蘇東坡贊美龍井茶的佳句“欲把西湖比西子,從來佳茗似佳人”。優(yōu)美的詩句直接把西湖龍井茶的秀韻與風采描述了出來?! ≡枞擞莶凇队锡埦分袑懙馈芭腔昌埦?,云氣起晴畫。澄公愛客至,取水挹幽竇。坐我檐莆中,余香不聞嗅,但見飄中清,翠影落碧岫。烹煮黃金芽,不取谷雨后。同來二三子,三咽不忍漱?!泵鞔娙烁邞嶂小洱埦嚥琛罚骸疤祜L吹醉客,乘興過山家,云泛龍沙水,春分石上花。茶新香更細,鼎小煮尤佳,若不烹松火,疑餐一片霞?!薄 ∏宕娙她徬梓胗小痘⑴苋返溃盒I龍井茶,來試虎跑泉。松下竹風爐,活火手自煎。老謙三味法,可惜無人傳?!蹲埦吓氩枧汲伞?乾?。糊埦虏椠埦?,一家風味稱烹煎。寸芽出自爛石上,時節(jié)焙成谷雨前。何必鳳團夸御茗,聊因雀舌潤心蓮。呼之欲出辯才在,笑我依然文字禪。
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