1. 安吉白茶顯著特點(diǎn)
一個(gè)是白茶，一個(gè)是綠茶。
1.安吉白茶坦然地叫著白茶的名號，實(shí)際上卻不屬于白茶。安吉白茶具備了綠茶茶性寒涼的特點(diǎn)，如果是腸胃敏感和體質(zhì)虛弱的茶友，不建議飲用！
再者就是喝新鮮這一點(diǎn)，也詮釋地十分到位。
我們都知道，綠茶是徐亞低溫保存、短時(shí)間內(nèi)喝完的。
如果保存溫度較高，茶葉容易變質(zhì)；若長時(shí)間沒有喝完，茶葉則會(huì)被氧化，從而失去了飲用價(jià)值。
所以安吉白茶作為綠茶，要保存在冰箱中，開封后盡量在1年內(nèi)飲用完畢。
這一點(diǎn)，就是安吉白茶和白茶最大的區(qū)別。
2.安吉白茶，主要采摘的是芽頭部分，和白茶采摘的芽頭相比，差距不止一點(diǎn)點(diǎn)。
安吉白茶，雖然芽頭上也帶有白毫，但星星點(diǎn)點(diǎn)，并不明顯；
而白茶就不一樣，全部用芽頭制作而成的白茶，稱之為白毫銀針，觀察針體，全身都是白毫，層層疊疊、十分密集。
2. 安吉白茶茶葉特點(diǎn)
竹安白茶就是安吉白茶，產(chǎn)地是浙江省湖州市安吉縣
外形：安吉白茶外形筆直略扁，色澤翠綠;
口感：沖泡后清香高揚(yáng)持久，口感鮮醇，毫無苦澀之感;
葉底：沖泡后葉底透明，莖脈清晰，“葉白脈翠”是安吉白茶的標(biāo)志性特點(diǎn)。
安吉素有“中國竹鄉(xiāng)”之稱，安吉白茶是一種珍罕的變異茶種，因葉色玉白形如鳳羽，又稱為“玉鳳茶”。安吉白茶是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類，其白色是因?yàn)槠浼庸ぴ喜勺砸环N嫩葉為白色的茶樹。
3. 安吉白茶的外形特征和品質(zhì)特點(diǎn)
早春安吉白茶幼嫩芽呈玉白色，以一芽二葉為最白；春茶后期隨氣溫升高，光照增強(qiáng)，葉色逐漸轉(zhuǎn)為花白相間；氣溫超過29℃，夏秋茶芽則為綠色。；安吉白茶葉底；安吉白茶；安吉白茶有個(gè)白化的過程，氣溫達(dá)到特定值時(shí)白化最好，氨基酸含量最高，這時(shí)采摘的安吉白茶內(nèi)質(zhì)最好。安吉白茶一年采一次，采摘時(shí)間20天左右。因此安吉白茶每年采摘時(shí)間都不一樣，需視氣溫而定，茶不分清明前后，且不同于其他茶類可按節(jié)氣多次采摘，故產(chǎn)量較少。；精品安吉白茶外形似鳳羽，條直顯芽，芽壯勻整，嫩綠鮮活，透金黃，沖泡后葉白、脈綠，“葉白脈綠”是安吉白茶葉底的標(biāo)志特點(diǎn)。安吉白茶經(jīng)生化測定，氨基酸含量高達(dá)10.6%，為普通綠茶的2倍以上，茶多酚含量則在10%～14%，故茶湯口感非常好，不苦不澀，清香撲鼻。
4. 安吉白茶的口感和特點(diǎn)
各有千秋，都好喝。
安吉白茶屬于綠茶類，綠茶的加工方法有很多種，按照制作方式的不同，安吉白茶，還可以細(xì)分為龍形安吉白茶，和鳳形安吉白茶。
龍形安吉白茶，是參照龍井茶的制作方法，將安吉白茶壓成偏扁形狀，高溫炒制而成，這一類的安吉白茶，外形細(xì)長偏平，形似龍井，也被叫做炒青綠茶、
鳳形安吉白茶，是按照毛峰的烘青工藝制作的，外形比較胖，看起來有點(diǎn)像卷紙一樣，茶店，超市，網(wǎng)上賣的安吉白茶，大部分屬于鳳形。
龍形安吉白茶，和鳳形，不僅在外形有區(qū)別，加工方法不一樣之外，茶葉的口感也是相差很多。
龍形的口感和香氣，更有飽滿，和醇厚。鳳形安吉白茶，香氣更純正，綿柔，口感更清爽細(xì)。
5. 正宗的安吉白茶有什么特點(diǎn)
安吉白茶的特點(diǎn)：
1.形美
安吉白茶干茶條索挺直、壯實(shí)而勻整，如鳳形，很是美觀。此外，不同級別的安吉白茶，外形略有不同哦。
2.毫顯
制好的安吉白茶，成茶色澤翠綠，白毫披覆，仿似金鑲碧鞘、內(nèi)裹銀箭，很是可人。只要大家細(xì)細(xì)觀察，便會(huì)發(fā)覺。
3.香濃
安吉白茶干茶，有一種異于其它綠茶的獨(dú)特韻味，香氣清冷，如淡竹積雪，濃郁、高揚(yáng)而持久。
4.味鮮
沖泡后的安吉白茶，滋味鮮爽，或甘醇、或清潤;飲畢，唇齒留香，回味甘潤而生津，讓人久久不能忘卻。