1. 白茶湯色
老白茶口感很溫潤，沒有苦澀感，而且湯質(zhì)比較醇濃、滑爽，湯水入口后加上茶葉的香氣，瞬間能使人沉靜的感覺。
湯水干凈透亮，不含雜質(zhì)，沖泡時候頭幾泡表面還有有云霧氣，而且湯水粘稠濃郁。3年至7年的老茶湯色杏黃或橙黃，7年至15年的老茶杏紅或橙紅，一般杏紅或橙紅的顏色會持續(xù)很久，傳說中的酒紅或紅褐色是20年以上的老茶才有的湯色。
2. 老白茶的湯色
陳年白茶，即貯存多年的白茶，因依據(jù)成品茶的外觀呈白色，故名白茶。陳年白茶為福建特產(chǎn)，主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽等地。其性甘、苦，寒，主入心、肺、胃經(jīng)，具有美容養(yǎng)顏、保護(hù)視力、保護(hù)牙齒、保護(hù)心血管系統(tǒng)、消炎抑菌等功效。
1、美容養(yǎng)顏：陳年白茶中含有較多的茶多酚、維生素等抗氧化物質(zhì)，可以有效消除體內(nèi)自由基，能夠延緩衰老，達(dá)到美容養(yǎng)顏的功效。
2、保護(hù)視力：陳年白茶中含有豐富的維生素A原，可促進(jìn)視網(wǎng)膜上的視紫質(zhì)再生，增進(jìn)視力，還可預(yù)防夜盲癥、干眼病，保護(hù)眼睛。
3、保護(hù)牙齒：陳年白茶含氟的量較高，可以堅固牙齒，防止蛀牙的形成，有利于牙齒和牙齦更健康。
4、保護(hù)心血管系統(tǒng)：陳年白茶中含有豐富的咖啡堿、兒茶素類物質(zhì)，能夠松弛血管，增加血管的有效直徑，使血管舒張。
5、消炎抑菌：陳年白茶中的茶多酚等抗菌成分有凝結(jié)蛋白質(zhì)的作用，能與菌體蛋白質(zhì)結(jié)合而致細(xì)菌死亡。
3. 白茶湯色特點
白茶屬于我國六大茶類當(dāng)中的一類，而白茶的種類有很多，如白毫銀針，白牡丹，貢眉等當(dāng)然，也有緊壓茶餅制作的老白茶，隨著采摘的鮮嫩程度如白毫銀針，白牡丹這樣的茶沖泡出來的湯色有點微微泛黃但是如貢眉或者是壽眉，沒以及緊壓茶當(dāng)中的儲存多年的老白茶沖泡出來的茶湯就有紅褐色如果悶泡時間過久，顏色會更加趨于棗紅色。
4. 白茶湯色發(fā)黑
茶湯之所以會變色是因為所有的茶里都含有一種叫鞣酸的物質(zhì)，只是不同的茶含量不同而已；加之不同的茶散發(fā)出鞣的速度不同、量不同，和放的茶葉多少不同，放置時間長短不同，所以才會出現(xiàn)有的茶湯變黑有的茶湯顏色變深。其實不管綠茶。紅茶、黑茶、白茶都會變黑，你自己可以用紅茶普洱，綠茶龍井，白茶毛尖做個試驗驗證一下
5. 白茶湯色口感形容
白茶葉子是綠的好。好的白茶色澤翠綠，湯色淺杏黃，隨著年份增加，湯色愈發(fā)厚重，而劣質(zhì)茶則發(fā)烏發(fā)黑，毫無生氣；優(yōu)質(zhì)白茶香氣馥郁，含棗香、藥香等，而劣質(zhì)白茶顯老火氣，陳腐氣等；好的白茶茶湯質(zhì)感富足，滋味醇爽、兩頰生津，而劣質(zhì)白茶則口感寡淡，回味性差。