1. 安化百兩茶是黑茶嗎
安化黑茶以其特殊的陳香韻味，一直以來(lái)受到不少茶友的追捧。對(duì)于愛(ài)品茶的人而言，安化黑茶是一種帶有記憶沉淀的茶品，醇和甜滑，回甘持久，意猶未盡。
因所經(jīng)歷的歷史環(huán)境、樹(shù)種、加工工藝各有不同，黑茶種類也多種多樣。傳說(shuō)最早的安化黑茶，至今已有兩千多年的歷史。
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傳說(shuō)：神農(nóng)嘗百草
“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”;在神農(nóng)氏時(shí)代，湖南安化就有茶樹(shù)生長(zhǎng)，并被神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)和利用，這是關(guān)于安化黑茶最古老的傳說(shuō)了。
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漢朝：2300年前的黑茶
1972～1974年長(zhǎng)沙馬王堆漢墓發(fā)掘時(shí)，曾出土了一件不顯眼的竹篾包裝的物品，內(nèi)里所裝黑色顆粒狀物品通過(guò)切片處理，被確認(rèn)為茶葉。業(yè)內(nèi)專家經(jīng)過(guò)多年考查、研究、分析，認(rèn)為其就是安化黑茶的前身，這次發(fā)現(xiàn)，將安化黑茶的歷史向前推到了2300年前的漢朝，也說(shuō)明了安化黑茶的悠久歷史。
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唐朝：貢茶渠江薄片揚(yáng)名
安化黑茶有確切書(shū)面記載的歷史，可追溯到1400多年前唐代的“渠江薄片”。五代毛文錫的《茶譜》記有：“渠江薄片，一斤八十枚”，又說(shuō)“譚邵之間有渠江，中有茶……其色如鐵，而芳香異常?！边@證明在唐代湖南安化已有“渠江薄片”生產(chǎn)，而這種茶色澤為黑褐色，是典型的上等黑茶色澤。而也就是此時(shí)，安化黑茶就成為了歷代朝廷貢茶。
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宋朝：安化黑茶茶市漸興
宋朝在梅山地域置縣“安化”，朝廷完全控制了安化黑茶的產(chǎn)銷，并開(kāi)始于安化設(shè)“博易場(chǎng)”，以茶易米、鹽、絹布等，用今天的話來(lái)講，黑茶在當(dāng)時(shí)可是硬通貨。到了明朝基本上沿襲了宋朝的做法，在交易的地方設(shè)置“茶馬司”。
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明朝：朝廷欽點(diǎn)的官茶
到了明朝，朱元璋欽點(diǎn)安化“芽茶”進(jìn)貢，自此安化黑茶成為明朝貢茶。1595年，黑茶被朝廷定為“官茶”，16世紀(jì)末后，安化黑茶興起的勢(shì)頭已經(jīng)一發(fā)不可收拾。
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清朝：“道光百兩，同治千兩”
道光元年(1820年)，陜西商人雇人下鄉(xiāng)采買安化黑茶原料，踩捆成包，以利運(yùn)輸。最初大小形狀和重量不一，后來(lái)逐漸統(tǒng)一為小圓柱形，重約老秤10斤，稱為“百兩茶”。
同治年間，湖南茶商在“百兩茶”的基礎(chǔ)上選用較佳原料，增加重量，用棕與篾捆壓成圓柱形，每支凈重1000兩稱為“千兩茶”，被近代人譽(yù)為“世界茶王”?，F(xiàn)今故宮僅存的一支“千兩茶”已成無(wú)價(jià)之寶。
清末，安化茶葉名揚(yáng)天下，安化成為世界黑茶產(chǎn)茶中心，茶葉產(chǎn)業(yè)盛況空前，江沿岸，經(jīng)營(yíng)安化黑茶產(chǎn)制運(yùn)銷的茶行，茶莊達(dá)300余家。目前，尚有百年歷史的茶行、茶亭、茶書(shū)、茶鐘、茶馬古道驛等等，讓安化黑茶的歷史文化底蘊(yùn)更加濃烈。
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新中國(guó)
邊銷茶，中華民族的“民族團(tuán)結(jié)茶”
千年以來(lái)，黑茶主要供邊區(qū)少數(shù)名族飲用，所以又稱邊銷茶，是邊疆地區(qū)少數(shù)民族日常生活的必須品，有“寧可三日無(wú)食，不可一日無(wú)茶”之說(shuō)。
據(jù)《當(dāng)代青海簡(jiǎn)史》記載：到1951年底，西北地區(qū)100%的少數(shù)民族喝上了茯磚茶。也成為邊疆少數(shù)民族與內(nèi)地民族團(tuán)結(jié)的象征。
2. 安化百兩茶黑茶有假的嗎
百百兩茶和千兩茶的口感是一樣的，原材料、做工也是一樣的，只是按重量來(lái)區(qū)分茶。
“百兩茶”，即一卷（支）茶，凈重合老稱一百兩。后來(lái)發(fā)展成
黑茶百兩茶的重量是3.625千克。
“千兩茶”，即一卷（支）茶，每支凈重為老稱一千兩。
黑茶千兩茶和黑茶百兩茶最大區(qū)別就是重量不同，黑茶千兩茶是
36.250千克，關(guān)于這兩者的原材料，味道，包裝，其實(shí)都是一樣的，沒(méi)有區(qū)別。
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近年來(lái)黑茶千兩茶已經(jīng)成為具有遠(yuǎn)見(jiàn)人士的收藏品和客廳裝飾品。
百兩茶和千兩茶的口感是一樣的，做工也是一樣的，只是按重量來(lái)區(qū)分茶。
關(guān)于這兩者的原料，味道，包裝，其實(shí)都是一樣的，沒(méi)有區(qū)別。
3. 安化百兩黑茶價(jià)格
1、特級(jí)
采摘時(shí)間在四月中下旬谷雨前后。原料為一芽?jī)扇~或三葉初展。葉質(zhì)細(xì)嫩。條索卷曲圓直。黑潤(rùn)色澤，湯色橙黃明亮，口感濃醇。一般用作天尖拼配原料或單做特級(jí)磚茶。
2、一級(jí)（按品質(zhì)分一至三等）
采摘時(shí)間在四月下旬谷雨后。一芽三葉，或四葉初展。條索卷曲。黑潤(rùn)色澤，湯色橙黃較亮，醇和尚濃。一般用作天尖原料、貢尖的拼配原料，或者單做成較高級(jí)的磚茶。
3、二級(jí)（按品質(zhì)分四到六等）
采摘時(shí)間在五月上旬立夏前后。原料為一芽四、五葉。條索粗壯肥實(shí)。色澤黑褐尚潤(rùn)，湯色橙黃尚亮，滋味醇和。一般用作貢尖原料或生尖拼配原料，或者單做成中高檔的磚茶。
4、三級(jí)（按品質(zhì)分七到十一等）
采摘時(shí)間在在五月下旬小滿前后。一芽五、六葉。黑毛茶條索呈泥鰍狀。色澤黑褐略微帶點(diǎn)竹青色，湯色橙黃，醇和微澀。一般用作生尖原料，或者花磚、黑磚、特制茯磚等磚茶。
5、四級(jí)（按品質(zhì)分十二到十六等）
采摘時(shí)間在六月中下旬芒種前后。齊口茶為主，帶紅梗，有褶皺葉。深黃色澤，湯色橙黃而泛紅，醇和帶澀。一般用作黑磚、特級(jí)茯磚、普通茯磚等磚茶，也可作為一些磚茶的的包心原料。
安化黑茶的種類
1、三尖（生尖、貢尖、天尖）
天尖：說(shuō)起三尖得先從天尖說(shuō)起，據(jù)傳，天尖茶由清代安化人（后官至兩江總督）陶澍引至京城（北京），為道光帝所喜愛(ài)，賜名天尖，意為天子之飲。
天尖茶在所有安化黑茶中用料最嫩，一般采用竹篾包裝，稍微緊壓，最具原生態(tài)風(fēng)格。其口感甘甜爽口，特別適合初飲者。在1966年至1976年之間，由于歷史原因，反對(duì)封建和資本主義尾巴，天尖茶曾一度改名為湘尖茶，直到改革開(kāi)放后才全面恢復(fù)天尖茶的名字。
貢尖和與生尖：貢尖和生尖所用原料和工藝與天尖并無(wú)兩樣，在天尖茶成為天子之飲后，朝中重臣和一般官員以及富貴商賈、生員貢生紛紛喜好天尖茶，而天尖茶又是御飲，他人不得飲用，貢尖和生尖應(yīng)運(yùn)而生。相傳貢尖專供大臣飲用，生尖專供一般官員以及富貴商賈、生員貢生飲用。
2、三磚（茯磚、黑磚、花磚）
三磚茶因外形是磚形，而稱磚茶。
茯磚茶：茯磚茶用料比天尖茶較老，是磚茶中緊壓程度最低的茶，目前有機(jī)壓和手筑之分。茯磚茶最顯著的特點(diǎn)就是有發(fā)花工藝，內(nèi)含金花，學(xué)名冠突散囊菌。其口感醇厚，菌花香濃。適合肥胖、三高人群飲用。
黑磚茶：黑磚茶與茯磚茶用料一樣，是安化黑茶里面緊壓程度最高的茶。黑磚茶沒(méi)有發(fā)花工藝，一般不含金花。黑磚茶口感爽滑，茶香濃郁。適合安化黑茶老茶友飲用，以及長(zhǎng)久收藏。
花磚茶：花磚茶所用原料為花卷原料，制作工藝與黑磚茶相同。由于磚面周圍常壓有花紋，以便與黑磚茶進(jìn)行區(qū)別，故稱花磚茶。
3、花卷（千兩、百兩、十兩）
花卷茶：花卷茶是安化黑茶里面用料最老的茶。按重量劃分為千兩、百兩、十兩?；ň聿柚谱鞴に囎顬楠?dú)特，千兩茶踩制工藝杯列為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。花卷茶采用篾制樹(shù)形包裝，內(nèi)襯粽葉（蓼葉）。
如何選擇安化黑茶
1、觀外形色澤
如果是優(yōu)質(zhì)的安化黑茶，可以注意觀察其外形色澤，它的條索勻齊、卷折成泥鰍狀，顏色黑中帶褐，色澤均勻。而劣質(zhì)安化黑茶則會(huì)有紅色、棕色、褐色等其它雜色。除此之外，我們還要觀察葉底的完整度、柔韌度和色澤。
2、品茶湯嗅香氣
品質(zhì)上乘的安化黑茶耐泡性好，沖泡后湯色橙黃明亮，年份久的安化黑茶茶湯顏色較深，偏棕紅色；劣質(zhì)安化黑茶，湯色發(fā)渾，有雜質(zhì)，不耐泡，茶香純度不正，夾雜有異味。優(yōu)質(zhì)安化黑茶香氣純正，有松煙香，香氣持久性好，滋味醇厚，回味甘甜，滿口生津，有齒頰留香之感。
4. 安化百兩茶作用與功效
步調(diào)1、把安化黑茶百兩茶放平，棄捐在桌子等平整的用具上。
步調(diào)2、然后用刀具把竹篾片劈開(kāi)，撕去棕葉，剝開(kāi)緊貼于茶胎的蓼葉蓼葉，暴露茶胎后，再行使鋸子把安化黑茶百兩茶鋸成茶餅，
步調(diào)3、最后茶餅安排在茶盤上，用茶刀或茶針撬取茶葉沖泡。
5. 安化百兩茶有收藏價(jià)值嗎
熟茶。
安化黑茶是熟茶，安化黑茶為黑茶的一個(gè)種類，主產(chǎn)于湖南安化，安化黑茶包括茯磚茶、花磚茶、黑磚茶、天尖、貢尖、生尖等品種，其茶的制作工藝為殺青、揉捻、渥堆(發(fā)酵)、烘焙干燥等，因此是經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成，且具備后期陳化的自然發(fā)酵，因此屬于熟茶范疇。
安化黑茶有哪些品種
“三尖”、“三磚”、“花卷茶”是安化黑茶中的代表茶。
“三尖茶”（天尖、貢尖、生尖）是湖南黑茶中的極品，又名“湘尖茶”，其中天尖最嫩，干茶烏潤(rùn)，湯色橙黃，松煙香氣。
“三磚”指花磚、黑磚、茯磚?！盎ň聿琛睘楝F(xiàn)在的“百兩茶”、“千兩茶”。
6. 安化百兩茶怎么樣
從古代一直到明清時(shí)期，一斤的進(jìn)制都為十六兩，古時(shí)的一斤與現(xiàn)在的一斤在重量上則有很大的差別，根據(jù)《國(guó)學(xué)工具》的中國(guó)歷代衡制演變簡(jiǎn)表，不同歷史時(shí)期的一斤相當(dāng)于現(xiàn)在的220克、250克、663克等，明清時(shí)期的一斤相當(dāng)于現(xiàn)在的590克（見(jiàn)附表）。
安化花卷茶（俗稱安化千兩茶）是清.同治年間在百兩茶的基礎(chǔ)上創(chuàng)制的，按一斤為十六兩計(jì)算，那時(shí)千兩應(yīng)為62.5斤，如果按明清時(shí)期的一斤相當(dāng)于現(xiàn)在的590克計(jì)算，那時(shí)的62.5斤相當(dāng)于現(xiàn)在的36.875公斤（73.75市斤）。如果按一斤相當(dāng)于現(xiàn)在的580克計(jì)算，那時(shí)的62.5斤正好相當(dāng)于現(xiàn)在的36.25公斤（72.5市斤），與現(xiàn)在生產(chǎn)的千兩茶凈含量一致，這說(shuō)明千兩茶的凈含量的歷史由來(lái)是正常的衡制變化。