1、新會(huì)陳皮?
新會(huì)陳皮：又名廣陳皮，為大紅柑（學(xué)名茶枝柑）的果皮，入藥已有700余年歷史?！侗静菥V目》載：“柑皮紋粗，黃而厚，內(nèi)多白膜，其味辛甘，今天下以廣中（即今新會(huì)）采者為勝。”
清康熙《本草蓬源》亦有“桔皮苦辛溫?zé)o毒，產(chǎn)粵東，新會(huì)，陳久者良”之述。質(zhì)輕而柔軟，不易折斷，香氣特異，醇而濃郁，味甘涼香，微辛但不甚苦。
新會(huì)著名特產(chǎn)——新會(huì)陳皮，是新會(huì)所產(chǎn)的大紅柑的干果皮。由于它具有很高的藥用價(jià)值，又是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品，所以向來(lái)享有盛譽(yù)。早在宋代就已成為南北貿(mào)易的“廣貨”之一。
2、新會(huì)大紅柑??
學(xué)名茶枝柑，是新會(huì)著名土特產(chǎn)。其品質(zhì)獨(dú)特，在明清就風(fēng)行各地，并被列為“貢品”，年年進(jìn)貢。據(jù)記載，新會(huì)大紅柑已有600多年的栽培歷史。
經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期選育，自成品系，分大種油身、細(xì)種油身、大蒂、高篤4個(gè)品種。其果實(shí)扁圓，油身而有光澤，皮色在成熟過(guò)程中由青轉(zhuǎn)紅，“冬至”前后呈大紅。柑肉爽脆多汁，甜酸適度，每百毫升含檸檬酸0.71－0.82克，含糖10.1－11.3克，可溶性固形物為11－12％，單果重約100－150克。
3、大槐細(xì)米薯
細(xì)米薯學(xué)名叫菱薯，屬瓜菜類(lèi)，可用來(lái)煲湯、煲糖水，清甜可口，而且還具有清熱除濕、健胃止痢、利尿解毒的功效。豬仔薯學(xué)名叫毛薯，為薯蕷科植物參薯的塊莖，具有健脾止瀉、益肺滋腎、解毒斂瘡的功效，可入藥。恩平當(dāng)?shù)厝艘话銓⒚碚羰熘苯邮秤茫蚴庆覝?、煲糖水?/p>
4、杜阮大頂涼瓜?
杜阮涼瓜，又名杜阮苦瓜。是江門(mén)市乃至省、港、澳地區(qū)無(wú)人不曉的特色知名農(nóng)業(yè)品牌。其瓜型肥大，形似木瓜，平頂粒粗，別于其它涼瓜的標(biāo)志迷人官特征，本地人稱(chēng)之為大頂瓜，將其形容為“柿餅蒂，老鼠尾”。
據(jù)《新會(huì)縣志》記載，早在明朝，當(dāng)?shù)鼐鸵呀?jīng)開(kāi)始種植涼瓜，在民國(guó)時(shí)期，杜阮柿餅蒂（杜阮涼瓜）就已經(jīng)比較著名。解放前，就有一首民謠唱出了江門(mén)當(dāng)時(shí)的名蔬名果：“杜阮苦瓜柿餅蒂，蓮塘菱角兩頭利，滘頭大蔗真脆皮，江門(mén)白菜匙羹髀，荷塘芥蘭幾分地”。
杜阮涼瓜獲得了“江門(mén)市十佳農(nóng)土特（初級(jí)類(lèi)）產(chǎn)品”、“廣東嶺南特色食品”和 “無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)。
5、鶴山紅茶
鶴山紅茶為鶴山著名土特產(chǎn)。鶴山人種茶始于宋代，茶葉以其條索緊細(xì)，成色油潤(rùn)，湯色鮮亮，清香味濃，滋味甘滑，消熱消滯而著稱(chēng)。鶴山紅茶具有生產(chǎn)歷史悠久、文化淵源深厚等特點(diǎn)，符合地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品“來(lái)源于特定地域，產(chǎn)品品質(zhì)和相關(guān)特征主要取決于自然生態(tài)環(huán)境和歷史人文因素，并以地域名稱(chēng)冠名的特有農(nóng)產(chǎn)品”的要求。
近年來(lái)，市委、市政府以“打造農(nóng)業(yè)品牌、提升品牌效應(yīng)”為工作導(dǎo)向，不斷加大對(duì)鶴山紅茶的重視力度：
一是制定出臺(tái)了《鶴山紅茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，規(guī)范了鶴山紅茶種植和加工制作技術(shù)；
二是加強(qiáng)鶴山紅茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，在鶴山共和萊蘇村委會(huì)建立了面積達(dá)50畝的“江門(mén)市（鶴山）優(yōu)質(zhì)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化”示范區(qū)；
三是加大投入，各級(jí)政府加大對(duì)鶴山紅茶種植的扶持力度，2011年以來(lái)，市政府投入專(zhuān)項(xiàng)資金50萬(wàn)元，從產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等方面，加大財(cái)力、物力、人力投入，為鶴山紅茶提高品質(zhì)、增加產(chǎn)量、增加農(nóng)民收入提供堅(jiān)實(shí)保障。
參考資料來(lái)源：百度百科-江門(mén)
“五邑八寶”是江門(mén)市旅游局去年評(píng)選出來(lái)的，集中了僑鄉(xiāng)最好的土特產(chǎn)，有新會(huì)陳皮、外海面、古勞面豉、開(kāi)平火蒜、臺(tái)山蝦醬、開(kāi)平腐乳、鶴山桔普茶、荷塘頭菜等八個(gè)品種?！拔逡匕藢殹痹诎b上也十分精美，上面還有五邑歷史、文化、旅游資源的介紹?！拔逡匕藢殹奔s168元/盒，雖然相對(duì)單件的土特產(chǎn)來(lái)說(shuō)價(jià)錢(qián)較貴，但因?yàn)槠淦贩N齊全，僑鄉(xiāng)特色明顯，在市場(chǎng)上深受廣大市民和外地客人的歡迎。開(kāi)平廣合腐乳 開(kāi)平廣合腐乳采用優(yōu)質(zhì)黃豆為主要原料，再配以各種傳統(tǒng)輔料腌制而成，既是家庭佐餐佳品，也是茶樓、酒家、飯店烹調(diào)的絕好配料，具有色澤金黃、咸淡適口、鮮香嫩滑，入口即化等特點(diǎn)。產(chǎn)品曾多次獲國(guó)家金獎(jiǎng)，遍銷(xiāo)全國(guó)各地，并出口至美國(guó)、英國(guó)等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。聞名國(guó)內(nèi)外的開(kāi)平水口鎮(zhèn)廣合腐乳，至今已呢114年歷史，曾是老一輩華僑最?lèi)?ài)帶到國(guó)外的食品之一。1995年，廣合腐乳產(chǎn)銷(xiāo)量全國(guó)最高而入選1949-1995年中華之最榮譽(yù)大典。臺(tái)山海中玉牌純蝦醬 海中玉牌蝦醬先用海域優(yōu)質(zhì)鮮銀蝦為原料，引進(jìn)香港現(xiàn)代設(shè)備和技術(shù)，結(jié)合（羅氏）家族傳統(tǒng)手工秘制而成。產(chǎn)品色香味美，香滑淡口，以其風(fēng)味獨(dú)特、價(jià)廉物美而聞名遐邇，遠(yuǎn)銷(xiāo)北京、天津、太原、青島，甚至美國(guó)、東南亞等國(guó)家和地區(qū)。 鶴山東古牌古勞面鼓 “東古牌古勞面鼓”，遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、加拿大、東南亞及港澳等地。位于西江河畔的鶴山市古勞鎮(zhèn)，是個(gè)風(fēng)景秀美的水鄉(xiāng)，水鄉(xiāng)孕育了一個(gè)飄香百年的老字號(hào)古勞面鼓。古勞面鼓距今已有150多年的歷史，現(xiàn)在這個(gè)“老字號(hào)”已由一家民間作坊逐漸發(fā)展壯大而成為一個(gè)頗具規(guī)模的調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，年銷(xiāo)售額9600多萬(wàn)元，產(chǎn)品已走向亞洲，并將飄香歐美。 鶴山金馬牌陳年桔普茶 鶴山金馬牌陳年桔普茶將有著“千年人參、百年陳皮”之美譽(yù)的新會(huì)柑桔皮與被譽(yù)為茶中減肥之冠的陳年普洱經(jīng)過(guò)特殊工藝很好的結(jié)合在一起。桔普茶集合了普洱與新會(huì)陳皮的特殊功效。普洱茶有暖胃、減肥、降脂、防治動(dòng)脈硬化、防治冠心病、降壓、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、減輕煙煤毒、減輕重金屬毒、抗輻射、興奮中樞神經(jīng)、利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預(yù)防便秘、解酒及其他功效；而新會(huì)陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰、疏肝潤(rùn)肺、消積化滯、健胃止咳、宜通五臟、療酒病等功效，其皮中的胡蘿卜，維生素C、維生素P比果肉的含量還高。 新會(huì)宗華牌陳皮 新會(huì)陳皮是新會(huì)大紅柑的干果皮，享譽(yù)海內(nèi)外。新會(huì)大紅柑（學(xué)名枝柑），是新會(huì)著名土特產(chǎn)。因其品質(zhì)獨(dú)特，早在明清以前就已蠻聲遐邇，并被列為“貢品”，行銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外。大紅柑果的果皮就是新會(huì)的著名特產(chǎn)陳皮。由于它具有很高的藥用價(jià)值，又是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品，所以向來(lái)離有盛譽(yù)。早在宋代 就已成為南北貿(mào)易的“廣貨”之一，行銷(xiāo)全國(guó)和南洋、美洲等地區(qū)。江門(mén)黎記外海面 黎記外海面以其制作精細(xì)和獨(dú)特的風(fēng)味而遠(yuǎn)近馳名，歷經(jīng)數(shù)百年代代相傳，成為一種獨(dú)具特色的飲食文化。廣東人吃面條的歷史據(jù)說(shuō)在宋代已經(jīng)開(kāi)始了。廣東人一向追求食品的細(xì)膩和口感的鮮美，要求制作精細(xì)，而江門(mén)市外海鎮(zhèn)生產(chǎn)的外海面就以其入口軟、韌、爽、滑等特點(diǎn)，歷經(jīng)數(shù)百年仍流傳至今，遠(yuǎn)近馳名。 開(kāi)平天然牌金山火蒜 天然牌金山火蒜是開(kāi)平市著名的土特產(chǎn)，十八世界引入沙區(qū)金山帶種植。為了方便運(yùn)輸和儲(chǔ)存，當(dāng)?shù)厝擞锰炕饘⑹斋@的蒜頭進(jìn)行煙熏處理，致使蒜頭的表皮形成棕黑色，俗稱(chēng)火蒜，又因其產(chǎn)地在金山一帶，故名“金山火蒜”。金山火蒜生長(zhǎng)期短，較同類(lèi)蒜頭早一個(gè)月收獲，而且柄細(xì)頭大，蒜子顆粒分明，肉飽滿(mǎn)，肉質(zhì)淡黃帶白，蒜素含量大，味香辛辣，油質(zhì)濃。 經(jīng)煙熏處理后蒜衣棕黑色，含水量低，耐儲(chǔ)藏，方便包裝運(yùn)輸。金山火蒜除了是家庭烹飪的必備配料外，其藥用價(jià)值也很高：它是細(xì)菌的“天敵”，所含大蒜素被譽(yù)為天然廣譜抗茵素和防癌的“衛(wèi)士”，又是降脂的“良藥”，深受?chē)?guó)內(nèi)外客商的青睞。 江門(mén)昌興牌荷塘沖菜 沖菜又名大頭菜，因主產(chǎn)江門(mén)市蓬江區(qū)荷塘鎮(zhèn)，故稱(chēng)“荷塘沖菜”。其栽培歷史已有200多年，是傳統(tǒng)出口商品之一，銷(xiāo)售遠(yuǎn)至港澳、南洋、舊金山等地。昌興牌荷塘沖菜，頭大，葉窄長(zhǎng)，纖維少，經(jīng)腌制后呈金黃色，脆嫩甘香，咸中帶甜，味鮮獨(dú)特，是一種佐膳佳品?，F(xiàn)在，荷塘大頭菜的腌制工藝不斷創(chuàng)新，各式?jīng)_菜制品各具有特色，成為海外僑胞喜愛(ài)的食品和饋贈(zèng)親友的禮物。