1. 不同茶樹的芽葉有什么區(qū)別
烏龍茶成熟時(shí)的芽葉是芽頭。
其實(shí)烏龍茶同樣可以有芽頭，只是比起綠茶，采摘標(biāo)準(zhǔn)不一樣。綠茶以越嫩越好，注重鮮爽。而烏龍茶采摘標(biāo)準(zhǔn)以一芽三四葉或者對夾葉為好，也就是說，要有一定成熟度，基本快達(dá)到半纖維化。
之所以采摘的鮮葉要有一定的成熟度，就是因?yàn)椤白銮唷边^程中，要發(fā)展香氣，要求茶葉內(nèi)含物質(zhì)比較豐富，只有具有一定成熟度的，才能通過“做青”做出更好的花果香。
2. 茶樹的芽有哪些類型?
這個(gè)問題問的太片面，
并非全是芽頭，芽尖的茶就是最好的，茶葉的好壞以芽頭茶表現(xiàn)的特點(diǎn)為準(zhǔn)
Ⅰ：以芽頭做原料，并不能成為所有茶類原料的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。比如，綠茶中的六安瓜片，它的標(biāo)準(zhǔn)是一芽二三葉，只求壯，不求嫩（正因如此其特點(diǎn)為不苦不澀）。
再比如烏龍里面的大紅袍，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽三四葉（半開面），采摘時(shí)間也不是早春。
2：其次，假如一款茶的原料太過細(xì)嫩，從評茶的角度來說，整體算不上優(yōu)質(zhì)的，因?yàn)檫@種茶湯質(zhì)單薄，飽和度不夠，但鮮爽度很好。
但是除去其他茶類，只講竹葉青、雀舌、碧螺春等這些高山鮮嫩綠茶來說，采摘、加工、口感、外觀都是出類拔萃的，這些茶都是鮮嫩芽頭做成、且一年采摘周期短，茶葉含有的氨基酸等物質(zhì)也比較高，口感鮮爽，香氣馥郁淡雅。
3：最后，芽頭茶對工藝的要求更高，更細(xì)嫩，所以就更嬌氣。對制作過程中，各技術(shù)環(huán)境的精準(zhǔn)度就有了更高的要求。
細(xì)嫩原料對殺青、理?xiàng)l、做形等要求較高，甚至有的還需要揉捻，稍不注意，整體茶葉都會(huì)被揉碎，不勻整，所以從這方面來講全是芽的茶葉是最好的。
3. 不同茶樹的芽葉有什么區(qū)別圖片
根據(jù)采摘嫩度不同，茶葉的芽葉可以分為單芽、一芽一葉、一芽二葉、一芽三葉等不同程度，其中單芽是最嫩的茶葉。芽茶主要由單芽構(gòu)成，比如白茶中的白毫銀針，一芽二葉、一芽三葉等則屬于葉茶，比如有紅茶、烏龍茶等。
芽是指尚未發(fā)育成長的葉子與枝條，葉是指已經(jīng)發(fā)育成葉子、枝條的芽。根據(jù)芽下方葉片數(shù)量的多少，正常芽葉可以分為一芽一葉、一芽二葉、一芽三葉等，一片葉子都沒有則稱為單芽。芽茶主要由單芽組成，葉茶則包含了不同數(shù)量的葉
4. 茶樹芽葉是什么茶
紫芽普洱茶古為貢品，本品采自西雙版納勐宋鄉(xiāng)海拔2480米的野生茶樹群落，茶樹樹齡在500--1400年之間。茶樹品種與眾不同，數(shù)量較少。每年只采一季，按傳統(tǒng)工藝精制而成。通過現(xiàn)代研究證明，紫芽茶含有稀有的凈血因子，不僅具有傳統(tǒng)普洱茶的保健功效，還更加突出了軟化血管、凈化血液的功效。紫芽茶還有著非常好的降壓效果，降壓幅度為35.53，喝此茶血壓可以穩(wěn)定在20個(gè)小時(shí)以內(nèi)。紫芽茶所含的花青素，具有減肥、抗衰老、防輻射的良好功效。其湯色透亮、蜜香沁人，。1985年，云南省茶葉研究所科技人員在該所200多畝栽有60多萬株云南大葉種茶樹的茶園中發(fā)現(xiàn)一株芽、葉、莖都為紫色的茶樹，由其鮮葉加工而成的烘青綠茶，干茶色澤為紫色，湯色亦為紫色，香氣純正，滋味濃強(qiáng)。因該茶樹具有紫芽、紫葉、紫莖，并且所制烘青綠茶干茶和茶湯皆為紫色，特取名為“紫娟”?！∽喜瑁窃颇洗笕~種茶葉中的稀有品種,其生茶因其具有生于茶樹呈紫紅色,制成干茶成品呈墨綠色,置于杯中沖泡后呈青綠色的神奇變化,故被普洱茶區(qū)的少數(shù)民族稱之為“三色茶”,陸羽>中記載的“茶者,紫為上”,指的就是紫茶。本詞條信息資料由“花月主人”?！ ∽喜?，是以紫茶生茶為原料以傳統(tǒng)工藝加工制成的紫茶熟茶。此茶開湯后湯色呈金紅明亮，比普通普洱熟茶的湯色透亮的多，特殊的茶香隱隱含有玫瑰的氣息，回甘持久，極耐沖泡，注意沖泡的時(shí)候投茶量要比一般的普洱熟茶要少一些。因熟茶的加工工藝多于生茶，相應(yīng)各種成本增加，故針對同一種原料來講，熟茶的價(jià)格要高于生茶的?！ ∽喜?，經(jīng)檢測，因普洱紫茶富含多種有益化學(xué)元素，特別是其黃酮類化合物和氨基酸含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般的普洱茶，對于降血脂、降血壓、減肥、養(yǎng)胃護(hù)胃、抗動(dòng)脈硬化、防癌抗癌等功效比一般普洱茶顯著得多。紫茶,長期儲(chǔ)藏后有極大的潛力，香味越來越醇，湯色越來越透亮，價(jià)值越來越高，這是紫茶自身物質(zhì)含量決定的。普洱紫茶特殊的香。
5. 像樹芽一樣的茶葉是什么茶葉
1、制作方法：
（1）制作酸棗葉茶時(shí)，需要選擇新鮮的酸棗葉子，把它一片片的挑選，并用清水沖洗干凈，一定要把那些有腐爛或者有重鑄的葉子去掉，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鐵鍋，要保持無油污水，用小火把它加熱，然后再把處理好的酸棗葉子放到鍋中慢慢翻炒。
（2）在炒的過程中會(huì)有淡淡香味出現(xiàn)，炒到鍋中的酸棗葉子微微卷起，而且呈干燥狀態(tài)就可以關(guān)火關(guān)火，取出后讓它自然降溫，收集起來就是做好的酸棗葉茶，想喝的時(shí)候可以取適量直接放在干凈玻璃杯中加開水沖泡。
2、制作技巧：
（1）酸棗葉茶可以自己在家中制作，但它在制作時(shí)也有一定的方法和技巧，首先在酸棗葉的采集上就有一些講究，并不是所有的酸棗葉都能用來制作酸棗葉茶，一定要在春天去酸棗樹上采集他剛剛冒出的新鮮嫩芽，把它采收以后要放到陰涼的地方陰干。
（2）有些人在采集酸棗樹的葉子后直接曬干，就把它當(dāng)成酸棗葉茶來泡水喝，其實(shí)這么做是不對的，大家在采集酸棗葉的鮮嫩葉子以后要把它應(yīng)該然后再放到無油無水的鍋中用小火慢慢炒，只有這樣才能讓做好的酸棗葉茶色香味俱全，才能讓做好的酸棗葉茶具有比較好的養(yǎng)生功效。
6. 茶樹上的芽分什么和什么兩種
一般山茶花的青芽分兩種，一種是葉芽（也叫營養(yǎng)芽〉，而另一種是花芽（發(fā)育開花）。
山茶花的青芽，是葉、莖、花果的原始體，可以分為葉芽和花芽兩種。葉芽為營養(yǎng)芽，其發(fā)育成枝條?；ㄑ堪l(fā)育為花。
葉芽按照著生部位，分為定芽和不定芽。定芽又分為頂芽和腋芽。位于枝條頂端的稱頂芽，位于枝條腋間的稱腋芽。生長在茶樹樹干基部的，是不定芽，也稱潛伏芽。
7. 茶葉葉和芽的區(qū)別
毛尖純芽的次芽的區(qū)別是一個(gè)是頭道芽，一個(gè)是二道芽，純芽比次芽好
特級毛尖：茶芽占百分之九十以上，白毫密布，茶葉嫩綠圓直，沖泡之后茶葉底部均勻整齊，茶湯色嫩綠鮮明，茶葉香高味醇。
一級毛尖：茶芽占百分之八十以上，茶葉緊細(xì)圓直，翠綠顯毫，茶湯鮮綠明亮，帶有板栗的清香。
二級毛尖：茶葉緊細(xì)圓直，稍有嫩莖，翠綠略顯毫毛，沖泡的茶湯青綠明亮，湯色葉底尚嫩。
三級毛尖：三級毛尖是一芽二葉占百分之六十以上，茶葉外形蒼綠帶有點(diǎn)粗條，湯色明凈，葉底尚明綠，有葉片。
四級毛尖：茶葉粗實(shí)圓直，有片，湯色黃綠，葉底青綠欠勻，對夾葉，味道平和。
五級毛尖：粗松有片，湯色黃綠，葉底欠嫩黃暗，對夾葉，味道平和。
毛尖明前茶和雨前茶的區(qū)別：
1.采摘時(shí)間不同
明前茶：清明節(jié)前一周左右采摘。
雨前茶：清明到谷雨之間的這段時(shí)間。
2.茶色不同
明前茶：上選品色翠香幽，帶油光，碧綠新鮮，湯色碧綠或呈清黃色;次選品綠而無油光，老葉多，或稍呈黃色，湯色帶黃或暗黃。
雨前茶：湯色碧綠或呈清黃色。
3.茶香不同
明前茶：干茶香氣清純，新茶沖泡時(shí)茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚。
雨前茶：干茶香氣清純，多清香、栗香，滋味濃醇回甘、鮮濃而耐泡。
4.外形不同
明前茶：多為芽蕊茶和一芽一葉初展的芽嫩尖，受蟲害侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)嫩。其嫩芽像蓮心，所以也稱蓮心。
雨前茶：多為一芽二葉的柔嫩芽葉，外形稍大。碧綠新鮮，帶油光，白毫多，形狀扁直，尖端不彎曲。
5.口感不同
明前茶：口感很柔和，不會(huì)有很濃的苦澀味。
雨前茶：滋味清新刺激，有清新爽口之感。
8. 不同茶樹的芽葉有什么區(qū)別呢
貢茶又叫貢眉或壽眉。貢眉和白牡丹的區(qū)別是采摘時(shí)間不同，白牡丹的采摘時(shí)間一般是在白毫銀針后，就是每年的清明節(jié)前后采摘，在貢眉之前。貢眉一般是一年摘兩季，春季和秋季。春季的貢眉是在白毫銀針和白牡丹之后采摘的;而秋季的貢眉是立秋后開始采摘，葉片比較大呈黃褐橙色為主。
區(qū)別一：外形
白牡丹和貢眉茶在外形上區(qū)別還是很大的，白牡丹在采摘的時(shí)候一般是一芽一葉，一芽二葉的情況也會(huì)有。白牡丹的外形看起來就是綠葉包裹著白毫的芽頭，看起來非常修長的外形感覺像纖細(xì)的柳葉。
而貢眉就是隨白牡丹采摘后的，不過相比起來生長時(shí)間比較長，在營養(yǎng)方面也更加充足。貢眉一般是一芽三葉或者四葉，外形看起來很肥嫩，和白牡丹是完全不同的
區(qū)別二：香氣
白牡丹的茶葉和貢眉的茶葉聞起來給人的感覺都是截然不同的，白牡丹聞起來有一種很舒服的清香，那是寒冬剛剛過去，春天剛來的嫩香。同時(shí)還能感受到嫩草的氣息，讓人非常沉醉在這樣的香氣中無法自拔。
而貢眉的香氣就比白牡丹要穩(wěn)重很多了，那淡淡的青草香不是嫩香，而是給人沉穩(wěn)的穩(wěn)重感。同時(shí)還有濃郁的花香甜香，給人十足的清甜感。
區(qū)別三：口感
白牡丹喝起來感覺非常清爽又濃郁，滋味綿延順滑的感覺回味無窮。舌尖還帶著淡淡的花香，回甘持久的同時(shí)還有著淡淡的葦草香以及干荷葉香。貢眉的口感就給人非常嫻靜自然的感覺，口感 比白牡丹要更加濃厚，有著很成熟的花香味。
貢眉的茶湯細(xì)膩有又滑，其中還有著粗大的茶梗，貢眉茶的茶梗有著纖維和果膠等物質(zhì)，這些物質(zhì)能為茶湯帶來獨(dú)特的口感。
貢茶簡介
貢眉又稱為壽眉，屬于中國六大茶類之一的白茶品項(xiàng)，主產(chǎn)于中國福建省的南平市的松溪縣、建陽市、建甌市、浦城縣等地，是白茶中產(chǎn)量最高的一個(gè)品項(xiàng)，其產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的50%以上。貢眉以菜茶茶樹芽葉制成，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾經(jīng)被用來制造白毫銀針等品種，但后來則改用“大白”來制作白毫銀針和白牡丹，而小白就用來制造貢眉了。
9. 茶葉芽和葉
Ⅰ：芽葉
它是茶樹營養(yǎng)芽開展后形成的嫩枝，是茶樹生理活動(dòng)最強(qiáng)烈的器官之一，也是茶葉生產(chǎn)主要采收的對象。
按頂芽的活動(dòng)狀況可分為正常芽葉和異常芽葉（對夾葉）。正常芽葉指活動(dòng)芽及芽下的葉，按芽下葉數(shù)多少依次叫，一芽一葉、一芽二葉、一芽三葉等。異常芽葉同樣依次叫，對夾一葉、對夾二葉、對夾三葉等。
2：芽頭
芽是尚未發(fā)育成長的葉、枝或花的雛形。茶樹樹冠的形成，是各級枝條上芽逐步開展的結(jié)果。芽展開而成的芽葉，即是采收的主要對象，又是樹體新生營養(yǎng)體。
按其著生位置，分為定芽和不定芽。定芽又分頂芽和側(cè)芽。按其生理狀態(tài)，可分活動(dòng)芽、休止芽、休眠芽。按其分化性質(zhì)，可分葉芽和花芽。