1. 阿里山高冷茶
泡茶的七大步驟。
一、溫壺：用熱水淋茶壺，提高茶壺溫度，以免泡茶時(shí)水溫被茶壺?fù)屪?，影響茶湯的風(fēng)味。
二、置茶：等待茶壺溫?zé)岬臅r(shí)間里，將要泡的茶葉從茶倉(cāng)中取出，放入茶則（普及一下，茶則就是從茶葉罐里取茶葉用的工具和量器）。
這時(shí)可以請(qǐng)賓客賞茶，也借這個(gè)機(jī)會(huì)與客人交流，介紹他們認(rèn)識(shí)此茶的特色，香氣？顏色？外觀？賞完茶后再放回原處。
三、溫潤(rùn)泡：將熱水均勻地淋在茶葉上，使茶葉受熱即可，不需要太多的水，淋上后立刻倒出來(lái)。目的在使某些比較緊結(jié)的茶（像阿里山石棹一帶的珠露茶）舒張，這樣茶湯才會(huì)均勻好喝，也有些人覺得這樣比較清潔，但并不是每一種茶都適合溫潤(rùn)泡這道手續(xù)。
四、醒茶：將溫潤(rùn)泡用的水完全倒到茶海當(dāng)中，靜待一段時(shí)間讓茶葉舒緩。
五、沖泡：注水量以所泡的杯數(shù)決定，放入的茶種，與茶葉量多寡會(huì)影響沖泡所需的時(shí)間。
六、奉茶：將茶壺內(nèi)所泡的茶完全倒于茶海中使茶色，茶味均衡并沉淀雜質(zhì)。將茶倒入聞香杯中約七分滿，或用扣杯的方式，正面圖樣對(duì)正面圖像，倒過(guò)來(lái)奉茶增添品茶的樂(lè)趣（基于衛(wèi)生考量，扣杯的方式只適用于第一泡）。
七、品茶：喝茶的時(shí)候不要手拿杯緣，如果以右手喝茶，應(yīng)把中指放在杯腹十二點(diǎn)鐘方位，拇指放六點(diǎn)鐘方位，并以八點(diǎn)鐘方位喝茶。并分成三次喝，感受熱茶，溫茶，與冷茶的滋味。
2. 阿里山高山茶價(jià)格
阿里山高山茶又稱臺(tái)灣極品好茶，根據(jù)茶業(yè)改良場(chǎng)多年研究調(diào)查，全世界最優(yōu)良的茶園集中在北回歸線附近約50公里以內(nèi)山區(qū)，阿里山茶區(qū)即在北緯23度半附近嘉義縣境內(nèi)，臺(tái)灣省嘉義縣阿里山、番路、竹崎、梅山、大埔等鄉(xiāng)，種植面積約2500公頃。
3. 阿里山高山茶是什么茶是綠茶嗎
不是，凍頂烏龍茶與高山烏龍茶的區(qū)別：
1、產(chǎn)地海拔的區(qū)別，凍頂烏龍茶產(chǎn)地為臺(tái)灣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村永隆村彰雅村（凍頂巷），海拔約600-1000公尺。高山烏龍茶產(chǎn)于中國(guó)臺(tái)灣南投縣、嘉義縣等地，海拔約一千公尺以上。
2、色澤的區(qū)別，凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅 ，喉韻回甘濃郁且持久，香氣獨(dú)特?fù)?jù)說(shuō)是帝王級(jí)泡澡茶浴的佳品。高山烏龍茶湯色為金黃色、花香突出，滋味濃醇且耐泡、滋味濃醇，香氣高揚(yáng)。
3、茶葉的形狀區(qū)別，凍頂烏龍茶葉成半球狀，色澤墨綠，邊緣隱隱金黃色，被譽(yù)為“茶中圣品”。高山烏龍茶葉形如半球形狀，色澤深綠，香如金桂，清香甘甜為其一大特征。
4、氣候的區(qū)別，凍頂烏龍茶生長(zhǎng)在臺(tái)灣鹿谷附近凍頂山，山多霧，路陡滑，上山采茶都要將腳尖“凍”起來(lái)，避免滑下去，山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。所以譽(yù)為凍頂茶。高山烏龍茶是一種介于綠茶和紅茶之間的半發(fā)酵茶，臺(tái)灣高山烏龍又叫軟枝烏龍或金萱茶。
烏龍茶為中國(guó)特有的茶類，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺(tái)灣三個(gè)省。臺(tái)灣烏龍主要茶品：凍頂烏龍、文山包種、高山烏龍、阿里山茶等。
4. 阿里山高山茶是紅茶嗎
基本上茶是沒有什么保存期限的，只要放置保存的好，一般都不會(huì)過(guò)期變味的，如果聞起來(lái)變味了，喝起來(lái)味道不對(duì)，一般就不建議喝了，其實(shí)除了喝之外，你還有以下用途：
1、驅(qū)蚊。將用過(guò)的茶葉曬干，在夏季的黃昏點(diǎn)燃起來(lái)，可以驅(qū)除蚊蟲，和蚊香的效果相同，而且對(duì)人體絕對(duì)無(wú)害。
2、制作茶葉枕。用過(guò)的茶葉不要廢棄，攤在木板上曬干，積累下來(lái)，可以用作枕頭芯。據(jù)說(shuō)，因茶性屬?zèng)?，故茶葉枕可以清神醒腦，增進(jìn)思維能力。
3、煮茶葉蛋。有的利用泡過(guò)的茶葉來(lái)煮，有的利用茶末。最好的是用紅茶，普通的紅茶價(jià)格便宜，且煮出來(lái)的茶葉蛋色澤紅潤(rùn)，味道香美。煮茶葉蛋的要領(lǐng)是先將蛋煮熟，將蛋殼輕輕敲碎，然后再將茶葉放入水中繼續(xù)煮，以使茶葉更好地入味。
4、幫助花草發(fā)育與繁殖。沖泡過(guò)的茶葉仍有無(wú)機(jī)鹽、碳水化合物等養(yǎng)分，堆掩在花圃或花盆里，能幫助花草的發(fā)育與繁殖。
5、可以護(hù)發(fā)。茶水可以去垢滌膩，所以洗過(guò)頭發(fā)之后，再用茶水洗滌，可以使頭發(fā)烏黑柔軟，富有光澤。而且茶水不含化學(xué)劑，不會(huì)傷到頭發(fā)和皮膚。
6、消除口臭。茶有強(qiáng)烈的收斂作用，時(shí)常將茶葉含在嘴里，便可消除口臭。常用濃茶漱口，也有同樣功效。如果不擅飲茶，可將茶葉泡過(guò)之后，再含在嘴里，可減少苦澀的滋味，也有一定的效果。
7、殺菌治腳氣。茶葉里含有多量的單寧酸，具有強(qiáng)烈的殺菌作用，尤其對(duì)致腳氣的絲狀菌特別有效。所以，患腳氣的人，每晚將茶葉煮成濃汁來(lái)洗腳，日久便會(huì)不治而愈。不過(guò)煮茶洗腳，要持之以恒，短時(shí)間內(nèi)不會(huì)有顯著的效果。而且最好用綠茶，經(jīng)過(guò)發(fā)酵的紅茶，單寧酸的含量就少得多了。
8、洗滌絲質(zhì)衣物。絲質(zhì)品的衣服，最怕化學(xué)清潔劑，如果將泡過(guò)的茶葉，用來(lái)煮水洗滌絲質(zhì)的衣服，便能保持衣物原來(lái)的色澤而光亮如新。洗尼龍纖維的衣服，也有同樣的效果。
9、將用過(guò)的茶葉抹鏡子、玻璃門窗、家具、膠紙版、泥污的皮鞋，深色的衣服都可以去污洗凈。
10、器皿中有魚腥味，用廢茶葉放在其中煮數(shù)分鐘，便可去腥。
其實(shí)，茶葉的用途遠(yuǎn)不止這些，只要覺得合適就可以廢物利用
5. 阿里山高山茶是烏龍茶嗎
因?yàn)榘⒗锷礁呱綒夂蚶錄?，早晚云霧籠罩，平均日照短，茶樹芽葉苦澀成分降低，進(jìn)而提高了茶葉的甘味。
同時(shí)因日夜溫差大的緣故，茶樹生長(zhǎng)緩慢，茶葉芽葉柔軟，葉肉厚實(shí)，果膠質(zhì)含量高等等，這些都是阿里山高山茶所展現(xiàn)出的特性。
此外這里所產(chǎn)的茶葉多以山泉水灌溉，甘醇美味，具有濃厚的高山冷冽茶味，堪稱是「世界第一等」好茶。
6. 阿里山高山茶葉底
高冷茶的意思，就是指"高山茶"就是在高海拔地區(qū)所種的茶，不是以冷水沖泡的意思，臺(tái)灣傳統(tǒng)的烏龍茶，都是以沸水沖泡的，以冷水沖泡太奇怪了。阿里山茶是產(chǎn)地，茶會(huì)因?yàn)槠贩N、產(chǎn)地以及制作的方法不一樣，而有不同的名稱。所以不是一個(gè)產(chǎn)地的茶，價(jià)格就會(huì)接近，阿里山山腳的茶，半山腰的茶，以及高山的茶，都是不同的。通常來(lái)說(shuō)，以臺(tái)幣2000元一臺(tái)斤(600公克)以上的茶，算是不差的了(被宰的不算)。