1. 普洱老茶口感韻味
普洱茶有一個特殊的類別，即老茶。老茶與陳茶不同，不僅代表年限久遠，更代表品質(zhì)。因為普洱茶有“越陳越香”之說，因此老茶就成了普洱茶最高品質(zhì)“代用詞”。
民間流傳的“號級茶”“印級茶”都屬于老茶的范疇。凡是能稱得上“老茶”的，必須具備四大特點：
第一.湯色呈寶石紅，且通透明亮
第二.口感厚重與滑順
第三.葉底呈褐黑、油亮、有彈性
單葉仔細展開，呈蟬翼狀：葉片柵欄組織清晰可見，海綿體是半透明
第四.特殊的香氣
比如樟香、藥香、參香。樟香一般都集中出現(xiàn)在幾年到十幾年、甚至二十余年南方較潮濕環(huán)境中存放出的茶中，北方特別干燥環(huán)境中（比如甘肅、內(nèi)蒙）放了二十多年的茶都出不了樟香。
2. 普洱茶的韻味
很好，勐海韻味普洱茶熟茶有果香，有糯香，陳香顯著，香氣和口感與之前相比有了些許提升，是一款即時品飲或收藏存放都值得的茶。
勐海韻味普洱茶熟茶，內(nèi)含物質(zhì)豐富，初開泡，茶湯深褐而透亮，濃郁而 稠厚。入口第一感覺是滑，緊接著感受到的是甜潤，茶湯一口順滑到喉嚨底，細膩的口感勝于絕大多數(shù)熟茶。
3. 普洱老茶口感韻味怎么樣
七年生普：茶湯的口感是苦澀協(xié)調(diào)，滋味順滑，粘稠飽滿，香氣陳香明顯，回味甘甜香醇，喝完后非常舒適。
我認(rèn)為存放了六七年后的生茶，茶葉中的很多刺激性物質(zhì)已經(jīng)得到部分的轉(zhuǎn)化，變得相對來說柔和一些，已經(jīng)完全退散了生茶的青味，沒有了新茶明顯的刺激，茶葉的香氣，茶湯的細膩度、順滑度、厚度等特點開始顯現(xiàn)，茶性也開始向著溫和在轉(zhuǎn)變，喝起來對身體的刺激性減小很多，這時候算是不錯的品飲時期，喝起來也舒服了，所以我稱之為老茶。當(dāng)然，這只是我個人看法。
4. 普洱新茶品鑒口感
生普洱茶含有多種物質(zhì)。其中主要的有：茶多酚類、糖類物質(zhì)、氨基酸、生物堿、少量芳香烴以及維生素等。
普洱茶的甜，來自后期轉(zhuǎn)化把纖維素與淀粉轉(zhuǎn)化為溶于水的糖類物質(zhì)。
普洱茶中的糖類物質(zhì)，包括單糖、雙糖、多糖及少量其他糖類。
單糖和雙糖是構(gòu)成茶葉可溶性糖的主要成分，含量占干物質(zhì)的2%—4%之間。
喝新茶的時候，大部分大葉種前期是苦澀多，后面甜才溢出，也就是俗稱的尾水甜。
這主要是跟普洱茶的內(nèi)含物質(zhì)在浸出的時的先后順序有關(guān)。
正常情況下，茶葉中芳香類物質(zhì)與茶多酚以及生物堿會優(yōu)先溢出。
至于甜水顯現(xiàn)，是因為在中段以后，氨基酸與糖類物質(zhì)開始增加浸出。
5. 普洱老茶味道
普洱茶的核心是越陳越香，老茶到底什么味能放多久，現(xiàn)代眾說紛紜。有人說放到最后達到無為的境界，也有人說氣味芬芳，陳香味十足。
由于普洱茶的生產(chǎn)在上世紀(jì)中葉出現(xiàn)過斷層，至今老茶都是以73青、88青這些作為參考。關(guān)于普洱茶的倉儲，從早期的濕倉到現(xiàn)代的廣東倉、云南倉，都有擁護的人群。關(guān)于老茶的味道，我突然想起在早些年看民國大家唐魯孫先生寫的《故園情》，書中專門提到了普洱茶老茶的味道。
紫禁城有專門存放茶葉的茶庫，宣統(tǒng)皇帝退位的時候，皇族為了節(jié)約開支，裁撤了大量宮女、太監(jiān)。同時也將內(nèi)務(wù)府倉庫中存放的各種皇家用品出售，其中就包括茶葉。
當(dāng)年故宮中的茶庫中存放有大量的紅茶、綠茶、普洱茶。因為貢茶的制度，皇家向來不缺好茶。加上進貢的數(shù)量大于消耗的數(shù)量，所以當(dāng)時茶庫中茶葉時間跨度超過200年。
6. 普洱老茶口感韻味重
一般來說，大益更可信，但二線廠偶爾也會有批好茶。個人選的話會選大益!!如老同志和其他廠的二選一的話,偶選老同志!!
補充膳食營養(yǎng) 普洱茶中含有較豐富的營養(yǎng)成份，最主要的是維生素和礦物質(zhì)，另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類物質(zhì)等。 對主食牛、羊肉和奶酪，飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區(qū)的居民而言，長期飲用普洱茶，是他們?nèi)梭w必需礦物質(zhì)和各種維生素的重要來源，有生命之茶之說。
7. 老普洱的口感與香氣
普洱茶干茶,口感醇厚,香氣濃,口感綿柔醇厚,茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。茶性溫和，口感醇厚。發(fā)酵充足的熟茶，湯質(zhì)濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發(fā)酵度較輕的，有回甘，香氣明顯。
湯色發(fā)酵輕者多為深紅色，發(fā)酵重的以紅黑色為主。葉底多為紅棕、深褐色