很有益的
9. 龍井茶虎跑水被合稱為西湖雙絕
虎跑泉，在浙江杭州市西南大慈山白鶴峰下慧禪寺(俗稱虎跑寺)側(cè)院內(nèi)，距市區(qū)約5公里。這虎跑泉的來(lái)歷，還有一個(gè)饒有興味的神話傳說(shuō)呢。相傳，唐元和十四年(819)高僧寰 中(亦名性空)來(lái)此，喜歡這里風(fēng)景靈秀，便住了下來(lái)。后來(lái)。因?yàn)楦浇鼪]有水源，他準(zhǔn)備遷往別處。一夜忽然夢(mèng)見神人告訴他說(shuō)：“南岳有一童子泉，當(dāng)遣二虎將其搬到這里來(lái)?！钡诙?，他果然看見二虎跑(刨)地作地穴，清澈的泉水隨即涌出，故名為虎跑泉。張以寧在題泉聯(lián)中，亦給虎跑泉蒙上一層宗教與神密的色彩?！ ≡瓉?lái)，這虎跑泉是從大慈山后斷層陡壁砂巖、石英砂中滲出，據(jù)測(cè)定流量為43.2--86.4立方米/日。泉水晶瑩甘冽，居西湖諸泉之首，和龍井泉一起并譽(yù)為“天下第三泉”?！ 』⑴苋腥诰?，后合為二池。在主池泉邊石龕內(nèi)的石床上，寰中正在頭枕右手小臂人側(cè)身臥睡，神態(tài)安靜慈善，那種靜里乾坤不知春的超然境界，頗如一副聯(lián)語(yǔ)所云： 夢(mèng)熟五更天幾許鐘聲敲不破 神游三寶地半空云影去無(wú)蹤 同時(shí)，栩栩如生的兩只老虎正從石龕右側(cè)向入睡的高僧走來(lái)，形象亦十分生動(dòng)逼真。這組“夢(mèng)虎圖”浮雕寓神仙給寰中托夢(mèng)，派遣仙童化作二虎搬來(lái)南岳清泉之典?！盎⒁迫壑聊显劳?；歷百千萬(wàn)劫留此真源?！?---這副虎跑寺楹聯(lián)也是寫的這個(gè)神話故事，只是更具有佛教寓意。 “龍井茶葉虎跑水”，被譽(yù)為西湖雙絕。古往今來(lái)，凡是來(lái)杭州游歷的人們，無(wú)不以能身臨其境品嘗一下以虎跑甘泉之水沖泡的西湖龍井之茶為快事。歷代的詩(shī)人們留下了許多贊美虎跑泉水的詩(shī)篇。如蘇東坡有：“道人不惜階前水，借天與匏尊自在償?！鼻宕?shī)人黃景仁(1749--1783)在《虎跑泉》一詩(shī)中有云：“問水何方來(lái)？南岳幾千里。龍象一帖然，天人共歡喜。”詩(shī)人是根據(jù)傳說(shuō)，說(shuō)虎跑泉水是從南岳衡山由仙童化虎搬運(yùn)而來(lái)，缺水的大慈山忽有清泉涌出，天上人間都為之歡呼贊嘆。亦贊揚(yáng)高僧開山引泉，造福蒼生功德?！ 〗陙?lái)隨著改革開放的飛速發(fā)展，旅游業(yè)的方興未艾，也推動(dòng)了杭州茶文化事業(yè)的蓬勃發(fā)展。杭州建起了頗具規(guī)模的茶葉博物館，借以弘揚(yáng)中華民族源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化優(yōu)秀遺產(chǎn)，普及茶葉科學(xué)知識(shí)，促進(jìn)中外茶文化的交流。如今，在西湖風(fēng)景區(qū)的虎跑、龍井、玉泉、吳山等處均恢復(fù)或新建了一批茶室，中外茶客慕名而至，常常座無(wú)虛席。杭州市內(nèi)的不少品茗愛好者，往往于每日清晨乘車或騎自行車到虎跑等名泉裝取泉水，用以沖茶待客，或自飲品嘗，以取陶然之樂。鑒于品泉者日益增多，杭州新聞界曾經(jīng)呼吁，應(yīng)適當(dāng)節(jié)制每日取水量，以保護(hù)古泉的自然水量及其久享盛名的清爽甘醇?！盎⑴堋边€是家喻戶曉的傳奇人物“濟(jì)公”歸葬的地方，“濟(jì)公殿”、“濟(jì)公塔院”坐落于此。近代藝術(shù)大師李叔同在此出家為僧，弘一法師紀(jì)念室也很引人關(guān)注。 虎跑泉有天下第三泉之稱，第一泉為鎮(zhèn)江金山中泠泉，第二泉為無(wú)錫惠山的惠泉?；⑴苋|(zhì)甘冽醇厚，與龍井茶葉合稱西湖雙絕，有“龍井茶葉虎跑水”之美譽(yù)?！練v史】 虎跑寺本名定慧寺，唐元和十四年性空師所建。憲宗賜號(hào)曰廣福院。大中八年改大慈寺，僖宗乾符三年加“定慧”二字。宋末毀。元大德七年重建。又毀。明正德十四年，寶掌禪師重建。嘉靖十九年又毀。二十四年，山西僧永果再造。今人皆以泉名其寺云。先是，性空師為蒲坂盧氏子，得法于百丈海，來(lái)游此山，樂其靈氣郁盤，棲禪其中。苦于無(wú)水，意欲他徙。夢(mèng)神人語(yǔ)曰：“師毋患水，南岳有童子泉，當(dāng)遣二虎驅(qū)來(lái)?！币砣眨姸⑴艿爻鋈?，清香甘冽。大師遂留。明洪武十一年，學(xué)士宋濂朝京，道山下。主僧邀濂觀泉，寺僧披衣同舉梵咒，泉觱沸而出，空中雪舞。濂心異之，為作銘以記。城中好事者取以烹茶，日去千擔(dān)。寺中有調(diào)水符，取以為驗(yàn)。 蘇軾《虎跑泉》詩(shī)： 亭亭石榻東峰上，此老初來(lái)百神仰。 虎移泉眼趨行腳，龍作浪花供撫掌。 至今游人灌濯罷，臥聽空階環(huán)玞響。 故知此老如此泉，莫作人間去來(lái)想?！ ≡甑馈痘⑴苋吩?shī)： 竹林松澗凈無(wú)塵，僧老當(dāng)知寺亦貧。 饑?guó)B共分香積米，枯枝常足道人薪。 碑頭字識(shí)開山偈，爐里灰寒護(hù)法神。 汲取清泉三四盞，芽茶烹得與嘗新。
10. 虎跑泉龍井茶稱為
1.虎跑泉
虎跑泉是從難溶解的石英砂巖中滲出來(lái)的，帶來(lái)的可溶解礦物質(zhì)不多，因此水質(zhì)相當(dāng)純凈。而且泉水表面張力大，把泉水倒入杯中，水面高出杯口2-3毫米不外溢，把硬幣輕輕放在水面上也不會(huì)下沉。
杭州人都知道龍井茶和虎跑水并稱為“西湖雙絕”，每天專程來(lái)取水的人絡(luò)繹不絕，每次來(lái)都要排上一會(huì)兒隊(duì)。深究起來(lái)，虎跑泉眼并不在現(xiàn)在我們常去的取水口，而是要繼續(xù)往上走。據(jù)說(shuō)要在泊云橋拐彎處走48級(jí)臺(tái)階，才是真正的虎跑泉眼。
2.兔兒泉
老和山腳下的西溪路457號(hào)。
兔兒泉沿山用石塊砌成半月形，泉水清澈，樹葉倒映在水中，片片可數(shù)。據(jù)說(shuō)，兔兒泉是純天然的山泉，已經(jīng)有上百年的歷史，從來(lái)沒干涸過。住在附近的老杭州，幾乎都是喝兔兒泉水長(zhǎng)大的。
3.龍井泉
在西湖龍井茶最最有名的龍井村里，是一個(gè)裸露型巖溶泉。古時(shí)候，龍井泉哪怕在大旱的時(shí)候也從沒有干涸，古人以為它和大海是相通的，肯定有神龍住在里面，所以取名龍井。
4.玉泉
在西湖西北的杭州植物園旁，這里沒有固定泉眼，明凈的泉水，自池底涌出，晶瑩如玉，這是玉泉得名由來(lái)。泉池名叫清漣池，池畔建有清漣寺。“玉泉魚躍”是西湖十八景之
11. 龍井茶與虎跑泉的傳說(shuō)歸納
成語(yǔ)《三茶六飯》的解釋 解釋：比喻招待客人非常周到。出處：明·吳承恩《西游記》第二十六回：“你卻要好生服侍我?guī)煾福鹑占胰枇?，不可欠缺成語(yǔ)《茶余酒后》的解釋 解釋：泛指休息或空閑的時(shí)候。出處：元·關(guān)漢卿《斗鵪鶉·女校尉》曲：“茶余飯飽邀故友，謝館秦樓，散悶消愁?！背烧Z(yǔ)《茶余飯后》的解釋 解釋：泛指休息或空閑的時(shí)候。出處：元·關(guān)漢卿《斗鵪鶉·女校尉》曲：“茶余飯飽邀故友，謝館秦樓，散悶消愁?！背烧Z(yǔ)《殘茶剩飯》的解釋 解釋：殘留下的一點(diǎn)茶水，剩下來(lái)的一點(diǎn)食物。出處：元·馬致遠(yuǎn)《黃梁夢(mèng)》第四折：“如今天色晚了也，有什么殘茶剩飯，與俺兩個(gè)孩子些吃。成語(yǔ)《粗茶淡飯》的解釋 解釋：粗：粗糙、簡(jiǎn)單；淡飯：指飯菜簡(jiǎn)單。形容飲食簡(jiǎn)單，生活簡(jiǎn)樸。出處：宋·黃庭堅(jiān)《四休導(dǎo)士詩(shī)序》：“粗茶淡飯飽即休，補(bǔ)破遮寒暖即休，三平二滿過即休，不成語(yǔ)《不茶不飯》的解釋 解釋：不思飲食。形容心事重重。出處：元·關(guān)漢卿《救風(fēng)塵》第三折：“害的我不茶不飯，只是思想著你。”成語(yǔ)《挑茶斡刺》的解釋 解釋：指尋事生非。出處：成語(yǔ)《三茶六禮》的解釋 解釋：猶言明媒正娶。舊指正式婚姻。出處：我國(guó)舊時(shí)習(xí)俗，娶妻多用茶為聘禮，所以女子受聘稱為受茶。六禮，即婚姻據(jù)以成立的納采成語(yǔ)《榷酒征茶》的解釋 解釋：征收酒茶稅。亦泛指苛捐雜稅。出處：成語(yǔ)《浪酒閑茶》的解釋 解釋：指風(fēng)月場(chǎng)中的吃喝之事。茶的詩(shī)： 琴 茶 白居易 兀兀寄形群動(dòng)內(nèi)，陶陶任性一生間。自拋官后春多醉，不讀書來(lái)老更閑?！ ∏倮镏勎O水，茶中故舊是蒙山。窮通行止長(zhǎng)相伴，誰(shuí)道吾今無(wú)往返?！ ≈x李六郎中寄蜀新茶 白居易 故情周幣向交親，新茗分張及病身。紅紙一封書后信，綠芽十片火前春?！ 砩姿弭~眼，末下刀圭攪曲塵， 不寄他人先寄我，應(yīng)緣我是別茶人?！ ∶缮桨自茙r茶 黎陽(yáng)王 聞道蒙山風(fēng)味佳，洞天深處飽煙霞。 冰綃剪碎先春葉，石髓香粘絕品花?！ ⌒费鄄豁毤寤钏遗胃覇栃卵?。 若教陸羽持公論，應(yīng)是人間第一茶?！ ∈?茗 詩(shī) 施肩吾 越碗初盛蜀茗新， 薄煙輕處攪來(lái)勻。山僧問我將何比，欲道瓊漿卻畏嗔。 周況先輩子朝賢乞茶詩(shī) 盂 郊 道意忽乏味，心緒病無(wú)驚。蒙茗玉花盡，越甌荷葉空?！ ″\水有鮮色，蜀山繞方?。 云根才剪綠，印縫已霏紅?！ ≡蛸F人得，最好詩(shī)叟同。幸為乞寄來(lái)；救此病劣躬?！ ∥魃教m若試茶歌 劉禹錫 山僧后檐茶數(shù)叢，春來(lái)映竹抽新茸。宛然為客振衣起，如傍芳叢摘鷹咀。 斯須炒成滿室香，便酌砌下金沙水。驟雨松聲入鼎來(lái)，白云滿碗花徘徊?！ ∮茡P(yáng)噴鼻宿酲散，清峭澈骨煩襟開。陽(yáng)崖陰嶺各殊氣，未若竹下莓苔地?！ ⊙椎垭m嘗未辨煎，相君有錄那知味。新芽連拳半未舒，自摘自煎俄頃馀。 木蘭醉露香微似，瑤草臨波色不如。僧言靈味宜幽寂，采采翹英為嘉客?！ 〔晦o緘封寄郡齋，磚井銅爐損標(biāo)格。何況蒙山顧渚春，白泥赤印步風(fēng)塵。 欲知花乳清冷味，須是眠云歧石人?！ 〔琛 ≡?稹 茶?！ ∠闳~，嫩芽。 慕詩(shī)客，愛僧家?！ ∧氲癜子瘢_織紅紗。 銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花?！ ∫购笱忝髟拢壳懊鼘?duì)朝霞。 洗盡古今人不倦，將至醉后豈堪夸。 詠 茶》 宋·蘇軾 武夷溪邊粟粒芽 前丁后蔡相寵加 爭(zhēng)新買寵各出意 今年斗品充貢茶 吾君所乏豈此物 致養(yǎng)口體何陋耶 洛陽(yáng)相君忠孝家 可憐亦進(jìn)姚黃花 《茶》 [宋] 林逋 石碾輕飛瑟瑟塵 乳香烹出建溪春 世間絕品人難識(shí) 閑對(duì)茶經(jīng)憶古人 茶的故事 1、芙蓉茶的故事 ?。ㄒ唬?王知縣品嘗芙蓉茶 明朝永建年間，湖廣益陽(yáng)知縣王守仁至安化考察民情，一天黃昏，來(lái)到芙蓉山下。想尋農(nóng)家住宿，見迎面來(lái)了一個(gè)和尚。王知縣迎上施禮并求借宿之意。長(zhǎng)老道："我乃芙蓉寺中長(zhǎng)老，寺院就在山腰上，請(qǐng)隨我來(lái)。"一路上，長(zhǎng)老身挎的竹簍里裝的翠嫩茶不時(shí)散發(fā)出陣陣清香。到了芙蓉寺，長(zhǎng)老領(lǐng)著知縣進(jìn)禪房，親自泡茶敬客，王知縣接茶一看恰似松樹針葉，待沸水沖泡，只見熱氣繞碗邊轉(zhuǎn)了一圈，然后自碗中心升起，約莫二尺來(lái)高時(shí)，又在空中轉(zhuǎn)一圓圈，變成一朵白色的芙蓉花，少頃，白芙蓉又慢慢上升化成一團(tuán)云霧，最后散成一縷熱氣飄蕩開來(lái)。頓時(shí)，幽雅清香充滿禪房。知縣看得目瞪口呆，連聲稱贊："真是山中珍品，世上稀奇之物。" 長(zhǎng)老端起瓷杯道："客官請(qǐng)用茶"。王知縣雙手捧碗細(xì)細(xì)品嘗，覺得這茶香純濃高，味醇鮮爽，松針在湯中豎立，欣欣向榮。笑道："請(qǐng)問長(zhǎng)老，這茶叫什么名稱？"長(zhǎng)老長(zhǎng)嘆："此乃芙蓉山特產(chǎn)，叫芙蓉茶。它的來(lái)歷還有一段傷心的故事呢？" ?。ǘ?芙蓉茶的故事 長(zhǎng)老講述芙蓉茶傷心的故事：早年，芙蓉山上住著一位面如芙蓉的美貌姑娘，和年邁的母親種茶為生。她種的茶特別香，遠(yuǎn)近的人都喜歡喝她的茶。可是，她茶只給窮人喝，不給財(cái)主喝。有年春天，芙蓉姑娘正在采茶，山下財(cái)主王員外帶了一幫狗腿子上山，逼她做茶。脾氣倔強(qiáng)的芙蓉姑娘堅(jiān)決拒絕，氣得王員外猴臉鐵青，命狗腿子毒打她，扔到茶樹林中。村里一個(gè)名叫智明小伙子上山來(lái)幫芙蓉姑娘采茶，發(fā)現(xiàn)她血淋淋地躺在茶樹林中，因傷重只說(shuō)了一句話："智哥，就將我埋在這塊茶園里。"便離開了人世。智明按照遺囑，在茶園里安葬了她，不久，芙蓉姑娘的老母因氣病交加也去世了。第二年春天，芙蓉姑娘墳上長(zhǎng)出一株茶葉苗，下端出現(xiàn)一眼泉水。有天晚上芙蓉姑娘托夢(mèng)智明，要他谷雨那天，采她墳頭的那棵苗，喝了會(huì)長(zhǎng)命百歲。智月依夢(mèng)中指點(diǎn)采回茶葉一泡，熱氣升騰后，變成一朵芙蓉花，端杯喝茶，只覺味醇鮮濃……長(zhǎng)老含淚續(xù)說(shuō)："我就是那個(gè)智明，發(fā)誓終身不娶，削發(fā)為僧，在芙蓉姑娘墳?zāi)惯呅蘖诉@個(gè)寺廟。" ?。ㄈ?湘陰知縣邀功請(qǐng)賞失敗 王知縣在芙蓉寺住一夜，第二天就要回縣衙。臨行前，長(zhǎng)老贈(zèng)給一包芙蓉青茶和一葫蘆泉水。并再三囑咐道："芙蓉茶只有用芙蓉泉水沖泡，才會(huì)出現(xiàn)芙蓉奇跡。" 王知縣回縣衙的第二天，正好湘陰知縣求訪。王知縣立即命書僮取芙蓉茶水招待同窗。只見沸水沖泡茶碗內(nèi)，芙蓉奇跡便出現(xiàn)了。湘陰知縣連稱："仙茶，仙茶！"王知縣又將其來(lái)歷告訴了他。臨行時(shí)，王知縣把芙蓉茶送一半給同窗好友。卻說(shuō)這湘陰知縣是個(gè)官迷心竅之人，得了芙蓉茶后，如獲至寶，連夜趕往京城，向皇上邀功請(qǐng)賞去了?；噬下勛嗉葱I(xiàn)茶人上殿，問明底細(xì)后，命馬上泡茶試驗(yàn)。湘陰知縣急忙沖泡，誰(shuí)知開水入杯后，茶葉上下沉浮，并不見芙蓉奇觀。龍顏大怒："小小知縣，竟敢戲弄寡人，罪該萬(wàn)死！"湘陰知縣嚇得渾身發(fā)抖，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢說(shuō)道："此茶乃好友益陽(yáng)知縣王守仁所獻(xiàn)，我不過是跑腿而已，乞望萬(wàn)歲寬容。可傳王守仁進(jìn)京來(lái)便知分曉。" （四） 王知縣試芙蓉茶現(xiàn)奇觀 皇帝聽了，傳旨命王守仁火速進(jìn)京。王知縣接到圣旨，象丈二和尚摸不著頭腦，日夜兼程趕來(lái)京都。金鑾殿上，皇上怒發(fā)沖冠，禁軍上前要綁王知縣。王知縣挺立殿上說(shuō)："死要死得清白，不知小人犯了何罪？"這時(shí)，皇帝從龍案上拋下一包茶葉說(shuō)道："欺君之罪，不可不斬。"王知縣這才恍然大悟，忍住怒火奏道："芙蓉仙茶乃清高之物，只有那圣潔的芙蓉泉水才能出現(xiàn)奇觀。若陛下恩準(zhǔn)小人去芙蓉山取來(lái)泉水，定會(huì)出現(xiàn)奇觀。"皇帝聽了，準(zhǔn)他一個(gè)月假期去取泉水，如果不成，滅他九族。王知縣日夜兼程趕往安化芙蓉寺，將經(jīng)過情況告訴長(zhǎng)老，長(zhǎng)老將盛著芙蓉泉水的一個(gè)葫蘆交給知縣，他拜謝長(zhǎng)老后趕來(lái)京城。知縣一手提葫蘆，從容上了金鑾殿試茶，他親自取葫蘆中泉水燒開，將芙蓉茶放入白玉杯內(nèi)，一沖芙蓉奇觀出現(xiàn)了，百官們翹首踮腳觀望，齊聲祝?；噬虾楦｝R天。皇帝高興地說(shuō)："念你獻(xiàn)茶有功，升為江南巡撫。"王知縣回到驛館，感慨萬(wàn)千，芙蓉茶品質(zhì)清高，我何不效仿，遂辭官為僧，拜智明和尚為師。一直活到一百歲時(shí)才圓寂。芙蓉茶的故事也流傳至今?！ ?、松羅茶的傳說(shuō) 安徽省休寧縣有座松羅山，山上產(chǎn)茶頗為有名，叫松羅茶。松羅茶不僅香高味濃，而且真能夠治病，至今京津濟(jì)南一帶的老中醫(yī)開方用松羅茶的仍然很多。松羅茶主治高血壓、頑瘡，還可化食通便。至于松羅茶的來(lái)歷，傳說(shuō)是明太祖洪武年間，松羅山的讓福寺門口擺有兩口大水缸，引起了一位香客的注意，水缸因年代久遠(yuǎn)，里面長(zhǎng)滿綠萍，香客來(lái)到廟堂對(duì)老方丈說(shuō)，那兩口水缸是個(gè)寶，要出三百兩黃金購(gòu)買，商定三日后來(lái)取。香客一走，老和尚怕水缸被偷，立即派人把水缸的綠萍水倒出，洗凈搬到廟內(nèi)。三日后香客來(lái)了見水缸被洗凈，便說(shuō)寶氣已凈，沒有用了。老和尚極為懊悔，但為時(shí)已晚。香客走出廟門又轉(zhuǎn)了回來(lái)，說(shuō)寶氣還在廟前，那倒綠水的地方便是，若種上茶樹，定能長(zhǎng)出神奇的茶葉來(lái)，這種茶三盞能解千杯醉。老和尚照此指點(diǎn)種上茶樹，不久，果然發(fā)出的茶芽清香撲鼻，便起名"松羅茶"。二百年后，到了明神宗時(shí)，休寧一帶流行傷寒痢疾，人們紛紛來(lái)讓福寺燒香拜佛，祈求菩薩保佑。方丈便給來(lái)者每人一包松羅茶，并面授"普濟(jì)方":病輕者沸水沖泡頻飲，兩三日即愈；病重者，用此茶與生姜、食鹽、粳米炒至焦黃煮服，或研碎吞服，兩三日也愈。果然，服后療效顯著，制止了瘟疫流行。從此松羅茶成了靈丹妙藥，名聲大噪，蜚聲天下?！ ?、乾隆御封龍井茶 浙江杭州的西湖，三面環(huán)山，一碧如玉。西湖的西南方，有座龍井村，村的四周，峰巒秀美，云霧繚繞，是著名的龍井產(chǎn)茶區(qū)?！ 髡f(shuō)，有一年清朝皇帝乾隆下江南，來(lái)到龍井村附近的獅子峰下胡公廟休息。廟里的和尚端上當(dāng)?shù)氐拿琛Ｇ【诓璧?，一見那茶，不由叫絕，只見潔白如玉的瓷碗中，片片嫩茶猶如雀舌，色澤墨綠，碧液中透出陣陣幽香。他品嘗了一口，只覺得兩頰生香，有說(shuō)不出的受用。于是，乾隆召見和尚，問道：“此茶何名？產(chǎn)于何地？”和尚回答說(shuō)：“啟稟皇上，這是小廟所產(chǎn)的龍井茶?！鼻∫粫r(shí)興發(fā)，走出廟門，只見胡公廟前碧綠如染，十八棵茶樹嫩芽初發(fā)，青翠欲低，周圍群山起伏，宛若獅形。此時(shí)乾隆龍心大悅。茶名龍井，山名獅峰，都似乎預(yù)兆著他彪炳千秋的功業(yè)，況且十八又是個(gè)大吉大利的數(shù)字。而那茶有實(shí)在賞心悅目，甘醇爽口，于是乾隆當(dāng)場(chǎng)封胡公廟前的十八棵茶樹為“御茶”。從此，龍井茶名聲遠(yuǎn)揚(yáng) 龍井茶與虎跑泉的傳說(shuō)(另一版本) 傳說(shuō)乾隆皇帝下江南時(shí),來(lái)到杭州龍井獅峰山下,看鄉(xiāng)女采茶,以示體察民情.這天,乾隆皇帝看見幾個(gè)鄉(xiāng)女正在十多棵綠蔭蔭的茶蓬前采茶,心中一樂,也學(xué)著采了起來(lái).剛采了一把,忽然太監(jiān)來(lái)報(bào):"太后有病,請(qǐng)皇上急速回京."乾隆皇帝聽說(shuō)太后娘娘有病,隨手將一把茶葉向袋內(nèi)一放,日夜兼程趕回京城.其實(shí)太后只因山珍海味吃多了,一時(shí)肝火上升,雙眼紅腫,胃里不適,并沒有大病.此時(shí)見皇兒來(lái)到,只覺一股清香傳來(lái),便問帶來(lái)什么好東西.皇帝也覺得奇怪,哪來(lái)的清香呢?他隨手一摸,啊,原來(lái)是杭州獅峰山的一把茶葉,幾天過后已經(jīng)干了,濃郁的香氣就是它散出來(lái)了.太后便想嘗嘗茶葉的味道,宮女將茶泡好,茶送到太后面前,果然清香撲鼻,太后喝了一口,雙眼頓時(shí)舒適多了,喝完了茶,紅腫消了,胃不脹了.太后高興地說(shuō):"杭州龍井的茶葉,真是靈丹妙藥."乾隆皇帝見太后這么高興,立即傳令下去,將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹封為御茶,每年采摘新茶,專門進(jìn)貢太后.至今,杭州龍井村胡公廟前還保存著這十八棵御茶,到杭州的旅游者中有不少還專程去察訪一番,拍照留念. 龍井茶,虎跑泉素稱"杭州雙絕".虎跑泉是怎樣來(lái)的呢?據(jù)說(shuō)很早以前有兄弟二人,哥弟名大虎和二虎.二人力大過人,有一年二人來(lái)到杭州,想安家住在現(xiàn)在虎跑的小寺院里.和尚告訴他倆,這里吃水困難,要翻幾道嶺去挑水,兄弟倆說(shuō),只要能住,挑水的事我們包了,于是和尚收留了兄弟倆.有一年夏天,天旱無(wú)雨,小溪也干涸了,吃水更困難了.一天,兄弟倆想起流浪過南岳衡山的"童子泉",如能將童子泉移來(lái)杭州就好了.兄弟倆決定要去衡山移來(lái)童子泉,一路奔波,到衡山腳下時(shí)就昏倒了,狂風(fēng)暴雨發(fā)作,風(fēng)停雨住過后,他倆醒來(lái),只見眼前站著一位手拿柳枝的小童,這就是管"童子泉"的小仙人.小仙人聽了他倆的訴說(shuō)后用柳枝一指,水灑在他倆身上,霎時(shí),兄弟二人變成兩只斑斕老虎,小孩躍上虎背.老虎仰天長(zhǎng)嘯一聲,帶著"童子泉"直奔杭州而去.老和尚和村民們夜里作了一個(gè)夢(mèng),夢(mèng)見大虎,二虎變成兩只猛虎,把"童子泉"移到了杭州,天亮就有泉水了.第二天,天空霞光萬(wàn)朵,兩只老虎從天而降,猛虎在寺院旁的竹園里,前爪刨地,不一會(huì)就刨了一個(gè)深坑,突然狂風(fēng)暴雨大作,雨停后,只見深坑里涌出一股清泉,大家明白了,肯定是大虎和二虎給他們帶來(lái)的泉水.為了紀(jì)念大虎和二虎,他們給泉水起名叫"虎刨泉".后來(lái)為了順口就叫"虎跑泉".用虎跑泉泡龍井茶,色香味絕佳,現(xiàn)今的虎跑茶室,就可品嘗到這"雙絕"佳飲. 4、黃山毛峰的傳說(shuō) 黃山位于安徽省南部,是著名的游覽勝地,而且群山之中所產(chǎn)名茶"黃山毛峰",品質(zhì)優(yōu)異.講起這種珍貴的茶葉,還有一段有趣的傳說(shuō)呢! 明朝天啟年間,江南黟縣新任縣官熊開元帶書童來(lái)黃山春游,迷了路,遇到一位腰挎竹簍的老和尚,便借宿于寺院中.長(zhǎng)老泡茶敬客時(shí),知縣細(xì)看這茶葉色微黃,形似雀舌,身披白毫,開水沖泡下去,只見熱氣繞碗邊轉(zhuǎn)了一圈,轉(zhuǎn)到碗中心就直線升騰,約有一尺高,然后在空中轉(zhuǎn)一圓圈,化成一朵白蓮花.那白蓮花又慢慢上升化成一團(tuán)云霧,最后散成一縷縷熱氣飄蕩開來(lái),清香滿室.知縣問后方知此茶名叫黃山毛峰,臨別時(shí)長(zhǎng)老贈(zèng)送此茶一包和黃山泉水一葫蘆,并囑一定要用此泉水沖泡才能出現(xiàn)白蓮奇景.熊知縣回縣衙后正遇同窗舊友太平知縣來(lái)訪,便將沖泡黃山毛峰表演了一番.太平知縣甚是驚喜,后來(lái)到京城稟奏皇上,想獻(xiàn)仙茶邀功請(qǐng)賞.皇帝傳令進(jìn)宮表演,然而不見白蓮奇景出現(xiàn),皇上大怒,太平知縣只得據(jù)實(shí)說(shuō)道乃黟縣知縣熊開元所獻(xiàn).皇帝立即傳令熊開元進(jìn)宮受審,熊開元進(jìn)宮后方知未用黃山泉水沖泡之故,講明緣由后請(qǐng)求回黃山取水.熊知縣來(lái)到黃山拜見長(zhǎng)老,長(zhǎng)老將山泉交付予他.在皇帝面前再次沖泡玉杯中的黃山毛峰,果然出現(xiàn)了白蓮奇觀,皇帝看得眉開眼笑,便對(duì)熊知縣說(shuō)道:"朕念你獻(xiàn)茶有功,升你為江南巡撫,三日后就上任去吧."熊知縣心中感概萬(wàn)千,暗忖道"黃山名茶尚且品質(zhì)清高,何況為人呢?"于是脫下官服玉帶,來(lái)到黃山云谷寺出家做了和尚,法名正志.如今在蒼松入云,修竹夾道的云谷寺下的路旁,有一檗庵大師墓塔遺址,相傳就是正志和尚的墳?zāi)? 5、鐵觀音的傳說(shuō) 安溪是福建省東南部靠近廈門的一個(gè)縣,是閩南烏龍茶的主產(chǎn)區(qū),種茶歷史悠久,唐代已有茶葉出產(chǎn).安溪境內(nèi)雨量充沛,氣候溫和,適宜于茶樹的生長(zhǎng),而且經(jīng)歷代茶人的辛勤勞動(dòng),選育繁殖了一系列茶樹良種,目前境內(nèi)保存的良種有60多個(gè),鐵觀音,黃旦,本山,毛蟹,大葉烏龍,梅占等都屬于全國(guó)知名良種.因此安溪有"茶樹良種寶庫(kù)"之稱.在眾多的茶樹良種中,品質(zhì)最優(yōu)秀,知名度最高的要數(shù)"鐵觀音"了. 鐵觀音原產(chǎn)安溪縣西坪鎮(zhèn),已有200多年的歷史,關(guān)于鐵觀音品種的由來(lái),在安溪還留傳著這樣一個(gè)故事,相傳,清乾隆年間.安溪西坪上堯茶農(nóng)魏飲制得一手好茶,他每日晨昏泡茶三杯供奉觀音菩薩,十年從不間斷,可見禮佛之誠(chéng).一夜,魏飲夢(mèng)見在山崖上有一株透發(fā)蘭花香味的茶樹,正想采摘時(shí),一陣狗吠把好夢(mèng)驚醒.第二天果然在崖石上發(fā)現(xiàn)了一株與夢(mèng)中一模一樣的茶樹.于是采下一些芽葉,帶回家中,精心制作.制成之后茶味甘醇鮮爽,精神為之一振.魏認(rèn)為這是茶之王,就把這株茶挖回家進(jìn)行繁殖.幾年之后,茶樹長(zhǎng)得枝葉茂盛.因?yàn)榇瞬杳廊缬^音重如鐵,又是觀音托夢(mèng)所獲,就叫它"鐵觀音".從此鐵觀音就名揚(yáng)天下.鐵觀音是烏龍茶的極品,其品質(zhì)特征是:茶條鄭曲,肥壯圓結(jié),沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似晴蜓頭,螺旋體,青蛙腿.沖泡后湯色多黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠久,俗稱有"音韻".茶音高而持久,可謂"七泡有余香". 6、大紅袍的傳說(shuō)(閩北烏龍茶) 大紅袍是福建省武夷巖茶(烏龍茶)中的名叢珍品.是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者,產(chǎn)于福建崇安東南部的武夷山.武夷山栽種的茶樹,品種繁多,有大紅袍,鐵羅漢,白雞冠,水金龜"四大名樅".此外還有以茶生長(zhǎng)環(huán)境命名的不見天,金鎖匙;以茶樹形狀命名的醉海棠,醉洞賓,釣金龜,鳳尾草等;以茶樹葉形命名的瓜子金,金錢,竹絲,金柳條,倒葉柳等. 大紅袍的來(lái)歷傳說(shuō)很好,傳說(shuō)古時(shí),有一窮秀才上京趕考,路過武夷山時(shí),病倒在路上,幸被天心廟老方丈看見,泡了一碗茶給他喝,果然病就好了,后來(lái)秀才金榜題名,中了狀元,還被招為東床駙馬.一個(gè)春日,狀元來(lái)到武夷山謝恩,在老方丈的陪同下,前呼后擁,到了九龍窠,但見峭壁上長(zhǎng)著三株高大的茶樹,枝葉繁茂,吐著一簇簇嫩芽,在陽(yáng)光下閃著紫紅色的光澤,煞是可愛.老方丈說(shuō),去年你犯鼓脹病,就是用這種茶葉泡茶治好.很早以前,每逢春日茶樹發(fā)芽時(shí),就鳴鼓召集群猴,穿上紅衣褲,爬上絕壁采下茶葉,炒制后收藏,可以治百病.狀元聽了要求采制一盒進(jìn)貢皇上.第二天,廟內(nèi)燒香點(diǎn)燭,擊鼓鳴鐘,召來(lái)大小和尚,向九龍窠進(jìn)發(fā).眾人來(lái)到茶樹下焚香禮拜,齊聲高喊"茶發(fā)芽!"然后采下芽葉,精工制作,裝入錫盒.狀元帶了茶進(jìn)京后,正遇皇后肚疼鼓脹,臥床不起.狀元立即獻(xiàn)茶讓皇后服下,果然茶到病除.皇上大喜,將一件大紅袍交給狀元,讓他代表自己去武夷山封賞.一路上禮炮轟響,火燭通明,到了九龍窠,狀元命一樵夫爬上半山腰,將皇上賜的大紅袍披在茶樹上,以示皇恩.說(shuō)也奇怪,等掀開大紅袍時(shí),三株茶樹的芽葉在陽(yáng)光下閃出紅光,眾人說(shuō)這是大紅袍染紅的.后來(lái),人們就把這三株茶樹叫做"大紅袍"了.有人還在石壁上刻了"大紅袍"三個(gè)大字.從此大紅袍就成了年年歲歲的貢茶. 7、君山銀針的傳說(shuō)(綠茶) 湖南省洞庭湖的君山出產(chǎn)銀針名茶,據(jù)說(shuō)君山茶的第一顆種子還是四千多年前娥皇,女英播下的.后唐的第二個(gè)皇帝明宗李嗣源,第一回上朝的時(shí)候,侍臣為他捧杯沏茶,開水向杯里一倒,馬上看到一團(tuán)白霧騰空而起,慢慢地出現(xiàn)了一只白鶴.這只白鶴對(duì)明宗點(diǎn)了三下頭,便朝藍(lán)天翩翩飛去了.再往杯子里看,杯中的茶葉都齊嶄嶄地懸空豎了起來(lái),就像一群破土而出的春筍.過了一會(huì),又慢慢下沉,就像是雪花墜落一般.明宗感到很奇怪,就問侍臣是什么原因.侍臣回答說(shuō)"這是君山的白鶴泉(即柳毅井)水,泡黃翎毛(即銀針茶)緣故."明宗心里十分高興,立即下旨把君山銀針定為"貢茶".君山銀針沖泡時(shí),棵棵茶芽立懸于杯中,極為美觀的. 8、白毫銀針的傳說(shuō)(綠茶) 福建省東北部的政和縣盛產(chǎn)一種名茶,色白如銀形如針,據(jù)說(shuō)此茶有明目降火的奇效,可治"大火癥",這種茶就叫"白毫銀針". 傳說(shuō)很早以前有一年,政和一帶久旱不雨,瘟疫四起,在洞宮山上的一口龍井旁有幾株仙草,草汁能治百病.很多勇敢的小伙子紛紛去尋找仙草,但都有去無(wú)回.有一戶人家,家中兄妹三人志剛,志誠(chéng)和志玉.三人商定輪流去找仙草.這一天,大哥來(lái)到洞宮山下,這時(shí)路旁走出一位老爺爺告訴他說(shuō)仙草就在山上龍井旁,上山時(shí)只能向前不能回頭,否則采不到仙草.志剛一口氣爬到半山腰,只見滿山亂石,陰森恐怖,但忽聽一聲大喊"你敢往上闖!",志剛大驚,一回頭,立刻變成了這亂石崗上的一塊新石頭.志誠(chéng)接著去找仙草.在爬到半山腰時(shí)由于回頭也變成了一塊巨石.找仙草的重任終于落到了志玉的頭上.她出發(fā)后,途中也遇見白發(fā)爺爺,同樣告訴她千萬(wàn)不能回頭等話,且送她一塊烤糍粑,志玉謝后繼續(xù)往前走,來(lái)到亂石崗,奇怪聲音四起,她用糍粑塞住耳朵,堅(jiān)決不回頭,終于爬上山頂來(lái)到龍井旁,采下仙草上的芽葉,并用井水澆灌仙草,仙草開花結(jié)子,志玉采下種子,立即下山.回鄉(xiāng)后將種子種滿山坡.這種仙草便是茶樹,,這便是白毫銀針名茶的來(lái)歷. 9、白牡丹的傳說(shuō) 福建省福鼎縣盛產(chǎn)白牡丹茶，傳說(shuō)在西漢時(shí)期，有位名叫毛義的太守，因看不慣貪官當(dāng)?shù)溃谑菞壒匐S母去深山老林歸隱。母子倆來(lái)到一座青山前，只覺得異香撲鼻，經(jīng)探問一位老者得知香味來(lái)自蓮花池畔的十八棵白牡丹，母子倆見此處似仙境一般，便留了下來(lái)。一天，母親因年老加之勞累，病倒了。毛義四處尋藥。一天毛義夢(mèng)見了白發(fā)銀須的仙翁，仙翁告訴他“治你母親的病須用鯉魚配新茶，缺一不可?！泵x認(rèn)為定是仙人的指點(diǎn)。這時(shí)正值寒冬季節(jié)，毛義到池塘里踴冰捉到了鯉魚，但冬天到哪里去采新茶呢？正在為難之時(shí)，那十八棵牡丹竟變成了十八仙茶，樹上長(zhǎng)滿嫩綠的新芽葉。毛義立即采下曬干，白毛茸茸的茶葉竟像是朵朵白牡丹花。毛義立即用新茶煮鯉魚給母親吃，母親的病果然好了。后來(lái)就把這一帶產(chǎn)的名茶叫做“白牡丹茶”?！ ?0、茉莉花茶的傳說(shuō) 很早以前北京茶商陳古秋同一位品茶大師研究北方人喜歡喝什么茶，陳古秋忽想起有位南方姑娘曾送給他一包茶葉未品嘗過，便尋出請(qǐng)大師品嘗。沖泡時(shí)，碗蓋一打開，先是異香撲鼻，接著在冉冉升起的熱氣中，看見有一位美貌姑娘，兩手捧著一束茉莉花，一會(huì)功夫又變成了一團(tuán)熱氣。陳古秋不解就問大師，大師說(shuō)：“這茶乃茶中絕品‘報(bào)恩茶’”。陳古秋想起三年前去南方購(gòu)茶住客店遇見一位孤苦伶仃少女的經(jīng)歷，那少女訴說(shuō)家中停放著父親尸身，無(wú)錢殯葬，陳古秋深秋深為同情，便取了一些銀子給她。三年過去，今春又去南方時(shí)，客店老板轉(zhuǎn)交給他這一小包茶葉，說(shuō)是三年前那位少女交送的。當(dāng)時(shí)未沖泡，誰(shuí)料是珍品?！盀槭裁此?dú)獨(dú)捧著茉莉花呢？”兩人又重復(fù)沖泡了一遍，那手捧茉莉花的姑娘又再次出現(xiàn)。陳古來(lái)一邊品茶一邊悟道：“依我之見，這是茶仙提示，茉莉花可以入茶?！贝文瓯丬岳蚧拥讲柚?，從此便有了一種新茶類茉莉花茶. 茶的成語(yǔ)： 茶飯無(wú)心 沒有心思喝茶吃飯。形容心情焦慮不安 酒余茶后 指隨意消遣的空閑時(shí)間 不茶不飯 不思飲食。形容心事重重?！ 埐枋ｏ?殘留下的一點(diǎn)茶水，剩下來(lái)的一點(diǎn)食物?！ 〔栌囡埡?泛指休息或空閑的時(shí)候?！ 〔栌嗑坪?泛指休息或空閑的時(shí)候。 粗茶淡飯 粗：粗糙、簡(jiǎn)單；淡飯：指飯菜簡(jiǎn)單。形容飲食簡(jiǎn)單，生活簡(jiǎn)樸。 三茶六飯 比喻招待客人非常周到?！ 〔栌囡堬?泛指閑暇之時(shí)。元·關(guān)漢卿《斗鶴鵲·女校尉》曲：“茶余飯飽邀故友，謝館秦樓，散悶消愁?！泵鳌@祖《牡丹亭·訓(xùn)女》：“從今后茶余飯飽破工夫，玉鏡臺(tái)前插架書?！币沧鳌安栌囡埡蟆?。沙汀《炮手》：“他看出他的失慎已經(jīng)成了～的重要話柄?！庇肿鳌安栌囡埡蟆薄ｖ那锇住丁 〖页２栾?家庭中的日常飲食。多用以喻極為平常的事情?！ 【坪蟛桠?見“酒馀茶后”。 酒馀茶后 指隨意消遣的空閑時(shí)間。 浪酒閑茶 指風(fēng)月場(chǎng)中的吃喝之事。 榷酒征茶 征收酒茶稅。亦泛指苛捐雜稅?！ ∪枇Y 猶言明媒正娶。我國(guó)舊時(shí)習(xí)俗，娶妻多用茶為聘禮，所以女子受聘稱為受茶。六禮，即婚姻據(jù)以成立的納采、問名、納吉、納征、請(qǐng)期、親迎六種儀式。參閱明陳耀文《天中記》卷四四、《儀禮·士昏禮》?！ √舨栉哟?尋事生非?！ 【坪蟛栌?〖解釋〗指隨意消遣的空閑時(shí)間?？嗖栉野褌械男氖碌?jié)M漸漸裝滿了我一生的杯子我用淚水泡了一杯苦茶擰開開關(guān)的那一刻整個(gè)屋子里有咸咸的 充滿血腥的氣味這一杯苦茶 這一杯苦茶待到何時(shí)才能將它融化將它蒸發(fā)