1. 普洱熟茶發(fā)酵時(shí)間多長(zhǎng)?
熟普洱茶熟茶5-10年最好喝，一般不超過20年。
普洱茶的存放過程中應(yīng)視情況而定，一般新的生茶可以存放10年左右，便可以得到較為滿意的品質(zhì)。而對(duì)于發(fā)酵過的熟茶不需要幾十年，一般2-3年的存放就能升到較好的品質(zhì)風(fēng)味了。一味無限期存放，必然使其茶葉中的有益成分逐漸分解，氧化，進(jìn)而失去普洱茶應(yīng)有的特殊風(fēng)味。
茶葉的保質(zhì)期，與茶的品種有關(guān)，不同的茶保質(zhì)期也不一樣。像云南的普洱茶，陳化的反而好一些，保質(zhì)期可達(dá)10到20、30年。又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，湖北的茯磚茶，廣西的六堡茶等，只要存放得當(dāng)，不僅不會(huì)變質(zhì)，甚至能提高茶葉品質(zhì)。
生茶由于沒有經(jīng)過人工快速發(fā)酵處理，耐儲(chǔ)藏性更好，具有陳化生香的風(fēng)味特點(diǎn)，并且隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的延長(zhǎng)，茶葉的色、香、味、品質(zhì)可以得到顯著提升。“但普洱茶的最佳保質(zhì)期只有10年左右，‘越陳越香’這個(gè)概念只在保質(zhì)期內(nèi)適用。
將生茶在環(huán)境合適的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境中陳化三五年，發(fā)生氧化、聚合、分解、降解等一系列復(fù)雜反應(yīng)，產(chǎn)生大量的有益菌群，多酚慢慢氧化掉了，茶黃素、茶紅素、茶褐素含量增加，它才開始變得陳香、醇厚。普洱熟茶利用人工快速發(fā)酵使茶性趨向溫和，湯色紅濃明亮，口感醇厚回甘。
茶性自然轉(zhuǎn)換的空間已經(jīng)利用完了，存放方法可適當(dāng)調(diào)整，例如，在自然通風(fēng)無異味不潮濕的空間內(nèi)，但是盡量可以將這空間縮小，有條件的話，可以用干凈無異味，且透氣性好的大陶罐，將熟茶放在里頭，那樣在5年之類，其茶氣不會(huì)消散。且口感品質(zhì)會(huì)逐漸走佳。
2. 熟茶發(fā)酵時(shí)間多久
正山小種屬于全發(fā)酵茶
正山小種是紅茶的一種，它被稱為世界紅茶的鼻祖，這種茶葉原產(chǎn)于中國(guó)福建省的武夷山，是據(jù)說他總在古代18世紀(jì)前后已經(jīng)出現(xiàn)，但那時(shí)這種茶葉的主要集散地集中在一個(gè)叫鄉(xiāng)村的地方，所以這種茶葉在古代時(shí)又叫星村小種。正山小種的茶葉是用松針或松柴熏制而成，它制成的干茶具有濃郁的松香味兒。
3. 普洱熟茶發(fā)酵時(shí)間多長(zhǎng)為宜
普洱茶屬于后發(fā)酵茶，也就是在茶菁制成之后仍會(huì)持續(xù)進(jìn)行后氧化作用，茶性會(huì)、越來越溫和、不刺激，而且存放的時(shí)間越久，氧化程度越完整，茶湯滋味越醇和，所以才有普洱茶越陳越香的說法。
洱茶特有的品質(zhì)和陳香是在存放過程中后發(fā)酵形成的，一定時(shí)間后普洱生產(chǎn)中的主要化學(xué)成分茶多酚，氨基酸，糖類等各種物質(zhì)之間發(fā)生變化，使得湯色、香味趨向與理想化，但是如果儲(chǔ)藏條件不當(dāng)或不講科學(xué)的無限期存放，這也必然降低其品質(zhì)。
品質(zhì)達(dá)到至優(yōu)的普洱茶，仍一味的無限期地存放，必然使其茶葉中的有益陳分逐漸分解、氧化，進(jìn)而失去普洱茶應(yīng)有的特殊風(fēng)味。
故在普洱茶的存放過程中應(yīng)視情況而定，一般新的生茶可以存放10年左右，便可以得到較為滿意的品質(zhì)。
而對(duì)于發(fā)酵過的“熟茶”不需要幾十年，一般2～3年的存放就能升到較好的品質(zhì)風(fēng)味了。
4. 普洱熟茶一般發(fā)酵多久
發(fā)酵熟茶最好的時(shí)段，一年有兩個(gè)，一段是四月初，清明節(jié)前后；一段是中秋節(jié)前后。
這兩個(gè)時(shí)段下堆的熟茶，發(fā)酵出來味道最正最足，一切都在朝著品質(zhì)上好的方向走。
究其原因，好熟茶的品質(zhì)在原料確定的情況下，適宜微生物生長(zhǎng)的環(huán)境是最重要的。
5. 熟普洱的發(fā)酵度是多少
熟普洱茶的泡茶水溫為100℃，熟普洱茶是采用云南大葉種曬青毛茶，經(jīng)發(fā)酵、渥堆以及壓制制成，其內(nèi)含物質(zhì)以及果膠成分，用開水（100℃）水溫沖泡，利于其內(nèi)含物質(zhì)的析出，同時(shí)釋放茶香，而沖泡茶具可選擇紫砂壺或者蓋碗。
6. 普洱熟茶的發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)短有什么區(qū)別
熟普更講究年份。
生普洱 具有一山一寨、一地一味的特征，口感滋味豐富，層次感偏強(qiáng)，韻味十分明顯，能極大的挑戰(zhàn)茶客的味蕾，春夏兩季，特別適合品飲生普。
熟普洱 經(jīng)過渥堆發(fā)酵，茶性更溫和，熟茶口感醇厚，綿軟回甘，無苦澀之感。因?yàn)榭诟械莫?dú)特性，深受父母長(zhǎng)輩的喜愛，是送禮和收藏的佳品。熟普洱存放時(shí)間越長(zhǎng)，潤(rùn)滑度越好，苦澀味會(huì)降低，甜醇味則會(huì)逐漸凸顯。熟茶經(jīng)過存放，會(huì)消除渥堆味，內(nèi)含物質(zhì)會(huì)進(jìn)一步轉(zhuǎn)化，使熟茶湯色更清透，甜度以及陳香氣會(huì)更明顯，潤(rùn)滑度也會(huì)隨之提高。
所以熟普更講究年份。
7. 普洱熟茶發(fā)酵時(shí)間多長(zhǎng)最好
普洱熟茶的六個(gè)度
1、厚度
普洱熟茶的厚度，可以理解為一種粘稠感。厚度和茶湯濃度并不相同，厚是普洱茶質(zhì)地的關(guān)系，茶湯在一定的強(qiáng)度，溶于水中物質(zhì)成份較多時(shí)，在口感上就會(huì)比較濃厚稠密。品鑒普洱熟茶時(shí)，茶湯不斷刺激味蕾，你就會(huì)充分感受到它的飽滿豐富。
2、滑度
滑度指的是熟茶的“油潤(rùn)感”，滑度和茶湯的厚度有很大的關(guān)系，茶湯越醇厚，滑度也會(huì)越高。品質(zhì)較好的熟普茶湯，在入口之后停頓片刻，再通過喉嚨流向胃部，這一過程給人一種十分圓潤(rùn)、順暢自然的感覺。
3、潤(rùn)度
對(duì)于普洱熟茶來說，潤(rùn)度是必須具備的一個(gè)特質(zhì)。優(yōu)質(zhì)的普洱熟茶茶湯，給人的感覺一定是溫潤(rùn)如玉的。優(yōu)質(zhì)的普洱熟茶茶湯，一經(jīng)入口，喉頭立刻得到滋潤(rùn)，干涸之感也會(huì)立即消失。普洱熟茶喉潤(rùn)的特色也一直被茶客們所喜愛。普洱熟茶沖泡了三四泡之后，茶湯使喉嚨清爽滋潤(rùn)，嘴巴不干不燥，咽下去之后整個(gè)肚子是溫暖舒適的，這就是熟茶的潤(rùn)度的體現(xiàn)。
4、甜度
甜度是品鑒普洱熟茶最簡(jiǎn)單、最直觀的一個(gè)方面，好的熟茶在茶湯還未入口之時(shí)就能聞到甜香，此外，普洱熟茶是幾乎沒有苦澀的味道的，這也使得它在甜度上更加明顯。一般茶湯入口之后，很快就能感受到茶湯的甜度，而且茶湯甜香的味道會(huì)在口腔中不斷擴(kuò)散，綿潤(rùn)持久。
5、純度
純度是熟茶發(fā)酵工藝精湛與否的重要指標(biāo)。發(fā)酵的環(huán)境是否衛(wèi)生、方法是否正確、發(fā)酵程度是否合適、儲(chǔ)存環(huán)境是否理想都可以從茶湯的純度來考量。純度好的茶湯喝起來給人的感覺是非常干凈舒服的，即使是沒喝過熟茶的朋友，喝起來也不會(huì)覺得無法接受。
6、香氣
香氣作為熟茶的魅力之一，是不同的原料和拼配方式所帶來的。陳香是熟茶最基礎(chǔ)的香氣，如果存儲(chǔ)得當(dāng)，經(jīng)過五年以上轉(zhuǎn)化的熟茶會(huì)進(jìn)一步升華，呈現(xiàn)出更加豐富的香氣，如樟香、參香、藥香、棗香、陳香、木香等。
8. 普洱熟茶發(fā)酵時(shí)間多長(zhǎng)合適
生普是后發(fā)酵的茶，當(dāng)年毛茶做出來有茶青味，在廣東大概2到3個(gè)月會(huì)褪去這味道，如果是古樹料，能喝，每個(gè)時(shí)段喝的感覺都不一樣。如果是臺(tái)地茶，后續(xù)的表現(xiàn)差些。
熟茶是加了渥堆的工藝，這個(gè)是考驗(yàn)一個(gè)茶品牌的制作工藝，好的熟普沒有渥堆味
9. 制作普洱熟茶需要多長(zhǎng)時(shí)間?
熟普洱茶的沖泡方法：先將蓋碗和茶具清洗干凈，然后向蓋碗投入7g熟普洱茶（茶水比例為1:30），然后注入95℃沸水，第一泡為醒茶湯不宜飲用，接著再次向蓋碗注入七分滿的沸水，蓋上碗蓋，等待10秒左右，即可用茶濾將蓋碗茶湯倒入公道杯，最后分倒至茶杯進(jìn)行品飲。
10. 普洱生茶發(fā)酵多久才能成熟茶?
不可以
普洱茶后期轉(zhuǎn)化是個(gè)輕發(fā)酵的轉(zhuǎn)化過程，單論生茶來講的話，其實(shí)在后期它的湯色，口感，滋味都已經(jīng)發(fā)生了轉(zhuǎn)變。尤其是能看到后期它的湯色有點(diǎn)被染紅的感覺，讓很多人都誤以為：生茶放久了是不是會(huì)變成熟茶？事實(shí)上生普洱茶怎么存都不會(huì)變成熟普洱茶，如果生茶存放久了，只會(huì)變成老茶或陳茶，而熟茶卻是經(jīng)過人工干預(yù)渥堆快速發(fā)酵的工藝而制成。
普洱生茶、熟茶，是根據(jù)其加工中發(fā)酵程度不同進(jìn)行命名的兩種茶。
11. 熟普洱茶的發(fā)酵時(shí)間
這要根據(jù)不同成熟成次來區(qū)別的。普洱茶發(fā)酵[渥堆]時(shí)間[十成熟]一般要70天左右。 一成熟[10天左右]葉底杏黃色且柔軟,湯色杏黃色帶渾濁多毛質(zhì),味度苦澀為主甘感中也帶澀。 二成熟[大約18天左右]葉底淡黃色且柔軟,湯色黃而渾濁多毫,味度苦澀為主但回甘較快?！ ∪墒靃25天左右]葉底變得黃中偏點(diǎn)紅色,湯色以黃為主帶微微紅渾,味度苦澀度為主回甘快[約20秒?！ ∷某墒靃32天左右]葉底紅黃為主帶柔軟,湯色黃紅帶渾濁,味度苦澀中帶鈍感略柔,回甘快?！ ∥宄墒靃38天左右]葉底變得淡淡的紅色[象純干倉(cāng)15年生普葉底],湯色淺紅淺紅帶微渾,味度一般苦澀,回甘純快茶?！ ×墒靃46天左右]葉底暗紅色柔軟,湯色變紅且不渾,口感是微微的苦澀,回甘比較純厚?！ ∑叱墒靃53天左右]葉底紅為主偏帶點(diǎn)褐色,湯色艷紅微清,口感熟味厚重,帶點(diǎn)陳甘香?！ “顺墒靃58天左石]葉底全部變得褐色柔軟,湯色紅濃帶清亮,口感陳香味純厚,回甘中深潤(rùn)感?！ 【懦墒靃64天左右]葉底變得褐黑褐黑的而且有點(diǎn)硬,湯色暗紅,口感純而不活,香悶不爽?！ ∈墒靃70天左右]葉底黑硬且有碳化積象,湯微黑而帶碳火味。