1. 小顆普洱茶
小青柑的正確沖泡方法：
1、整顆沖泡，取出一整顆小青柑后，可以直接沖泡，但是要把蓋子揭開，然后再把蓋子和小青柑一起加入壺中，加入開水洗茶，倒出洗茶水后，再重新例入熱水進(jìn)行沖泡，一般泡五秒的時間，之后再沖泡時需要適時延長浸泡的時間，這樣可以使茶湯更有口感。
2、小塊沖泡，把一整個的小青柑里面普洱茶倒出一些，把柑皮用手掰成大小合適的小塊狀，然后全部放入茶杯中，加入開水進(jìn)行洗茶，倒掉洗茶水后再進(jìn)行沖泡，就可以喝了。把小青柑掰開之后，就會影響到普洱茶的耐泡度，而且果皮里面的一些物質(zhì)也會快速的被泡出來，在口感方面就會失去一些平衡。
3、鉆孔沖泡，取一整顆普洱茶在四周鉆上九個孔，為了防止普洱茶從里面漏出來，所以孔的大小一定要適中，打好孔之后就把小青柑放入茶壺中，加入開水洗茶、沖泡，等幾秒鐘之后就可以飲用了，這種方法可以把茶香和柑果表現(xiàn)的更加空出。
4、煮泡，無論是整顆還是掰碎的小青柑，不是用開水沖泡，而是直接放到壺中進(jìn)行煮，剛開始煮的時間可以短一些，以后可以增加煮 的時間，這樣會便小青柑的味道更濃郁。
2. 小顆小顆的茶
煮著好喝，小青柑可以煮也可以泡，煮的時候整顆放入茶壺中，加入沸水，味道越煮越醇香。
泡的時候可以整顆沖泡，適合閑暇時間較多時飲用；也可以取出茶葉，捏碎柑皮后一起沖泡。小青柑可以煮和泡小青柑適合家庭日常品飲，即可煮著喝，也可以泡著喝，十分方便。
取出小青柑后，整顆放入茶壺中煮，剛開始煮的時間需要短一點(diǎn)，越往后煮時間越長，這樣煮出來的味道才更醇更香。
3. 普洱茶很多細(xì)小顆粒
如果年頭夠長，那就是果膠凝結(jié)，俗稱長金花了，確定不是潮濕霉變那么恭喜你這塊茶餅轉(zhuǎn)化的很好
4. 普洱茶大顆粒好還是小顆粒好
1、苦蕎茶：常見的圓形顆粒狀茶就是苦蕎茶了，它是由苦蕎麥、黑苦蕎麥做出來的，具有很好的保健作用，常喝可以幫助清熱去火、去油膩、減肥、預(yù)防便秘。
2、涌溪火青：涌溪火青屬于珠茶，珠茶擁有著外形細(xì)圓、顆粒重實(shí)、宛若珍珠的品質(zhì)特征，并因此而得名。所以涌溪火青也具備如此獨(dú)特風(fēng)格，特級涌溪火青的外形似腰圓，緊結(jié)重實(shí)，香氣清香持久，湯色嫩綠鮮亮，滋味醇厚回甘。
3、蘭貴人茶：該茶又有人參烏龍茶的稱呼。在制作工程中，蘭貴人茶之中會加入食用粘合劑，使得茶葉的顆粒緊結(jié)。同時，蘭貴人茶的配料中也有桂花香、玫瑰香、香蘭香等添香的輔料，這使得該茶的優(yōu)雅清香，入口甘甜，品飲時口腔中會升起一股莫名的香味，故而得名蘭貴人。
4、大麥茶：大麥茶有輕炒和重炒之分，輕炒的口感淡爽，重炒則無比醇厚。不僅色香味俱全，大麥茶的保健價值也很高，有著減肥、美容、潤膚、清熱、烏發(fā)、去油膩、助消化、改善腸胃等功效。
5、蟲屎茶：是苗族、瑤族等少數(shù)民族常喝的一種特種茶，其含有豐富的氨基酸，以及蛋白、脂肪、維生素、微量元素等物質(zhì)，營養(yǎng)價值高于普通茶葉。
5. 小顆普洱茶怎么泡
水溫93℃，高揚(yáng)旋轉(zhuǎn)注水，出湯即入即出，無需悶泡。也不要將水直接淋于茶葉上，否則不僅會出現(xiàn)燙熟味，而且茶湯的滋味十分濃重。
5—8泡：水溫93℃，高揚(yáng)定點(diǎn)注水?？蛇m當(dāng)悶泡，每一泡在前一泡的基礎(chǔ)上增加10—15秒的沖泡時間。如第5泡若是悶泡了10秒，則第6泡可泡20秒或25秒。
6. 小顆粒的普洱茶叫什么
1、能不能喝不在于是否有沉淀物，而在于茶湯是否有霉變的味道，或顏色不正。
2、普洱茶由于是發(fā)酵茶，加上撬開茶餅時會有一些碎末，所以茶湯中都會有一定的沉淀，甚至 細(xì)網(wǎng)眼的茶漏也不能全部濾清。不只是普洱，很多茶都有沉淀。
3、少量的沉淀是正常的，不會影響健康。
7. 小顆粒普洱茶
普洱茶口感有顆粒那是地茶正常
8. 小塊普洱茶
小塊方磚普洱茶葉比較碎應(yīng)該是熟普洱茶
9. 一顆顆的普洱茶
石頭茶：
黑色像小石子一樣的茶，這也被稱之為是石頭茶，它的外形和石頭是很相似的，它屬于普洱茶，口感很不錯。石頭茶的起源：據(jù)說云南白族人制作石頭茶已經(jīng)有200多年的歷史，幾百年前，黑色像小石子一樣的茶，這也被稱之為是石頭茶，它的外形和石頭是很相似的，它屬于普洱茶，口感很不錯。
碎銀子本質(zhì)上也是老茶頭的一種，但更為精細(xì)，可以說是由老茶頭進(jìn)化而來的。由于外形堅實(shí)黑亮，猶如一顆顆小石頭，同時，又借用了在古代茶馬古道上可以代替銀兩交易的散碎茶，故名“碎銀子”。
從外形來看，兩種茶很相似，而且石頭茶和碎銀子同是普洱熟茶，但石頭茶是專業(yè)經(jīng)過添加中草藥加工制成，碎銀子是普洱熟茶渥堆時產(chǎn)生的茶疙瘩。
10. 小個普洱茶
1、取一小碗，調(diào)兩勺麻汁，依次加少量水順時針攪動，直至成汁。調(diào)兩勺味道一勺蠔油一勺辣椒油，調(diào)勻。
2、炸花生，待涼后碾碎。
3、辣蘿卜咸菜切碎。
4、酸豆角切碎。
5、沸水煮面，煮至稍有硬心出鍋瀝水。
6、面條裝碗，再將上述材料順序加入
第一道 蝦仁炒蛋
蝦仁和雞蛋，都富含蛋白質(zhì)、鈣和磷，這些都是人體所必需的營養(yǎng)成分。很多人不管是做西紅柿炒蛋還是蝦仁炒蛋或者其他類的炒蛋，都會把雞蛋炒老了，吃起來不夠滑嫩。下面會教大家一個小技巧，記得學(xué)起來哦！
【制作方法】
1、準(zhǔn)備食材：蝦仁250克、雞蛋2個、水1茶杯、油和鹽適量。
2、雞蛋打入碗里，加1茶杯水?dāng)嚢杈鶆?。（攪拌蛋液時加水是讓雞蛋炒出來嫩滑的關(guān)鍵。）
3、蝦仁洗干凈后瀝干水分。
4、大火熱鍋，下油燒熱，倒入蛋液，晃動鍋使蛋液凝固得更快。
5、炒好的雞蛋盛出備用，鍋內(nèi)再倒點(diǎn)油，下入蝦仁炒至斷生。
6、倒入雞蛋，翻炒均勻后下鹽調(diào)味。
第二道 欖菜茄子燜豆角
素炒茄子和豆角時，加點(diǎn)橄欖菜進(jìn)去調(diào)味，有種“踏花歸去馬蹄香”的韻味。橄欖菜還可以幫助消化和增進(jìn)食欲。
茄子富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和多種維生素。有清熱解毒、抗衰老和治療凍瘡的作用。豆角富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B和維生素C，是營養(yǎng)價值較高的蔬菜。
【制作方法】
1、準(zhǔn)備食材：茄子1根、豆角一小把、蒜頭半個、橄欖菜一大勺、油適量、鹽少量。
2、豆角切成3厘米左右的段。
3、茄子切3厘米左右的長條，泡入鹽水中備用（泡鹽水是為了防止茄子氧化變黑）。
4、鍋內(nèi)下入足量油燒至7成熱，下入茄子煸炒至金黃色，盛出備用。（很多人做茄子都會把茄子放到油鍋里炸，我覺得那樣太油了，所以我都是下足量油，用炒的，這樣可以省掉很多油。）
5、鍋內(nèi)留油，下入豆角炒至變色，倒入茄子，下入事先切碎的蒜末。
6、翻炒均勻后下入一大勺橄欖菜，炒勻，下少量鹽調(diào)味即可出鍋。
第三道 回鍋肉
“回鍋”就是再次烹調(diào)的意思，食材中用到了青椒、蒜苗，而青椒中含有辣椒素，可以刺激胃液分泌，幫助消化和增進(jìn)食欲。蒜苗則有抑菌殺菌、消積食和醒脾的作用。
【制作方法】
1、準(zhǔn)備食材：三層肉200克、青椒半個、紅甜椒半個、蒜苗1根、姜3片、蒜頭3～5瓣，醬油、料酒、油、鹽等適量。
2、三層肉洗凈，冷水下鍋煮開，肉變白了撈出用冷水沖涼。
3、將肉切成薄片，青椒和紅甜椒切小塊。
4、蒜苗切段、蒜頭拍扁去外衣備用。
5、熱鍋下入姜片和蒜頭煸香，下入三層肉片，繼續(xù)翻炒。
6、淋少量醬油，翻炒上色。
7、下入蒜苗、青椒和紅甜椒，繼續(xù)翻炒至菜類斷生，即可裝盤。
第四道 普洱蹄髈
普洱茶有獨(dú)特的香氣，滋味濃厚。具有減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效，普洱茶含有脂肪酶，這種脂肪酶可以將腸道中的脂肪消耗和分解掉，很適合想要“減肚子”的人士。普洱茶吃了可以喝，還能用來做菜。這道普洱蹄髈，就是用的普洱茶來調(diào)味，被分解掉脂肪的蹄髈怎么吃都不擔(dān)心發(fā)胖。
【制作方法】
1、準(zhǔn)備食材：蹄髈1個、普洱茶葉8克、冷水200克、八角2個、香葉2片、生抽2個、蔥1根，冰糖、花雕酒、姜等適量。
2、普洱茶葉和冷水下鍋，煮開后轉(zhuǎn)小火慢煎成濃茶，時間約10分鐘。
3、蹄髈洗凈，去骨，切成方塊。
4、冷水下鍋焯透后撈出沖洗掉血沫。
5、蔥打結(jié)，姜切片。
6、所有食材全部放入高壓鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，上氣后轉(zhuǎn)中火壓15分鐘。
第五道 蘿卜紅燒肉
蘿卜，素有“小人參”之稱，中醫(yī)認(rèn)為蘿卜有行氣、止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒等功效。
營養(yǎng)方面，蘿卜含有大量的植物蛋白、維生素C、葉酸、B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。
【制作方法】
1、準(zhǔn)備食材：蘿卜1個、三層肉250克、魷魚干1小個、八角2個、花椒一小把，蔥、姜、醬油、蠔油、料酒、鹽、油等適量。
2、三層肉洗凈切大塊，用料酒和姜片腌15分鐘。
3、蘿卜去皮、洗凈、切塊，魷魚干切條備用。
4、鍋內(nèi)下少許油燒熱，下入八角、花椒、蔥花、姜片炒出香味。
5、下入三層肉翻炒至豬肉變色。
6、加入蘿卜塊和魷魚干翻炒均勻，加入醬油、蠔油繼續(xù)翻炒上色。
7、加入沒過食材的清水，倒入高壓鍋內(nèi)，燒開后壓10分鐘。
第六道 板栗燒排骨
板栗的營養(yǎng)豐富，又被稱為“腎之果”，任何人都可以吃。有補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身健體、益胃平肝等功效。
【制作方法】
1、準(zhǔn)備食材：排骨250克、板栗100克、桂皮1個、香葉2片、八角2個，姜、花椒、白胡椒粉、老抽、生抽、鹽等適量。
2、排骨洗凈焯水后撈出，再用清水沖洗干凈備用；板栗可以買去皮的，方便。
3、熱鍋下油，下入排骨煸炒，再下老抽和生抽翻炒上色。
4、下入姜片、八角、桂皮、香葉翻炒出香味。
5、加入沒過排骨的水量，再下入板栗、白胡椒粉和少量鹽。蓋上鍋蓋大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燜。
6、湯汁收到一半還少時，轉(zhuǎn)大火收汁就可以出鍋了。（時間忘記看了，大家看著辦哈?。?/p>
第七道 紅燒豬皮
豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機(jī)體細(xì)胞老化，所以經(jīng)常食用豬皮可以滋潤肌膚、光澤頭發(fā)、減少皺紋、延緩衰老。
【制作方法】
1、準(zhǔn)備食材：豬皮300克，蒜頭、姜、紅辣椒、五香粉、花椒粉、料酒、生抽、老抽和油等適量。
2、豬皮洗干凈后先焯一遍水，熱鍋熱油下入姜、蒜、辣椒煸香。
3、下入豬皮炒至變色。
4、下料酒、生抽、老抽，翻炒上色。
5、下五香粉、花椒粉，繼續(xù)翻炒均勻。
6、倒入清水，沒過豬皮的量。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燒1個小時左右。
7、一小時后，大火收汁，一盤Q嫩彈牙的紅燒豬皮就出爐了。
第八道 可樂雞翅
雞翅含有豐富的膠原蛋白，對保持皮膚光澤、增加皮膚彈性都有好處。而且雞翅還有有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效。
【制作方法】
1、準(zhǔn)備食材：雞翅500克、可樂1罐，姜、蔥、料酒、生抽、五香粉和油等適量。
2、雞翅洗凈瀝干水份，姜切片，蔥切段。
3、鍋內(nèi)放油燒至7成熱，下入蔥段和姜片煸香，再放入雞翅煎。
4、煎完一面后翻過來煎另一面，兩面都煎至金黃色。
5、倒入可樂，生抽，料酒和五香粉，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮至湯汁收干。
第九道 花雕酒燉鴨
鴨肉的蛋白質(zhì)含量比畜肉高得多，味甘、咸，性微涼，有補(bǔ)陰益血、清虛熱和利水的功效。
【制作方法】
1、準(zhǔn)備食材：鴨子半只、花雕酒100毫升、八角2個、醬油2茶匙、老抽1茶匙、冰糖1湯匙，黑木耳、蔥粒、姜絲和鹽等適量。
2、鴨肉放入沸水中焯去血沫，盛出瀝干水分。
3、熱鍋熱油，下姜絲炒香后，放入鴨肉煸炒之變色。04、倒入花雕酒。
5、下入老抽、醬油、冰糖、鹽和八角，加入沒過鴨肉的清水。
6、大火燒開后，下入黑木耳，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘后，大火收汁，盛出撒上蔥花即可。
第十道 紅燒豬蹄
豬蹄含有豐富的膠原蛋白，且脂肪含量比肥肉低。除了能防治皮膚干癟起皺，還能增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進(jìn)兒童生長發(fā)育都有很好的作用。
【制作方法】
1、準(zhǔn)備食材：豬蹄1只、香葉2片、桂皮1個、八角2個，冰糖、姜片、醬油、陳醋、料酒、白胡椒粉、鹽、蔥和鹽等適量。
2、豬蹄洗凈，加姜片冷水下鍋，水開后再煮5分鐘，撈出，冷水沖掉表面血沫。
3、鍋里放油，冰糖，小火加熱，用鍋鏟輕輕攪動，直到冰糖融化，且出現(xiàn)泡泡。
4、加入豬蹄，翻炒上色。
5、放入香葉、桂皮、八角和姜片，繼續(xù)翻炒。
6、炒出香味后，加入醬油、陳醋、料酒和白胡椒粉，翻炒均勻。
7、將豬蹄倒入高壓鍋，加入沒過豬蹄的水，調(diào)入適量鹽巴，蓋上鍋蓋，上汽后，中火壓15～18分鐘。。
7、拌勻即可。