在廣東省盛行的早茶文化中，早茶以喝什么茶為主呢？

#早茶# 不是特指喝哪種茶，而是生活的一種形態(tài)。人們通常在上午閑暇時(shí)間，與朋友或家人結(jié)伴出去“吃早餐”。邊喝茶，邊吃東西，邊聊天。通常一吃就是一上午，甚至有吃到十二點(diǎn)，一點(diǎn)的。這樣的生活方式，就叫“喝早茶”。

去喝早茶的時(shí)候，茶是由你自己選喝什么茶的(付費(fèi)的)，選好了，服務(wù)員會給你提一壺開水，再拿你要的茶葉，您自己沖泡。當(dāng)然，有的沒那么講究的餐館，會直接給你提一壺泡好的茶水上來。 你也可以自己從家里帶茶去，讓餐館提供熱水就行。(通常喝茶比較講究的人，都會自己帶茶去，因?yàn)椴宛^的茶都比較一般)

點(diǎn)好茶。就開始點(diǎn)吃的東西，糕點(diǎn)類，炒粉類，粥類，炒菜等。

接著就是邊吃，邊聊天。通常去得晚的，會順帶連午餐都解決了。