1. 潮州茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)
茶葉分為紅茶、綠茶、烏龍茶。紅茶是全發(fā)酵、綠茶沒(méi)有發(fā)酵、烏龍茶半發(fā)酵，潮州茶葉是白葉單樅茶，屬于半發(fā)酵的烏龍茶。
2. 潮州茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)級(jí)別
單樅茶是青茶品種之一,歸于烏龍茶類,屬于半發(fā)酵茶,是我國(guó)六大茶類之一。主產(chǎn)區(qū)潮州鳳凰山區(qū),具有形美、色翠、味甘、香郁的特點(diǎn)。單樅茶成品既有綠茶的清香,又有紅茶的濃厚滋味,是集花香、蜜香、果香、茶香于一體的濃香型茶葉。單樅茶具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)新陳代謝、延緩衰老、消毒等功效。
3. 潮州茶農(nóng)協(xié)會(huì)
鴨屎香又名大烏葉單樅，是廣市東潮州鳳凰山上等茶葉之一，因葉色較深綠（茶農(nóng)稱深綠為“烏”），而且葉幅大，因此而得名。大烏葉單樅系從鳳凰山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成；有性繁殖植株，小喬木型，中葉類，中芽種。
4. 潮州市茶農(nóng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)
鳳凰茶是潮州名產(chǎn)，有700多年的生產(chǎn)歷史，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，聲譽(yù)遠(yuǎn)播。潮州鳳凰茶葉生產(chǎn)始于南宋末年，興于民國(guó)中期，發(fā)展于現(xiàn)代：潮州是我國(guó)三大烏龍茶產(chǎn)區(qū)之一，是廣東省烏龍茶傳統(tǒng)產(chǎn)地和重要產(chǎn)區(qū)，在我國(guó)茶葉的百花園中，是一枝奇葩，芬芳爭(zhēng)艷；潮州鳳凰山系是國(guó)家級(jí)茶樹地方良種“鳳凰水仙種”的原產(chǎn)地，數(shù)代茶農(nóng)從鳳凰水仙品種中分離篩選出來(lái)的眾多品質(zhì)優(yōu)異的單株，即“鳳凰單叢”，是我國(guó)茶樹品種中自然花香最清高、花香類型最多樣、滋味醇厚甘爽、韻味特殊的珍稀的高香型名茶品種資源；新育成的嶺頭單叢品種，具有早生、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)性廣的特點(diǎn)。歷史積淀下來(lái)的鳳凰茶茶樹栽種技法，特色鮮明；單株采制技術(shù)的創(chuàng)立，使鳳凰單叢多樣性自然花香和獨(dú)特的叢韻、蜜韻特點(diǎn)得到充分演繹，建立了與單叢茶特色茶類花色相適應(yīng)的系統(tǒng)制作工藝技術(shù)，確立了潮州鳳凰單叢茶品牌。潮州鳳凰茶葉具有許多值得總結(jié)、加以弘揚(yáng)的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。
5. 潮州市茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)
天羽茶齋的茶極具收藏價(jià)值的 ，天羽茶齋是潮州市天羽茶業(yè)有限公司是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)遺產(chǎn)名錄“潮州工夫茶”代表性傳承人、高級(jí)評(píng)茶師葉漢鐘創(chuàng)辦的茶企業(yè)。公司由1994年創(chuàng)建的潮州茶葉公司“茶藝貿(mào)易部”于2008年改制為天羽茶業(yè)，是一家集生產(chǎn)、加工、研發(fā)、銷售、旅游、茶藝培訓(xùn)為一體的茶葉有限公司。公司現(xiàn)擁有鳳凰烏崠山海拔900米茶園20畝和鳳凰單叢茶有機(jī)園200畝。
6. 潮州茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)是誰(shuí)
潮州茶葉是用半發(fā)酵方法制作的烏龍茶。
7. 潮州茶藝協(xié)會(huì)
潮州工夫茶藝，別稱潮汕工夫茶，是廣東省潮汕地區(qū)一帶特有的傳統(tǒng)飲茶習(xí)俗，潮汕的工夫茶最負(fù)盛名，蜚聲四海，被尊稱為"中國(guó)茶道"。
潮州工夫茶是中國(guó)茶藝中最具代表性的一種，是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術(shù)、評(píng)品質(zhì)量為一體的完整的茶道形式，既是一種茶藝，也是一種民俗，是"潮人習(xí)尚風(fēng)雅，舉措高超"的象征。潮州工夫茶被列入《國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄》 。