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茶葉里有毛絨絨的東西(茶葉里有毛絨絨的東西正常嗎)

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1. 茶葉里有毛絨絨的東西正常嗎

茶葉的絨毛其實(shí)就是白毫,白毫是茶葉嫩芽背面生長(zhǎng)的一層細(xì)絨毛,干燥后呈現(xiàn)白色,如果保持其不脫落,茶葉顯現(xiàn)白色,為白茶,浸泡后,白毫仍然附著在茶葉上。

綠茶經(jīng)過(guò)揉捻,白毫脫落干碎,沏茶后,碎落的白毫漂浮在水面,形成似乎像油膜一樣,證明茶葉非常新鮮,如果保存時(shí)間長(zhǎng)或經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸,白毫散失,不會(huì)再有這種現(xiàn)象。

其他種茶葉由于經(jīng)過(guò)深加工,不會(huì)有白毫存在,

2. 茶葉茶里有絨毛

沖泡好的茶,喝了一半沒(méi)喝完,放涼之后發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)絮狀物,被人稱(chēng)為“冷后渾”、“茶奶酪”,主要是由茶黃素、茶紅素、咖啡堿的綜合絡(luò)合物,其存在狀態(tài)主要與茶湯溫度有關(guān),溫度低時(shí),成乳凝沉淀狀態(tài);溫度高時(shí),茶湯恢復(fù)透亮狀態(tài),無(wú)凝固物。

通常來(lái)講,出現(xiàn)的絮狀物越多,證明茶葉中含有的茶黃素、茶紅素、咖啡堿物質(zhì)比較豐富,茶葉的品質(zhì)相對(duì)較高,但是僅作為參考之一,建議還要綜合各方面來(lái)評(píng)判。

3. 茶葉上面有一層絨毛是好茶葉嗎

采用芽葉加工的茶,沖泡時(shí),茶湯表面會(huì)有毛毛層,這個(gè)是正?,F(xiàn)象。這些小毛毛稱(chēng)之為“豪”,生長(zhǎng)在茶葉背后。茶葉沖泡后,會(huì)懸浮在水中,特別是綠茶類(lèi)。此種現(xiàn)象說(shuō)明茶葉采摘時(shí)較為鮮嫩,也能以此鑒別茶葉的質(zhì)量。而且這些茸毛很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4. 茶葉怎么有毛絨,怎么回事?

  那是茶葉本身的絨毛,又被稱(chēng)為茶毫。下面介紹一下。   茶毫,也叫茶毛。是茶葉芽尖上面細(xì)小的絨毛,其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),一般來(lái)說(shuō),鮮葉的嫩度越嫩,茶毫就越多,所以這個(gè)指標(biāo)在很多情況下作為茶葉嫩度一個(gè)重要指標(biāo)。很多茶都有,特別是綠茶紅茶,比如毛尖等。但并非所有的茶都可以一概而論,比如龍井茶,在加工過(guò)程中,有一道工序叫輝鍋,輝鍋的目的主要是干燥茶葉,促使茶葉香氣物質(zhì)的進(jìn)一步形成,但它還有一個(gè)目的就是磨掉茶葉表面的茶毫,形成其特有的品質(zhì)特點(diǎn),所以龍井茶的嫩度并不能看茶葉茶毫的多少來(lái)決定。

5. 茶里面有毛絨

茉莉花茶其實(shí)有很多種,根據(jù)使用的茶基不同就會(huì)有茉莉綠茶,茉莉白茶,茉莉紅茶等,而且有些茉莉花茶是選自茶葉的芽頭部分,這種茉莉花茶再?zèng)_泡出來(lái)之后,就會(huì)有很多小毛毛,這是因?yàn)椴枞~丫頭的絨毛散落在水中。這些都是茶葉新鮮的一種表現(xiàn),并且喝完之后對(duì)人體有益。

6. 茶葉上有毛絨絨的是什么

那些白色的毛不是發(fā)霉,是 非常有營(yíng)養(yǎng)的茶毫哦。

茶毫是茶葉嫩芽背面生長(zhǎng)的一層細(xì)絨毛,干燥后呈白色。富含氨基酸,是茶湯鮮味的來(lái)源。茶葉保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng),絨毛散失,營(yíng)養(yǎng)下降。西湖龍井干茶表面隱現(xiàn)茶毫,茶葉里面夾雜著一些如棉絮狀的“小白球”,這都是龍井正常表象。其主要原因如下:

1、芽葉鮮嫩:西湖龍井采自清明谷雨時(shí)候,茶芽十分嬌嫩,表面絨毛豐富。

2、工藝特殊:為了造就西湖龍井扁平光滑的挺秀外形,其加工工藝中有“抓、壓、磨”的特殊手法。由此而來(lái),干茶表面的部分絨毛就被磨成“小球”夾雜在茶葉里了。

7. 茶葉里面有絨毛

茶葉放久了出現(xiàn)絨毛,分為菌毛、毫毛兩種狀態(tài),發(fā)霉的菌毛呈灰白色或綠毛,且成塊存在,其外觀松散,柔韌度較低,聞之帶有霉腐味;而茶毫屬于正?,F(xiàn)象,茶毫亦稱(chēng)絨毛,是茶葉細(xì)嫩部位的單細(xì)胞組織,其茶毫由于長(zhǎng)時(shí)間存放或移動(dòng),因此茶毫脫落積聚。

如果是普洱茶生茶表面發(fā)霉的話(huà),可以用干凈的布,把發(fā)霉的部份清理一次,存放到通風(fēng),干燥的地方,一個(gè)或半個(gè)月月后,就沒(méi)有了。

普洱茶熟茶發(fā)霉,最好的辦法就是打成小團(tuán)或者是小團(tuán)的普洱茶打散,再用竹籃內(nèi)放在通風(fēng)、干燥的地方,半個(gè)月后基本沒(méi)有了。

擴(kuò)展資料:

茶葉有陳味的處理方法

1、水的溫度要高,最好是沸水,第一泡時(shí)間較平常久一點(diǎn),然后倒掉不喝,第二泡起時(shí)間比平??煲槐?,快沖快泡,盡可能趁熱喝。

2、降低水溫幾度,時(shí)間照正常沖泡法,如此可避免茶湯之苦澀味。

3、最好改成大壺泡,降低茶葉比例,口感會(huì)好一點(diǎn)。

8. 茶葉里有好多絨毛,為什么呀

茶水里的絨毛是茶毫。

Ⅰ:茶毫可以提高茶湯的鮮嫩度,品飲起來(lái)更加爽口,茶味更加香醇濃郁。茶毫的存在還可以提高茶葉的香氣,沖泡后香氣更加濃郁,茶香更加持久。

2:茶毫一般在嫩芽的頭部,越鮮嫩,茶毫越多,但并不是所有茶葉都會(huì)有茶毫,只有部分茶葉在加工時(shí)會(huì)保留茶葉的絨毛部分。嫩芽上茶毫最多,春季茸毛,茶芽生長(zhǎng),此時(shí)葉片還沒(méi)有展開(kāi),茶葉上的茸毛密度大。

3:茶毫含有豐富的茶多酚、咖啡堿等營(yíng)養(yǎng)成分,影響茶的口感品質(zhì)。鮮嫩的茶芽茶毫含量多,以此制成的茶葉都有毫香,茶葉的鮮嫩度也會(huì)高很多。但茶毫的多少并不是判斷茶葉好壞的標(biāo)準(zhǔn),部分茶葉是沒(méi)有茶毫的

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