大紅袍怎么挑？
大紅袍分為三類，第一類是母樹大紅袍，生長在武夷山風(fēng)景區(qū)里的九龍窠峭壁上，只有6棵。但是在2007年為了保護(hù)母樹大紅袍，政府已經(jīng)下令停止采摘了，所以我們現(xiàn)在是不可能喝到母樹大紅袍的茶葉的。
第二類是拼配大紅袍，這類是目前市場上流行的，也叫傳統(tǒng)大紅袍，是以水仙肉桂以及其他的品種茶為原料拼配而成的，可以達(dá)到色香味俱全的為上品。第三類是純種大紅袍，它是大紅袍母樹無性繁殖的后代:雀舌、奇丹、北斗和奇。?
一看
看外形，好的大紅袍外形都是非常細(xì)嫩并且均勻有致的，茶葉呈條索狀非常緊實，拿在手上稍微扭曲也是粗細(xì)一致。
看色澤，大紅袍屬于烏龍茶類，它的色澤都是偏暗沉的黑色，大紅袍茶葉的色澤也是油潤的寶色，而陳年大紅袍茶葉的色澤就偏向灰褐色了。如果是茶葉非常粗老色澤也不均勻，碎茶多或者非常雜那肯定是不好的大紅袍了。色澤勻正、嫩度高，條索或顆粒緊實，粗細(xì)一致，碎末茶少的，是上乘的茶葉。
二聞
聞氣味，大紅袍屬于熟香茶火候相對來說也比較足，聞起來會有著茶葉的自然清香以及炭火茶的味道，火香味聞起來比較足不會有其它太多的雜味。拿起干茶用力深深吸一下茶葉的香氣，好的茶香氣高、氣味正;粗老不好的茶香氣低、氣味不純正。
三品飲
在購買之前要是能品飲下，才是最實在的評判一款大紅袍的好壞的直接方式。用沸水沖泡大紅袍，好的大紅袍湯色是褐黃色并且非常透亮，茶香清高純正。嘗茶湯滋味時，必須使茶湯在舌頭上循環(huán)滾動，這樣才能正確而全面的辯別茶湯滋味。喝入口后有些微苦甘甜的香味，如果是入口就非常香甜的話就不是真正的大紅袍茶了。但要注意的一點是大紅袍絕不會是苦澀味，只是微苦甘甜的香味，苦澀味和微苦還是有區(qū)別的。喝后口齒留香，滋味濃厚回甘，有巖韻，一般可沖泡7~8次，甚至更多。茶葉泡開后還要看下茶葉的葉底，看其老嫩、整碎、色澤、勻雜、軟硬等情況以確定質(zhì)量的優(yōu)次，同時還應(yīng)注意有無其它摻雜。
聞著挑，聞一聞大紅袍的味道，挑比較香的，這樣泡起來也會比較爽口。
對于愛喝茶的人來說，挑茶葉是十分重要的，第一選擇盛產(chǎn)大紅袍的產(chǎn)地，第二看大紅袍的外形，沖泡之后聞茶香，看湯色，品茶湯，從這些方面就可以品鑒出大紅袍是否好，對于愛美的女性可以多喝大紅袍，具有養(yǎng)顏美容抗衰老的功效。
聞的時候香氣清爽， 入口甘爽滑順者美，苦、澀、麻、酸者劣，爪大粒多、皮厚肉豐。
祁門紅茶和大紅袍的區(qū)別呢？那個的知名度更高
大紅袍的知名度更高,大紅袍是武夷巖茶最貴的最有歷史意義的十大名茶之一啊 祁門紅茶是安徽的紅茶 紅茶屬于發(fā)酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料,經(jīng)過萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。祁門紅茶是我國紅茶中的一種。
高檔祁紅外形條索緊細(xì)勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤(俗稱“寶光”)，沖泡后茶湯紅濃，香氣清新芬芳馥郁持久，滋味甘鮮醇厚，葉底(泡過的茶渣)紅亮。品之有明顯的甜香，有時帶有玫瑰花香，上品茶更蘊含著蘭花香，祁紅的這種特有的香味，被國外不少消費者稱之為“祁門香”。清飲最能品味祁紅的雋永香氣，也適于加奶加糖調(diào)和飲用。即使添加鮮奶亦不失其香醇。春天飲紅茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合適。
祁紅一經(jīng)問世，就以其優(yōu)異的品質(zhì)成為紅茶中的后起之秀，它與印度的大吉嶺紅茶和斯里蘭卡的烏伐紅茶齊名，被譽作世界三大高香名茶。 大紅袍乃武夷巖茶之王，是烏龍茶中的極品。它在武夷山栽培已有350多年的歷史。民間流傳著許多關(guān)于大紅袍神奇的故事，如大紅袍系神仙所栽，能治百病，茶樹受紅袍加身，由皇帝賜其名，等等。由于它的神秘玄妙，古往今來，吸引了無數(shù)中外游人，一睹其芳容為快。當(dāng)然能品其味的，傳說只有帝王將相、達(dá)官顯貴。 解放后，特別是改革開放以來，為滿足世人既能觀賞大紅袍的豐姿，又能品嘗其滋味神韻，當(dāng)?shù)夭枞~科技人員，經(jīng)長時間的刻苦探索科研攻關(guān)，終于在二十世紀(jì)八十年代初獲得無性繁殖成功。后經(jīng)福建省科委組織有關(guān)專家鑒定，一致認(rèn)為無性繁殖的大紅袍保持母本優(yōu)良特征特性，達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平，在武夷山特定的生態(tài)環(huán)境條件下，可以推廣。經(jīng)過二十多年的推廣和改進(jìn)工藝、科學(xué)配制，大紅袍已得到空前的大發(fā)展。它已從歷史名牌一躍成為行銷世界各地、深受廣大消費者喜愛的品牌。 在中國茶葉分類里有紅茶,綠茶,青茶之分.青茶的代表類別是烏龍茶,而烏龍茶有武夷巖茶和安溪鐵觀音之別.大紅袍是武夷巖茶的扛鼎之品. 生長在武夷山脈的茶葉獨領(lǐng)山水靈氣,山間巖縫和溝壕的特別土質(zhì)賦予大紅袍一種堅韌,醇厚的品質(zhì).傳統(tǒng)的烘焙方式更增添了大紅袍茶類特有的與木有關(guān)的碳香和火香。、 兩者區(qū)別：祁門紅茶是紅茶類，大紅袍是青茶類。從茶類上來分的這兩者是屬于兩個不同的茶類；從產(chǎn)地來說：一個產(chǎn)自安徽祁門縣，一個產(chǎn)自福建武夷山。
祈門紅是世界三大紅茶之一，大紅袍是因為它稀少珍貴，便被抬升了價值，是很多內(nèi)行人都所追求，只是因為它里面含有的曠物質(zhì)成分對人身體有益而已