一、紅茶新鮮的好還是陳的好？
滇紅茶新式茶好。滇紅茶也歸屬于綠茶，在實(shí)質(zhì)上是互通的，綠茶放久香味淡了就不好喝了。要喝陳茶就喝普洱茶或黑荼。綠茶葉、綠茶和烏龍全是新式茶比較好，并且如果當(dāng)初的新茶，春茶的味道較為甘，秋茶就相對(duì)性較澀了。
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也有，陳茶中常含的茶氨酸已在儲(chǔ)放中受到損壞，沒(méi)有新式茶好。綠茶新式茶喝過(guò)傷肝的，一般專(zhuān)賣(mài)店賣(mài)的全是一年或大半年以上的。沁心綠茶基本信息酒不醉人人自醉，沁心綠茶好進(jìn)味。茶葉茶清醇在嘴中，詩(shī)意綿綿不絕難入睡。類(lèi)型不一樣，普洱茶屬于再生產(chǎn)加工茶系，而綠茶歸屬于基本茶系。
紅茶一般是新茶好。保管得好的話(huà),上年的陳茶還可喝。
新茶：習(xí)慣上，將當(dāng)年春季從茶樹(shù)上采摘的頭幾批鮮葉，經(jīng)加工而成的茶葉，稱(chēng)為新茶。茶葉收購(gòu)部門(mén)的“搶新”，茶葉銷(xiāo)售部門(mén)的“新茶上市”，茶葉消費(fèi)者的 “嘗新”，指的都是每年最早采制加工而成的幾批茶葉。但也有將當(dāng)年采制加工而成的茶葉，稱(chēng)為新茶；
陳茶：而將上年甚至更長(zhǎng)時(shí)間采制加工而成的茶葉，即使保管?chē)?yán)妥，茶性良好， 也統(tǒng)稱(chēng)為陳茶。這樣，在現(xiàn)實(shí)生活中，既有多數(shù)茶葉品種新茶比陳茶好，但也有陳茶不亞于新茶，甚至反比新茶好的
二、新茶和陳茶有何區(qū)別？
怎樣區(qū)別新茶和陳茶，方法如下：
1、觀(guān)色法：新茶顏色鮮、綠意明顯，舊茶則色澤發(fā)暗、發(fā)黑，綠意明顯比新茶差。
2、辨味法：新茶香味濃郁，新鮮自然，舊茶香味偏淡，缺少鮮味。個(gè)別商家舊茶能夠熏上香味，但這樣的茶香味道不夠純正，只要仔細(xì)，一般能夠辨別出來(lái)。
3、干濕分辨法：新茶剛剛上市，剛剛炒出來(lái)，除非商家造假，一般比較干燥。舊茶因放置時(shí)間較長(zhǎng)，返潮影響會(huì)使茶葉手感稍重，用手摩擦，沒(méi)有那種輕脆的摩擦音。
4、辨別細(xì)毫法：許多綠茶炒制成形后，能夠形成自然的細(xì)毛，這樣的茶葉一般是芽尖，價(jià)錢(qián)比較貴，喝起來(lái)口感清爽、甜香，是茶葉中的名品。但放置時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)使細(xì)毛凝聚成不易察覺(jué)的小團(tuán)，這樣的茶葉泡出來(lái)色香味都打了很大的折扣。新茶細(xì)毛自然連接在葉片上，尚未脫落。
(1)色澤：茶葉在貯存過(guò)程中，由于受空氣中氧氣和光的作用，使構(gòu)成茶葉色澤的一些色素物質(zhì)發(fā)生緩慢的自動(dòng)分解。如綠茶葉綠素分解的結(jié)果，使色澤由新茶時(shí)的青翠嫩綠逐漸變得枯灰黃綠。綠茶中含量較多的抗壞血酸(維生素c)氧化產(chǎn)生的茶褐素，會(huì)使茶湯變得黃褐不清。而對(duì)紅茶品質(zhì)影響較大的茶黃素的氧化、分解或聚合，還有茶多酚的自動(dòng)氧化的結(jié)果，會(huì)使紅茶由新茶時(shí)的烏潤(rùn)變成灰褐。
作者新康有機(jī)茶小編。
新茶是指春茶，或是新采的茶！陳茶是指一年以上的茶！或是相對(duì)新茶而言的茶，也可以叫陳茶！主要在口感的區(qū)別、色澤的區(qū)別等！
三、好茶與次茶的口感和視覺(jué)等等有什么區(qū)別啊？新舊有什么區(qū)別啊？
新茶舊茶 教您辨別
1、觀(guān)色法：新茶顏色鮮、綠意明顯，舊茶則色澤發(fā)暗、發(fā)黑，綠意明顯比新茶差。
2、辨味法：新茶香味濃郁，新鮮自然，舊茶香味偏淡，缺少鮮味。個(gè)別商家舊茶能夠熏上香味，但這樣的茶香味道不夠純正。
3、干濕分辨法：新茶剛剛上市，剛剛炒出來(lái)，一般比較干燥。舊茶因放置時(shí)間較長(zhǎng)，返潮影響會(huì)使茶葉手感稍重，用手摩擦，沒(méi)有那種輕脆的摩擦音。
4、辨別細(xì)毫法：許多綠茶炒制成形后，能夠形成自然的細(xì)毛，這樣的茶葉喝起來(lái)口感清爽、甜香。但放置時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)使細(xì)毛凝聚成不易察覺(jué)的小團(tuán)，這樣的茶葉泡出來(lái)色香味都大打折扣。
另外專(zhuān)家也提醒，買(mǎi)茶時(shí)除了要找有品牌質(zhì)量保證的茶葉專(zhuān)營(yíng)店外，購(gòu)買(mǎi)的量也是以少為宜。
四、怎么辨別鐵觀(guān)音是新茶還是舊茶？
一、聞氣味 鐵觀(guān)音新茶氣味新鮮自然，香味濃郁，舊茶就缺少了新鮮味，香味低沉，偏淡。一些不良商家會(huì)在舊茶上面熏上香味，這樣聞起來(lái)的茶葉香味是不純正的，一般情況下仔細(xì)辨認(rèn)還是很容易看出來(lái)的。
二、分細(xì)毫 很多鐵觀(guān)音炒制成形之后，能夠形成自然的細(xì)毛，這樣的茶葉一般是芽尖，喝起來(lái)口感甜香、清爽，是茶葉中的名品，價(jià)錢(qián)也是比較貴的。放置時(shí)間長(zhǎng)了的鐵觀(guān)音舊茶，會(huì)使細(xì)毛凝聚成不易察覺(jué)的小團(tuán)，這樣的茶葉泡出來(lái)色香味都大打折扣。新茶細(xì)毛自然連接在葉片上，尚未脫落，這個(gè)也是怎樣分辨鐵觀(guān)音新茶與舊茶的方法之一。
三、觀(guān)色澤 鐵觀(guān)音新茶的色香味俱全，舊茶的色香味欠佳。新茶的色澤鮮艷，綠意很明顯，鐵觀(guān)音舊茶色澤枯黃，發(fā)黑、發(fā)暗，綠意跟新茶相比相差很大。存放太長(zhǎng)的鐵觀(guān)音舊茶飲用時(shí)會(huì)有一些怪味道，而且喝了對(duì)人體無(wú)益反而可能會(huì)因此產(chǎn)生一些副作用，像胃脹、口味發(fā)澀等不良反應(yīng)。
四、捏干濕 捏干濕是怎樣分辨安溪鐵觀(guān)音新茶與舊茶中很常用的一個(gè)方法。安溪鐵觀(guān)音新茶剛剛上市，是剛炒出來(lái)不久的，通常情況下是比較干燥的。新茶的含水量比較低，茶梗很容易就能折斷，茶制干而脆，用手一捏就能成粉末。存放太久的安溪鐵觀(guān)音舊茶，返潮影響會(huì)使茶葉手感稍重，用手摩擦，沒(méi)有那種輕脆的摩擦音，含水量會(huì)變高，茶梗不易折斷，而且茶制柔軟，用手捏不能成粉末
五、舊茶有比新茶好的地方嗎？
首先要分清是什么茶葉，如花茶、綠茶，舊茶一般情況下，會(huì)比新茶差，但烏龍茶和普洱等類(lèi)型茶葉則不同，以本人熟悉的烏龍茶來(lái)舉例，茶葉放久了，有失有得，失之：少了茶葉的鮮味、原味，得之：更醇，更厚，更適宜老少和婦女飲用（因?yàn)閷?duì)腸胃的刺激更?。?。
注：（本解釋的前題是茶葉得到了很好的保存，這點(diǎn)不又多解釋了）