1. 普洱茶葉水放幾個(gè)小時(shí)會(huì)變色嗎能喝嗎
這個(gè)現(xiàn)象和你用不用礦泉水沖泡的關(guān)系不大,主要是普洱茶的茶色素的變化引起的,茶紅素和茶褐色在一定條件下之間會(huì)轉(zhuǎn)變,溫度不同透光也不同,另外普洱茶中有很多大分子的結(jié)構(gòu),高溫的時(shí)候比較透,高溫度下溶解度大,溫度下降就有部分凝結(jié)在一起導(dǎo)致湯色變暗,這種變色,有些時(shí)候是不可逆的,如果是發(fā)酵度高的普洱茶,比如老茶或是茶膏,就不會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象了,即使出現(xiàn),一旦溫度上升又會(huì)恢復(fù)原來的湯色,就是因?yàn)榇蠓肿右呀?jīng)被降解成小分子,易溶于水且易于人體吸收。
2. 普洱茶葉放久了能喝嗎
云南普洱茶存放12年還能喝,且保存的好,普洱茶也會(huì)越陳越香,但在保存時(shí),需要注意濕度和溫度,
3. 普洱茶水放一會(huì)變色
1、質(zhì)料嫩度過高,呈現(xiàn)“毫渾”
關(guān)于一個(gè)嫩度過高的普洱茶來說,尤其是春茶的芽頭,其上絨毛多,一經(jīng)沖泡,立馬脫落在水中,形成“毫渾”現(xiàn)象。這是茶質(zhì)量料等級(jí)高的證明,嫩芽上具有豐厚的茶氨酸和茶多酚等物質(zhì),不只味道豐滿,更對(duì)人體有利。
2、制造過程中,附著雜質(zhì)或枯燥不及時(shí)
普洱茶的制造多為手藝,在殺青、揉捻過程中,假如附著了雜質(zhì),而后期的揀剔過程未能有用去除,則會(huì)形成茶湯污濁現(xiàn)象。別的,揉捻之后,未能及時(shí)枯燥,也可能會(huì)形成茶湯污濁。
3、撬茶碎末過多,
撬茶過程中,撬得太碎,或許投茶時(shí)茶碎末較多時(shí),一經(jīng)沖泡,茶碎末會(huì)融入茶湯之中,導(dǎo)致茶湯呈現(xiàn)顯著的漂浮物,進(jìn)而形成茶湯污濁現(xiàn)象。
4、處于茶葉改變后發(fā)酵期間的普洱茶,例如1至2年的曬青毛茶,沖泡的時(shí)分會(huì)不免呈現(xiàn)湯色污濁的現(xiàn)象。
5、與空氣觸摸過久,茶多酚氧化
普洱茶的質(zhì)料為云南大葉種,本身含有較多的茶多酚物質(zhì),沖泡之后,茶湯容易與空氣觸摸,進(jìn)而氧化,導(dǎo)致茶湯變色、污濁等現(xiàn)象。所以普洱茶沖泡之后,需求及時(shí)觀賞湯色,并進(jìn)行品飲。
6、沖泡方法不妥,形成茶葉翻滾
沖泡方法也是形成茶湯污濁的重要原因之一,當(dāng)灌水時(shí)水柱過粗、或許直接對(duì)著茶葉沖,會(huì)形成茶葉翻滾,不只茶湯容易污濁,并且茶的苦澀味會(huì)側(cè)重,品飲價(jià)值降低。
7、后期倉(cāng)儲(chǔ)不到位,轉(zhuǎn)化不穩(wěn)定
普洱茶屬于后發(fā)酵茶,一直以來有著“越陳越香”的美譽(yù),倉(cāng)儲(chǔ)可以說是普洱茶的第二生命。寄存妥當(dāng)?shù)钠斩?,其茶湯天然越發(fā)透亮,但若處于高溫高濕的狀況下,普洱茶高速轉(zhuǎn)化,進(jìn)而還會(huì)產(chǎn)生其他霉菌,導(dǎo)致茶湯污濁,口感失調(diào)。
4. 普洱茶泡在水里多長(zhǎng)時(shí)間就不能喝了
這是熟普,交生普有一個(gè)熟化的過程使它不再那么苦澀。樓主喝的茶應(yīng)該是原料的原因,用茶葉的碎片緊壓-熟化做成的,價(jià)格應(yīng)該不會(huì)太貴??梢栽诔匈I個(gè)泡茶器,就是兩個(gè)濾網(wǎng)的半球,茶葉放在中間,合起來丟到水里,什么茶都可以泡;還有一種辦法就是飄逸杯,專門泡茶的,很多地方都可以買到。
5. 普洱茶能長(zhǎng)時(shí)間泡水里嗎
普洱茶總的來說是因人體質(zhì)而已。晚上可以喝普洱。普洱茶是發(fā)酵茶。茶葉中的茶多酚轉(zhuǎn)化后相對(duì)比較溫和。刺激性比較小。適合于晚上飲用。普洱茶比一般的茶葉耐泡,但泡茶時(shí)濃度不宜過高。濃茶刺激腸胃。會(huì)使神經(jīng)出現(xiàn)興奮。從而導(dǎo)致失眠。所以要正確泡茶才能健康的飲用茶葉。。
6. 普洱茶葉水放幾個(gè)小時(shí)會(huì)變色嗎能喝嗎有毒嗎
無論是干花還是普通的茶葉,最重要的都是保存的方式。一般而言,若保存得當(dāng),茶的保質(zhì)期為12個(gè)月,保存期18個(gè)月。當(dāng)然也有例外的,如云南的普洱茶等。 不正確的保存方式會(huì)導(dǎo)致原味喪失或者功效打折,所以在保存上要注意幾個(gè)要點(diǎn): 1.必須放在陰涼的地方,不可以受到陽光直射,否則會(huì)加速氧化作用,導(dǎo)致變色變味; 2.必須放置于密封罐內(nèi)避免潮濕,若置于塑料袋內(nèi)最好在使用過后放置于冰箱內(nèi)儲(chǔ)存; 3.密封罐內(nèi)最好放置干燥劑,可以吸收水氣; 4.必須盡快飲用,避免放置過久氧化變色變味; 5.若放置過久,可以用眼睛觀察顏色或用鼻子嗅味以確定是否變質(zhì)后再使用; 6.面積越大的花茶保存期限越短,氧化變味的程度越快。 茶葉宜放在干燥通風(fēng)處,不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方,且周圍不能有樟腦、藥品、化妝品等具有強(qiáng)烈氣味的物品。專家還提醒大家注意,不同種類、不同級(jí)別的茶葉不能混在一起保存。不能在保存紅茶、花茶時(shí)使用生石灰作吸濕劑。 鏈接:茶葉保存三法 塑料袋、鋁箔袋貯存法: 最好選有封口的塑料袋,材料厚一點(diǎn)、密度高。裝入茶后袋中空氣盡量擠出,再用第二個(gè)塑料袋反向套上。 金屬罐裝貯存法: 可選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實(shí)的錫罐。市面上有賣兩層蓋子的不銹鋼茶罐,配合塑料袋裝茶后,再置入罐內(nèi)蓋上蓋子,以膠帶粘封蓋口則更佳。 低溫貯存法: 將茶葉貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下,也就是使用冷藏庫(kù)保存茶葉,使用此法要注意: 貯存期六個(gè)月以內(nèi)者,冷藏溫度以維持0~5攝氏度最經(jīng)濟(jì)有效;貯藏期超過半年者,以冷凍(-10至-18攝氏度)較佳。貯存以專用冷藏庫(kù)最好,如必須與其他食物共冷藏,則茶葉應(yīng)妥善包裝。 一次購(gòu)買大量茶葉時(shí),應(yīng)先予小包分裝,再放入冷藏庫(kù)中,每次取出所需沖泡量,不宜將同一包茶反復(fù)冷凍、解凍。 ?。?http://finance.sina.com.cn/xiaofei/littletips/20050830/18221928732.shtml)
7. 茶葉水放時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變色
因?yàn)椴枞~水一般都是褐色的,而皮包的皮一般吸水性很好,所以褐色的茶葉水被皮吸收皮包就會(huì)變色了
8. 普洱茶放久了顏色變嗎
這個(gè)情況可能是與您的沖泡方法有關(guān),如果用紫砂壺沖泡不會(huì)有這種情況出現(xiàn)的,如果用茶杯沖泡的話一般都會(huì)有這種情況出現(xiàn),因?yàn)槠斩枋墙?jīng)過發(fā)酵的熟茶,在沖泡時(shí)它需要一定的時(shí)間來分解,建議在沖泡時(shí)先洗茶,洗茶后過大約15秒中這樣,讓茶葉自由的恢復(fù),然后在再95-100度的開水直接沖泡。建議:為了更好的品嘗到茶湯的美味,最好選擇用紫砂壺來沖泡!