1. 金駿眉沖泡起沫
金駿眉開水沖泡有沫，緣由有三：
第一，是茶中的茶皂素在起作用;
第二，茶葉是多毫種類所制;
第三，茶里的碎末兒、茶屑對(duì)比多?！ ?/p>
茶葉成分中具有氣泡性質(zhì)的有茶皂素、蛋白質(zhì)類、固體粉末、炭末等。其中茶皂素又名茶皂甙，是能夠讓茶起泡沫的物質(zhì)。它會(huì)隨著鮮葉的生長(zhǎng)進(jìn)程而累積增多，現(xiàn)在有廠專門將其提煉出來，用來制造乳化劑、洗潔劑、發(fā)泡劑等。
因茶皂素而導(dǎo)致的泡沫對(duì)人體無害，并且在古代，還將這茶沫視為一種精華。魏晉年代的杜育有詩云：“沫成華浮，煥如積雪，曄若春敷”形容正是如此。
2. 金駿眉泡出來渾濁
海拔低的金駿眉，干茶的外觀為金黃色且黃色絨毛較多。若采用100℃的沸水沖泡，則芽頭會(huì) “燒壞”，茶湯變渾濁、泛黃，沖泡3至5次后，香氣、滋味基本消失。
按照植物的生長(zhǎng)規(guī)律，海拔越高氣溫就越低，植物生長(zhǎng)的速度就越慢，茶芽本身的物質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)成分積累就會(huì)越多，干茶的外觀就越黑（黑多黃少）；反之，海拔越低，干茶的外觀就越不黑（黑少黃多），茶芽所帶的黃色絨毛就越多。
所以，你剛才所指的有黃色絨毛樣沉淀物的金駿眉茶葉為低海拔茶葉。
3. 金駿眉沖泡有沫
沖泡工序
1、白鶴沐?。ㄏ幢河瞄_水洗凈茶具；
2、觀音入宮（落茶）：把金駿眉茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分；
3、懸壺高沖（沖茶）：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使金駿眉茶葉轉(zhuǎn)動(dòng)；
4、春風(fēng)拂面（刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其金駿眉茶湯清新潔凈；
5、關(guān)公巡城（倒茶）：把泡1~2分鐘后的金駿眉茶水依次巡回注入并列的茶杯里；
6、韓信點(diǎn)兵（點(diǎn)茶）：金駿眉茶水倒到少許時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)均勻地滴到各茶杯里；
7、鑒嘗湯色（看茶）：觀嘗杯中金駿眉茶湯的顏色；
8、品啜甘霖（喝茶）：乘熱細(xì)綴，先聞金駿眉茶葉之香，后嘗金駿眉茶湯之味，邊啜邊聞，淺斟細(xì)飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣 沖泡要點(diǎn)提示 金駿眉的沖泡方要點(diǎn): 1、沖泡金駿眉的器皿選擇: 建議選用紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯,這樣在沖泡時(shí)既可享受金駿眉茶沖泡時(shí)清香飄逸的茶香,又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài). 2、泡金駿眉的水溫控制泡紅茶的水溫,沖泡水溫的掌握是非常重要的,適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出. 一般我們選用煮沸后自然涼至85-90℃左右的水沖泡金眉,會(huì)較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊,水溫太高了則會(huì)失去其活性. 3、金駿眉沖泡的茶量:沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據(jù)個(gè)人口味濃淡掌握,金駿眉茶3-5克即可,太多了浪費(fèi). 4、金駿眉放茶方式: 由于金駿眉選料質(zhì)嫩,均為茶葉芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水約1/10,沖泡容量以200ml為例)溫杯,然后緩緩?fù)度氩枞~,再高沖熱水,待茶葉在杯中慢慢舒展的時(shí)候可以細(xì)聞此時(shí)金駿眉所散發(fā)出的特殊的馥郁清香. 5、金駿眉沖泡方法:也可以采用中投法預(yù)先放入3-5克金駿眉進(jìn)行溫潤(rùn)洗茶后,為保護(hù)細(xì)嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾,應(yīng)沿著玻璃杯的杯壁細(xì)細(xì)的注入水,以保證茶湯的清澈亮麗. 6、金駿眉的出水時(shí)間品飲:第一次注水后,金駿眉(銀駿眉)在杯中大約靜置45秒,然后出湯品飲（杯中可預(yù)留沖泡投茶前的水量,可使每泡茶湯滋味均勻）.茶友根據(jù)個(gè)人口感習(xí)慣可進(jìn)行3-8次的重復(fù)泡飲.正宗的金駿眉采用科學(xué)的沖泡方法十泡沒有問題.茶湯甜味依舊.
4. 金駿眉沖泡為什么有泡沫
正宗的金駿眉價(jià)值不菲，網(wǎng)上的價(jià)格和市場(chǎng)價(jià)格差別很大，建議不要在網(wǎng)上購(gòu)買。
正宗金駿眉非常耐泡，10泡有余香是很正常的一件事情。這是因?yàn)檎诮痱E眉的原料都來自于桐木關(guān)高海拔茶園，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，內(nèi)質(zhì)豐富。而假冒偽劣的金駿眉，大多選擇低海拔平地茶園原料，內(nèi)質(zhì)寡淡，一點(diǎn)都不耐泡。前兩泡的滋味非常濃郁，三泡之后滋味就會(huì)變得很淡，茶湯滋味變化特別大。只要多喝喝，多泡泡，就能體會(huì)到明顯的變化。
5. 金駿眉泡完怎么有白色泡
有可能是白茶類中的白毫銀針，白毫銀針身披白色絨毛，看上去比較偏白一些，然后茶湯泡出來是黃綠色的那種，茶湯醇厚而且甘甜，陳年的白茶還有獨(dú)特的藥香。不知道是不是你以前喝的那種？
6. 金駿眉沖泡有絮狀物
金駿眉沖泡后，茶里的絮狀東西為茶毫，茶毫是金駿眉芽頭上細(xì)小的單細(xì)胞覆蓋物，茶葉細(xì)嫩程度越高，茶毫越多，同時(shí)茶毫能分泌芳香物質(zhì)，沖泡的茶湯茶毫越多，茶湯更具香氣，鮮度越高，因此沖泡時(shí)發(fā)現(xiàn)絮狀物屬于正?，F(xiàn)象，也可通過洗茶或靜置來改善這種情況。
7. 金駿眉泡茶有沫
紅茶是奶茶店中最常見的組成部分之一，制作一杯好喝的紅茶需要注意以下幾個(gè)方面：1.選擇好茶葉：好的紅茶茶葉通常有金黃色的芽頭和長(zhǎng)長(zhǎng)條條的葉子，選購(gòu)時(shí)可以看、聞、品。2.準(zhǔn)備好的材料：將水燒開，將紅茶袋、茶葉置于茶杯內(nèi)。3.泡茶過程：將沸水沖倒紅茶袋和茶葉中，用茶匙慢慢撥動(dòng)紅茶袋和茶葉，至茶水變紅色。如果是用茶葉，則可以根據(jù)個(gè)人口味選擇沖泡時(shí)間，一般3-5分鐘左右即可。4.加入配料：待泡好的茶水溫度降至適宜的溫度后，可加入糖、牛奶等口感輔料。注意事項(xiàng)：泡茶時(shí)水溫、水量、時(shí)間的合理搭配是關(guān)鍵，不同茶葉種類和品牌的沖泡方法也略有不同，可按需適當(dāng)調(diào)整。