1. 古人常喝的茶
一、君山銀針
產(chǎn)地：湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山。
類(lèi)型：黃茶。
茶品歷史：
洞庭湖中水，君山島上茶。
銀針今勝昔，品質(zhì)譽(yù)中華。
始于唐代，清朝時(shí)成為“貢茶”。
二、洞庭碧螺春
產(chǎn)地：江蘇省蘇州市太湖洞庭山。
類(lèi)型：綠茶。
茶品歷史：
從來(lái)雋物有嘉名，物以名傳愈自珍。
梅盛每稱(chēng)香雪海，茶尖爭(zhēng)說(shuō)碧螺春。
已知焙制傳三地，喜得揄?yè)P(yáng)到上京。
嚇煞人香原夸語(yǔ)，還須早摘趁春分。
唐朝時(shí)，被列為貢品，古人們又稱(chēng)為“功夫茶”、“新血茶”。
清代，皇帝賜茶名，成為清宮的貢茶。
三、西湖龍井
產(chǎn)地：杭州市西湖龍井村周?chē)荷健?/p>
類(lèi)型：綠茶。
茶品歷史：
龍井源頭問(wèn)子瞻，我亦生來(lái)半近禪。
泉從石出情宜冽，茶自百峰生味更園。
此意偏於廉士得，之情那許俗只專(zhuān)。度
蔡襄夙辯蘭芽貴，不到茲山識(shí)不全。
始于宋，聞?dòng)谠?，揚(yáng)于明，盛于清。
清代，胡公廟前的十八棵茶樹(shù)被封為“御茶”。
民國(guó)，該茶最為當(dāng)時(shí)名流推崇。
2. 古人都喝茶嗎
答案是這就需要講到神農(nóng)嘗百草了，當(dāng)時(shí)的神農(nóng)因?yàn)榻?jīng)常嘗百草，就可能會(huì)中毒，內(nèi)臟的顏色就會(huì)發(fā)生巨變，在嘗試的過(guò)程中，就發(fā)現(xiàn)了茶葉是可以解毒的，而后來(lái)這個(gè)故事被流傳開(kāi)來(lái)，喝茶也就漸漸成為了古人的首選了，另外就是古人不太喜歡吃生冷的食物，所以就更加習(xí)慣喝熱茶了
3. 古人形容茶
對(duì)茶的美喻。元耶律楚材《西域從王君玉乞茶因其韻七首》：“紅爐石鼎烹團(tuán)月，一碗和香吸碧霞?！北滔寂c云華一樣，像天上才有的東西，令人無(wú)限向往！
不夜侯
“不夜侯”也是茶的雅號(hào)，是古人對(duì)茶的擬人的戲稱(chēng)。西晉文人張華《博物志》就說(shuō)：“飲真茶，令人少眠，故茶美稱(chēng)不夜侯，美其功也”。意思是茶可提神，飲后夜不能睡，所以稱(chēng)“不夜侯”。
余甘氏
余甘氏，是古人對(duì)茶的另一種擬人戲稱(chēng)。茶水飲之甘甜可口，喝完更是唇齒留香，余味纏綿，故得此稱(chēng)。
“余甘氏”的典故出自宋·李郛的《緯文瑣語(yǔ)》：“世稱(chēng)橄欖為馀甘子，亦稱(chēng)茶為馀甘子。因易一字，改稱(chēng)茶為馀甘氏，免含混故也?！庇喔适现谷寺?tīng)來(lái)也是回味無(wú)窮。
苦口師
苦口師，是對(duì)茶的擬人戲稱(chēng)。濃茶苦口，故稱(chēng)苦口師。泡一杯濃茶，輕輕啜一口，微微苦澀盈滿(mǎn)口，而細(xì)啜便覺(jué)苦盡甘來(lái)。
“苦口師”這一比喻用的甚妙，茶如人生之師，從中喝出哲理、品出道來(lái)，亦是件不簡(jiǎn)單的事。
仙芽
仙芽，對(duì)茶的美稱(chēng)。清胡懷琛《春日寄家兄閩中》：“海扇占春信，仙芽問(wèn)五夷。”仙家才有的嫩芽飲品，聽(tīng)著就想嘗嘗鮮！
玉爪
對(duì)茶的美稱(chēng)。因茶泡開(kāi)如鳥(niǎo)爪，故稱(chēng)玉爪。
宋楊萬(wàn)里《澹庵坐上觀顯上人分茶》：“蒸水老禪弄泉手，隆興元春新玉爪?！?/p>
此外還有類(lèi)似鳳爪之類(lèi)的比喻，如歐陽(yáng)修稱(chēng)贊雙井茶，有“西江水清江石老，石上生茶如鳳爪”。
鳥(niǎo)嘴
對(duì)茶的喻稱(chēng)。因茶葉狀似鳥(niǎo)嘴，故稱(chēng)鳥(niǎo)嘴。唐鄭谷《峽中嘗茶》：“吳僧漫說(shuō)鴉山好，蜀叟休夸鳥(niǎo)嘴香?！?/p>
雞蘇佛
對(duì)茶的喻稱(chēng)。雞蘇原為一種植物，其葉淡香，以此喻茶為“雞蘇佛”。
茶槍
對(duì)茶的喻稱(chēng)。茶未展開(kāi)時(shí)似槍?zhuān)史Q(chēng)茶槍。
茶旗
對(duì)茶的喻稱(chēng)。與上面的“茶槍”相對(duì)，是茶葉沖泡后的樣子。
茶葉泡開(kāi)后茶的嫩葉展開(kāi)如一面面小旗，故稱(chēng)茶旗。這一比喻，聽(tīng)起來(lái)使人精神抖擻，意氣風(fēng)發(fā)！
荈本
荈本，指粗茶，粗茶并不是指粗劣的茶，指的是比較成熟的茶葉，因?yàn)椴烧獣r(shí)間晚，所以又被稱(chēng)為老茶，即茶的老葉，后來(lái)粗茶泛指茶。
俗話(huà)說(shuō)，美酒不如粗茶數(shù)盞，粗茶包含的微量元素、維生素和多糖類(lèi)充實(shí)、飽滿(mǎn)，喝起來(lái)也是美的。
4. 古人都喝什么茶
茶在我國(guó)早已有之，
《三國(guó)演義》中也提到了茶，
只是書(shū)中的茶大多是無(wú)名稱(chēng)的，只有一種茶有名稱(chēng)，叫“柏子茶”。
“柏子茶”出現(xiàn)在書(shū)的第八十九回，
孔明軍隊(duì)誤飲啞泉水，孔明受當(dāng)?shù)厣缴竦闹敢グ菰L萬(wàn)安隱者求解救方法。
萬(wàn)安隱者實(shí)際上是孟獲的哥哥，叫孟節(jié)，
他用來(lái)招待孔明的是柏子茶、松花菜。（“隱者于庵中進(jìn)柏子茶、松花菜，以待孔明?！保?/p>
一、在《三國(guó)演義》中，喝茶是人與人相見(jiàn)的一部分。
人與人相見(jiàn)一般步驟是1、相見(jiàn)——2、施禮——3、上茶；茶罷——4、談要處理的事情。
如：
書(shū)的第五十二回 ，魯肅去見(jiàn)孔明，
“孔明令大開(kāi)城門(mén)，接肅入衙。講禮畢，分賓主而坐。茶罷，肅曰：……”
完全是按照這四步來(lái)：1、相見(jiàn)（“接肅入衙”）——2、施禮（“講禮畢，分賓主而坐”）——3、上茶；茶罷（“茶罷”）——4、談要處理的事情（“肅曰……”，魯肅開(kāi)始說(shuō)事情了，想要回荊州。）
書(shū)的第七十五回，關(guān)羽召華佗刮骨療毒，
“聞?dòng)嗅t(yī)者至，即召入。禮畢，賜坐。茶罷，佗請(qǐng)臂視之。”
也是按照這四步來(lái)：1、相見(jiàn)（“召入”）——2、施禮（“禮畢”）——3、上茶；茶罷（“茶罷”）——4、談要處理的事情（華佗檢查關(guān)羽受傷的胳臂。）
此外，書(shū)的第五十四回，呂范給劉備說(shuō)媒，也是劉備請(qǐng)呂范進(jìn)來(lái)，“禮畢坐定，茶罷，”然后再說(shuō)事。
書(shū)的第五十四回，劉備去見(jiàn)喬國(guó)老，尋求保護(hù)，也是喬國(guó)老接劉備進(jìn)去，“禮畢，茶罷，”劉備再開(kāi)始說(shuō)事情。
二、在《三國(guó)演義》中上茶，要按照地位尊卑的先后順序進(jìn)行。
如，書(shū)的第二十七回，關(guān)公保護(hù)劉備的二位夫人過(guò)了汜水關(guān)，到鎮(zhèn)國(guó)寺前下馬。鎮(zhèn)國(guó)寺有一僧人叫普凈，是關(guān)羽的同鄉(xiāng)。
普凈請(qǐng)關(guān)羽進(jìn)去喝茶，關(guān)羽說(shuō)先給車(chē)上的二位夫人獻(xiàn)茶。（關(guān)公曰：“二位夫人在車(chē)上，可先獻(xiàn)茶。”）
于是普凈就先給二位夫人奉了茶，然后再請(qǐng)關(guān)羽進(jìn)去。（“普凈教取茶先奉夫人，然后請(qǐng)關(guān)公入方丈。”）
這一方面說(shuō)明喝茶也是有先后順序的禮節(jié)的；另一方面也反映出關(guān)羽的重視禮節(jié)，尊重劉備，尊重劉備夫人。
三、在《三國(guó)演義》中，喝茶之后，要進(jìn)一步深談，接下來(lái)便是喝酒了。
如，書(shū)的第三十九回，有段類(lèi)似宮斗劇的故事，劉表的大兒子叫劉琦，劉表偏愛(ài)劉琦，劉琦的繼母蔡氏感到劉琦威脅到了自己兒子劉琮的地位，蔡氏想辦法陷害劉琦，于是劉琦便向諸葛亮求救。
孔明見(jiàn)了劉琦后，“公子邀入后堂。茶罷，”劉琦求孔明相救。
孔明沒(méi)答應(yīng)，劉琦“乃挽留孔明入密室共飲”，留著孔明喝酒了。喝酒的時(shí)候，劉琦又求孔明救他。
孔明還是沒(méi)有答應(yīng)。
最后，劉琦就按照劉備出的主意，騙孔明說(shuō)有一本古書(shū)，將孔明騙到一個(gè)小樓上，抽掉樓梯，讓孔明下不了樓，還以自刎相威脅，孔明這才給劉琦出主意，讓他離開(kāi)荊州，鎮(zhèn)守江夏。
?四、在《三國(guó)演義》中，將茶潑于地上是一種無(wú)禮的行為。
在古代除了祭奠是不能隨意把茶和酒潑在地上。
書(shū)的第六十九回耿紀(jì)、韋晃想試探金祎，故意說(shuō)曹操的好話(huà)，要抱曹操的大腿，
金祎“拂袖而起”，
此時(shí)隨從奉上了茶，金祎“便將茶潑于地上”，
以此表示心中的憤怒。
這樣，耿紀(jì)、韋晃才放心，“乃以實(shí)情相告曰”——我們是試你的。
被人試探了，金祎也不生氣，
三人就一起愉快地談起如何對(duì)付曹操，
談到高興處，還拍著手說(shuō)好啊好啊（“撫掌稱(chēng)善”）。
畢竟，《三國(guó)演義》是以東漢末年為時(shí)代背景，
可以看出當(dāng)時(shí)茶與茶文化在長(zhǎng)江流域及以南地區(qū)雖然已經(jīng)開(kāi)始，但整個(gè)社會(huì)對(duì)茶的認(rèn)知程度和普及程度還十分有限。
5. 古人喝的茶是什么茶
它屬于黑茶茯磚茶產(chǎn)地范圍為陜西省涇陽(yáng)縣，涇陽(yáng)茯磚茶屬黑茶類(lèi)。色澤黑褐油潤(rùn)、金花茂盛、清香持久、陳香顯露、清徹紅濃、醇厚回甘綿滑，在歷史上主要作為邊銷(xiāo)茶銷(xiāo)往邊疆，具有“消惺肉之膩，解青稞之熱”的功效。
里面含有一種有益菌，生物學(xué)家稱(chēng)為“冠突散囊菌”，是國(guó)家二級(jí)機(jī)密保護(hù)菌種。茯磚茶產(chǎn)地范圍為陜西省涇陽(yáng)縣，涇陽(yáng)茯磚茶屬黑茶類(lèi)。色澤黑褐油潤(rùn)、金花茂盛、清香持久、陳香顯露、清徹紅濃、醇厚回甘綿滑，在歷史上主要作為邊銷(xiāo)茶銷(xiāo)往邊疆，具有“消惺肉之膩，解青稞之熱”的功效。
里面含有一種有益菌，生物學(xué)家稱(chēng)為“冠突散囊菌”，是國(guó)家二級(jí)機(jī)密保護(hù)菌種。
6. 古人常喝的茶是什么茶
歷史上“茶”字的字形、字音、字義變化多端，有很多異名、別稱(chēng)、雅號(hào)，如荼、槚、荈、茗、“不夜侯”、“清友”、“滌煩子”、“余甘氏”、“消毒臣”、“清風(fēng)使”、“酪奴”、“森伯”、 "苦口師" 等。例如：
1、 “荼”(tu)，是古代用得最多的表示茶的字，古時(shí)“荼”字是多音多義字，不專(zhuān)門(mén)表示茶?！拜薄弊郑钤缫?jiàn)于《詩(shī)經(jīng)》?！对?shī)經(jīng)·鄴風(fēng)·谷風(fēng)》中有“誰(shuí)謂荼苦，其甘如薺”之句，“荼”是否指“茶”，后人推考說(shuō)法不一。
7. 與茶有關(guān)的古人
蔡襄
蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君謨。興化軍仙游縣唐安鄉(xiāng)連江里青澤亭境蔡坑（今福建省仙游縣楓亭鎮(zhèn)九社村蔡坑自然村）人。北宋名臣，書(shū)法家、文學(xué)家、茶學(xué)家。
蔡襄擅長(zhǎng)書(shū)法，與蘇軾、黃庭堅(jiān)、米芾并稱(chēng)為宋代著名書(shū)法家，其書(shū)法楷行皆妙，尤以“飛白散草”為最。書(shū)跡傳世有碑刻《萬(wàn)安橋記》、《晝錦堂記》，墨跡有《謝賜御書(shū)詩(shī)》和書(shū)札詩(shī)稿等。詩(shī)文清妙，造詣?shì)^深，有《蔡忠惠公文集》傳世，內(nèi)集詩(shī)歌370首，雜文584篇、奏議64施展。
8. 古人常喝茶睡不著
古代喝茶要碾碎是因?yàn)楣糯枞~以茶餅的形式存在，茶餅需要經(jīng)過(guò)焙、碾、羅三道工序加工后才能飲用。茶餅被放至火上烘干，用碾子碾碎后再對(duì)茶末進(jìn)行篩分。這是茶葉“清飲法”的開(kāi)始，但依然沿用了“湯飲法”的形式。
古代喝茶要碾碎的原因
中晚唐時(shí)期，古人喝茶主要以煎茶、煮茶的形式為主，茶葉一般先被制成茶餅，但餅茶不能直接飲用，需要經(jīng)過(guò)焙、碾、羅三道工序加工才能飲用。僅煮茶的工具，古人用到的茶具就有鹽臺(tái)、火箸、風(fēng)爐等十六種。
焙，就是用夾子將餅茶夾在明火上，將餅茶中的濕氣蒸發(fā)掉；碾就是用茶碾子將茶葉反復(fù)碾碎；用絲或者紗質(zhì)的篩子對(duì)粉碎后的茶末進(jìn)行篩分稱(chēng)之為羅。
茶葉成脆后磨成粉，再加入蔥、姜等各種調(diào)味料，加水煮沸再倒出飲用。這是茶葉“清飲法”的開(kāi)始，但在形式上依然沿用“湯飲法”，茶湯和茶渣沒(méi)有分開(kāi)
9. 古人常喝的茶有哪些
那叫蓋碗，蓋碗也稱(chēng)“三才杯”暗含天地人和之意。相傳是唐代德宗建中年間（780－783）由西川節(jié)度使崔寧之女在成都發(fā)明的。因?yàn)樵瓉?lái)的茶杯沒(méi)有襯底，常常燙著手指，于是崔寧之子就巧思發(fā)明了木盤(pán)子來(lái)承托茶杯?！ 榱朔乐购炔钑r(shí)杯易傾倒，她又設(shè)法用蠟將木盤(pán)中央環(huán)上一圈，使杯子便于固定。這便是最早的茶船。后來(lái)茶船改用漆環(huán)來(lái)代替蠟環(huán)，人人稱(chēng)便。到后世環(huán)底做得越來(lái)越新穎，形狀百態(tài)，有如環(huán)底杯?！ ∫环N獨(dú)特的茶船文化，也叫蓋碗茶文化，就在成都地區(qū)誕生了。這種特有的飲茶方式逐步由點(diǎn)巴蜀向四周地區(qū)浸潤(rùn)發(fā)展，后世就遍及于整個(gè)南方。 蓋碗茶的品茶講究： 川人使用茶蓋還有其特殊的講究：品茶之時(shí)，茶蓋置于桌面，表示茶杯已空，茶博士會(huì)很快過(guò)來(lái)將水續(xù)滿(mǎn)；茶客臨時(shí)離去，將茶蓋扣置于竹椅之上，表示人未走遠(yuǎn)，少時(shí)即歸，自然不會(huì)有人侵占座位，跑堂也會(huì)將茶具、小吃代為看管?！ 〔璨┦康恼宀杓记桑质撬拇ú铇且坏廓?dú)特的風(fēng)景線(xiàn)。水柱臨空而降，瀉入茶碗，翻騰有聲；須臾之間，嘎然而止，茶水恰與碗口平齊，碗外無(wú)一滴水珠，既是一門(mén)絕技，又是藝術(shù)的享受?！ 』刈宓纳w碗亦稱(chēng)三炮臺(tái)。因盛水的蓋碗由托盤(pán)、喇叭口茶碗和茶蓋三部分組成，故稱(chēng)蓋碗或三炮臺(tái)。蓋碗茶因配料不同有不同的茶名，如紅糖磚茶、白糖清茶、冰糖窩窩茶等。用滾開(kāi)水沏成。給客人上茶，要在吃飯前?！ 〉共钑r(shí)，要當(dāng)著客人的面，將碗蓋揭開(kāi)，放入茶料，然后沖開(kāi)水加蓋，雙手捧送，表示對(duì)客人的尊敬?！ ∫话阌屑t糖磚茶,白糖清茶,冰糖窩窩茶,三香茶(茶葉、冰糖、桂圓),五香茶(冰糖、茶葉、桂圓、葡萄干、杏干),八寶茶(紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄干、白糖、茶葉)等?；刈逯v究沏茶,認(rèn)為用雪水、泉水沏茶最佳。 一般根據(jù)不同的季節(jié)和自己的身體狀況配出不同的茶。夏天多茉莉花茶、綠茶、冬天多飲陜青茶。驅(qū)寒和胃飲紅糖磚茶,消積化食飲白糖清茶,清熱泄火飲冰糖窩窩茶,提神補(bǔ)氣、明目益思、強(qiáng)身健胃、延年益壽飲八寶茶?！ 『壬w碗茶時(shí),用托盤(pán)托起茶碗,用蓋子“刮”幾下,使之濃釅。然后把蓋子蓋得有點(diǎn)傾斜度,用嘴吸著喝。不能拿掉上面的蓋子去吹飄在上面的茶葉,不能接連吞飲。要一口一口地慢飲。當(dāng)喝完一盅還想喝時(shí),碗底要留一點(diǎn)水,不能喝干。