1. 如何辨別茶葉添加劑的好壞
1、原料選材的對(duì)比。優(yōu)質(zhì)的牛蒡茶均選用來(lái)自蒼山的優(yōu)質(zhì)牛蒡。新鮮牛蒡再經(jīng)過(guò)專業(yè)人員精心挑選個(gè)體均勻相似、無(wú)空心的牛蒡進(jìn)行加工。市面上的劣質(zhì)牛蒡，原料選材長(zhǎng)短粗細(xì)不一，選材良莠不齊，無(wú)法保證牛蒡茶品的質(zhì)量。
2、牛蒡茶片的對(duì)比。優(yōu)質(zhì)牛蒡茶按照嚴(yán)格的制作流程及科學(xué)的溫度控制，且保證無(wú)任何添加劑成分，所以好的牛蒡茶片干濕度適中，參香味純正濃厚，色澤自然不做作。市面上其他牛蒡，烘烤溫度過(guò)高，導(dǎo)致牛蒡茶片成色焦黑，且手捏易碎，聞起來(lái)還有濃濃燒焦味。
3、牛蒡茶湯的對(duì)比。透過(guò)牛蒡茶沖泡出來(lái)的效果，看到芳之香的牛蒡茶茶色紅潤(rùn)，屬于正宗牛蒡茶該有的茶色，且芳之香牛蒡茶極為耐泡，經(jīng)三四泡之后是依舊茶不改色的。市面上某些劣質(zhì)牛蒡茶，茶湯顏色極為不自然，且耐泡程度相差甚遠(yuǎn)，一般一兩泡過(guò)后就無(wú)茶色了。
4、味覺(jué)的鑒別。鑒別牛蒡茶品質(zhì)最簡(jiǎn)單的方法就是吃一片，嘗嘗是不是有甜度，如果有，證明就是用儲(chǔ)存過(guò)的牛蒡做的。一般看外觀就可以看出來(lái)，只要是牛蒡茶外表光滑透亮，像有包衣一樣的，則可以斷定是加有糖分，還有一個(gè)方法就是看其配料是否有標(biāo)示。
5、加工工藝的鑒別。目前國(guó)內(nèi)的牛蒡茶加工工藝大都是按以下流程生產(chǎn)的：原料精選-陳化-清洗-去皮洗凈-護(hù)色-吹風(fēng)切片-二次護(hù)色-二次吹風(fēng)-入爐烘烤-調(diào)溫控溫-出爐冷卻-半成品-分級(jí)檢驗(yàn)-包裝。
2. 哪些茶葉容易放添加劑
糯香紅茶沒(méi)有添加劑。糯香紅茶是采用云南大葉種曬青毛茶、糯米香葉為原料，經(jīng)過(guò)特定的工藝制成，既具有糯米香葉的馥郁香氣，又具有滇紅的濃醇、甜爽口感，其成品茶茶湯醇厚，鮮爽甘甜，且回甘迅速?gòu)?qiáng)烈。茶湯喝后頓感到身心爽快，精神倍增。而后傣族男女老少長(zhǎng)期品飲。
3. 怎么看紅茶是否有添加劑
、隨著沖泡次數(shù)的增加，茶香會(huì)迅速變淡，泡至三四泡茶香就幾乎沒(méi)有了。但是一般茶泡至七八泡還是會(huì)有優(yōu)雅的香氣，香氣是緩慢變淡的；
2、香精茶香味濃烈，甚至?xí)瘫?，干茶就?huì)散發(fā)出很濃烈的香氣。一般的茶有干香也是令人愉快的幽雅香氣；
3、在剛泡好的茶湯上蓋一張紙巾，過(guò)幾分鐘后再來(lái)看，如果紙巾上濃香刺鼻，就是香精茶。
4. 茶葉添加劑的危害
在茶葉中添加香精、色素，可以提升茶葉的香氣，改進(jìn)茶葉的湯色。但是，茶葉是不能添加香精的一類(lèi)食品。加了香精的茶葉，屬于不合格產(chǎn)品。香精茶主要集中在兩類(lèi)茶，一類(lèi)是烏龍茶，另一類(lèi)是茉莉花茶、桂花紅茶、玫瑰紅茶等窨花類(lèi)的茶。購(gòu)買(mǎi)這兩類(lèi)茶葉時(shí)，最好不要圖便宜，不然很可能買(mǎi)到手的是香精茶。香精茶喝多了會(huì)怎么樣？毫無(wú)疑問(wèn)，是對(duì)健康有危害的。
5. 茶葉有添加劑好嗎
不好。畢竟是用來(lái)喝茶或者煮茶的，用清潔劑還是有些添加劑的。建議你還是使用鹽搓洗，或者醋侵泡，可以清洗得非常的干凈。
6. 如何辨別茶葉添加劑的好壞圖片
放于鼻尖聞干茶香味
有些茶葉經(jīng)過(guò)特殊的工藝，干茶的香味不高，你把茶直接放在你的鼻前聞，香氣是清香自然的，一般這樣的是不加香精的。相反，如果干茶的香氣濃郁，香味在鼻子中停留的時(shí)間較長(zhǎng)，那么加香精的可能性是很高的。
用你的手指揉搓茶葉
用手揉搓茶，如果出現(xiàn)粉末或顏色會(huì)附著在你的手掌上，則是添加了部分添加劑的。
低溫沖泡聞茶湯香氣
用80度的水溫沖泡后，茶變得渾濁或香氣很高，這也說(shuō)明是加了香精的成分。如果用95度以上的水溫沖泡，茶的滋味和香氣才會(huì)出來(lái)。80度的水溫沖泡，不好的白茶香精已經(jīng)迅速溶解了香氣。
7. 茶葉中不好的成分
茶葉上面的白色毛毛是毫毛。茶葉上的這層毫毛被業(yè)內(nèi)人士稱為“茶毫”，是評(píng)定茶葉品質(zhì)的重要因素之一。
茶毫的長(zhǎng)度、密度、粗度、色澤、分布特征依品種而不同。毫毛細(xì)胞內(nèi)含有豐富的茶多酚和氨基酸等物質(zhì)，是構(gòu)成茶湯香氣和滋味的主要成分，茶葉上的毫毛既可以抵抗外界不良?xì)夂驇?lái)的危害，又可以增進(jìn)茶葉自身品質(zhì)。
茶毫中的天冬氨酸和谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等含量顯著高于茶葉本身，正是由于這些氨基酸的存在，才使茶葉具有鮮爽甜醇的滋味，茶毫內(nèi)豐富的氨基酸對(duì)茶葉的品質(zhì)形成具有重要作用。也就是說(shuō)，毫毛多的茶葉味道往往比較鮮。
一般來(lái)說(shuō)，如果茶毫過(guò)多，沖泡出來(lái)的茶水就會(huì)比較渾濁，不少人會(huì)認(rèn)為這樣的茶葉不好。需要說(shuō)明的是，茶毫多的茶，前兩三泡會(huì)顯得稍微渾濁，之后茶湯就會(huì)變清澈。
8. 如何辨別茶葉添加劑的好壞呢
GB 1886.211-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 茶多酚（又名維多酚）本標(biāo)準(zhǔn)適用于以茶葉（Camellia sinensis L.）為原料，經(jīng)提取而成的以兒茶素為主體的多酚類(lèi)化合物食品添加劑茶多酚（又名維多酚）相關(guān)公告：關(guān)于發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 磷酸氫鈣》（GB 1886.3-2016）等243項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和2項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單的公告