印度拋餅都是什么味的？
“印度飛餅”是享譽(yù)印度的一道名小吃，是用調(diào)和好的面粉在空中用“飛”的絕技做成,它具有美味可口、濃郁香酥的特點(diǎn)。有10多個(gè)品種。制作飛餅的廚師在餐廳現(xiàn)場(chǎng)表演制作，瀟灑大方，技術(shù)精煉，會(huì)為您的用餐增添無(wú)限情趣。 飛餅(又名印度薄餅)，是印度的特色風(fēng)味風(fēng)味美食，其制 法用料講究，特別適合廣東人的口味。色、香、味俱全。
> 飛餅，是來(lái)自印度首都新德里的獨(dú)特風(fēng)味食品，是主食中的明星。似乎更應(yīng)稱(chēng)作是一件絕妙的手工藝品。飛餅竟然還分為兩層，外層淺黃松脆，內(nèi)層綿軟白皙，略帶甜味，嚼起來(lái)層次豐富，一軟一脆，口感對(duì)比強(qiáng)烈，嚼過(guò)之后，齒頰留芳。
> 面對(duì)奇妙的飛餅，我們這些外行只能看個(gè)精彩，正如同當(dāng)年老外對(duì)中國(guó)的湯團(tuán)制作百思不得其解一樣，也許，讓它成為一個(gè)永恒的謎，會(huì)留給我們更多的想象空間。
> 做法：廚師捏緊面餅一端按順時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)，手里的面餅越轉(zhuǎn)越大，越轉(zhuǎn)越薄，幾近透明。接著就是放餡料，稍做切割，裝盤(pán)。咬下一口，“喀嚓”一聲，再一口就吃到了牛肉的嫩香。好一個(gè)外脆內(nèi)韌啊。
至于中國(guó)人所謂的“印度飛餅”，在印度稱(chēng)之為“加巴地”，似乎更應(yīng)稱(chēng)作是一件絕妙的手工藝品。印度人做加巴地時(shí)，先利索地和面，捏成一個(gè)小圓團(tuán)，再搟幾下，便放入小平鍋中加熱。在小平鍋旁邊還有一個(gè)簡(jiǎn)易的小爐子，燃著藍(lán)色的火苗，可是上面卻沒(méi)有鍋。當(dāng)平鍋中的餅快熟，有點(diǎn)脹起來(lái)的時(shí)候，廚師會(huì)利索地用手把它拎起來(lái)，一下子扔到旁邊那個(gè)爐子的火中去。說(shuō)也怪，那張餅被火一烘，膨脹起來(lái)，好像懸在火焰上一樣，很奇妙。很快地，廚師把它取出，放入盤(pán)中，嗬，香噴噴的，前后不過(guò)三分鐘。食客們難以抵住剛出爐的“加巴地”的誘惑，沒(méi)有誰(shuí)能悟出“加巴地”里怎么會(huì)有那么多熱氣，能將薄如蟬翼的餅撐得如蒙古包般飽滿。用筷子一戳，呼的一聲，熱氣向外蒸騰，好不有趣。原來(lái)吹彈欲破的“加巴地”竟然還分為兩層，外層淺黃松脆，內(nèi)層綿軟白皙，略帶甜味，嚼起來(lái)層次豐富，一軟一脆，口感對(duì)比強(qiáng)烈，嚼過(guò)之后，齒頰留芳。如果用“加巴地”包著羊肉或雞肉一起吃，回味更是雋永綿長(zhǎng),印度飛餅里可加碎牛肉、蛋片、洋蔥，配有咖哩醬。可選加蛋或不加蛋的，根據(jù)各人喜好選擇不同的咖喱（或白糖）蘸著吃，讓人愛(ài)不釋口。還可以用最傳統(tǒng)的吃法——用手抓來(lái)吃。印度飛餅的點(diǎn)綴小食吃印度飛餅還要配印度拉茶，喝起來(lái)可是比泡沫奶茶還要香濃可口。印度拉茶既是一門(mén)藝術(shù)，也是一門(mén)科學(xué)。利用兩個(gè)杯子把茶“拉“來(lái)”拉“去，拉得高高的以制造出泡沫。之所以要”拉“茶，乃因?yàn)樗麄兿嘈庞兄谕昝赖鼗旌蠠捜橛诓柚?，從而帶出奶茶濃郁的茶香與淡約的茶味
沒(méi)有魚(yú)翅和熊掌的“滿漢全席”不是真正的滿漢全席；沒(méi)有青檸和飛餅的“印度美食”不是真正的印度美食 [編輯本段]印度飛餅做法 印度飛餅
傳統(tǒng)的印度佬做：
用料：高筋面粉、、、鹽、水、、牛油 .
做法：
1。將水和煉奶攪勻，放入、雞蛋.煉奶.椰汁.鹽.拌至融化。
2。放入面粉蛋拌勻成面團(tuán)。
3。用打面機(jī)打面團(tuán)至有一點(diǎn)起筋（快打），再慢打至柔滑即可！
4。靜止10分鐘，等其柔滑光亮！
5。用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆內(nèi)！
6。3小時(shí)后可以用！
想練習(xí)飛餅?zāi)靡粡埓蟛枷染毩?xí)濕布（至不會(huì)重疊）再練習(xí)干布！手要保持劃圓形、先
轉(zhuǎn)右手再轉(zhuǎn)左手?。ㄒ宰笫譃橹行睦猓?
自己做飛餅樂(lè)趣無(wú)窮
如果有興趣，也可以自己試著在家里制作印度飛餅。接著他給記者做了示范，首先，取一碗面粉，淋入溫鹽水，拌成絮狀，再揉和均勻，揉制成面團(tuán)，揪好面劑兒拍成餅，用搟面杖稍微搟一下，抹油，然后拽住面餅的邊緣進(jìn)行甩動(dòng)，利用重力把面餅甩薄，薄到隔著餅幾乎可以看到后面的東西。接下來(lái)撒勻蔥花，抹勻肉餡。做的時(shí)候可以依照你自己的口味添加豐富的餡料，比如切碎的牛肉、羊肉、洋蔥，再加上濃郁的咖喱，這樣做出來(lái)的餅異國(guó)味道就會(huì)很濃。然后鋪一層餡料，抹一層油，將餅一層層疊起。餅做好后，在平底鍋內(nèi)抹上油，開(kāi)始煎，待餅的兩面煎成金黃色就可以了。餅可以切開(kāi)來(lái)吃。如果用印度飛餅包著羊肉或雞肉一起吃，回味更是雋永綿長(zhǎng)
新加坡、馬來(lái)西亞有什么好吃的？能買(mǎi)點(diǎn)什么？
水果類(lèi)：椰糖、椰糕（軟的很Q）、椰粉（兌水喝）、榴蓮糖（硬糖）、榴蓮糕（軟的很Q）、番石榴干等等（新鮮水果就不推薦了 不好過(guò)海關(guān)還容易壞掉）飲料類(lèi)：馬來(lái)西亞的白咖啡很有名的 推薦怡寶old town的白咖啡、印度拉茶也很好喝（又名 泡沫奶茶）、沙巴的綠茶葉（Sabah Tea）不錯(cuò)喜歡泡茶的可以買(mǎi)來(lái)試試肉類(lèi)：新加坡的美珍香烤肉時(shí)很有名的一定要買(mǎi)點(diǎn)來(lái)試試（國(guó)內(nèi)聽(tīng)說(shuō)仁和春天有賣(mài) 相當(dāng)貴！）、喜歡娘惹菜或者對(duì)它好奇可以買(mǎi)些娘惹菜的調(diào)料回家自己試試（可以帶回國(guó)的 沒(méi)問(wèn)題 我有帶過(guò)當(dāng)禮物的）-----按我自己知道的大概列舉了一些 不一定齊全 不過(guò)都是很有代表性的東西-------以上東西稍微大型的商場(chǎng)都有賣(mài)的 比如Jusco（吉之島）、家樂(lè)福、Tesco等都有賣(mài)的（不過(guò)這些大多都很熱帶風(fēng)味 不一定符合每個(gè)人口味哦）