1. 建立茶葉質(zhì)量追溯制度有什么作用
茶葉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為《GB∕T 33915-2017 農(nóng)產(chǎn)品追溯要求 茶葉》文檔，在網(wǎng)絡(luò)上可以查閱得到，該標(biāo)準(zhǔn)于2018年2月1日起正式實(shí)施。
2. 茶葉質(zhì)量管理體系
第一章 總 則
第一條為了保障茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，根據(jù)《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本省實(shí)際，制定本條例。
第二條本省行政區(qū)域內(nèi)從事茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)活動(dòng)，適用本條例。
本條例所稱茶產(chǎn)業(yè)包括茶樹種植、茶葉加工、品牌建設(shè)、文化活動(dòng)及其相關(guān)扶持與服務(wù)。
本條例所稱茶葉是指用山茶科山茶屬茶組植物的鮮葉加工而成的產(chǎn)品。
第三條茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，政府推動(dòng)、企業(yè)主體，品牌引領(lǐng)、市場(chǎng)主導(dǎo)，科技支撐、質(zhì)量保障的原則，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益的統(tǒng)一。
第四條產(chǎn)茶地區(qū)縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作的領(lǐng)導(dǎo)，將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入國(guó)民經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展規(guī)劃及年度計(jì)劃，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需經(jīng)費(fèi)納入同級(jí)財(cái)政預(yù)算，建立健全促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)調(diào)機(jī)制，完善茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策措施。
第五條縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作。
發(fā)展和改革、教育、科技、工業(yè)和信息化、財(cái)政、人力資源和社會(huì)保障、自然資源、生態(tài)環(huán)境、水利、商務(wù)、文化和旅游、衛(wèi)生健康、市場(chǎng)監(jiān)督管理、林業(yè)、氣象等有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，做好促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)工作。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)本行政區(qū)域內(nèi)茶樹種植、茶葉加工等活動(dòng)的指導(dǎo)、服務(wù)、監(jiān)督，落實(shí)茶葉質(zhì)量安全屬地管理的責(zé)任。
村(居)民委員會(huì)協(xié)助鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處做好茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)工作。鼓勵(lì)制定茶葉質(zhì)量安全管理村規(guī)民約。
第六條產(chǎn)茶地區(qū)縣級(jí)以上人民政府及其有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)建立茶葉質(zhì)量安全可追溯和監(jiān)管體系，組織、實(shí)施茶樹種植和茶葉加工、包裝、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的清潔化工作，加強(qiáng)茶葉質(zhì)量安全監(jiān)督管理。
第七條縣級(jí)以上人民政府及其有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)宣傳，普及茶知識(shí)，傳播茶文化。
鼓勵(lì)廣播電視、網(wǎng)站、報(bào)刊、融媒體等加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)宣傳。
第八條鼓勵(lì)和支持社會(huì)資本投入、參與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
第九條支持培育發(fā)展茶行業(yè)社會(huì)組織。茶行業(yè)社會(huì)組織應(yīng)當(dāng)規(guī)范行業(yè)行為，加強(qiáng)行業(yè)自律和人才培訓(xùn)，引導(dǎo)茶葉經(jīng)營(yíng)者依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，建立健全行業(yè)規(guī)范和獎(jiǎng)懲機(jī)制，提供信息、技術(shù)、培訓(xùn)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等服務(wù)，推動(dòng)行業(yè)自律和誠(chéng)信建設(shè)。
第十條對(duì)在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中作出突出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人，應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家和省有關(guān)規(guī)定給予表彰、獎(jiǎng)勵(lì)。
第二章 茶樹種植
第十一條產(chǎn)茶地區(qū)縣級(jí)以上人民政府及其有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)按照集中連片、適度規(guī)模、優(yōu)質(zhì)高效、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、產(chǎn)業(yè)配套的發(fā)展方式，推動(dòng)茶樹種植基地建設(shè)。
第十二條省人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門會(huì)同標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門制定茶樹標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)規(guī)程。
茶樹種植應(yīng)當(dāng)根據(jù)茶樹生長(zhǎng)發(fā)育特性，按照種植技術(shù)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)化種植。
第十三條產(chǎn)茶地區(qū)縣級(jí)以上人民政府及其有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)做好以下茶樹種植基地建設(shè)工作：
(一)鼓勵(lì)茶樹種植基地依法流轉(zhuǎn)，促進(jìn)規(guī)?；?jīng)營(yíng)；
(二)加強(qiáng)茶樹種質(zhì)資源保護(hù)和茶樹品種優(yōu)選優(yōu)育，推廣茶樹良種良法種植，擴(kuò)大高標(biāo)準(zhǔn)茶樹種植基地；
(三)實(shí)行病蟲草害綠色防控，推廣生物、物理、生態(tài)協(xié)調(diào)等綜合防控及統(tǒng)防統(tǒng)治先進(jìn)技術(shù)；
(四)支持開展茶樹種植基地綠色、有機(jī)、地理標(biāo)志、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品等認(rèn)證；
(五)建立500畝以上連片茶樹種植基地環(huán)境監(jiān)測(cè)、氣象信息系統(tǒng)；
(六)推廣使用有機(jī)肥和茶葉專用肥，實(shí)行測(cè)土配方施肥；
(七)推廣茶樹鮮葉采摘機(jī)械化；
(八)支持建設(shè)品牌茶葉、特色茶葉、出口茶葉專用基地；
(九)加強(qiáng)茶樹種植基地周邊生態(tài)環(huán)境保護(hù)。
第十四條 茶樹種植企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織應(yīng)當(dāng)建立茶樹種植生產(chǎn)記錄檔案，如實(shí)記載下列事項(xiàng)：
(一)使用肥料、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品的名稱、生產(chǎn)企業(yè)、來(lái)源、數(shù)量、使用地點(diǎn)、用法和使用日期；
(二)茶樹種植基地病蟲草害的發(fā)生和防治情況；
(三)茶樹鮮葉的采摘日期、產(chǎn)量。
茶樹種植生產(chǎn)記錄應(yīng)當(dāng)保存二年。禁止偽造茶樹種植生產(chǎn)記錄。
第十五條茶樹種植基地禁止實(shí)施下列行為：
(一)使用劇毒、高毒、禁用的農(nóng)藥；
(二)使用化學(xué)除草劑、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等未登記在茶樹上使用的農(nóng)藥；
(三)未按照農(nóng)藥的標(biāo)簽標(biāo)注的使用范圍、使用方法和劑量、使用技術(shù)要求和注意事項(xiàng)、安全間隔期使用農(nóng)藥；
(四)使用催芽素等未登記在茶樹上使用的肥料；
(五)法律、法規(guī)禁止的其他行為。
第十六條產(chǎn)茶地區(qū)縣級(jí)人民政府對(duì)符合以下條件的茶樹種植基地，可以劃定為茶樹生態(tài)種植保護(hù)區(qū)，實(shí)行產(chǎn)地保護(hù)：
(一)具有適宜茶樹生態(tài)種植的土壤、氣候等自然地理?xiàng)l件，海拔600米以上，遠(yuǎn)離主要公路500米以外；
(二)相對(duì)連片種植500畝以上；
(三)已經(jīng)形成科學(xué)的種植方法、良好的質(zhì)量控制方法，具有一定的資源、技術(shù)和效益等優(yōu)勢(shì)；
(四)茶葉生產(chǎn)組織化程度高，產(chǎn)品市場(chǎng)銷售穩(wěn)定；
(五)茶樹生態(tài)種植保護(hù)區(qū)應(yīng)具備的其他條件。
具有地方特色的茶樹種質(zhì)資源特定地區(qū)，可以劃定為茶樹生態(tài)種植保護(hù)區(qū)。
第十七條產(chǎn)茶地區(qū)縣級(jí)人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門應(yīng)當(dāng)組織有關(guān)部門、科研機(jī)構(gòu)和專家等對(duì)劃定的茶樹生態(tài)種植保護(hù)區(qū)進(jìn)行論證，并聽取茶樹種植基地權(quán)利人和所在地村民的意見，報(bào)縣級(jí)人民政府批準(zhǔn)后，向社會(huì)公布。
茶樹生態(tài)種植保護(hù)區(qū)應(yīng)當(dāng)設(shè)立保護(hù)標(biāo)志，劃定保護(hù)范圍、確定責(zé)任主體。
第十八條省人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同有關(guān)部門制定茶樹生態(tài)種植保護(hù)區(qū)建設(shè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范茶樹生態(tài)種植保護(hù)區(qū)建設(shè)。
第十九條產(chǎn)茶地區(qū)縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)采取措施，加強(qiáng)茶樹生態(tài)種植保護(hù)區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，優(yōu)先安排茶樹生態(tài)種植保護(hù)區(qū)的道路、水利、電力、通信等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。
第二十條茶樹生態(tài)種植保護(hù)區(qū)內(nèi)的個(gè)體種植戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、種植企業(yè)等應(yīng)當(dāng)按照綠色、有機(jī)、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)管理茶園。
鼓勵(lì)、支持茶樹生態(tài)種植保護(hù)區(qū)內(nèi)的個(gè)體種植戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、種植企業(yè)等按照國(guó)際市場(chǎng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)栽培茶樹。
第二十一條 茶樹生態(tài)種植保護(hù)區(qū)內(nèi)，除執(zhí)行第十五條規(guī)定外，還禁止下列行為：
(一)侵占、毀壞茶樹生態(tài)種植保護(hù)區(qū)基地；
(二)擅自砍伐或者損毀茶樹生態(tài)種植保護(hù)區(qū)內(nèi)的林木；
(三)排放廢水、廢氣，傾倒、堆放固體廢物及其他有毒有害物質(zhì)；
(四)毀壞茶樹生態(tài)種植保護(hù)區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施和保護(hù)標(biāo)志；
(五)非生產(chǎn)用機(jī)動(dòng)車進(jìn)入茶樹生態(tài)種植保護(hù)區(qū)；
(六)開展餐飲、燒烤、露營(yíng)等損害茶樹生態(tài)種植環(huán)境的旅游活動(dòng)；
(七)擅自新建、改建、擴(kuò)建影響茶樹生態(tài)種植和破壞生產(chǎn)環(huán)境的建設(shè)項(xiàng)目；
(八)法律、法規(guī)禁止的其他行為。
第三章 茶葉加工
第二十二條產(chǎn)茶地區(qū)縣級(jí)以上人民政府及其有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)茶葉加工指導(dǎo)、服務(wù)和監(jiān)管。
企業(yè)應(yīng)當(dāng)采用標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化方式生產(chǎn)加工茶葉。
第二十三條產(chǎn)茶地區(qū)市級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門組織制定茶葉加工地方標(biāo)準(zhǔn)。鼓勵(lì)茶行業(yè)社會(huì)組織、茶葉企業(yè)制定和使用高于國(guó)家和地方標(biāo)準(zhǔn)的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
第二十四條產(chǎn)茶地區(qū)縣級(jí)人民政府及其有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)做好以下工作：
(一)培育茶葉加工龍頭企業(yè)；
(二)鼓勵(lì)、支持申請(qǐng)國(guó)家有關(guān)質(zhì)量管理體系認(rèn)證、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)認(rèn)證，綠色、有機(jī)、地理標(biāo)志等產(chǎn)品認(rèn)證；
(三)支持建設(shè)茶葉初制、精制、深加工、機(jī)械化生產(chǎn)線；
(四)支持企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織等建設(shè)冷鏈設(shè)施；
(五)支持建立完善產(chǎn)地茶樹鮮葉交易市場(chǎng)。
第二十五條茶樹種植企業(yè)、茶葉加工企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織和家庭農(nóng)場(chǎng)等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，應(yīng)當(dāng)建立茶樹鮮葉質(zhì)量安全自檢制度，定期對(duì)茶葉加工生產(chǎn)狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)，建立茶葉加工記錄檔案，如實(shí)記載下列事項(xiàng)：
(一)茶樹鮮葉的品種、等級(jí)、數(shù)量、進(jìn)場(chǎng)(廠)時(shí)間，以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證；
(二)生產(chǎn)的茶種類、等級(jí)、數(shù)量、入庫(kù)時(shí)間、出庫(kù)時(shí)間、貯存條件等。
茶葉加工記錄和憑證保存期限不得少于茶產(chǎn)品保質(zhì)期滿后一年。禁止偽造茶葉加工記錄。
第二十六條鼓勵(lì)和支持以茶樹鮮葉、茶半成品、成品茶或副產(chǎn)品為原料，開發(fā)加工食品、飲品、工藝品、生活用品等茶葉衍生品。
茶葉衍生品的加工應(yīng)當(dāng)符合法律法規(guī)和相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
第二十七條除茶葉衍生品的生產(chǎn)加工外，禁止在茶葉加工中添加糖分、甜味劑、色素、香精等外源物質(zhì)。
禁止在茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中摻雜摻假，以假充真，以次充好或者以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品。
第四章 品牌建設(shè)
第二十八條 省人民政府及其有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)按照政府引導(dǎo)、行業(yè)指導(dǎo)、誠(chéng)信為本、質(zhì)量?jī)?yōu)良、企業(yè)主體、共建共享的原則，建立茶葉品牌發(fā)展、推介、保護(hù)和利用的運(yùn)行機(jī)制；圍繞重點(diǎn)發(fā)展貴州綠茶、貴州紅茶、貴州抹茶、貴州黑茶等茶葉公用品牌，著力推進(jìn)原產(chǎn)地保護(hù)和品牌建設(shè)，扶持企業(yè)產(chǎn)品品牌。
第二十九條省人民政府標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門制定和完善茶葉公用品牌和知名子品牌產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，包括外在形態(tài)、內(nèi)在品質(zhì)、包裝標(biāo)識(shí)等內(nèi)容。
第三十條鼓勵(lì)使用茶葉公用品牌，支持做大做強(qiáng)知名子品牌和企業(yè)產(chǎn)品品牌。
第三十一條茶葉公用品牌持有者應(yīng)當(dāng)制定管理規(guī)定，實(shí)行統(tǒng)一管理。管理規(guī)定應(yīng)當(dāng)包含質(zhì)量可追溯、監(jiān)督檢查等內(nèi)容。
茶葉公用品牌授權(quán)使用者應(yīng)當(dāng)執(zhí)行品牌管理規(guī)定。
任何單位和個(gè)人對(duì)違反茶葉公用品牌管理規(guī)定的行為，可以監(jiān)督、舉報(bào)。
第三十二條 產(chǎn)茶地區(qū)縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)保護(hù)獲得中華老字號(hào)、地理標(biāo)志、國(guó)家氣候標(biāo)志等名優(yōu)產(chǎn)品的茶葉商標(biāo)或標(biāo)識(shí)。
第三十三條縣級(jí)以上人民政府及其有關(guān)部門可以舉辦品牌茶葉展示展銷活動(dòng)，組織引導(dǎo)企業(yè)參加各類涉茶展銷會(huì)。
支持各類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體在傳統(tǒng)媒體、新媒體、自媒體推廣銷售品牌茶葉。
第三十四條縣級(jí)以上人民政府交通運(yùn)輸、市場(chǎng)監(jiān)督管理行政主管部門應(yīng)當(dāng)支持在主要交通干線、公共場(chǎng)所推廣公用品牌，開設(shè)品牌茶葉專賣店，開展品牌茶葉宣傳推介活動(dòng)等。
第三十五條鼓勵(lì)茶葉企業(yè)開發(fā)適銷對(duì)路的品牌茶系列產(chǎn)品，創(chuàng)新品牌營(yíng)銷方式，拓寬品牌流通渠道，建設(shè)品牌忠誠(chéng)消費(fèi)群體。
第三十六條支持茶行業(yè)社會(huì)組織、茶葉企業(yè)到境內(nèi)外建立貴州茶品牌推廣中心。
鼓勵(lì)本省品牌茶產(chǎn)品進(jìn)入省內(nèi)機(jī)場(chǎng)、鐵路、酒店、旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)、連鎖超市、省內(nèi)外電商平臺(tái)等推廣、銷售。
第三十七條 鼓勵(lì)深入挖掘茶葉的生產(chǎn)、生活、生態(tài)和文化等價(jià)值，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、民間技藝、鄉(xiāng)風(fēng)民俗、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)深度融合，加強(qiáng)老工藝、老字號(hào)、老品種的保護(hù)與傳承，培育具有文化底蘊(yùn)的茶產(chǎn)業(yè)品牌。
鼓勵(lì)通過品牌價(jià)值評(píng)估、品牌評(píng)比及發(fā)布等活動(dòng)，擴(kuò)大品牌宣傳，提高品牌知名度和影響力。
3. 建立茶葉質(zhì)量追溯制度有什么作用呢
茶葉最早是從我國(guó)發(fā)展出去的，歷史悠久，追溯幾百上千年的歷史從最早的發(fā)展之間，各種形式茶葉都有實(shí)行過一段時(shí)間，直至今日，破壁的茶葉遠(yuǎn)沒有不破壁的茶葉好，破壁的茶葉在沖泡的時(shí)候會(huì)少了很多觀感刺激，而不破壁的茶葉也就是現(xiàn)在我們大家所能常見的茶葉，不破壁的茶葉居多，所以可想而知肯定是不破壁的茶葉更符合飲茶喝茶。
4. 建立茶葉質(zhì)量追溯制度有什么作用和意義
茶葉溯源碼可靠。
可信的，溯源碼是指可以通過掃碼查詢到其發(fā)貨地的意思。產(chǎn)品必須在原產(chǎn)地政府和中國(guó)相關(guān)部門備案。獲得資質(zhì)、接受監(jiān)管，同時(shí)在發(fā)出和到達(dá)都必須接受一系列的取樣，檢疫、備樣的手續(xù)。
樣品檢查合格后才可以貼標(biāo)銷售，因此溯源碼的好體現(xiàn)在安全上。消費(fèi)者可通過手機(jī)掃描二維碼或者在服務(wù)平臺(tái)上輸入產(chǎn)品碼查詢即可獲得產(chǎn)品原料、生產(chǎn)、出口、進(jìn)口等相關(guān)信息，
5. 茶葉審評(píng)規(guī)范操作的重要性
1 農(nóng)產(chǎn)品基本信息描述 茶葉 GB/T 38208-2019
2 茶葉分類 GB/T 30766-2014
3 茶葉化學(xué)分類方法 GB/T 35825-2018
4 茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范 GB/Z 26576-2011
5 茶葉感官審評(píng)方法 GB/T 23776-2018
6 茶葉感官審評(píng)術(shù)語(yǔ) GB/T 14487-2017
7 茶葉感官審評(píng)室基本條件 GB/T 18797-2012
8 烏龍茶 第9部分：白芽奇蘭 GB/T 30357.9-2020
9 臺(tái)式烏龍茶 GB/T 39563-2020
10 臺(tái)式烏龍茶加工技術(shù)規(guī)范 GB/T 39562-2020
11 烏龍茶加工技術(shù)規(guī)范 GB/T 35863-2018
12 烏龍茶 第7部分：佛手 GB/T 30357.7-2017
13 烏龍茶 第6部分：?jiǎn)螀?GB/T 30357.6-2017
14 烏龍茶 第3部分：黃金桂 GB/T 30357.3-2015
15 烏龍茶 第4部分：水仙 GB/T 30357.4-2015
6. 茶葉質(zhì)量安全可追溯建設(shè)總結(jié)
云南彩程古茶降魔系列最好。是精選彩程私家古茶園的古樹茶一芽二葉為原料，為了保持傳統(tǒng)普洱茶特有的韻味，采用最傳統(tǒng)方法制作。
此款茶全程制茶過程可追溯，從茶園古茶樹的采摘開始到最后的包裝出廠，人們只要對(duì)應(yīng)著茶餅上的追溯代碼就可以完全追溯，可以追溯到這餅茶出自哪個(gè)茶園，那一個(gè)茶葉初制所，什么時(shí)候壓制等等，全程保證質(zhì)量。
7. 目前有關(guān)茶葉質(zhì)量安全追溯的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是什么 ?
《云南省古茶樹保護(hù)條例》于2022年11月30日由云南省第十三屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第三十五次會(huì)議審議通過。
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第一條 為了有效保護(hù)古茶樹，規(guī)范古茶樹的管理和利用，保護(hù)生物多樣性，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本省實(shí)際，制定本條例。
第二條 在本省行政區(qū)域內(nèi)從事古茶樹保護(hù)、管理、研究和利用等活動(dòng)，適用本條例。
本條例所保護(hù)的古茶樹是指樹齡100年以上的野生茶樹和栽培型茶樹。
自然保護(hù)區(qū)、國(guó)家公園、風(fēng)景名勝區(qū)內(nèi)古茶樹的保護(hù)，同時(shí)適用有關(guān)法律、行政法規(guī)。
第三條 古茶樹的保護(hù)管理和研究利用應(yīng)當(dāng)遵循保護(hù)優(yōu)先、科學(xué)管理、有序開發(fā)、可持續(xù)發(fā)展的原則，兼顧生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益協(xié)調(diào)發(fā)展。
對(duì)古茶樹的保護(hù)管理和研究利用，應(yīng)當(dāng)維護(hù)古茶樹所有權(quán)人和經(jīng)營(yíng)權(quán)人的合法權(quán)益。
第四條 行政區(qū)域內(nèi)有古茶樹的縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)將古茶樹保護(hù)納入國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展總體規(guī)劃、國(guó)土空間規(guī)劃，統(tǒng)籌資金用于古茶樹的保護(hù)、管理、研究。
第五條 行政區(qū)域內(nèi)有古茶樹的縣級(jí)以上林業(yè)草原主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)古茶樹的保護(hù)管理工作。
縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)農(nóng)村、生態(tài)環(huán)境、自然資源、住房城鄉(xiāng)建設(shè)、文化和旅游等有關(guān)部門按照職責(zé)，做好古茶樹保護(hù)有關(guān)工作。
鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、街道辦事處負(fù)責(zé)做好轄區(qū)內(nèi)古茶樹保護(hù)相關(guān)具體工作，鼓勵(lì)和引導(dǎo)村（居）民委員會(huì)制定村規(guī)民約、居民公約保護(hù)古茶樹。
第六條 行政區(qū)域內(nèi)有古茶樹的縣級(jí)以上林業(yè)草原主管部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同農(nóng)業(yè)農(nóng)村、生態(tài)環(huán)境、自然資源、財(cái)政等主管部門編制古茶樹保護(hù)專項(xiàng)規(guī)劃，報(bào)本級(jí)人民政府批準(zhǔn)后實(shí)施。
第七條 各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)組織開展古茶樹保護(hù)宣傳教育工作，普及古茶樹知識(shí)，提高全社會(huì)對(duì)古茶樹的保護(hù)意識(shí)。
每年5月21日為古茶樹保護(hù)宣傳日。
第八條 公民、法人和其他組織有權(quán)對(duì)侵占或者危害古茶樹及其生長(zhǎng)環(huán)境的行為進(jìn)行舉報(bào)。
第九條 鼓勵(lì)社會(huì)資本投入、參與古茶樹保護(hù)和合理利用。
第十條 行政區(qū)域內(nèi)有古茶樹的縣級(jí)以上林業(yè)草原主管部門應(yīng)當(dāng)制定普查方案，定期組織對(duì)轄區(qū)內(nèi)的古茶樹進(jìn)行調(diào)查、登記，建立古茶樹資源目錄，報(bào)本級(jí)人民政府批準(zhǔn)后向社會(huì)公布。
古茶樹調(diào)查、登記的標(biāo)準(zhǔn)和程序由省級(jí)林業(yè)草原主管部門會(huì)同農(nóng)業(yè)農(nóng)村、自然資源主管部門組織制定。
第十一條 在古茶樹集中分布區(qū)域，縣級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)劃定保護(hù)范圍，設(shè)置保護(hù)標(biāo)志，向社會(huì)公布。
跨行政區(qū)域的古茶樹保護(hù)范圍，由有關(guān)縣級(jí)人民政府共同劃定。
古茶樹保護(hù)范圍劃定后，應(yīng)當(dāng)報(bào)上一級(jí)林業(yè)草原主管部門備案。
對(duì)零星分布的古茶樹，縣級(jí)林業(yè)草原主管部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門確定保護(hù)范圍，設(shè)置保護(hù)標(biāo)志，掛牌保護(hù)。
第十二條 古茶樹權(quán)屬明確的，由所有權(quán)人承擔(dān)具體養(yǎng)護(hù)責(zé)任。所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)分離的，由所有權(quán)人與經(jīng)營(yíng)權(quán)人約定養(yǎng)護(hù)責(zé)任，沒有約定的，由經(jīng)營(yíng)權(quán)人承擔(dān)養(yǎng)護(hù)責(zé)任。
第十三條 行政區(qū)域內(nèi)有古茶樹的縣級(jí)以上林業(yè)草原主管部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門，按照分類分級(jí)管理原則，制定古茶樹保護(hù)技術(shù)規(guī)范，開展技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)。
鼓勵(lì)和引導(dǎo)古茶樹所有權(quán)人、經(jīng)營(yíng)權(quán)人按照保護(hù)技術(shù)規(guī)范對(duì)古茶樹進(jìn)行科學(xué)施肥、修剪、防治病蟲害、合理采摘。
第十四條 行政區(qū)域內(nèi)有古茶樹的縣級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)對(duì)有害生物、土壤、氣象等進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，根據(jù)監(jiān)測(cè)情況保護(hù)和改善古茶樹生長(zhǎng)環(huán)境。
第十五條 行政區(qū)域內(nèi)有古茶樹的縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)規(guī)劃開展古茶樹區(qū)域生態(tài)修復(fù)，堅(jiān)持自然恢復(fù)為主，人工修復(fù)為輔，維護(hù)原有地形地貌和生物物種。
鼓勵(lì)和支持古茶樹所有權(quán)人、經(jīng)營(yíng)權(quán)人保護(hù)古茶樹生長(zhǎng)環(huán)境，維護(hù)古茶樹生長(zhǎng)環(huán)境的生物多樣性。
第十六條 省級(jí)林業(yè)草原、農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門可以根據(jù)需要建立種質(zhì)資源庫(kù)、種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)、種質(zhì)資源保護(hù)地。
鼓勵(lì)和支持科研機(jī)構(gòu)、大專院校和企業(yè)依法建立古茶樹種質(zhì)資源庫(kù)、種質(zhì)資源圃、種質(zhì)繁育基地、基因庫(kù)，開展古茶樹種質(zhì)資源研究利用，培育新優(yōu)茶樹品種。
第十七條 禁止外國(guó)人在本省行政區(qū)域內(nèi)采集或者收購(gòu)古茶樹的籽粒、果實(shí)、根、莖、苗、芽、葉、花等種植材料或者繁殖材料。
外國(guó)人在本省行政區(qū)域內(nèi)對(duì)古茶樹進(jìn)行野外考察，應(yīng)當(dāng)依法辦理有關(guān)手續(xù)。
第十八條 在古茶樹保護(hù)范圍內(nèi)從事下列活動(dòng)的，應(yīng)當(dāng)依法辦理相關(guān)手續(xù)，并采取有效保護(hù)措施，避免古茶樹受到損害：
（一）新建、改建、擴(kuò)建建（構(gòu)）筑物；
（二）開發(fā)建設(shè)旅游項(xiàng)目；
（三）探礦、采礦；
（四）開展科學(xué)研究、考察、教學(xué)實(shí)習(xí)、影視拍攝。
第十九條 禁止下列危害古茶樹及其生長(zhǎng)環(huán)境的行為：
（一）擅自砍伐、移植古茶樹；
（二）對(duì)古茶樹刻劃、折枝、挖根、剝皮；
（三）在古茶樹保護(hù)范圍內(nèi)使用危害古茶樹的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、化學(xué)除草劑；
（四）破壞古茶樹保護(hù)范圍內(nèi)的伴生樹木或者種植影響古茶樹生長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)林木、農(nóng)作物；
（五）在古茶樹保護(hù)范圍內(nèi)挖沙、采石、取土，使用明火，排放廢氣、廢水，傾倒、堆放廢渣；
（六）擅自移動(dòng)、破壞古茶樹保護(hù)標(biāo)志或者掛牌。
第二十條 因科學(xué)研究或者國(guó)家和省的重點(diǎn)工程建設(shè)、大型基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等特殊原因需要移植古茶樹的，應(yīng)當(dāng)報(bào)有審批權(quán)的林業(yè)草原主管部門批準(zhǔn)。
經(jīng)批準(zhǔn)移植古茶樹的，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照申請(qǐng)的用途進(jìn)行移植，不得擅自改變用途或者轉(zhuǎn)讓。
第二十一條 古茶樹死亡的，縣級(jí)以上林業(yè)草原主管部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)組織確定，查明原因和責(zé)任后注銷檔案，并報(bào)本級(jí)人民政府備案。
第二十二條 行政區(qū)域內(nèi)有古茶樹的縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)制定古茶樹開發(fā)利用扶持政策，引導(dǎo)行政區(qū)域內(nèi)的茶葉企業(yè)和茶葉專業(yè)合作組織等規(guī)范運(yùn)作，推動(dòng)古茶樹茶產(chǎn)業(yè)和其他產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
第二十三條 行政區(qū)域內(nèi)有古茶樹的縣級(jí)以上人民政府鼓勵(lì)和支持開展地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
鼓勵(lì)和支持創(chuàng)立自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的古茶樹產(chǎn)品品牌，合理利用古茶樹資源，培育古茶樹資源產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
第二十四條 行政區(qū)域內(nèi)有古茶樹的縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)古茶樹文化遺產(chǎn)的保護(hù)與傳承，挖掘古茶樹文化、生態(tài)和歷史人文價(jià)值；根據(jù)古茶樹所在地的自然風(fēng)光、民俗風(fēng)情、歷史文化、村鎮(zhèn)建設(shè)、研學(xué)旅行等，統(tǒng)籌規(guī)劃利用古茶樹特色旅游資源。
鼓勵(lì)單位和個(gè)人依法開展茶文化展示、宣傳、推介和對(duì)外交流。
第二十五條 省人民政府應(yīng)當(dāng)構(gòu)建古茶樹大數(shù)據(jù)管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)古茶樹信息公開，支持開展古茶樹產(chǎn)品追溯。
第二十六條 違反本條例第十七條第一款規(guī)定的，由縣級(jí)以上林業(yè)草原、農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門沒收所采集、收購(gòu)的古茶樹種植材料或者繁殖材料，可以并處1萬(wàn)元以上5萬(wàn)元以下罰款。
第二十七條 違反本條例第十九條規(guī)定的，由縣級(jí)以上林業(yè)草原、農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門按照以下規(guī)定予以處罰；造成損失的，依法賠償；違反治安管理處罰法的，由公安機(jī)關(guān)依法處罰；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任：
（一）對(duì)古茶樹刻劃、折枝、挖根、剝皮的，責(zé)令停止違法行為，造成古茶樹損害的，責(zé)令聘請(qǐng)專業(yè)人員對(duì)受損害樹體實(shí)施救治，所需費(fèi)用由違法者承擔(dān)，可以并處樹木價(jià)值1倍以上5倍以下罰款；
（二）破壞古茶樹保護(hù)范圍內(nèi)的伴生樹木或者種植影響古茶樹生長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)林木、農(nóng)作物的，責(zé)令停止違法行為，限期修復(fù)，可以并處恢復(fù)費(fèi)用1倍以上3倍以下罰款；
（三）在古茶樹保護(hù)范圍內(nèi)挖沙、采石、取土的，責(zé)令停止違法行為，限期修復(fù)，可以并處恢復(fù)費(fèi)用1倍以上3倍以下罰款；造成古茶樹損害的，可以并處樹木價(jià)值1倍以上5倍以下罰款；使用明火的，責(zé)令停止違法行為，處200元以上1000元以下罰款；
（四）擅自移動(dòng)、破壞古茶樹保護(hù)標(biāo)志或者掛牌的，由縣級(jí)林業(yè)草原、農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門恢復(fù)保護(hù)標(biāo)志或者掛牌，所需費(fèi)用由違法者承擔(dān)。
第二十八條 各級(jí)人民政府和部門有關(guān)工作人員在古茶樹保護(hù)管理工作中，濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的，依法給予處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第二十九條 違反本條例規(guī)定的其他行為，法律、法規(guī)有規(guī)定的，從其規(guī)定。
第三十條 本條例自2023年3月1日起施行。
8. 茶葉質(zhì)量安全管理為什么要求建立追溯管理體系?
安徽推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效 到2020年綠色茶園達(dá)60萬(wàn)畝
記者從4月20日召開的全省茶產(chǎn)業(yè)工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)獲悉，我省將重點(diǎn)推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，通過品種改造、投入品管控和扶持龍頭企業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。計(jì)劃到2020年，全省綠色食品茶園達(dá)60萬(wàn)畝，新建高標(biāo)準(zhǔn)無(wú)性系良種茶園42萬(wàn)畝，并在每個(gè)主產(chǎn)市至少打造1個(gè)茶產(chǎn)業(yè)特色小鎮(zhèn)，促進(jìn)茶旅融合發(fā)展。
省農(nóng)委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，未來(lái)我省將適度發(fā)展新茶園，加強(qiáng)中低產(chǎn)茶園改造，到2020年更新改造低產(chǎn)茶園30萬(wàn)畝，提高茶園單產(chǎn)水平和效益。創(chuàng)建一批綠色、生態(tài)、高效茶葉生產(chǎn)基地。大力推廣茶園管理機(jī)械化，研發(fā)推廣“輕型化、便捷化”采茶機(jī)、耕作機(jī)、修剪機(jī)等茶園機(jī)械。加強(qiáng)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和綠色生產(chǎn)，開展綠色防控生產(chǎn)示范，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品管理，尤其是抓好國(guó)家級(jí)有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)的示范，并在省內(nèi)擴(kuò)大試點(diǎn)，加快建立茶葉質(zhì)量安全可追溯體系。
加強(qiáng)主體培育，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合。力爭(zhēng)到2020年，全省培育年產(chǎn)值3億元以上的龍頭企業(yè)5家，茶葉專業(yè)合作社示范社80家。引導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)與休閑、旅游、科普教育、養(yǎng)生養(yǎng)老等產(chǎn)業(yè)深度融合，每個(gè)茶葉主產(chǎn)市至少打造1個(gè)茶產(chǎn)業(yè)特色小鎮(zhèn)，創(chuàng)建1個(gè)至2個(gè)省級(jí)以上涉茶休閑農(nóng)業(yè)示范縣、10個(gè)示范點(diǎn)，打造2條茶旅精品線路。
9. 茶葉可追溯
top1、海南紅
海南紅是一種熱帶紅茶，五指山地區(qū)特有的熱帶雨林氣候，造就了這種紅茶豐富的內(nèi)涵。此地霧雨充沛、終年無(wú)霜、生態(tài)完整，加以及海南獨(dú)特的紅茶工藝，所以海南紅品質(zhì)優(yōu)良，外形條索粗壯緊實(shí)，內(nèi)質(zhì)湯色紅亮，香氣高而持久，滋味濃強(qiáng)鮮爽并富有刺激性，葉底紅勻，色紅味活，海南是世界上最好的大葉茶產(chǎn)地之一。茶多酚含量是世界上所有茶品里含量最高的。
top2、西湖龍井
西湖龍井的歷史可追溯到唐代，它本來(lái)是尋常百姓的飯后飲品，經(jīng)過口碑宣傳，逐漸成為了帝王將相的貢品。西湖龍井的產(chǎn)量巨大，每年可采摘30次左右。
top3、恩施玉露
恩施玉露是湖北樹施的特產(chǎn)，它的外形呈圓條形，顏色非常翠綠，泡出來(lái)的茶水也呈翠綠色。殺青仍然采用傳統(tǒng)的蒸汽方法，上光工序也必不可少。
top4、福建鐵觀音
鐵觀音屬于烏龍茶類，鐵觀音作為 中國(guó)十大比較貴茶葉 之一，主要產(chǎn)于廣東、福建、臺(tái)灣一帶。福建鐵觀音的產(chǎn)量比較多、品質(zhì)比較好、生產(chǎn)歷史比較悠久，因此福建是鐵觀音茶葉的代表產(chǎn)地。
top5、洞庭碧螺春
碧螺春屬于綠茶類，距今已有1000多年的歷史。碧螺春要經(jīng)過六道工序，成品會(huì)被分為五種等級(jí)。比較上等的碧螺春茶葉翠綠，泡出來(lái)的茶水碧綠清澈，茶香四溢。
top6、廬山云霧茶
云霧茶的歷史可追溯到漢代，比較先是一種野生茶葉，后經(jīng)過改造為家生茶。云霧茶葉受廬山氣候的影響，葉子敦厚，條形粗獷，非常地耐泡。
top7、云南普洱茶
作為十大茶葉排行榜之中的云南普洱茶，可生長(zhǎng)至16米，受亞熱帶氣候的影響，茶葉生長(zhǎng)地十分茂盛，同時(shí)具有降低血脂助的功能。
top8、信陽(yáng)毛尖
信陽(yáng)毛尖也屬于綠茶類，產(chǎn)地位于河南省信陽(yáng)市。信陽(yáng)毛尖主要分為三個(gè)采摘期，每個(gè)采摘期的茶葉品質(zhì)也不相同。經(jīng)過多年的發(fā)展，已有現(xiàn)代化的制作工藝。
top9、福建大紅袍
大紅袍屬于烏龍茶類，產(chǎn)地位于福建武夷山。大紅袍在當(dāng)?shù)赜性S多的神話傳說，距今已不能考證。但是大紅袍確有健胃消食、提神醒目的。
top10、湖南君山銀針
君山銀針是屬于黃茶類，產(chǎn)地位于洞庭湖中的君山。君山茶葉非常纖細(xì)，故稱為君山銀針。它每年只有一次的采摘期，因此十分珍貴，不愧在十大茶葉排行榜之中