茶葉屬于是檢測的范圍內嗎？都需要檢測哪些項目？

茶葉屬于是檢測的范圍內的，食品行業(yè)都需要的，需要檢測農(nóng)殘是否超標

一、檢測范圍：

茶葉及相關制品：茶葉(茶葉、邊銷茶)、含茶制品和代用茶；

二、檢測項目：

理化指標：顏色、氣味、pH值、水分、灰分、酸值、過氧化值、碘值、密度、灼燒殘渣、干燥失重、蒸發(fā)殘渣、高錳酸鉀消耗量

營養(yǎng)成分檢測：

1、碳水化合物：總碳水化合物、單糖、二糖、低聚糖、多糖

2、脂肪：甘油三脂、脂肪酸、脂蛋白

3、蛋白質：總蛋白、氨基酸

4、膳食纖維：總膳食纖維、纖維素/半纖維素、果膠/樹膠、木質素

5、維生素：水溶性維生素、脂溶性維生素、維生素A?B?C?D?E

6、礦物元素：鈣、鐵、鋅等元素