1. 大葉片茶葉怎么制作
1、金花茶一般選擇用80℃開水，當(dāng)然還可以選擇與茶葉沖泡，或是作為藥補(bǔ)藥材使用。
2、開水沖泡步驟：每次取2-3朵金茶花，加入200ml的沸水，80℃開水開水沖泡。把花朵靜置水中2-3分鐘，會(huì)聞到一股淡淡的香味，這時(shí)飲用效果更佳。茶湯金黃高貴，香氣自然芬芳；入口茶香繞舌，初時(shí)稍苦，繼而苦盡甘來，經(jīng)久不退。
2. 大葉茶的泡法
1. 將茶葉置入濾杯中，鋪滿杯底即可。
2. 將沸水注入濾杯中，蓋末茶葉。
3. 片刻，拿出濾杯，棄去第一道茶水。
4. 再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右。
5. 打開杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，置于杯蓋內(nèi)。
6. 一杯香濃醇和的大葉茶就泡好了。
7. 濾杯中的茶葉，千萬別將之丟棄，大葉茶非常耐泡，在將喝完第一道時(shí)，可將濾杯放回茶杯中，再次注水，蓋上，靜置片刻，即可享用第二杯。
3. 大葉茶的制作過程
1. 將茶葉置入濾杯中，鋪滿杯底即可。
2. 將沸水注入濾杯中，蓋末茶葉。
3. 片刻，拿出濾杯，棄去第一道茶水。
4. 再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右。
5. 打開杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，置于杯蓋內(nèi)。
6. 一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。
7. 濾杯中的茶葉，千萬別將之丟棄，普洱茶非常耐泡，在將喝完第一道時(shí)，可將濾杯放回茶杯中，再次注水，蓋上，靜置片刻，即可享用第二杯普洱茶。
4. 茶葉的制作
所需要工具和物料
微波爐
新鮮采摘茶葉
濕棉布
操作步驟：
1.將新鮮采摘的茶葉分揀，適合作茶的嫩芽嫩葉作為原料；
2.把挑選出來的茶葉平鋪在微波爐轉(zhuǎn)盤中；
3.濕棉布蓋在茶葉上；
4.微波一分鐘中火一分鐘小火，然后取出經(jīng)過微波殺青的茶葉，人手揉捻成型后再到微波爐中開鋪，此時(shí)不用蓋上棉布，用微波爐中火兩分鐘，小火五分鐘，待茶葉水分經(jīng)微波烘干后即可完成。
注意事項(xiàng)：
1.濕棉布水分適中，不滴水為宜；
2.微波爐對(duì)茶葉殺青時(shí)要適當(dāng)翻動(dòng)茶葉；
3.微波爐烘干茶葉時(shí)可以根據(jù)茶葉種類不同選擇功率和烘干時(shí)間。
5. 大葉茶制作工藝流程
1. 大葉茶是山茶科山茶，屬山茶種(Camellia sinensis)，是在云南特殊生態(tài)環(huán)境條件下生長繁衍的具有自身獨(dú)特個(gè)性的栽培品種，分為喬木、小喬木等類型。
2. 葉種茶樹的鮮葉含有較高的茶多酚，其中兒茶素含量占茶多酚總量的70%，而一般小葉種茶樹的鮮葉茶多酚含量較低。
3. 茶葉中含有2%5%的咖啡因，大量飲用較濃的茶水，尤其是紅茶，對(duì)人體會(huì)有一定的興奮作用，從而刺激胎動(dòng)增加，甚至可能影響到胎兒的發(fā)育，使其體重減輕。
4.大葉種兒茶素的酯型兒茶素的比例大于小葉種兒茶素的酯型兒茶素的比例。
5.大葉種中酯型兒茶素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)大于小葉種兒茶素中酯型兒茶素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，致使大葉種兒茶素的，抗氧化效果強(qiáng)于小葉種兒茶素。
6. 大葉片茶葉怎么制作出來的
安吉白茶不是大葉片茶，屬綠茶類，按綠茶加工原理并根據(jù)安吉白茶自身的品質(zhì)特性。安吉白茶外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃，光亮油潤，香氣清鮮持久，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底芽葉細(xì)嫩成朵，葉白脈翠，安吉白茶富含人體所需18種氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通綠茶3-4倍，多酚類少與其他的綠茶，所以安吉白茶滋味特別鮮爽，沒有苦澀味
7. 大葉茶怎么炒
1、大葉茶，為云南特有的茶種，原產(chǎn)于云南西雙版納、普洱等地，是制作普洱茶的原材料。
2、云南是茶樹種植大省，種植的茶葉品種多以大葉茶為主，普洱市作為大葉茶的主要產(chǎn)地之一，全市各區(qū)縣均具有大面積大葉茶種植。
3、外形：太平猴魁扁平挺直，魁偉重實(shí)，簡單地說，就是其個(gè)頭比較大，兩葉一芽，葉片長達(dá)5至7厘米，這是獨(dú)特的自然環(huán)境使其鮮葉持嫩性較好的結(jié)果，這是太平猴魁獨(dú)一無二的特征，其他茶葉很難魚目混珠。
8. 老葉茶怎么制作
1采葉：7- 8月份的上午 8- 10時(shí)，求銀杏幼樹主干、側(cè)枝中部著生的綠色正常葉片，放筐中用清水洗凈，攤開晾干，隨采隨炒，以保質(zhì)量。
2殺青：選干凈無異味的大鐵鍋，加熱至鍋面灰白色 (約 300℃ )，迅速投入 1千克青葉蓋鍋蓋悶 1分鐘，見鍋口有蒸汽時(shí)，立即揭蓋，用雙手迅速從鍋底翻抓青葉，均勻抖散至鍋底使葉片全部接觸鍋面，均勻受熱，待葉片青草氣味消失，呈無光澤的黑綠色，手握成團(tuán)，略有彈性的出鍋。
3搓揉：殺青后的葉片，倒在席上晾干帶余熱用手握成團(tuán)，揉面團(tuán)似向同一方面滾揉，反復(fù)數(shù)次，輕搓寬葉成長條狀。
4二次殺青：將搓揉后的葉子，放入 170— 19 0℃的鍋內(nèi)，雙手壓在鍋內(nèi)滾炒葉數(shù)分鐘再將葉團(tuán)敢開均勻受熱幾分鐘，如此重復(fù)約 20分鐘，出鍋攤晾席上回潮變軟。
5炒成茶：將鍋加熱至 9 0%，投入晾后的葉子，進(jìn)行復(fù)炒，漸退火降溫、輕炒防碎，炒至茶葉燙手時(shí)取出，冷卻袋裝成品茶，此茶為綠茶，湯黃褐色或淡黃綠色，香氣濃，余味略苦。
9. 大葉片茶葉怎么制作的
大葉茶有普洱散茶、普洱沱茶、普洱磚茶、七子餅茶、鐵觀音、烏龍茶等等，云南是茶樹種植大省，種植的茶葉品種多以大葉茶為主，各區(qū)縣均具有大面積大葉茶種植。
大葉茶及其近緣種均有較大而美麗的花瓣，雄蕊多數(shù)，株型美觀，有些地方將大葉茶作為園林樹木栽培，普洱市的一些街道用大葉茶作為行道樹。
10. 大葉片茶葉怎么制作好喝
方法/步驟
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綠茶最大的品質(zhì)特點(diǎn)就是“三綠”，即葉綠、湯綠、葉底綠。綠茶的花色和品種都很多，按照殺青方法的不同，可以分為炒青綠茶和蒸青綠茶；按照干燥方法的不同，又可以分為炒青綠茶、曬青綠茶以及烘青綠茶；按照品質(zhì)的不同，又可以分為名優(yōu)綠茶和大宗綠茶。
1綠茶是以采摘鮮葉為原料的，它的制作流程主要包括殺青、揉捻、干燥三道工序。
2殺青：是制茶的初制工藝之一。殺青的主要目的是在短時(shí)間內(nèi)利用高溫破壞鮮葉中的多酚氧化酶活性，抑制多酚類酶促氧化，防止鮮葉變紅，同時(shí)，葉片在高溫失水的情況下會(huì)變得柔軟，方便揉捻。除此之外，還可以散發(fā)青草味，促進(jìn)茶香氣的形成。殺青要求做到殺勻殺透，老而不焦，嫩而不生。殺青是形成綠茶形狀和品質(zhì)的關(guān)鍵工序。 3揉捻：揉捻的目的是適當(dāng)破壞鮮葉組織，使茶汁滲出，同時(shí)還可以使芽葉卷曲成條，塑造茶葉的外形。這個(gè)步驟主要是借助外力來破壞茶葉的組織細(xì)胞的，茶汁滲出后，制作后的成茶滋味會(huì)變得更加香濃。4干燥：干燥的目的是揮發(fā)掉茶葉中的水分，提高茶葉的香氣，固定茶葉形狀。干燥的方法主要有炒干、烘干、曬干等。