1. 福鼎老白茶的沖泡方法和水溫
沖泡老白茶，一律都要使用100℃的水溫沖。
2. 福鼎白茶的沖泡方法
步驟/方式1
首先選擇新鮮的白茶葉，取適量倒入茶碗中。
步驟/方式2
然后沿著茶碗的邊緣，均勻倒入100度的開(kāi)水沖泡。
步驟/方式3
讓白茶葉充分浸泡20分鐘之后，再把茶水倒入玻璃茶壺中。
步驟/方式4
最后再倒進(jìn)小茶杯里面，即可飲用。
3. 福鼎白茶的沖泡
用紫砂壺，放入茶球，沸水洗一遍瀝水倒掉，接下來(lái)用沸水沖泡，每泡茶泡水不超10秒。
4. 福鼎白茶沖泡時(shí)間表
首先用茶針撬開(kāi)白茶餅，取5g白茶，然后用開(kāi)水將蓋碗等茶具清洗一遍，然后將5g白茶投入蓋碗，向蓋碗注水，等待茶葉浸潤(rùn)后，倒掉第一泡（洗茶），然后再次注水七分滿，蓋上蓋子，7s后即可茶湯，最后將茶湯分倒至茶杯，即可飲用
5. 福鼎白茶沖泡時(shí)間多久
白茶的沖泡時(shí)間
云南喬木白茶第一泡時(shí)間約5分鐘，經(jīng)過(guò)濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯云南喬木白茶可沖泡四五次。
云南喬木白茶的沖泡方法
蓋碗泡白茶
蓋碗泡法分為投茶、洗茶、沖泡、出湯四個(gè)步驟。與三五好友,擇一日閑,取一靜雅處,怡然自得品飲白茶,不失一樂(lè)。但蓋碗不便攜帶,同時(shí)以此泡茶,看似簡(jiǎn)單,考驗(yàn)的不是工夫,是水平,用蓋碗泡好茶,也是藝術(shù)。
溫杯:用沸水湯洗碗盞,目的有二,一是潔具,二是方便接下來(lái)投入干茶后的搖香聞香。
投茶:根據(jù)蓋碗容量的大小來(lái)定,一般投茶量為蓋碗量的三分之一,記住寧少勿多這個(gè)詞就好。建議少則3克多則5克即可。
搖香聞香:入茶后,借助剛剛的碗的熱度,激發(fā)干茶的香,可以細(xì)細(xì)品味茶香,及有無(wú)異雜味等。同時(shí)搖后,如果有碎末會(huì)粘附于碗蓋上,又可以用水沖去,利于下面泡出更美味的茶湯,而較少苦澀,因碎茶與完整條索浸出內(nèi)質(zhì)快慢不同,帶來(lái)泡茶的難度。這些,皆是泡茶的藝術(shù)了。
潤(rùn)茶:洗茶即醒茶,又稱溫潤(rùn)泡,用前文提到的適度的開(kāi)水,浸潤(rùn)下茶,快速出湯棄頭湯不飲,然后,并不要急于接著注水,可以稍等幾秒種,等待茶兒的蘇醒,此為用“潤(rùn)”的手法慢慢將茶葉喚醒。
沖泡:不同白茶用不同的前文規(guī)定的水溫,沿蓋碗邊沿緩緩注入,水流一定要低,不能對(duì)著茶葉沖,俗稱“沖破膽”。
出湯:出湯要把握兩點(diǎn),就是時(shí)間和手法,注完水后停留5-10秒即可出湯,手法要平、穩(wěn)、快,碗要端平,到了出湯的時(shí)間不猶豫;瀝干后,放好蓋碗,蓋子可稍微打開(kāi),讓茶葉通通氧氣,這樣茶湯會(huì)更好喝。