1. 邊銷茶市場(chǎng)
一般可以將我國(guó)的茶葉的產(chǎn)地劃分為四大茶區(qū)：江北茶區(qū)、江南茶區(qū)、華南茶區(qū)和西南茶區(qū)江。
北茶區(qū)是我國(guó)最北的產(chǎn)茶區(qū)。包括長(zhǎng)江中下游以北的山東、安徽、蘇北、河南、陜西、甘肅等地。主要的產(chǎn)品是綠茶，比如比較出名的信陽(yáng)毛尖。
江南茶區(qū)是我國(guó)茶葉市場(chǎng)最為集中的地區(qū)。包括長(zhǎng)江中下游以南的浙江、安徽、蘇南、江西、湖北、湖南、福建等地。茶的品種較多，有紅茶、綠茶、烏龍茶等，產(chǎn)量也很大，品質(zhì)好。
華南茶區(qū)指南嶺以南的產(chǎn)茶區(qū)，即廣東、廣西、海南、臺(tái)灣等地。是我國(guó)最南的茶區(qū)。以生產(chǎn)紅茶、烏龍茶為主。
西南茶區(qū)一般認(rèn)為這一帶是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，地理和氣候很適宜發(fā)展茶葉生產(chǎn)。目前產(chǎn)量最大的綠茶和邊茶。產(chǎn)茶量最多的是江南茶區(qū)福建省。
2. 邊銷茶市場(chǎng)價(jià)格
實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的茶葉產(chǎn)品包括所有以茶樹(shù)鮮葉為原料加工制作的綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶，及經(jīng)再加工制成的花茶、袋泡茶、緊壓茶共9類產(chǎn)品，包括邊銷茶。果味茶、保健茶以及各種代用茶不在發(fā)證范圍。
茶葉的申證單元為2個(gè)，茶葉、邊銷茶。生產(chǎn)許可證上應(yīng)注明單元名稱及產(chǎn)品品種，即茶葉（綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶），邊銷茶（黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、康磚茶、金尖茶、青磚茶、米磚茶等）；茶葉分裝企業(yè)應(yīng)單獨(dú)注明。
邊銷茶生產(chǎn)許可證的審查按《邊銷茶生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》進(jìn)行。
茶葉生產(chǎn)許可證有效期為3年。其產(chǎn)品類別編號(hào)：1401。
3. 邊銷茶生產(chǎn)企業(yè)
我國(guó)普洱茶的四大茶廠：
普洱茶的四大茶廠，也都是起身于原云南省茶葉公司，由國(guó)營(yíng)茶廠改制而來(lái)的。四大茶廠公認(rèn)的排名順序?yàn)椋豪ッ鞑鑿S（現(xiàn)名：云南中茶茶業(yè)），下關(guān)茶廠（現(xiàn)名：下關(guān)沱茶集團(tuán)），勐海茶廠（現(xiàn)名：大益茶業(yè)集團(tuán)），普洱茶廠（現(xiàn)名：云南普洱茶集團(tuán)）
??昆明茶廠（現(xiàn)名：云南中茶茶業(yè)）
昆明茶廠就是現(xiàn)在的云南中茶茶業(yè) ，自成立以來(lái)，中茶開(kāi)發(fā)了包括“7581磚”、“7541”、“7571”、“中茶紅印”等經(jīng)典系列產(chǎn)品。中茶的品牌價(jià)值觀蘊(yùn)意為“中華茶文化，飲譽(yù)世界、弘揚(yáng)八方”。
??下關(guān)茶廠（現(xiàn)名：下關(guān)沱茶集團(tuán)）
云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司的前身為云南省下關(guān)茶廠，始建于1941年，是我國(guó)西南地區(qū)建廠較早、規(guī)模較大的茶葉加工企業(yè)，是馳名中外的 “云南下關(guān)沱茶”的發(fā)源地，也是國(guó)家定點(diǎn)生產(chǎn)邊銷緊壓茶的重點(diǎn)廠家。
??勐海茶廠（現(xiàn)名：大益茶業(yè)集團(tuán)）
勐海茶廠位于云南西雙版納傣族自治州勐海縣（舊稱佛海）。1940年，勐海茶廠（原名佛海茶廠）正式建成投產(chǎn)。1989年“大益”商標(biāo)注冊(cè)成功，作為茶廠自主品牌開(kāi)始了海外市場(chǎng)推廣，現(xiàn)在的云南大益茶業(yè)集團(tuán)是中國(guó)首屈一指的現(xiàn)代化大型茶業(yè)集團(tuán)，cba東莞隊(duì)也是大益贊助的哦！
??普洱茶廠（現(xiàn)名：云南普洱茶集團(tuán)）
國(guó)營(yíng)普洱茶廠成立于1975年4月，是70年代中期云南最早生產(chǎn)出口普洱茶的四大廠家之一，以生產(chǎn)出口普洱散茶為主，外銷出口編號(hào)為“4”字尾。公司位于普洱茶的原產(chǎn)地，云南省普洱市寧洱縣，是歷史上普洱茶集散地中心。1994年1月14日，“普秀”牌商標(biāo)注冊(cè)成，，至今延續(xù)使用。
4. 邊銷茶是什么茶
茶樹(shù)的花期從開(kāi)始到結(jié)束，歷經(jīng)的時(shí)間較長(zhǎng)，通常需要7、8個(gè)月?；ㄑ繌?月開(kāi)始成長(zhǎng)分化到花芽真正成形，需要一個(gè)月的時(shí)間，即6、7月這段期間，是花芽成形時(shí)期。開(kāi)花的旺盛期在10月下旬至11月中下旬，花期一般在12月下旬結(jié)束。但茶樹(shù)的開(kāi)花時(shí)間受到樹(shù)種和氣候影響，大葉種開(kāi)花較小葉種遲些，如遇寒潮，開(kāi)花會(huì)提前，同時(shí)處于短日照的天氣下，開(kāi)花也會(huì)提前。
生長(zhǎng)環(huán)境
【土壤】：一般是土層厚達(dá)1米以上不含石灰石，排水良好的砂質(zhì)壤土，有機(jī)質(zhì)含量1%-2%以上，通氣性、透水性或蓄水性能好，酸堿度PH值4.5~6.5為宜。
【雨量】：雨量平均，且年雨量在1500毫米以上。不足和過(guò)多都有影響。
【陽(yáng)光】：光照是茶樹(shù)生存的首要條件，不能太強(qiáng)也不能太弱，對(duì)紫外線有特殊嗜好，因而高山出好茶。
【溫度】：一是氣溫，二是地溫，氣溫日平均需10度；最低不能低于-10度。年平均溫度在攝氏十八度～二十五度。
【地形】：地形條件主要有海拔、坡地、坡向等。隨著海拔的升高，氣溫和濕度都有明顯的變化，在一定高度的山區(qū)，雨量充沛，云霧多，空氣濕度大，漫射光強(qiáng)，這對(duì)茶樹(shù)生育有利，但也不是愈高愈好，在1000米以上，會(huì)有凍害。一般選擇偏南坡為好。坡度不宜太大，一般要求30度以下。
分布范圍
原產(chǎn)于中國(guó)，后來(lái)鑒真東渡，將茶葉傳播至世界各地。
野生種遍見(jiàn)于中國(guó)長(zhǎng)江以南各省的山區(qū)，為小喬木狀，葉片較大，常超過(guò)10厘米長(zhǎng)，長(zhǎng)期以來(lái)，經(jīng)廣泛栽培，毛被及葉型變化很大。
中國(guó)茶區(qū)遼闊，茶區(qū)劃分采取3個(gè)級(jí)別，即：一級(jí)茶區(qū)，系全國(guó)性劃分，用以宏觀指導(dǎo)；二級(jí)茶區(qū)，系由各產(chǎn)茶?。▍^(qū)）劃分，進(jìn)行省區(qū)內(nèi)生產(chǎn)指導(dǎo)；三級(jí)茶區(qū)，系由各地縣劃分，具體指揮茶葉生產(chǎn)。
國(guó)家一級(jí)茶區(qū)分為4個(gè)，即華南茶區(qū)、西南茶區(qū)、江南茶區(qū)、江北茶區(qū)。
江北茶區(qū)：南起長(zhǎng)江，北至秦嶺、淮河，西起大巴山，東至山東半島，包括甘南、陜西、鄂北、豫南、皖北、蘇北、魯東南等地，是我國(guó)最北的茶區(qū)。江北茶區(qū)地形較復(fù)雜，茶區(qū)多為黃棕土，這類土壤常出現(xiàn)粘盤層；部分茶區(qū)為棕壤；不少茶區(qū)酸堿度略偏高。茶樹(shù)大多為灌木型中葉種和小葉種。
江南茶區(qū)：在長(zhǎng)江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、連江以北，包括粵北、桂北、閩中北、湘、浙、贛、鄂南、皖南、蘇南等地。江南茶區(qū)大多處于低丘低山地區(qū)，也有海拔在1000米的高山，如浙江的天目山、福建的武夷山、江西的廬山、安徽的黃山等。江南茶區(qū)基本上為紅壤，部分為黃穰。該茶區(qū)種植的茶樹(shù)大多為灌木型中葉種和小葉種，以及少部分小喬木型中葉種和大葉種。該茶區(qū)是發(fā)展綠茶、烏龍茶、花茶、名特茶的適宜區(qū)域。
西南茶區(qū)：在米侖山、大巴山以南，紅水河、南盤江、盈江以北神農(nóng)架、巫山、方斗山、武陵山以西，大渡河以東的地區(qū)，包括黔、渝、川、滇中北和藏東南。西南茶區(qū)地形復(fù)雜，大部分地區(qū)為盆地、高原，土壤類型亦多。在滇中北多為赤紅壤、山地紅壤和棕壤；在川、黔及藏東南則以黃為主。西南茶區(qū)載培茶樹(shù)的種類也多，有灌木型和小喬木型茶樹(shù)，部分地區(qū)還有喬木型茶樹(shù)。該區(qū)適制紅翠茶、綠茶、普洱茶、邊銷茶和名茶、花茶等。
華南茶區(qū)：位于大樟溪、雁石溪、梅江、連江、潯江、紅水河、南盤江、無(wú)量山、保山、盈江以南，包括閩中南、臺(tái)灣、粵中南、海南、桂南、滇南。華南茶區(qū)水熱資源豐富，在有森林覆蓋下的茶園，土壤肥沃，有機(jī)物質(zhì)含量高。全區(qū)大多為赤紅壤，部分為黃壤。茶區(qū)薈集了中國(guó)的許多大葉種（喬木型和小喬木型）茶樹(shù)，適宜制紅茶、普洱茶、六堡茶、大葉青、烏龍茶等。
5. 邊銷茶市場(chǎng)需求量
赤壁磚茶包括赤壁青磚茶，羊樓洞磚茶和趙李橋磚茶。赤壁青磚茶屬于黑茶，是“中國(guó)黑茶三寶”之一，其它兩個(gè)齊名的黑茶是云南普洱茶和湖南黑茶。茶磚上的“川”字是為了方便草原兄弟相認(rèn)。
赤壁青磚茶主要是邊銷茶，一開(kāi)始在中國(guó)古代為了方便運(yùn)輸而做成草帽狀，叫做帽盒茶，后來(lái)改成了茶磚，叫做青磚茶。赤壁米磚茶:2014年2月21日，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)正式授予湖北省赤壁市為“中國(guó)米磚茶之鄉(xiāng)”，這是該市繼獲“中國(guó)青磚茶之鄉(xiāng)”稱號(hào)后的又一“國(guó)字號(hào)”稱號(hào)。
6. 邊銷茶市場(chǎng)前景
散裝茶葉自己包裝銷售，首先你要找個(gè)茶葉店，然后準(zhǔn)備好一個(gè)店鋪的名稱，找個(gè)生產(chǎn)茶葉的場(chǎng)地就可以去辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證，稅務(wù)登記，食品流通許可證等。
首先要去當(dāng)?shù)貭I(yíng)業(yè)辦證大廳咨詢，領(lǐng)取表格，填寫(xiě)相關(guān)資料。
茶葉銷售應(yīng)辦理食品流通許可證，茶葉屬于食用農(nóng)產(chǎn)品(除精制茶、邊銷茶及摻兌各種藥物的茶和茶飲料之外)。流通許可證需要場(chǎng)地，而且要檢查驗(yàn)收，這個(gè)需要注意。茶葉屬于食品類，手續(xù)多一點(diǎn)，快的話一個(gè)星期就可以辦下來(lái)。
7. 邊銷茶市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告
首先要有一手貨源品質(zhì)要好，然后全國(guó)線上線下招商開(kāi)展覽會(huì)能做的5%占有率就非常龐大了，不能盲目的去開(kāi)招商會(huì)，先要做好市場(chǎng)調(diào)研搞清楚各個(gè)地方的適合消什么茶。現(xiàn)在茶莊也在找貨源，只要貨源穩(wěn)定品質(zhì)又好又有錢掙銷量就不成問(wèn)題了。
8. 邊銷茶價(jià)格
還魂茶就是黑茶。
黑茶的基本工藝流程是殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、烘焙。黑茶一般原料較粗老，加之制造過(guò)程中往往堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，因而葉色油黑或黑褐，故稱黑茶。黑茶主要供邊區(qū)少數(shù)民族飲用，所以又稱邊銷茶。黑毛茶是壓制各種緊壓茶的主要原料，各種黑茶的緊壓茶是藏族、蒙古族和維吾爾族等兄弟民族日常生活的必需品
9. 邊銷茶的質(zhì)量怎么樣
沱茶在下關(guān)其實(shí)早就名聲在外了。中華人民共和國(guó)成立時(shí)，不斷生產(chǎn)，不斷開(kāi)發(fā)新品種。據(jù)業(yè)內(nèi)專業(yè)人士統(tǒng)計(jì)，國(guó)企幾十年的時(shí)間里，已經(jīng)生產(chǎn)了十幾種沱茶。
當(dāng)?shù)氐你璺譃槿齻€(gè)等級(jí)：特級(jí)、甲級(jí)、乙級(jí)，有些朋友可能還不知道等級(jí)是怎么劃分的。其實(shí)沒(méi)那么深?yuàn)W。他只是看原材料。材料的嫩芽為特級(jí)，幼芽為甲級(jí)，粗芽為乙級(jí)。
下關(guān)沱茶哪款好喝，下關(guān)沱茶哪款最經(jīng)典？
這種A級(jí)沱茶生產(chǎn)時(shí)間最長(zhǎng)，從50年代一直生產(chǎn)到今天。B級(jí)沱茶1988年開(kāi)始生產(chǎn)，停了一段時(shí)間，1993年又開(kāi)始生產(chǎn)。
此外，還有丙類沱茶。為了適應(yīng)營(yíng)銷環(huán)境和消費(fèi)心理，C級(jí)沱茶后來(lái)改名為大中沱茶。超級(jí)沱茶制作于2003年。這款茶一般保持在100克的規(guī)格，使用的是“松禾”品牌，當(dāng)然包裝也比其他品種更加精美。
1.無(wú)量山老樹(shù)圓茶是生茶。
2.云南餅茶是生茶。1400元/件。
3.金格馬鐵是一種生茶。380元/件。
4.金榜8663是熟茶。凈價(jià)900元/件。
5.金榜T8653是生茶。凈價(jià)1600元/件。
6.中國(guó)的沱茶是生茶。這茶，顧名思義，氣勢(shì)恢宏，承載著中華千年文化。凈價(jià)2100元/件。
7.干普洱是一種熟茶。該產(chǎn)品餅形圓潤(rùn)大方，撒面打結(jié)緊密，色澤亮褐，內(nèi)在品質(zhì)豐富獨(dú)特，湯色豐富明亮，口感豐富醇厚，甜度明顯持久，葉底紅褐均勻。凈價(jià)750元/件。
8.青樹(shù)餅茶是生茶。宜信茶具有獨(dú)特的鮮瓊漿清香，入口水柔，舌尖甘甜爽口，喉韻濃厚悠長(zhǎng)。值得成為西雙版納義烏山秘境的瑰寶。凈價(jià)是每件4400。9.義烏的春天是生茶。易知春，喚醒你的味蕾，流淌在指尖，縈繞在喉嚨。面包繩又肥又油，白發(fā)外露，香氣高遠(yuǎn)持久。香氣純正，湯色橙黃明亮，滋味醇厚甘甜。凈價(jià)5000元/件。
10.中國(guó)鐵餅是生茶。中國(guó)鐵餅在橫斷山脈——哀牢山和無(wú)量山的高海拔山區(qū)，選用云南大葉種樹(shù)曬高級(jí)毛茶。在大理“高原倉(cāng)”存放多年(5 ~ 8年)后，采用下關(guān)沱茶“百年配方”工藝和百年傳統(tǒng)加工工藝精制而成，具有明顯的高山樹(shù)茶香味特征。繩緊而肥，湯色金黃，香氣高亢，香氣氤氳醇厚，滋味醇厚飽滿，爽滑甘甜，余味悠長(zhǎng)，葉片柔嫩明亮。凈價(jià)3050元/件。
10. 邊銷茶市場(chǎng)管理
國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局
公 告
2020年第8號(hào)
市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于修訂公布食品生產(chǎn)許可分類目錄的公告
根據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第24號(hào)），國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局對(duì)《食品生產(chǎn)許可分類目錄》進(jìn)行修訂，現(xiàn)予公布。
自2020年3月1日起，《食品生產(chǎn)許可證》中“食品生產(chǎn)許可品種明細(xì)表”按照新修訂《食品生產(chǎn)許可分類目錄》填寫(xiě)。
特此公告。
市場(chǎng)監(jiān)管總局
2020年2月23日
食品生產(chǎn)許可分類目錄
食品、食品添加劑類別
類別編號(hào)
類別名稱
品種明細(xì)
備注
糧食加工品
0101
小麥粉
1.通用：特制一等小麥粉、特制二等小麥粉、標(biāo)準(zhǔn)粉、普通粉、高筋小麥粉、低筋小麥粉、全麥粉、其他
2.專用：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化小麥粉、面包用小麥粉、面條用小麥粉、餃子用小麥粉、饅頭用小麥粉、發(fā)酵餅干用小麥粉、酥性餅干用小麥粉、蛋糕用小麥粉、糕點(diǎn)用小麥粉、自發(fā)小麥粉、專用全麥粉、小麥胚（胚片、胚粉）、其他
0102
大米
大米、糙米類產(chǎn)品（糙米、留胚米等）、特殊大米（免淘米、蒸谷米、發(fā)芽糙米等）、其他
0103
掛面
1.普通掛面
2.花色掛面
3.手工面
0104
其他糧食加工品
1.谷物加工品：高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、紅線米、小麥米、大麥米、裸大麥米、莜麥米（燕麥米）、蕎麥米、薏仁米、八寶米類、混合雜糧類、其他
2.谷物碾磨加工品：玉米磣、玉米粉、燕麥片、湯圓粉（糯米粉）、莜麥粉、玉米自發(fā)粉、小米粉、高粱粉、蕎麥粉、大麥粉、青稞粉、雜面粉、大米粉、綠豆粉、黃豆粉、紅豆粉、黑豆粉、豌豆粉、蕓豆粉、蠶豆粉、黍米粉（大黃米粉）、稷米粉（糜子面）、混合雜糧粉、其他
3.谷物粉類制成品：生濕面制品、生干面制品、米粉制品、其他
食用油、油脂及其制品
0201
食用植物油
菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亞麻籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕櫚油、橄欖油、食用植物調(diào)和油、其他
0202
食用油脂制品
食用氫化油、人造奶油（人造黃油）、起酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末、其他
0203
食用動(dòng)物油脂
豬油、牛油、羊油、雞油、鴨油、鵝油、骨髓油、水生動(dòng)物油脂、其他
調(diào)味品
0301
醬油
醬油
0302
食醋
1.食醋
2.甜醋
0303
味精
1.谷氨酸鈉（99%味精）
2.加鹽味精
3.增鮮味精
0304
醬類
稀甜面醬、甜面醬、大豆醬（黃醬）、蠶豆醬、豆瓣醬、大醬、其他
0305
調(diào)味料
1.液體調(diào)味料：雞汁調(diào)味料、牛肉汁調(diào)味料、燒烤汁、鮑魚(yú)汁、香辛料調(diào)味汁、糟鹵、調(diào)味料酒、液態(tài)復(fù)合調(diào)味料、其他
2.半固體（醬）調(diào)味料：花生醬、芝麻醬、辣椒醬、番茄醬、風(fēng)味醬、芥末醬、咖喱鹵、油辣椒、火鍋蘸料、火鍋底料、排骨醬、叉燒醬、香辛料醬（泥）、復(fù)合調(diào)味醬、其他
3.固體調(diào)味料：雞精調(diào)味料、雞粉調(diào)味料、畜（禽）粉調(diào)味料、風(fēng)味湯料、醬油粉、食醋粉、醬粉、咖喱粉、香辛料粉、復(fù)合調(diào)味粉、其他
4.食用調(diào)味油：香辛料調(diào)味油、復(fù)合調(diào)味油、其他
5.水產(chǎn)調(diào)味品：蠔油、魚(yú)露、蝦醬、魚(yú)子醬、蝦油、其他
0306
食鹽
1.食用鹽：普通食用鹽（加碘）、普通食用鹽（未加碘）、低鈉食用鹽（加碘）、低鈉食用鹽（未加碘）、風(fēng)味食用鹽（加碘）、風(fēng)味食用鹽（未加碘）、特殊工藝食用鹽（加碘）、特殊工藝食用鹽（未加碘）
2.食品生產(chǎn)加工用鹽
肉制品
0401
熱加工熟肉制品
1.醬鹵肉制品：醬鹵肉類、糟肉類、白煮類、其他
2.熏燒烤肉制品
3.肉灌制品：灌腸類、西式火腿、其他
4.油炸肉制品
5.熟肉干制品：肉松類、肉干類、肉脯、其他
6.其他熟肉制品
0402
發(fā)酵肉制品
1.發(fā)酵灌制品
2.發(fā)酵火腿制品
0403
預(yù)制調(diào)理肉制品
1.冷藏預(yù)制調(diào)理肉類
2.冷凍預(yù)制調(diào)理肉類
0404
腌臘肉制品
1.肉灌制品
2.臘肉制品
3.火腿制品
4.其他肉制品
乳制品
0501
液體乳
1.巴氏殺菌乳
2.高溫殺菌乳
3.調(diào)制乳
4.滅菌乳
5.發(fā)酵乳
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 高溫殺菌乳》發(fā)布前可按經(jīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)許可
0502
乳粉
1.全脂乳粉
2.脫脂乳粉
3.部分脫脂乳粉
4.調(diào)制乳粉
5.乳清粉
0503
其他乳制品
1.煉乳
2.奶油
3.稀奶油
4.無(wú)水奶油
5.干酪
6.再制干酪
7.特色乳制品
8.濃縮乳
飲料
0601
包裝飲用水
1.飲用天然礦泉水
2.飲用純凈水
3.飲用天然泉水
4.飲用天然水
5.其他飲用水
0602
碳酸飲料（汽水）
果汁型碳酸飲料、果味型碳酸飲料、可樂(lè)型碳酸飲料、其他型碳酸飲料
0603
茶類飲料
1.原茶汁：茶湯/純茶飲料
2.茶濃縮液
3.茶飲料
4.果汁茶飲料
5.奶茶飲料
6.復(fù)合茶飲料
7.混合茶飲料
8.其他茶（類）飲料
0604
果蔬汁類
及其飲料
1.果蔬汁（漿）：果汁、蔬菜汁、果漿、蔬菜漿、復(fù)合果蔬汁、復(fù)合果蔬漿、其他
2.濃縮果蔬汁（漿）
3.果蔬汁（漿）類飲料：果蔬汁飲料、果肉飲料、果漿飲料、復(fù)合果蔬汁飲料、果蔬汁飲料濃漿、發(fā)酵果蔬汁飲料、水果飲料、其他
0605
蛋白飲料
1.含乳飲料
2.植物蛋白飲料
3.復(fù)合蛋白飲料
0606
固體飲料
1.風(fēng)味固體飲料
2.蛋白固體飲料
3.果蔬固體飲料
4.茶固體飲料
5.咖啡固體飲料
6.可可粉固體飲料
7.其他固體飲料：植物固體飲料、谷物固體飲料、食用菌固體飲料、其他
0607
其他飲料
1.咖啡（類）飲料
2.植物飲料
3.風(fēng)味飲料
4.運(yùn)動(dòng)飲料
5.營(yíng)養(yǎng)素飲料
6.能量飲料
7.電解質(zhì)飲料
8.飲料濃漿
9.其他類飲料
方便食品
0701
方便面
1.油炸方便面
2.熱風(fēng)干燥方便面
3.其他方便面
0702
其他方便食品
1.主食類：方便米飯、方便粥、方便米粉、方便米線、方便粉絲、方便濕米粉、方便豆花、方便濕面、涼粉、其他
2.沖調(diào)類：麥片、黑芝麻糊、紅棗羹、油茶、即食谷物粉、其他
0703
調(diào)味面制品
調(diào)味面制品
餅干
0801
餅干
酥性餅干、韌性餅干、發(fā)酵餅干、壓縮餅干、曲奇餅干、夾心（注心）餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋卷、煎餅、裝飾餅干、水泡餅干、其他
罐頭
0901
畜禽水產(chǎn)罐頭
火腿類罐頭、肉類罐頭、牛肉罐頭、羊肉罐頭、魚(yú)類罐頭、禽類罐頭、肉醬類罐頭、其他
0902
果蔬罐頭
1.水果罐頭：桃罐頭、橘子罐頭、菠蘿罐頭、荔枝罐頭、梨罐頭、其他
2.蔬菜罐頭：食用菌罐頭、竹筍罐頭、蓮藕罐頭、番茄罐頭、豆類罐頭、其他
0903
其他罐頭
其他罐頭：果仁類罐頭、八寶粥罐頭、其他
冷凍飲品
1001
冷凍飲品
1.冰淇淋
2.雪糕
3.雪泥
4.冰棍
5.食用冰
6.甜味冰
7.其他冷凍飲品
速凍食品
1101
速凍面米制品
1.生制品：速凍餃子、速凍包子、速凍湯圓、速凍粽子、速凍面點(diǎn)、速凍其他面米制品、其他
2.熟制品：速凍餃子、速凍包子、速凍粽子、速凍其他面米制品、其他
1102
速凍調(diào)制食品
1.生制品（具體品種明細(xì)）
2.熟制品（具體品種明細(xì)）
1103
速凍其他食品
速凍其他食品
薯類和膨化食品
1201
膨化食品
1.焙烤型
2.油炸型
3.直接擠壓型
4.花色型
1202
薯類食品
1.干制薯類
2.冷凍薯類
3.薯泥（醬）類
4.薯粉類
5.其他薯類
糖果制品
1301
糖果
1.硬質(zhì)糖果
2.奶糖糖果
3.夾心糖果
4.酥質(zhì)糖果
5.焦香糖果（太妃糖果）
6.充氣糖果
7.凝膠糖果
8.膠基糖果
9.壓片糖果
10.流質(zhì)糖果
11.膜片糖果
12.花式糖果
13.其他糖果
1302
巧克力及巧克力制品
1.巧克力
2.巧克力制品
1303
代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品
1.代可可脂巧克力
2.代可可脂巧克力制品
1304
果凍
果汁型果凍、果肉型果凍、果味型果凍、含乳型果凍、其他型果凍
茶葉及相關(guān)制品
1401
茶葉
1.綠茶：龍井茶、珠茶、黃山毛峰、都勻毛尖、其他
2.紅茶：祁門工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶、其他
3.烏龍茶：鐵觀音茶、武夷巖茶、鳳凰單樅茶、其他
4.白茶：白毫銀針茶、白牡丹茶、貢眉茶、其他
5.黃茶：蒙頂黃芽茶、霍山黃芽茶、君山銀針茶、其他
6.黑茶：普洱茶（熟茶）散茶、六堡茶散茶、其他
7.花茶：茉莉花茶、珠蘭花茶、桂花茶、其他
8.袋泡茶：綠茶袋泡茶、紅茶袋泡茶、花茶袋泡茶、其他
9.緊壓茶：普洱茶（生茶）緊壓茶、普洱茶（熟茶）緊壓茶、六堡茶緊壓茶、白茶緊壓茶、花磚茶、黑磚茶、茯磚茶、康磚茶、沱茶、緊茶、金尖茶、米磚茶、青磚茶、其他緊壓茶
1402
茶制品
1.茶粉：綠茶粉、紅茶粉、其他
2.固態(tài)速溶茶：速溶紅茶、速溶綠茶、其他
3.茶濃縮液：紅茶濃縮液、綠茶濃縮液、其他
4.茶膏：普洱茶膏、黑茶膏、其他
5.調(diào)味茶制品：調(diào)味茶粉、調(diào)味速溶茶、調(diào)味茶濃縮液、調(diào)味茶膏、其他
6.其他茶制品：表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯、綠茶茶氨酸、其他
1403
調(diào)味茶
1.加料調(diào)味茶：八寶茶、三泡臺(tái)、枸杞綠茶、玄米綠茶、其他
2.加香調(diào)味茶：檸檬紅茶、草莓綠茶、其他
3.混合調(diào)味茶：檸檬枸杞茶、其他
4.袋泡調(diào)味茶：玫瑰袋泡紅茶、其他
5.緊壓調(diào)味茶：荷葉茯磚茶、其他
1404
代用茶
1.葉類代用茶：荷葉、桑葉、薄荷葉、苦丁茶、其他
2.花類代用茶：杭白菊、金銀花、重瓣紅玫瑰、其他
3.果實(shí)類代用茶：大麥茶、枸杞子、決明子、苦瓜片、羅漢果、檸檬片、其他
4.根莖類代用茶：甘草、牛蒡根、人參（人工種植）、其他
5.混合類代用茶：荷葉玫瑰茶、枸杞菊花茶、其他
6.袋泡代用茶：荷葉袋泡茶、桑葉袋泡茶、其他
7.緊壓代用茶：緊壓菊花、其他
酒類
1501
白酒
1.白酒
2.白酒（液態(tài)）
3.白酒（原酒）
1502
葡萄酒及果酒
1.葡萄酒：原酒、加工灌裝
2.冰葡萄酒：原酒、加工灌裝
3.其他特種葡萄酒：原酒、加工灌裝
4.發(fā)酵型果酒：原酒、加工灌裝
1503
啤酒
1.熟啤酒
2.生啤酒
3.鮮啤酒
4.特種啤酒
1504
黃酒
黃酒：原酒、加工灌裝
1505
其他酒
1.配制酒：露酒、枸杞酒、枇杷酒、其他
2.其他蒸餾酒：白蘭地、威士忌、俄得克、朗姆酒、水果白蘭地、水果蒸餾酒、其他
3.其他發(fā)酵酒：清酒、米酒（醪糟）、奶酒、其他
1506
食用酒精
食用酒精
蔬菜制品
1601
醬腌菜
調(diào)味榨菜、腌蘿卜、腌豇豆、醬漬菜、蝦油漬菜、鹽水漬菜、其他
1602
蔬菜干制品
1.自然干制蔬菜
2.熱風(fēng)干燥蔬菜
3.冷凍干燥蔬菜
4.蔬菜脆片
5.蔬菜粉及制品
1603
食用菌制品
1.干制食用菌
2.腌漬食用菌
1604
其他蔬菜制品
其他蔬菜制品
水果制品
1701
蜜餞
1.蜜餞類
2.涼果類
3.果脯類
4.話化類
5.果丹（餅）類
6.果糕類
1702
水果制品
1.水果干制品：葡萄干、水果脆片、荔枝干、桂圓、椰干、大棗干制品、其他
2.果醬：蘋果醬、草莓醬、藍(lán)莓醬、其他
炒貨食品及堅(jiān)果制品
1801
炒貨食品及堅(jiān)果制品
1.烘炒類：炒瓜子、炒花生、炒豌豆、其他
2.油炸類：油炸青豆、油炸琥珀桃仁、其他
3.其他類：水煮花生、糖炒花生、糖炒瓜子仁、裹衣花生、咸干花生、其他
蛋制品
1901
蛋制品
1.再制蛋類：皮蛋、咸蛋、糟蛋、鹵蛋、咸蛋黃、其他
2.干蛋類：巴氏殺菌雞全蛋粉、雞蛋黃粉、雞蛋白片、其他
3.冰蛋類：巴氏殺菌凍雞全蛋、凍雞蛋黃、冰雞蛋白、其他
4.其他類：熱凝固蛋制品、其他
可可及焙烤咖啡產(chǎn)品
2001
可可制品
可可粉、可可脂、可可液塊、可可餅塊、其他
2002
焙炒咖啡
焙炒咖啡豆、咖啡粉、其他
食糖
2101
糖
1.白砂糖
2.綿白糖
3.赤砂糖
4.冰糖：?jiǎn)尉w冰糖、多晶體冰糖
5.方糖
6.冰片糖
7.紅糖
8.其他糖：具體品種明細(xì)
水產(chǎn)制品
2201
干制水產(chǎn)品
蝦米、蝦皮、干貝、魚(yú)干、干燥裙帶菜、干海帶、干紫菜、干海參、其他
2202
鹽漬水產(chǎn)品
鹽漬藻類、鹽漬海蜇、鹽漬魚(yú)、鹽漬海參、其他
2203
魚(yú)糜及魚(yú)糜制品
冷凍魚(yú)糜、冷凍魚(yú)糜制品
2204
冷凍水產(chǎn)制品
冷凍調(diào)理制品、冷凍掛漿制品、凍煮制品、凍油炸制品、凍燒烤制品、其他
2205
熟制水產(chǎn)品
烤魚(yú)片、魷魚(yú)絲、烤蝦、海苔、魚(yú)松、魚(yú)腸、魚(yú)餅、調(diào)味魚(yú)（魷魚(yú)）、即食海參（鮑魚(yú)）、調(diào)味海帶（裙帶菜）、其他
2206
生食水產(chǎn)品
腌制生食水產(chǎn)品、非腌制生食水產(chǎn)品
2207
其他水產(chǎn)品
其他水產(chǎn)品
淀粉及淀粉制品
2301
淀粉及淀粉制品
1.淀粉：谷類淀粉（大米、玉米、高粱、麥、其他）、薯類淀粉（木薯、馬鈴薯、甘薯、芋頭、其他）、豆類淀粉（綠豆、蠶豆、豇豆、豌豆、其他）、其他淀粉（藕、荸薺、百合、蕨根、其他）
2.淀粉制品：粉絲、粉條、粉皮、蝦味片、涼粉、其他
2302
淀粉糖
葡萄糖、飴糖、麥芽糖、異構(gòu)化糖、低聚異麥芽糖、果葡糖漿、麥芽糊精、葡萄糖漿、其他
糕點(diǎn)
2401
熱加工糕點(diǎn)
1.烘烤類糕點(diǎn)：酥類、松酥類、松脆類、酥層類、酥皮類、松酥皮類、糖漿皮類、硬皮類、水油皮類、發(fā)酵類、烤蛋糕類、烘糕類、燙面類、其他類
2.油炸類糕點(diǎn)：酥皮類、水油皮類、松酥類、酥層類、水調(diào)類、發(fā)酵類、其他類
3.蒸煮類糕點(diǎn)：蒸蛋糕類、印模糕類、韌糕類、發(fā)糕類、松糕類、粽子類、水油皮類、片糕類、其他類
4.炒制類糕點(diǎn)
5.其他類：發(fā)酵面制品（饅頭、花卷、包子、豆包、餃子、發(fā)糕、餡餅、其他）、油炸面制品（油條、油餅、炸糕、其他）、非發(fā)酵面米制品（窩頭、烙餅、其他）、其他
2402
冷加工糕點(diǎn)
1.熟粉糕點(diǎn)：熱調(diào)軟糕類、冷調(diào)韌糕類、冷調(diào)松糕類、印模糕類、其他類
2.西式裝飾蛋糕類
3.上糖漿類
4.夾心（注心）類
5.糕團(tuán)類
6.其他類
2403
食品餡料
月餅餡料、其他
豆制品
2501
豆制品
1.發(fā)酵豆制品：腐乳（紅腐乳、醬腐乳、白腐乳、青腐乳）、豆豉、納豆、豆汁、其他
2.非發(fā)酵豆制品：豆?jié){、豆腐、豆腐泡、熏干、豆腐腦、豆腐干、腐竹、豆腐皮、其他
3.其他豆制品：素肉、大豆組織蛋白、膨化豆制品、其他
蜂產(chǎn)品
2601
蜂蜜
蜂蜜
2602
蜂王漿（含蜂王漿凍干品）
蜂王漿、蜂王漿凍干品
2603
蜂花粉
蜂花粉
2604
蜂產(chǎn)品制品
蜂產(chǎn)品制品
保健食品
2701
片劑
具體品種
2702
粉劑
具體品種
2703
顆粒劑
具體品種
2704
茶劑
具體品種
2705
硬膠囊劑
具體品種
2706
軟膠囊劑
具體品種
2707
口服液
具體品種
2708
丸劑
具體品種
2709
膏劑
具體品種
2710
飲料
具體品種
2711
酒劑
具體品種
2712
餅干類
具體品種
2713
糖果類
具體品種
2714
糕點(diǎn)類
具體品種
2715
液體乳類
具體品種
2716
原料提取物
具體品種
2717
復(fù)配營(yíng)養(yǎng)素
具體品種
2718
其他類別
具體品種
特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品
2801
特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品
1.全營(yíng)養(yǎng)配方食品
2.特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品：糖尿病全營(yíng)養(yǎng)配方食品，呼吸系統(tǒng)病全營(yíng)養(yǎng)配方食品，腎病全營(yíng)養(yǎng)配方食品，腫瘤全營(yíng)養(yǎng)配方食品，肝病全營(yíng)養(yǎng)配方食品，肌肉衰減綜合征全營(yíng)養(yǎng)配方食品，創(chuàng)傷、感染、手術(shù)及其他應(yīng)激狀態(tài)全營(yíng)養(yǎng)配方食品，炎性腸病全營(yíng)養(yǎng)配方食品，食物蛋白過(guò)敏全營(yíng)養(yǎng)配方食品，難治性癲癇全營(yíng)養(yǎng)配方食品，胃腸道吸收障礙、胰腺炎全營(yíng)養(yǎng)配方食品，脂肪酸代謝異常全營(yíng)養(yǎng)配方食品，肥胖、減脂手術(shù)全營(yíng)養(yǎng)配方食品，其他
3.非全營(yíng)養(yǎng)配方食品：營(yíng)養(yǎng)素組件配方食品，電解質(zhì)配方食品，增稠組件配方食品，流質(zhì)配方食品，氨基酸代謝障礙配方食品，其他
產(chǎn)品（注冊(cè)批準(zhǔn)文號(hào)）
2802
特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品
特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品：無(wú)乳糖配方或低乳糖配方食品、乳蛋白部分水解配方食品、乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方食品、早產(chǎn)/低出生體重嬰兒配方食品、氨基酸代謝障礙配方食品、嬰兒營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、其他
產(chǎn)品（注冊(cè)批準(zhǔn)文號(hào)）
嬰幼兒配方食品
2901
嬰幼兒配方乳粉
1.嬰兒配方乳粉：濕法工藝、干法工藝、干濕法復(fù)合工藝
2.較大嬰兒配方乳粉：濕法工藝、干法工藝、干濕法復(fù)合工藝
3.幼兒配方乳粉：濕法工藝、干法工藝、干濕法復(fù)合工藝
產(chǎn)品（配方注冊(cè)批準(zhǔn)文號(hào)）
特殊膳食食品
3001
嬰幼兒谷類輔助食品
1.嬰幼兒谷物輔助食品：嬰幼兒米粉、嬰幼兒小米米粉、其他
2.嬰幼兒高蛋白谷物輔助食品：高蛋白嬰幼兒米粉、高蛋白嬰幼兒小米米粉、其他
3.嬰幼兒生制類谷物輔助食品：嬰幼兒面條、嬰幼兒顆粒面、其他
4.嬰幼兒餅干或其他嬰幼兒谷物輔助食品：嬰幼兒餅干、嬰幼兒米餅、嬰幼兒磨牙棒、其他
3002
嬰幼兒罐裝輔助食品
1.泥（糊）狀罐裝食品：嬰幼兒果蔬泥、嬰幼兒肉泥、嬰幼兒魚(yú)泥、其他
2.顆粒狀罐裝食品：嬰幼兒顆粒果蔬泥、嬰幼兒顆粒肉泥、嬰幼兒顆粒魚(yú)泥、其他
3.汁類罐裝食品：嬰幼兒水果汁、嬰幼兒蔬菜汁、其他
3003
其他特殊膳食食品
其他特殊膳食食品：輔助營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品、孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品、其他
其他食品
3101
其他食品
其他食品：具體品種明細(xì)
食品添加劑
3201
食品添加劑
食品添加劑產(chǎn)品名稱：使用GB 2760、GB 14880或衛(wèi)生健康委（原衛(wèi)生計(jì)生委）公告規(guī)定的食品添加劑名稱；標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)不同工藝有明確規(guī)定的應(yīng)當(dāng)在括號(hào)中標(biāo)明；不包括食品用香精和復(fù)配食品添加劑
3202
食品用香精
食品用香精：液體、乳化、漿（膏）狀、粉末（拌和、膠囊）
3203
復(fù)配食品添加劑
復(fù)配食品添加劑明細(xì)（使用GB 26687規(guī)定的名稱）
注：1.“備注”欄填寫(xiě)其他需要載明的事項(xiàng)，生產(chǎn)保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品的需載明產(chǎn) 品注冊(cè)批準(zhǔn)文號(hào)或者備案登記號(hào)；接受委托生產(chǎn)保健食品的，還應(yīng)當(dāng)載明委托企業(yè)名稱及住所等相關(guān)信息。
2.新修訂發(fā)布的審查細(xì)則與目錄表中分類不一致的，以新發(fā)布的審查細(xì)則規(guī)定為準(zhǔn)。
3.按照“其他食品”類別申請(qǐng)生產(chǎn)新食品原料的，其標(biāo)注名稱應(yīng)與國(guó)家衛(wèi)生和健康健康委員會(huì)公布的可以用于普通食品的新食品原料名稱一致。
11. 邊銷茶產(chǎn)量
不同茶葉的采摘時(shí)間不一樣。大體可以分為以下四個(gè)時(shí)間段：
1、三月下旬到五月中旬
春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹(shù)經(jīng)過(guò)了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。代表是：六安瓜片、烏龍茶。
不同茶葉的采摘時(shí)間不一樣。大體可以分為以下四個(gè)時(shí)間段：
2、五月初到七月初
夏季天氣炎熱，茶樹(shù)新的梢芽葉生長(zhǎng)迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對(duì)減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強(qiáng)烈。代表是：普洱茶。
3、八月中旬
秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹(shù)經(jīng)春夏二季生長(zhǎng)、新梢芽?jī)?nèi)含物質(zhì)相對(duì)減少，葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和。代表是：鐵觀音、粵梅香。
4、十月下旬
冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長(zhǎng)的。因冬茶新梢芽生長(zhǎng)緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。代表是：凍頂烏龍。
茶葉采摘標(biāo)準(zhǔn)：
（1）細(xì)嫩采
采用這種采摘標(biāo)準(zhǔn)采制的茶葉，主要用來(lái)制作高級(jí)名茶。如高級(jí)西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰、廬山云霧等，對(duì)鮮葉嫩度要求很高，一般是采摘茶芽和一芽一葉，以及一芽二葉初展的新梢。
前人稱采"麥顆"、"旗槍"、"蓮心"茶，指的就是這個(gè)意思。這種采摘標(biāo)準(zhǔn)，花工夫，產(chǎn)量不多，季節(jié)性強(qiáng)，大多在春茶前期采摘。
（2）適中采
采用這種采摘標(biāo)準(zhǔn)采制的茶葉，主要用來(lái)制作大宗茶類。如內(nèi)銷和外銷的眉茶、珠茶、工夫紅茶、紅碎茶等，要求鮮葉嫩度適中，一般以采一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對(duì)夾葉。這種采摘標(biāo)準(zhǔn)，茶葉品質(zhì)較好，產(chǎn)量也較高，經(jīng)濟(jì)效益也不差，是中國(guó)目前采用最普遍的采摘標(biāo)準(zhǔn)。
（3）成熟采
采用這種采摘標(biāo)準(zhǔn)采采割的茶葉，主要用來(lái)制作邊銷茶。它為了適應(yīng)邊疆兄弟民族的特殊需要，茯磚茶原料采摘標(biāo)準(zhǔn)需等到新梢快頂芽停止生長(zhǎng)，下部基本成熟時(shí)，采去一芽四、五葉和對(duì)夾三、四葉。
南路邊茶為適應(yīng)藏族同胞熬煮摻和酥油的特殊飲茶習(xí)慣，要求滋味醇和，回味甘潤(rùn)，所以，采摘標(biāo)準(zhǔn)需待新梢成熟，下部老化時(shí)才用刀割去新枝基部一、二片成葉以上全部枝梢。這種采摘方法，采摘批次少，化工并不多。
（4）特種采
這種采摘標(biāo)準(zhǔn)采制的茶葉，主要用來(lái)制造一些傳統(tǒng)的特種茶。如烏龍茶，它要求有獨(dú)特的滋味和香氣。采摘標(biāo)準(zhǔn)是俟新梢長(zhǎng)到頂芽停止生長(zhǎng)，頂葉尚未"開(kāi)面"時(shí)采下二至四葉比較適宜，俗稱"開(kāi)面采"。
如采摘鮮葉太嫩，制成的烏龍茶，色澤紅褐灰暗，香低味澀；采摘鮮葉太老，外形顯得粗大，色澤干枯，滋味淡薄。據(jù)鮮葉內(nèi)含成份分析表明，采摘二、三葉中開(kāi)面梢最適宜制烏龍茶。這種采摘標(biāo)準(zhǔn)，全年采摘批次不多，產(chǎn)量不高