關(guān)于茶葉產(chǎn)業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)與經(jīng)濟(jì)效益的研究
摘要：茶文化作為中國(guó)悠久的民族文化與國(guó)家象征，在我國(guó)有著很高的地位，深受?chē)?guó)內(nèi)外人民的喜愛(ài)。本文借以英德茶葉產(chǎn)業(yè)為對(duì)象，通過(guò)近年來(lái)大量機(jī)械化生產(chǎn)的投入，試探討論茶葉機(jī)械化生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)與進(jìn)程，發(fā)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)化生產(chǎn)的措施與對(duì)策，進(jìn)一步研究機(jī)械化生產(chǎn)對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益。
關(guān)鍵詞：茶葉產(chǎn)業(yè)；機(jī)械化；經(jīng)濟(jì)效益
1 茶葉產(chǎn)業(yè)與機(jī)械化生產(chǎn)
1.1 茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
茶是中國(guó)特征中不可或缺的一部分，其歷史悠久享譽(yù)內(nèi)外，作為中國(guó)面向世界的一張“名片”，它的發(fā)展前景與經(jīng)濟(jì)價(jià)值一直都備受關(guān)注。最近幾年，健康與養(yǎng)生的觀念受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞，茶葉需求量逐年上升，銷(xiāo)售市場(chǎng)面臨前所未有的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。對(duì)于茶葉品質(zhì)，也逐漸由低檔茶發(fā)展為高檔茶。如何保證產(chǎn)量與質(zhì)量的平衡成為我們促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的新課題。
1.2 廣東英德縣茶產(chǎn)業(yè)情況
英德縣位于廣東省清遠(yuǎn)市轄，地處東經(jīng)111°55′至113°55′，北緯23°31′至25°12′之間，屬東亞亞熱帶季風(fēng)氣候，區(qū)年平均氣溫20.7℃，地勢(shì)以山地、丘陵為主。由于獨(dú)特的地理特征和氣候情況，英德縣茶葉種植一直受到當(dāng)?shù)卣闹匾?，其生產(chǎn)種植的茶葉也一直得到國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的認(rèn)可。其中“英德紅茶”更是由于其色澤烏潤(rùn)、入口醇香，深受品茶愛(ài)好者的青睞，獲得了海內(nèi)外一致好評(píng)。
1.3茶葉產(chǎn)業(yè)中機(jī)械化生產(chǎn)的現(xiàn)狀
機(jī)械化生產(chǎn)在茶產(chǎn)業(yè)中應(yīng)用主要集中在茶園田間生產(chǎn)機(jī)械和采后加工處理機(jī)械。我國(guó)的茶葉產(chǎn)業(yè)居于世界前列，而機(jī)械化控制卻稍顯不足，在生產(chǎn)中機(jī)械化應(yīng)用不足30%。當(dāng)前，少數(shù)的規(guī)?；鑸?chǎng)在田間生產(chǎn)過(guò)程中使用一些挖掘機(jī)械、耕犁機(jī)與耕整機(jī)；相當(dāng)一部分茶場(chǎng)利用修剪機(jī)、采茶機(jī)和噴霧器；而日常除草、施肥和茶葉采摘多依賴(lài)于人工。同時(shí)，在使用機(jī)械生產(chǎn)的規(guī)?；髽I(yè)中，茶葉的機(jī)械設(shè)備有老化落后的情況，無(wú)法保證工作效率和擇優(yōu)茶品的實(shí)現(xiàn)。雖然這種高科技方式并沒(méi)有全面應(yīng)用于我國(guó)茶葉生產(chǎn)中，但是越來(lái)越多的茶場(chǎng)負(fù)責(zé)人把目光轉(zhuǎn)向于機(jī)械化當(dāng)中，逐步改變?cè)械墓ぷ鞣绞?，確保更高、更快的生產(chǎn)效率與經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
2 機(jī)械化生產(chǎn)在茶葉產(chǎn)業(yè)中的經(jīng)濟(jì)意義與現(xiàn)存問(wèn)題
2.1 節(jié)省成本，提高效率
傳統(tǒng)的茶葉生產(chǎn)需要大量的勞動(dòng)力，勞動(dòng)成本約占總生產(chǎn)成本的80%—90%，而鮮葉原料的采摘又占據(jù)勞動(dòng)力成本的近70%。大宗茶生產(chǎn)中，手工采茶用工總量約占茶葉生產(chǎn)用工量的55%左右[1]。而加強(qiáng)機(jī)械化在生產(chǎn)種植中的應(yīng)用，可以減少勞動(dòng)總量，降低勞動(dòng)成本，從根本上解決勞動(dòng)力用工的不足，節(jié)約成本的同時(shí)也大大提高了生產(chǎn)效率。同時(shí)，茶葉種植一直屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，投入機(jī)械化使用也有助于解決當(dāng)前社會(huì)用工荒的難題，避免了由于采摘不及時(shí)導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)損失。
2.2 提高品質(zhì)，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益
在經(jīng)濟(jì)全球化、貿(mào)易自由化的大潮中，茶葉機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化是促進(jìn)茶葉生產(chǎn)向優(yōu)質(zhì)、高效、低成本、名品牌的方向發(fā)展，進(jìn)一步提高我國(guó)茶葉產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要保證[2]。英德茶葉生產(chǎn)基地有一流的茶葉原料，而在生產(chǎn)種植的過(guò)程中常常由于技術(shù)的局限掩蓋了其特有的品質(zhì)。我們投入開(kāi)展機(jī)械化進(jìn)程，可以提高茶葉品質(zhì)，最終達(dá)到提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。
2.3 促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展
茶產(chǎn)業(yè)的基本環(huán)節(jié)主要圍繞生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售，我們?cè)诎l(fā)展產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中制訂有效的長(zhǎng)遠(yuǎn)計(jì)劃，保證在每個(gè)過(guò)程都能獲得相應(yīng)的收益，確保每個(gè)環(huán)節(jié)都健康發(fā)展。這就要求茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理者需要長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光，注重機(jī)械化的應(yīng)用，確保整個(gè)產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展。
2.4 機(jī)械化進(jìn)程中存在的問(wèn)題
第一，我國(guó)茶葉機(jī)械設(shè)備行業(yè)落后于世界很多國(guó)家，現(xiàn)存的制造企業(yè)均存在制造水平落后、研發(fā)能力薄弱、生產(chǎn)條件低下等問(wèn)題。這些企業(yè)在加快前進(jìn)腳步的同時(shí)，往往忽略了解決茶葉品質(zhì)的問(wèn)題，致使生產(chǎn)種植出的茶葉存在質(zhì)量略低的情況。
第二，通過(guò)對(duì)眾多茶場(chǎng)的現(xiàn)狀分析，我們還發(fā)現(xiàn)技術(shù)人員與設(shè)備創(chuàng)新脫節(jié)情況的存在。當(dāng)前茶場(chǎng)中指導(dǎo)使用機(jī)械設(shè)備的技術(shù)人員并不精通茶葉的基本知識(shí)，導(dǎo)致了機(jī)械與生產(chǎn)無(wú)法順利融合，令茶葉產(chǎn)出沒(méi)有辦法達(dá)到應(yīng)有的效率。
第三，行業(yè)機(jī)械設(shè)備仍處于初級(jí)發(fā)展階段，廠家生產(chǎn)的設(shè)備缺少統(tǒng)一的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致了用戶(hù)使用的不便利，也讓企業(yè)增加了維護(hù)成本。多家企業(yè)在生產(chǎn)統(tǒng)一性能、同一類(lèi)型的茶機(jī)，結(jié)構(gòu)相差無(wú)幾，也在一定程度上阻礙了制茶機(jī)械的連續(xù)化、自動(dòng)化發(fā)展[3]。
3 “英德茶”在發(fā)展機(jī)械化過(guò)程中的對(duì)策思考
3.1 加強(qiáng)培訓(xùn)，宣傳新技術(shù)
農(nóng)機(jī)宣傳部門(mén)應(yīng)該增加相關(guān)的技術(shù)培訓(xùn)課程，舉辦多種多樣的茶葉種植生產(chǎn)機(jī)械技術(shù)培訓(xùn)班，經(jīng)常在企業(yè)間、農(nóng)戶(hù)間開(kāi)展設(shè)備使用交流座談，不斷完善各種設(shè)備的使用技能。與此同時(shí)，組織創(chuàng)建先進(jìn)帶頭人團(tuán)隊(duì)，一方面吸引高學(xué)歷的專(zhuān)業(yè)人才加入其中，另一方面積極培養(yǎng)已有的技術(shù)人員，逐步建立一支有方法、有知識(shí)的科技隊(duì)伍，成為本市茶葉產(chǎn)業(yè)機(jī)械技術(shù)發(fā)展的帶頭人。
3.2 重點(diǎn)發(fā)展名優(yōu)紅茶的規(guī)?；a(chǎn)
位于英德市西郊的茶趣園是茶鄉(xiāng)英德的特色景區(qū)，茶道之樂(lè)會(huì)讓前來(lái)的訪客增加對(duì)英德茶文化的認(rèn)識(shí)，其中最突出的是“英德紅茶”對(duì)英德縣茶產(chǎn)業(yè)的重要性。利用機(jī)械設(shè)備的最終目的是保證茶葉的高產(chǎn)值回報(bào)和經(jīng)濟(jì)利益的提高，因此，我們更加應(yīng)該增加名優(yōu)紅茶的規(guī)模化生產(chǎn)，讓高品質(zhì)的茶葉更多的出現(xiàn)在消費(fèi)者眼中，保證茶業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的實(shí)現(xiàn)。這樣才能形成茶葉品牌或是提高品牌的知名度，增強(qiáng)茶葉企業(yè)自身的競(jìng)爭(zhēng)力，開(kāi)拓市場(chǎng)、占領(lǐng)市場(chǎng)，獲得良好經(jīng)濟(jì)效益[4]。
3.3 促進(jìn)重視程度，加強(qiáng)投資建設(shè)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展
財(cái)政及各相關(guān)部門(mén)應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)我市茶葉產(chǎn)業(yè)的重視，一方面加大招商引資的力度，以?xún)?yōu)質(zhì)環(huán)境、優(yōu)良品種和“英德”品牌效應(yīng)作為基礎(chǔ)，吸引更多的有識(shí)之士前來(lái)投資，壯大機(jī)械化進(jìn)程和規(guī)?；l(fā)展；另一方面，政府也應(yīng)做好上報(bào)工作，爭(zhēng)取更多的財(cái)政補(bǔ)貼，壯大本土茶葉產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模。整合投資資金，開(kāi)展購(gòu)置機(jī)械設(shè)備工作，最終達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益的增長(zhǎng)。
4 結(jié)論
所謂工欲善其事，必先利其器。產(chǎn)業(yè)內(nèi)機(jī)械化生產(chǎn)的大力推廣必然會(huì)提高茶葉生產(chǎn)的效率，也會(huì)增加茶葉的經(jīng)濟(jì)效益。在茶園的生產(chǎn)種植過(guò)程中，應(yīng)該以解決機(jī)械化存在的不足為根本指向，加大應(yīng)用機(jī)械設(shè)備，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、規(guī)模化的生產(chǎn)方式。
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